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想着，司云就要上前和那些师傅们打招呼，可他和封衡刚进入院子，那几个师傅突然起身，站得整整齐齐，双眼大睁，双手背在身后，异口同声的吼了一声。
“师傅，早上好！”
吓得司云话堵在喉咙，呛了口口水，咳得不行。
这到底是做饭的，还是来混黑的。
第64章 教人炒火锅底料
封衡连忙轻拍司云的背； 急切的问他好不好，慌忙就要去拿水给他喝； 司云一边咳一边拉住封衡的手才让他停下来； 而站在面前的那五个师傅沉默半秒，也终于意识到他们把来教他们做火锅的人给吓着了。
秋堂得知消息跑过来的时候，看到的就是那五个师傅忐忑不已的道歉，而司云表示没关系的场景。
“两位老板，很不好意思； 这几个师傅有些紧张，把你们吓着了。”秋堂也有点不好意思。
司云摆手，“没关系，只是被吓了一跳，就当提神了。”他现在已经不咳了，正准备带那几个师傅去炒火锅底料。
佐料已经按照要求备齐，现在就差炒料。秋堂见司云真的不在意，但还是解释了一番，早在七天之前； 绿地楼得知火锅能够合作开办时候，东家就发布了选师傅的消息； 这五个师傅都是经过一番角逐才出来的，这次也是因为看重司云和封衡，所以才做了不适当的事情。
秋堂也想象得出来，当司云一早起来，结果被五位师傅大声招呼的样子。
本来昨天晚上他就想告诉司云和封衡； 但由于回来得太晚，就给忘记了，今天一早听到消息才想起来。
原来如此，司云本来就不在意这件事，这只是个小插曲，听完秋堂的解释，更是不在意了。这一解释清楚，他就提议现在就去炒火锅底料。
五个师傅跟在司云和封衡身后，仍旧有些懊恼。
炒火锅底料的房间在院子旁的一个房间里，而不是在绿地楼的厨房。绿地楼白天要要做生意，前面的厨房要做菜，于是他们就刻意提前把后院掌柜的私人厨房收拾干净，用来炒火锅底料。
厨房里一共有两个半人高的灶台，风箱烧火，更能方便的控制火力大小，司云对此很满意。
此时厨房里已经放满了许多佐料，量多量少的放在一边，可以随时取用。这也是绿地楼准备的，根据司云拿出来的火锅底料上的配方准备的，准备这些佐料的时候，饶是绿地楼的主厨们都惊了一下，他们知道有些药材可以当做佐料，但却不知道香料还能当佐料。
难怪想要吃出火锅底料里面的料有多少种，每次都不能成功。
最后，除了辣椒之外的佐料全部都准备好了，只等辣椒到位，就能立刻开工。
秋堂带着小春去择辣椒，用剪刀把辣椒剪成细小颗粒状，司云就在旁边跟五个师傅讲解需要炒制火锅底料的注意点，五个师傅听得认认真真，但是等到了开炒的时候，他们发现教他们炒火锅底料的并不是司云，而是封衡。
“从很久之前开始，我们店里的火锅底料都是阿衡在炒，你们不用担心味道有区别。”司云说。
封衡对那五个师傅点头，道：“等会儿我会示范一次炒料，这个过程你们仔细看着，然后就可以自己开炒了。”
封衡表情镇定，身材高大，除去他身上穿的粗布衣服，他看起来和三个多月前完全不一样了。火锅生意的红火，家里事情的解决，彻底让这个男人丢掉了心里的枷锁。
司云看得满意，也不亏他帮了封衡那么多。当然，他们现在关系不一样了，封衡越优秀越好，而且，封衡也算是一家之主，作为一家之主，他当然也要学会一些生意手段。
至于当初封衡说的他自己主内，而他主外，司云早丢在了一边。是伙伴的时候，可以这样分配，可他和封衡的关系都变了，那自然分工也得变。
封衡是一家之主，他就得有个一家之主的样。
就像他家，他爸爸在外面做生意，他妈妈就在家里打理，这才是分工合作。
封衡见司云笑眯眯的，也朝他笑了笑，心里一阵满足，也不揭穿司云想偷懒的想法。
