按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
复制不了！
望尘莫及的刀功，无法企及的烹饪技巧，只这两样就足以打碎他们的小心思。这些东西，就算台上的人愿意倾囊相授，他们也完成不了这道菜。
这一刻，很多人清晰地认识到自己和大师级的存在有多大的差距，为什么人家能高坐云端被奉为国宝，而自己却还在底下仰望挣扎，只是平凡众生中的一员。
“接下来，是最后一个难点了，如何让豆腐花在油锅中完美定型……”有人轻声喃喃，随后突然意识到什么自嘲一笑，“我在说什么呀，这个难点对能做出焦枝牡丹的人来说，反而根本不是问题吧。”
过高的油温会因为鼓起的气泡毁掉花朵的定型，过低则完全没有效果，这考验的是料理对火候的把控，对火候掌控力同样直达巅峰的料理大师说完全是小菜一碟的事。
见识过枯木逢春的人自然是知道这些花被炸到最后是个什么样子——仿佛枯萎一样缩成一团的花苞状。似乎至此，这道菜的奥秘已经被解析出来，然而事实却并非如此。
不谈彩色豆腐的制作配比；那锅淡蜜色的油，应该也是配比过的混合油，否则不会完美地保持住花朵原本的颜色；然后……是最后出场，也同等重要的茶汤……
工作人员们把三个放有食雕的大瓷盆送上来时，郁理那边的油锅也到了最后的收尾阶段，最后的十五秒内她猛地加大火力，之前还很完美的花朵一瞬间缩成了一团，并且染上了一层淡淡的枯黄色，她眼疾手快抄起网漏一把将它们一个不剩地全部捞起，手腕轻抖间，用之前沥水的手法同样沥去了沾在花上的油脂。
这个时候，一部分属于行内人的看客们再看这一招时表情微微麻木，和再度兴奋的其他人形成鲜明对比。
三个盘面不小的圆形瓷盆上分别放着菊花，牡丹和樱花树的小型食雕，正是郁理事前准备好的，所以炸好花后，她不慌不忙将豆腐花苞们一个个摆上去，弄好后，自己看了看满意地点头撤开。
每一个专业的料理人都有学过相应的艺术课，这有利于他们在摆盘上的造诣，从古至今人们吃饭都讲究个“颜值”，否则不会有“色香味”一说。星宫郁理这三盆带着物哀风的食雕放在那里，她人一闪开，窥见全貌的人群里就发出了阵阵呼声，这可不是看视频，是亲眼目睹，感受到的氛围自然是不一样的。
“差不多了。”计算完时间，郁理再次走回灶台前，她关掉了一直在小火煨着什么的锅，然后取下了封在锅沿的锡纸，一把揭开锅盖。
刹那间，香气的风暴四起，从锅中扑出袭卷了现场，一瞬间闻见香气的所有人眼前仿佛出现了一座碧绿色的茶园，茶园深处隐隐约约浮现出一座精致的花园，然而不等他们看清，所有的幻像就都消失了。
“什么啊这是？”坐在前排的绘理奈下意识地捂着嘴，“香气，全都消失了？”
仿佛海市蜃楼，那清爽美丽的茶香突兀的出现又突兀的消失，所有人惊疑未定地再次定睛看向讲台，上面的人已经将锅中的茶汤倒进了一个特制的茶壶里，然后走到食雕旁边对着他们一笑。
“最后一步了，大家要仔细看好，错过不负责哦！”
说着，她举起茶壶，仿佛园丁洒水一样对着花苞们以茶汤浇灌起来。
白色的茶汤如同细雨一样洒在那些花苞上，因为是热汤，那些被浇灌的食雕整个呈现出一片热气氤氲的状态，仿佛云雾笼罩的场面凭空又添了一分神秘。
嘀哒。
一滴汤水从吸饱汤汁的花苞上落下，溅在盘中发出细微的声响，这一微声在全场屏息凝神的环境下清晰可闻。
随后所有人都看见那放大特写的大屏幕上，有一朵花轻轻颤抖起来，它原本有些焦黄的颜色在汤汁的浇灌下早就洗去，变得娇艳饱满，然后一瓣两瓣，缓慢又坚定地以肉眼可见的速度全面绽放。
一朵，两朵……不管是牡丹还是国菊全都先后一一盛放，最美丽的还是放在最中间的樱花树，粉色的八重樱点缀在逼真的食雕小树上，柔美又喜人。
