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科学种田-第52章

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  这般一来,择匠人学水车之事,在平溪村造第一架水车时,就要将匠人安排妥当; 方能最快教导出头一批来。等头一批能造水车的工匠教出来了; 宋问他们也就能启程去其他地方了。

  平溪村的木匠要学; 也是不拘的。此乃大利农事之举,当然是越多人会越好。

  这些事; 宋问也直接丢给了少原县县令,毕竟是人家管辖之地; 人选上也少不得有些猫腻。宋问心里对那些弯弯绕绕明白着,只要不是太过分,都能教导。

  这些事定下了,宋问将做杨梅酒一事与里正说了。这有杨梅的并不止平溪村一个村里; 可以说附近村子都有。依宋问的意思,让里正将周边村里的里正都叫上,他一并教了。

  还有一个卖酒的事——农籍是不能卖酒的,酒要交的税也高,但大理朝不拘农人自家酿些,自家喝。

  故而宋问的意思是村里做了,要是想卖的,他都收了。当然朝廷命官也是不让从商的,这事宋问推给了萧略。萧略直接写信送往京城,让苟头接手这事。这边收杨梅酒,暂时交由阿大负责。

  杨梅酒有杨梅捣烂后发酵的酿制法子,不过宋问要卖的不仅仅在酒上,还在外观上,卖个好看,卖个新鲜。所以他要做的杨梅酒是直接拿杨梅和糖直接浸泡到白酒里的法子,旨在保证杨梅酒成的时候,杨梅还是“鲜活”的。

  白酒无色,杨梅浸泡后,会酝酿出淡淡的红,似有似无的。将杨梅酒倒入做工用料十分考究的酒杯里,浅浅的琼浆,里头浮一朵杨梅……

  光想想,宋问就觉得财源广进指日可待!

  宋问干脆问里正买了一坛子白酒和一坛子黄酒。白酒拿来酿杨梅就,要等里正通知了其他村里正,到时候再做。故而两坛子酒送来后,他先开了那坛子黄酒,尝了尝滋味。

  村人自酿的酒,少了精细,用料实诚也粗糙,喝上去与买的总归是不一样。尝了味道,宋问有些不满足,想喝蛋丝酒了。

  这蛋丝酒,十分简单。

  将家酿的黄酒煮沸,然后打一个搅拌均匀的鸡蛋到沸的黄酒里,迅速搅拌。方子简单,讲究的主要是蛋丝的量和蛋丝控制。鸡蛋要是搅拌不够均匀,或是入了酒之后的搅拌不及时,蛋就会成片不成丝,或是出现蛋白,抑或是干脆做不成蛋丝酒,反而是蛋汤酒,前两者还只是影响酒的口感,后者那是直接坏了一锅好酒。

  配蛋丝酒,最好的是炸小黄鱼,酥脆。要是吃螃蟹的季节,螃蟹佐酒,肥美蟹膏,浓郁蟹黄,也是美滋滋。

  宋问这般想着,目光就落到了几个小孩儿身上。因着摘杨梅的交情,这三五个小孩儿成了宋问跟屁虫,他们爹娘也乐得他们给宋问当跟屁虫,纷纷上门来喜滋滋告罪,说是多有打扰,但带走自家娃子,那是决口不提。

  既然归自己养了,使唤使唤总是能行的。宋问干脆大手一挥,带着一群娃子下溪里摸小鱼去了。

  平溪村的溪里大鱼没有,指头大的小鱼特别多。平日里村里的小孩拿一个簸箕,往溪水里随便一捞,就能弄上来三五条。村里没什么零嘴,逼得小孩儿们各个都是捞鱼好手。

  宋问指挥着小孩们给自己捞小鱼,自己带着萧略去搬石块,找螃蟹。

  溪里的螃蟹都藏在石头下面,需要人一块一块地搬开石头,就能见着迅速窜逃的螃蟹混进沙子里,这时候考验的是眼力。

  宋问带着萧略搬石头,看着萧略翻得认真,他顿时心里就不老实起来。不老实自己找,一心只注意着萧略那边的动静。

  萧略做事认真,他没体会过这种挽起裤腿,光脚踩在溪水里,搬石头找螃蟹的事情,端着一张唬人的正色脸,眼底全是光亮。要是那光亮落到溪水里,波光粼粼!

  只见他搬开一块大石头,手下迅疾一按,连带着抓着一把沙子上来,里头探出一个螃蟹脚。溪里的螃蟹本来就小,何况还没长成,那夹子夹人是一点都不痛。萧略直接甩了甩沙子,只剩下螃蟹在手心里捂着。

  “快看!”

