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不过他也不会因此便废弃这个想法,因人而异,因事而异,他终究会如此做。
“我听说公孙宁跑了。。。。。。。耀之,打虎不成反被虎伤,你要注意自己的安全。”洛益目光闪烁道。
云阳微微一笑,眼神奇异:“跑了?能跑的掉么。。。。。。。”
云阳刚到洛家时便听后直的衙役诉说了经过,对此云阳只是淡淡说了句“哦”便没有下文了,让火急火燎的衙役一头雾水。
“呵呵,先吃饭吧,饭菜都准备好了。”
洛益不知怎么眼神一亮,呵呵笑着向外走去。
后方,云阳摇摇头也是一笑,跟在洛益后面。
第32章 做菜()
此刻,洛园主厅内已然是灯火通明。
洛益坐在中央上首,云阳坐在右侧的食案后,韩氏坐在左侧第一个食案后,洛玉坐在左侧第二个食案后面。
每个食案上都摆着一些烤肉、粥茶、肉酱以及蒸的小米饭。
在汉代因为那时小麦口感不好,主食还是以大米以及小米饭为主,常吃的最多是小米。
至于菜品更是简单的可以,因为那时没有植物油,动物油也难以保存,所以炒菜基本没有。大多数人家烹饪的方式不外乎蒸、煮、烤三种。
而作为贵族宫廷主要菜谱的肉食,常吃的种类也不多。像是云阳爱吃的牛肉便没法吃到。在汉代乃至整个古代马、牛都是极为重要的战略资源,严禁宰杀。
若非重大的祭祀或者特殊节日,一般很难能品尝到牛、马之肉。
云阳来到汉末也有二十来天了,不管是以前在青峰观吃的藿羹还是之后的各种烤肉之类,确实有些腻了,谁叫他是从未来穿越而来的,在现代的各种美食轰炸下,他现在吃着这些食物简直味同嚼蜡。
正位上,洛益看着云阳无精打采的样子,不禁失笑道:“耀之此时的样子可不像今日在太守府挥斥方遒时模样,我听说太守负的衙役都说你当时宛若‘神人’。可是这些菜不合你胃口。”
云阳挺直了下腰板苦笑道:“这些菜确实有些腻了,当然我不是说洛叔你招待不周,只是这些菜确实不咋地。”
“唔,我这厨子可是南亦县远近闻名的大厨,我们近些年一直吃他的做的菜感觉尚可。”洛益指了指云阳笑道,“莫不是你去了趟洛阳,被帝都的厨子们把嘴养刁了?”
“倒不是,说实话洛阳酒楼的厨子还不如洛叔府上这位。”云阳摇头道,“唉,现在要是炒个菜就好了。”
他倒对洛益他们觉得现在的饭菜可口没有什么不理解,毕竟他们已经习惯了,而这个时代的局限也在于此。
不是有句话叫“如果不曾见过光明,我本可永远忍受黑暗”,云阳就是因为见过了太多的“光明”,此时他才更为痛苦。
“烤肉,也就这个还与后世的饮食习惯相似度颇高。”云阳拿起一块烤肉自语道。
看着烤肉上滴落的油滴,云阳忽然眼睛一亮,猛地站起身来,“对啊,我怎么忘了这个了。”
“怎么了耀之,发生而来何事?”洛益放下箸,看向云阳。
洛玉的美目也望着他,好奇地眨了眨眼睛。
“洛叔,今晚我下厨给你们做一顿吃食,让你尝尝新式菜品。”云阳笑道,眼眸发亮,颇有些跃跃欲试的意味。
云阳父母从小培养他独立生活能力,这做饭自然也是其中之一,复杂的菜他可能做不了,可一些简单的还有市面上主流的菜他可是会做。
“你们先稍微吃点,我这菜一时半会儿也做不出来。”
云阳撂下一句话,在下人的指引下飞速向厨房跑去,留下一脸惊诧的三人。
“这合适吗?耀之贵为一郡之太守,做这些庖厨之事难免有失身份。而且古语不是有云‘君子远庖厨’么。”韩氏望着云阳消失的身影迟疑道。
她怕将来此事传了出去有损云阳的名声。
“呵呵,没事,非常人行非常事,耀之一看就不是凡人,做出些‘出格’之事不足为奇。”洛益笑道,“而且这样不是很好,将来玉儿也口福了。”