封衡知道司云的意思，经过这些日子的相处，他也隐约感觉到司云并不喜欢做生意，他喜欢玩儿，喜欢悠哉悠哉的过日子。所以司云不想做，他就做，况且，他也不想司云再那么累了，他长得壮，可以帮阿云做。
既然他们两人都说没问题，那师傅们也不纠结了。
辣椒粒剪完，封衡走到师傅们的面前，开始示范怎么炒火锅底料……
古月绿地楼在洪城县的酒楼师傅，洪城县是一个中等县城，绿地楼在那里的生意也不上不下，东家那边在寻求让生意更上一层楼的办法，这个时候，青山县那边出现了一种新型的吃食，叫做火锅。
古月没吃过火锅，也没听过火锅的名字，只觉得是一种新型吃食，和他们也没有什么关系。但没有多久，上面就下达了一个消息，说酒楼已经和弄出火锅的那个老板签了合约，共同做火锅生意，然后为了让火锅的味道不变，酒楼这边会选拔几个师傅去学习炒料。
绿地楼在许多个县城都有酒楼，每个酒楼至少有两个掌勺师傅，这次只选拔五个师傅，入选率不高。
古月喜欢做饭，也喜欢吃，这次听到消息，就决定参加，而绿地楼说的火锅生意做起来了，他们也有奖励的话倒是放在了身后。
经过一系列激烈的选拔，他终于入选了。在经过几天的赶路之后，他和其他几个师傅到达了青山县。到了青山县，他们听说那个老板不在城里，在路上的时候，他们就商量了要给老板激烈的欢迎，表示他们的重视。
但第二天一早，他们就弄砸了。
这让古月在学习的时候，有些心不在焉，提不起精神，也不是不想学，而是担心对方因为这件事不尽心教他们。
厨艺这块都是有师傅传承的，彼此之前不是师徒关系，根本学不到真正的手艺。可当那个大老板炒料之后，一股股纯粹的香辣味道传出来，他才知道，他们没藏私。
“好香！”
“阿嚏！阿嚏！又好辣！”
“怎么会有这么辣的东西，这辣椒好厉害！”
“真的好香啊，难怪火锅的味道那么好，生意那么好！”
师傅们一边打喷嚏一边盯着封衡炒料，古月更是瞪大了眼睛，不放过任何一个动作，即使眼睛流泪，也不眨眼。
看封衡一样一样娴熟的把佐料放下去，然后拎着铁铲快速翻炒，随着佐料的加入，料越来越香，他们终于知道火锅为什么那么好吃了，也终于知道为什么其他酒楼学不来火锅了。
每道料炒制的时间都不一样，放的顺序也完全不同，如果不是有人亲手教，想要盗走火锅配方，几乎不可能。更重要的是，那红红绿绿的辣椒，其他地方根本没有，而火锅，那辣椒似乎就是整个底料的灵魂。
古月他们一边咽口水一边学习，敬佩这两个老板还真是不藏私！
与此同时，来绿地楼喝早茶的客人们也闻到了一股香味儿。
“掌柜的，你们酒楼在炒什么，怎么这么香。”有人打着喷嚏问，都在打喷嚏了，也舍不得走。
掌柜的笑着说：“我们酒楼确实在炒东西，炒的也不是别的，正是如今城里卖得正火热的火锅底料。”
“火锅底料？”那客人正巧是吃过火锅的，听到这话，赶紧说道：“你们酒楼也要卖火锅了吗？味道和四风火锅的比起来怎么样？好不好吃，什么时候开业，准备了哪些可以吃的菜品。”
那客人越问越觉得馋，刚才也觉得那味道有点熟悉，但一时间没想起来是火锅的味儿，现在掌柜的这么说，他才想起。
说起火锅，他就想起那又辣又麻的味道了，最近天气凉快下来了，要是去吃火锅，肯定比夏天的时候吃更痛快。
“您误会了，我们在青山县的酒楼不卖火锅。”掌柜的道。
客人疑惑，掌柜的继续说：“不过味道客人你不用担心，因为这火锅是我们和四风火锅合作开的，只是酒楼在其他县城，客人您要是想吃火锅，可以去四风火锅，定能吃个痛快。”
客人遗憾，“你们不做火锅生意啊，我还以为能有多的酒楼做火锅呢，四风火锅的生意是好啦，但是他们店面太小了点，每次都很难等，要是青山县的酒楼也做火锅，那就方便多了。”
掌柜听了，却是笑了，神神秘秘的说：“客人，这个你不用担心，几个月后，青山县可能就会有很多火锅店开张了。”
“咦，这个怎么说？”那客人问，掌柜的立刻