  萧略双手捂住掌心乱横行的螃蟹,几步迈到宋问跟前,像是捂住宝贝似的,只肯从手指缝里漏出一个小角给宋问献宝。

  他的眼睛实在亮,宋问冷不丁就没了之前的不老实之心,这下起了旁的不老实的心思,心下触动,一仰脸直接亲上了他的眉眼。

  青天白日,还是在人来人往的溪里。萧略只愣了须臾,他十分在意宋问名声,当下就猛地身形后撤,却也手上一松,螃蟹落地,逃之夭夭!

  将军手上什么时候出现过逃兵?!便是这时候,也是不能。猛地一个矮身,那螃蟹再次落入萧略手里,他顺着蹲下的姿势,高举起满是泥沙的手,双手捂着高举起来给宋问看,笑颜天真:“又抓住了!”

  宋问:“……”

  君子岂有半道放弃之理?他马上跟着蹲下身去,冲着萧略招了招手,示意萧略探身过去。

  萧略半点没谙近墨者黑的规律,还以为宋问想看看自己抓着的螃蟹,于是殷勤过去,两人都蹲着,要看螃蟹,凑得就近了。宋问迅速出手,一把按住了他脑袋,吧唧一声,十分响亮地亲在了他眉眼上。

  萧略虽反应极快,一出手便是杀招,但怎能对宋问下手。只在刹那,几不可见地稍晃了下身形,便安分没动。孰料,竟是等来了一个更放肆的!

  他同时后撤,两人动作都快,螃蟹落地,直接被萧略后撤之势头下撑地的手掌压扁了。

  “有人。”

  宋问笑说:“哦。”

  萧略:“……”决定自己防着些宋问,为了宋问名声,绝不能由着他胡来。怕宋问亲一下没够,立刻侧身将掌心下扁掉的螃蟹给宋问看,“扁了!”

  这会儿宋问总算想起之前预备起的坏心,不妨碍他继续。他伸手戳了戳萧略掌心扁掉的螃蟹,煞有介事说:“这螃蟹壳是软的,是牛粪变的,不能吃。”

  农历六七月份正是螃蟹软壳的时节,等螃蟹真正长好要到九月才行。宋问在现代时候,去农村下水搬石头找螃蟹,没少被人骗说软壳螃蟹是牛粪变的,这会儿正好来骗萧略。

  “牛粪?”萧略默默丢掉了螃蟹,将手掌在溪水里荡了荡。

  宋问生怕萧略不信,指着不远处在村人牵着到溪边吃水的牛说:“村人从田里回来,会带着锄头来溪里洗,牛也会牵到溪里喝水。难免牛粪就会到了溪里,等时日久了,牛粪就变成软壳的螃蟹了。”

  萧略这会儿脸色已经有点一言难尽了。

  宋问偷着按下窃笑,迅速转身,嘴角高高扬起,声音还故作平常说:“所以我们要找壳硬的螃蟹才行。我在这边找,将军就去那边吧。”

  萧略看了看周围,想想自己刚抓了只牛粪变的螃蟹,一下子就完全不想去找螃蟹了。

  宋问余光里瞧着萧略站着不动,面上没什么表情,但眉头深深揪着,不想迈开步子的模样,心里小人都乐到翻跟头了。

  那边小孩儿拿着簸箕捞小鱼。两个大人玩耍的,不是,一个宋大人玩耍的时候,这么一会儿,已经有不少了。炸了,能端出满满一盘子。皮孩儿拎着桶,几步跳过来,将木桶举起来给萧略看:“将军,我们抓了这么多小鱼!”

  之前摘杨梅没能做成先生,皮孩儿觉得抓小鱼的先生也行啊,反正都是将军的先生,说出去整个村子、不,整个镇上、整个县里的人都要羡慕自己呢!

  皮孩儿眼巴巴地望着萧略,等他说要学。

  无奈萧略刚被宋问骗了,说软壳螃蟹是牛粪变的,这会儿已经满脑子都觉得整条溪里都是牛粪,再看那水桶里的小鱼,都觉得是吃牛粪长大的!

  这会儿看着桶里的小鱼,眼神微妙。好在他习惯神情八风不动,皮孩儿一个小孩子还真看不出什么,只当是将军在验看自己的能力,更是卖力将木桶举得更高了些!

  “嗯,不错!”却是,萧略开口称赞了一句,就迅速转身走到了岸边。

  皮孩儿拎起桶的肩膀一下子就垮了。

  一直盯着这边动静的宋问十分没良心地开怀大笑,笑得萧略和几个小孩都一愣一愣的望着他。

  螃蟹,萧略肯定是不抓了,抓了也不吃。宋问过去见桶里小鱼够了,直接吆喝着小孩儿们回宋家院子,给他们炸小鱼吃。有吃的,皮孩儿马上又高兴起来。

  炸小鱼,需要用黄酒腌了,再裹上一层淀粉或生粉,先炸第一道,然后复炸,端出来的小鱼就十
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