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“原来是这样。”幸平创真点了点头，“有个人帮忙就行，我真担心你一个人累坏了。”
这句话说得倒挺中听，幸平纯扬了扬眉，手上继续忙碌着。
平底锅中央的汉堡排浸在薄薄的一层清油中，发出滋滋的煎烤的声音，原本生嫩的肉色逐渐转变，油香与肉香相互交织着升起，直至互相融合分不出彼此。
“呼，好香啊……”幸平创真揉了揉自己那比狗还灵的鼻子，“有点饿了呢？”
“那哥哥要吃什么？我来做吧。”幸平纯的笑容中藏着某种小心思，“正好让哥哥尝尝我的手艺呢。”
她可不敢让幸平创真动手，否则待会儿厨房里会在他的手中诞生什么样的黑暗料理，连她自己都不知道。小时候吃的花生酱鱿鱼丝、蛋黄酱蜥蜴尾就已经足以让她刻骨铭心了，而之前的臭豆腐，更是难以忘怀。
“不用啦，待会儿我自己来吧，对了，你不说我都忘了！我带了好东西来呢！”
“好东西……”幸平纯的表情凝重，逐字吐词道，“是……什么啊？不会又是臭豆腐吧？”
上次幸平创真带来的臭豆腐，那在店内阵阵回旋的臭味简直让她心有余悸，她可是在店里通风透气加上洒清新剂，过了好几天才让店里的气味恢复正常。
“怎么会呢……”幸平创真伸出食指摇了摇，“最近我喜欢上了别的料理。”
中华料理的博大精深，的确是短时间难以融会贯通的，尽管幸平创真之前也有着中华料理的一些底子，但也仍是花了很长一段时间才从美食环绕的川渝地区中走了出来，又往着更南方继续着他的修行。
“别的料理？是……是什么啊？”幸平纯抬起头，虚着眼睛直视着对方那神采奕奕的眉目。
“「螺蛳粉」，怎么样，听说过吗？”幸平创真的手摸向旁边他带来的布袋。
“没有，不过，螺蛳的话……”对中文略懂一些的幸平纯好奇问道，“是田螺吗？田螺熬制的粉条这样子？”
她按照名字自然而然地猜测道。
“不，螺蛳跟田螺不太一样，日本好像不出产呢，我还是托人……”他在布袋里掏出些小袋子，“你要尝尝看吗？”
“不会很臭吧？”幸平纯的目光中不无疑虑，毕竟前车之鉴历历在目。
“不会不会。”幸平创真一口咬定。
“那就好，嗯……”幸平纯将汉堡排与米饭搭在一起，“我先去外面上餐。”
她真担心等了这么久的越前龙马会饿出胃病来。
“行，对了，我能用一下你的高汤吗？”幸平创真指了指旁边盖着盖子的高汤锅，在那底下开到最小的炉火正帮它保持着温度，“做螺蛳粉的话得用点高汤才行。”
不论是粉丝还是面条，离开高汤都是无本之木，无源之水，不过是无稽之谈罢了。
“啊，当然可以。”幸平纯回头瞥了一眼就走了出去，“哥哥请随便用吧。”
她那样不带丝毫戒心的样子，让幸平创真都有些于心不忍了，但是该做的事情嘛……可不是于心不忍就会放弃的。
“嗯……”待幸平纯出门后，幸平创真将螺蛳肉往高汤里倒着，顺便用汤勺搅了搅，又加了点水，自言自语道，“螺蛳粉怎么会臭呢……”
在他的眼中，那可是无与伦比的“迷人香气”呢！
幸平创真的环球修行之华夏篇，在经过四川、重庆、湖南三站之后，第四站则是民风淳朴的广西省。在这片地处亚热带的岭南地域，他发觉了一件很匪夷所思的事情——虽然与前三个省份一样，米饭是这里的主食之一，但米粉的地位也同样不容小觑，甚至到了与米饭并驾齐驱的高度。
在当地生活的广西人一日三餐都离不开螺蛳粉，连宵夜里也总能见到它的身影，而幸平创真只尝了一次，一向口味很重的他立刻就喜欢上了这种味道。
至于螺蛳粉的气味嘛……就如榴莲一样，甲之蜜糖，乙之砒霜。在痛恨螺蛳粉的人眼中，那是难以忍受的恶臭与匪夷所思的怪味，但在螺蛳粉的fans的眼中，那便是勾人魂魄的香气。一碗热气腾腾的螺蛳粉，瞬间便能将萎靡不振的冬日拯救出来。
“好了，来做一碗螺蛳粉让小纯尝尝吧~”幸平创真熟稔地将半截袖子卷起来，露出结实的小臂，准备大显身手。
