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苏眉在一旁差点笑了出来,不过最后还是忍住了,我几乎没有办法回答他的问题,“这事归人力资源管,我不在那个部门。不过你要是有兴趣,可以去我们公司的网站上投递简历。”
石雪还真当回事似的把网址什么的都记了去,从酒吧里出来,苏眉摇了摇头,“你那个同学真好玩,也不看看自己两把刷子,就凭她说的那两句话,就进不了什么大公司。”
“可是她长得漂亮啊,有时候,女人的外表比头脑更能得到机会。”我们在夜晚上街头漫步,天很冷,却是真正冬天的感觉。
“花无百日好,人无十年丽,那样得来的机会,终会被更年轻的女人抢走。”苏眉紧了紧大衣。
过了好一会儿,苏眉才开口说道:“小夏,再看到赵枫,是什么感觉?”
我苦笑了一下,“感觉?心最痛的时候已经过去了,只当自己遇人不淑罢了。现在若再有什么感觉,那就真是不可原谅了。”
“小夏,你还年轻,重新来过也为时不晚。你才二十三岁,还有大把的青春可以浪费,女人过了二十五就开始衰老了。”苏眉笑了笑,“就在这儿分手吧,有空再联系。”
我点了点头,看着苏眉挥手拦下一辆出租,钻了进去。与她挥手告别,又一个人向前继续。路上人不多,偶尔路过一个,也是行色匆匆。也有一些情侣,挽着手,一边走一边笑闹,全然没有把冬天的寒意放在眼睛里。
当年的我,也是和他们一样呢!
每到冬天,喜欢拉着赵枫的手,他的手又大又暖,可以把我的手整个包在里面,有说不出的安全感。他通常都会拉住我的手,然后把我们俩个人的手一起放进外套的口袋里。那时的感觉就象哪怕全世界只剩下我们俩个人,只要他在我身边,我便满足了。
这在想起这个也没有什么用了。
长长叹了口气,呼出的气蒙住了眼睛,在睫毛上形成霜珠。
冬天,好冷啊!
在家待了三天,还没来得及和爸妈亲近,便又要离开了。苏眉与我一天离开,我们也没有再见面,苏眉只是打来电话道别,言谈中笑意不断,有多少是发自真心的,可能她自己都不知道。
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第十三章
回到上海,已经是新的一年开始,不自不觉,我已经迈入了二十三岁的年华。工作也开始接手,策略部与营销部总是一起开会,讨论一些经营策略与营销方案,与高翔的见面机会也多了起来。不过我们都是新人,在前辈面前还有许多要学习的。
南田是营销部的主管,我与他工作上接触得也多了起来,他不时拿我打趣,说有空再一起跳伦巴,他说他可是学了好久,有空一定要露一手。
一月中旬的时候,我接到了第一个专属于我个人的case,在我们新开业的专属店策划年夜饭的活动。除夕在一月底,我只有十几天的时间。
一边请营销部的市场调查组进行了选择性市场调查,我没有在一开始便写策划,而是到新店做调查,位置,翻桌率与及消费人群等等。
三天之后,调查结果出来之后,我与营销部门的人员连同专营店的人员一起,开始了第一次的集体讨论会。
“根据调查结果,有百分之六十的年轻人都喜欢年夜饭到外面去吃,一来是不用自己动手做,省了许多麻烦事,二来现在收入提高,对于饭店的价格也比较能接受。”调查小组的人员首先发言。
“但是我们的新店面积并不大,同时五十桌客人的话,厨房就要忙不过来了,而且按现在的速度,我们那天晚上最多可能就一百桌,这样的话,是根本挣不到什么钱的?”新店负责人皱着眉头说道。
“翻桌率不会那么低吧!”南田也加入进来,“为什么一晚上的翻桌率只有2?”