“上善若水，枯木逢春。这道菜就是取之这句话的意境。”彻底完成了料理的郁理在旁边出声，惊醒了人们的痴迷，“可以说和我叩关成功的那道焦枝牡丹，是截然相反的意境。说实话，这次的国宴能有这道菜的出现，完全是验证了‘人果然是要逼一逼’这句话啊。不成功便成仁什么的，在当时的情形下应该是不存在的吧？”
底下顿时发出一阵笑声，皇室的委托是那么好接的吗？东瀛的美食界都清楚，连老牌大师都直接拒绝的宴会完全可以想象其中的凶险，要不是实在无人可用，也不会找上这么年轻的新晋大师了。
“不过学姐你成功了不是吗？皇室都赐下御物作报酬了！”有学生高喊了一句。
郁理笑了，还没来得及回话，那边又有人抗议。
“那个！那个菜快要凉了，学姐，我们能尝尝吗？”
对吼，这才是重点啊！很多人回过神来纷纷附和。
可做出来的和食就这么点，现场一万人说什么也不可能够分的，这十几朵花干脆就用抽签的方式随机送他们品尝了。
结果学生区就三个人抽到，剩下的八朵，有一朵被一位政客拿到，两朵被学校高层拿到，两朵在料理人圈子里，剩下的三朵就是诸如记者这些外来人圈子了。茶汤倒是还有一些，可以再额外给他们分一分。
对于这“随机”有没有猫腻郁理表示选择性失明，这个时候只要保持微笑看他们品尝就好了。
一位美食家有幸抽到名额，他拿到了一朵牡丹，紫色的花瓣在他的夹动下微微颤颤好似真的一样，试探地咬了一口，本以为是油炸豆腐带有韧性的口感，结果吃进嘴里却让他瞪大了眼睛。
“猪肉？”
柔软鲜嫩的肉片味道，让他不信邪地又咬了一口。
“还是猪肉的味道？”
这不可能！那就是豆腐！
一个专业以品评美食为生的人，拥有的美食知识和经验绝不是那些政客能比的，在不服输又不信邪的劲头下，他一边品尝一边绞尽脑汁去思考去解析豆腐花的秘密。
这位大师除了和式料理，更擅长华夏料理，华夏料理……
“我知道了！”将一整朵花吃完，美食家猛地抬头，目光灼灼看向郁理，“是米豆腐！这是用紫米做的豆腐模仿的猪肉的口感对不对！”
“哦呀，该说不愧是山本先生嘛。”郁理睁大眼睛，随后笑着点头，“看来您也是华夏美食方面的老餮呀，连这种稀有古方都知道。”
“我年轻时候也逛过大半个中国，那里的美食给我留下了深刻的印象，要不是有一次机缘巧合下在一家小馆子吃过米豆腐做过的肉菜，恐怕也不会想到这一点。”美食家脸色复杂地看了她一眼，“不如说星宫大师年纪轻轻倒是博闻广记。”
“您过奖了。”
两人正交谈着，那边就传来了反驳声：“怎么会？我这边的樱花明明是虾肉的味道，满满樱虾口味，简直不能再棒了！”
“这边的针管细菊是鱿鱼呢。还真是和这形状挺配的，超有嚼劲！”
吃过另外两种花的人纷纷表示不信这豆腐是用米做的，郁理对此只是笑着安抚。
“自然都是不同的，不管是肉类还蔬菜类，人类吃到嘴里后辨别它们只能用口感去试探，这就有很多做文章的机会了。素菜吃出肉的味道，荦菜吃出素的口感，其实并不难。只要清楚地知道那些食材的纤维分布就好，这和现在渐渐兴起的美食分子料理一些理念还是很相似的。”
这么说，一种花就是一种口味啊，很多人张大了嘴巴，这不就相当于一种花就是一道菜吗？
“汤要凉了，不尝尝吗？”
被豆腐花惊艳，差点忘记另一个主角。
刚出锅时那风暴一样出现又风暴一样消失的香气让他们到现在都印象深刻，低头看着碗中白色的汤，完全闻不到任何香味，仿佛灵性全在最开始时随着香气跑了一样，他们纷纷端起碗，仰头喝了一口。
第一口很清淡，似乎品不出什么味道，很多人下意识咂巴了一下嘴，很快，他们就瞪圆了眼睛，不过眨眼的功夫之前还很清淡的汤头在口腔里爆发出了极美的鲜味，那是用海鲜山菇和大骨混合后再用茶叶调合透出的一股清爽又鲜美的醇厚味道。
闻着没有任何香气的汤，却有着让人永生难忘的味道，仿佛后劲十足的老酒，第一口没有感觉之后却能让你一醉不起，无比迷恋。之前因为赶