“爹。”洛玉小脸微红,片刻后她望着门口道:“女儿过几日也要学习厨艺。”
“好。”
洛益和韩氏相视一笑,没有说别的,一切尽在不言中。
此刻后厨之内,云阳望着厨房里的厨具有些绝望,他不是没想过这里肯定无比简陋,厨具肯定不全。
只是他未料到,这里铁锅没有,炒铲也没有,油没有,只有几把小刀和烤炉以及其他一些蒸制工具。
找了半天他才好不容易找到一个类似铁锅的物品,将就着吧。
而后他看向住房后一头已经宰杀的猪,只是这猪与后世的猪还有些区别,有两颗小獠牙,显然是未驯化完全,还保留着野猪的一些特征。
不过云阳管他野猪还是家猪,只要能用肥肉熬油就可以。
云阳小时候家里穷,也因当时时代所限,经常会熬猪油,其中的过程他自然了然于胸。
只见他麻利地将剩余的猪肉里猪板油切下,而后在案板上将猪板油切成小块,放入锅中,而后加上些许清水。
将铁锅置于刚才下人已经临时搭好的简易炉灶上,烧大火将水煮干。
此时云阳只需等待便可,静待出油后,他吩咐下人将火烧小,开始慢慢熬。
时间匆匆而过,等小块猪板油变成金黄『色』的油渣后,云阳快速将锅拿下,而后吩咐下人将油渣捞出,单独盛盘。
望着透明橙黄的猪大油,云阳满意地点了点头。
此时猪油还未静置冷却并非洁白的膏状,不过闻着这熟悉的香味云阳仿佛回到小时候,回到了看父母熬猪油的那天、那时。
“早晚我会回去的,一定。”云阳怔怔地望着眼前的猪油,心中坚定地立誓道。
片刻后,收拾好心情的云阳看着油又发起愣来,“有了油,炒点什么呢?”
此时厨房的食材可供云阳炒制的虽说不多,但也不少,云阳选着选着又陷入了纠结中。
一个时辰过后,当云阳再次出现在正厅时,洛益三人都一脸好奇地望着云阳身后,想看看云阳制作的新菜品是什么。
云阳落座后,依次有十来个下人端着已然分好的菜肴放到几人的食案上。
两菜一汤,一个回锅肉,一个豆腐炒鸡蛋,最后一个油渣开豆腐汤。
都不是什么极品菜肴,很家常的做法。因为油渣已经熬出来不短时间,有些不够脆香,故而云阳将它做成一道汤。
“大家都尝尝,看是不是合胃口。”云阳笑道,当即端起一碗热过的小米饭吃起来,一边吃菜一边吃米饭。
第33章 三大技能齐发()
他是真饿了,方才他可是一点都没动菜肴。
洛益看着这些新奇的菜品,拿起箸夹起一块回锅肉放进嘴里。
片刻后,他目光大盛,惊异道:“耀之此佳肴是如何制作的,竟如此美味,肥而不腻,堪称极品。”
说着他又吃了一口鸡蛋炒豆腐喝一口汤不由赞叹道:“耀之若是真做了厨子,那天下的厨子都得回家种地去。”
洛玉一边也小口地吃着一边美目不时地瞥向云阳那边,仿佛要将云阳看个通透。
炒这种烹制方法在如今几不可见,他们惊异也正常。
“堪比山珍海味,便是宫廷御厨怕也不及耀之吧。”韩氏微笑道。
“好吃就多吃点,我会的菜式可不少,有机会我都做出来让你们尝尝。”云阳一边扒着饭一边笑道。
多少天了,云阳终是又找回了记忆中的味道自然是无比满足。
他也没敝帚自珍,在后厨的时候,已经将熬猪油以及这些炒制的菜式步骤都悉数教给了一旁惊骇莫名又有无限期待的厨子。
厨子惊骇的是以云阳太守以及以后可能是自家小姐夫婿的身份竟然不耻庖厨之作,现在更是亲自教授他一个身份低贱的厨子,怎样不让他惊骇。
相对的,惊骇中他又有无限的感动。
最让这厨子期待的是可以学习新的烹饪手法,这对于一个厨子来说,无异于最大的满足。就如同酒虫遇到美酒,收藏家遇到传世古玩顿时兴奋地不能自己。
云阳做的菜也是简单,厨子浸『淫』此道多年,即使是新式的炒制手法也很快便融会贯通、驾轻就熟。等到厨子炒制时,做出来的菜品已然与云阳相差无几。
半晌,云阳酒足饭饱后一脸惬意地