“中国的传统,年夜饭一般是八点钟左右,大家在一起边聊边吃,怎么也要两个小时左右,再晚的话,就不会有太多的人了。”调查人员发言。
我只是再旁边听着大家的意见,自己的想法还不太成熟。
“那个,我能说一下吗?”高翔举起了手。
高翔站了起来,“中国的习惯晚上十二点的时候要吃饺子,所以晚饭的时候大家基本上吃的不会十成饱,许多人都是为了喝酒而吃饭的。我们是不是可以把年夜饭的时候提前呢?或是说,八点之前就餐完毕的,可以打九折优惠这样的活动,这样的话,增加一些翻桌率。”
大家倒是赞同的点了点头。
“小夏,说说你的想法,这可是你的case。”我的顶头上司杨部发话了。
我站了起来,“我的想法不算太成熟。我是这样想的,以前年夜饭的时候,都是大鱼大肉,大家都在新年的时候才吃好东西,改善生活。可是现在生活好了,平时吃的东西也不错,过年的时候不一定非要大鱼大肉,可能那些东西也都吃不下。
如果店里等着顾客来点菜再做的话,以新店厨师的数量,速度不会太快。如果是套餐呢?比如说一桌六个菜,八个菜,十个菜这样的套餐,可满足不同数量家族的份量,而且可以事先配菜,会比较快一些。”
杨部听了道了点了点头,“这样的话,价格也可以分成若干个等级,同供客人自由选择。”
“而且除夕晚上会有许多人会回到家去看春晚,虽然大家都说春晚很烂,但是收视率一直都没有太低过。我们也可以提供外卖服务,这样一来,大家在家里,就可以吃到我们店的饭菜,而且我们在那天可以一整天的外送,大家只要在家热一下,什么时候吃都可以。”
“如果这样的话,菜式上我们还要考虑一下,回锅之后即不破坏食品的美味,还能保持新鲜度的。”新店店长也很赞同这样的观点。
“外送是个不错的主意,因为很少有店会外卖年夜饭的。”营销部的人也议论起来。
“店里的方案可以考虑高翔提出来的,我们做一些活动,为新店增加一些知名度。”南田也做了认同。
之后便是分配组合,我负责编制策划书与宣传方面的事宜,其他人做预算的,制做菜单的,业务联系的,都一一分配到人头上。大家干劲十足,让我也有了信心。
第二天,报告说提交上去后,冷面神亲自过目,之后又提出一点意见来,让我回去修改,方案基本上同意。然后就是实施了。
我因为是负责策略部分,具体工作基本上不需要我插手,可我仍然跟着大家跑,一点都不用马虎。上午开完宣传会,下午我还要到新店去。中午吃饭的时候看到路晓,被她拉了出来。
“小夏,听说你现在开始独立做case了?真好,公司还没有让新人接这么重要case的前例呢!小夏,你说,你是不是你的伦巴把许董给伦晕了?”路晓一脸的笑意。
“喂!小路,冷面神可以当我叔了,就算我受了刺激,也不用这样吧!再说我这么年轻,也没想重要考虑感情的事。再说吧!”我看了下手表,已经快一点了,我得赶快去新店了。
杨部和我一同去新店,他对我这个新人还是有些放心不下,决定亲自督战。新店里厨师和店长都在,大家正在研究年夜饭的菜式,现在已经有不下二十种通过的菜单了。
“我想,上海本地人口并不是很多,许多都来自全国各地,我们可不可以把菜式分开呢?比如说鲁菜,川菜,本帮菜,东北菜等等这样的菜单,如果这样组合的话,大家选择适合自己口味的,适合的菜品,会不会更好一些?”我看完菜单之后,建议道。
“如果这样的话,我们还要请求总部派些厨师来才好。”店长说道,“如果预定的话,我们还可以考虑把二楼的空间利用上,弄是其他国家的风味菜也不错。”
大家都点头赞同,又开始新一轮的分工合作。
最近每天都工作到很晚,晚饭都在公司食堂吃的。方中宇放假回家了,除了同事,上家我已经没有什么认识的人。一个人回到家,对着四面冷冷的墙壁,感觉很不好受。
只有在白天工作的时候,我才感觉不到孤单,那么多人在一起,为了一个目标努力着,许多人都在你的身边,不管开心也好,伤心也罢,都不会是一个人。
因为参与了计划,不能回家过年的,不止我一个人。现在广告已经打出去了,传单