第120章 Menu。120 螺蛳粉（下）
蒸米饭的话； 自然是要带着淡淡米香的刚丰收的新米； 蒸熟之后软糯鲜香，就着泡菜都能吃两大碗； 像是猫屋里这段时间用的秋田米； 一直都让客人们赞不绝口。而螺蛳粉的粉条就正好相反，要用陈年老米； 而且是上好的陈年老米来做； 才能拥有那种劲道爽滑的独特口感。
螺蛳粉的汤底也很重要，比如广西当地螺蛳粉店的汤料，大多用的都是传承下来的独家配方； 幸平创真只是匆匆过客，自然不知道其中奥秘； 但是自家妹妹的手艺； 他还是信得过的，也就加了点料将就用了。
不过，要是幸平纯知道自己精心熬煮的高汤在幸平创真的眼里只是可以将就用的程度； 恐怕就要跟他好好讲讲道理了。
只见幸平创真动作轻快地将漏勺里的粉条放入锅里煮着，同时从包里取出他带来的配料，酸豆角、碎木耳、腐竹纷至沓来，至于新鲜翠绿的时蔬； 猫屋的冰箱里大多都有，他就地取材，取了些清鲜的卷心菜、青菜、黄花菜出来切成小段，准备用做之后的配菜。
“嗯哼哼~”与幸平纯一样； 幸平创真独自烹饪的时候，嘴里也爱哼些不成调的小曲儿，不知是家族遗传还是偶然碰巧。仔细听的话，能分辨出他现在哼的是中岛美雪的一期一会，只是调嘛……早就不知道跑到哪里去了。
但此时的厨房里却还流淌着另一种声音，汤锅里的咕嘟咕嘟，和着菜板上厨刃与之接触的嚓嚓声，竟构成了某种悦耳的韵律。这种声音在整间房子里不住地交织回响着，连带着幸平创真的动作都产生了难以名状的节奏感。
幸平创真曾经名列远月学园首席的精湛厨艺，在属于猫屋的这一方小小厨房中全力施展着，与幸平纯烹饪时那悉心而精巧的动作不同，他握住厨刃的手指灵巧地飞舞着，时而停驻，时而跳动，而翻炒、滑铲、颠锅也是一气呵成，就如宴会上魔术师的表演一样令人眼花缭乱，目眩神迷。
如果说幸平纯在厨房里像是在花园中扦插裁剪的园丁，一举一动都散发着令人心安的温暖，那么幸平创真，毫无疑问就是在刀光剑影的战场中杀伐果决的剑客，那在长年的食戟对决中锻炼而成的厨艺，保持着一如既往赏心悦目的高水准。
猪骨的醇香之下，如同巨龙盘踞的宝藏洞窟中掩藏着螺蛳的鲜美，气息馥郁的香料将本来醇厚的汤头调理得格外浓香，而原本其貌不扬的米粉在漏网中煮得洁白晶亮，犹如仙女魔法之下焕然一新的灰姑娘，光彩可鉴，还不会因为十二点的钟声敲响而打回原形。
“木耳丝，酸豆角，青菜……”幸平创真一边动手一边想着自己吃过的螺蛳粉里的配料，“腐竹还有什么来着，对了，花生米！”
炸得酥脆，在嘴里嘎嘣嘎嘣响的花生米怎么可以被他忘记呢，他不禁为自己的疏忽暗自懊悔着。
除了精心熬煮的汤头与用心精制的米粉，配菜自然也是极其重要，不可或缺的，就如一场戏剧中不能只有罗密欧与朱丽叶，也需要劳伦斯神父为这场爱情作着见证一样，不论是缺乏哪味，都无法制成一碗鲜辣香美的螺蛳粉。
随着油锅里的热油逐渐升温，就该轮到腐竹与花生的粉墨登场了，外表朴实的它们就像初入都市的小镇青年，在纸醉金迷中渐渐镀上外表靓丽的金黄外衣，口感也变得酥脆可口了起来。
而在炸物完成之后，剩下的油也不能浪费，加上些干辣椒与辣椒粉，蕴含着花生与腐竹香气的红油也顺利完成，刚刚切好的木耳丝丢下来一顿爆炒，螺蛳粉的最后一味配菜就这样顺利出锅。
“不不不，这还不是最后一味呢……”幸平创真脸上挂着无可挑剔的微笑，继续从他带来的布袋里拿出真正的最后一样配菜——近似软玉般拥有着通透质感的酸笋。
最开始的时候，幸平创真也如其他人一样，以为螺蛳粉那奇特的臭味是因为汤头里的螺蛳带来的，后来才明白，原来加在里面的酸笋才是始作俑者。那连榴莲也要礼让三分，臭豆腐都要脱帽致敬的浓郁臭气，正是来自于这看似不起眼的小东西。
人类最早的食谱出现于三千六百年前，印刻于古巴比伦尼亚的泥板