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还没等陆九九说完，老妇人就关上了门，只留陆九九和猩红色大门面面相觑，她抬头看看天，也看到了那片巨大的乌云，而且，还感觉到了豆大的雨点，在顷刻间从那片乌云上倾斜下来。
“开门啊开门啊！”雨越下越大，陆九九在外面越敲越起劲，“你有本事惹恶鬼，你有本事开门啊！”
门终于又开时，陆九九已被雨淋了个浑身湿透，这回门内探出头来的人，不是先前那个老妇人，而是一个穿了一身蓝褂子，眉目颇有些姿色的男人。
“小道士请进来吧。”男人说，撩了撩袍子，打开门，让陆九九进去。
看这人的气势，应该是这户人家的主人，陆九九想，拧了拧道袍上的雨水，她跟着男人一路穿过种满了各样植物的院落，沿着鹅卵石的小路，进了这户人家的大堂。
一进大堂，就见一张大幅的画，画上是一个穿着清朝官服的男人，画下还有香炉供着，想是这户人家某代有出息的祖先，陆九九在客座上坐了下来，先前不让进门的那个老妇人，端了一碗热姜汤给她。
陆九九喝了几口，觉得浑身通畅了，和男主人说，“你家有恶鬼啊…”
男主人听了直摇头，哭笑不得地答，“小道士说的是，不知小道士此次前来，能不能帮助我们收了那恶鬼。如果小道士成功收了那恶鬼，在下定当重金答谢。”
“不不不，不用钱，我来收鬼，是道之所在，不为人间的钱财。”陆九九嘴上这样说，其实心里难受得要命。
蘑菇早就提醒过她，在系统内，任务主给的一切金钱，都是不能带出系统的，她就算拿了他的钱，也不能带到现实世界去用，所以，就没有收或者不收的区别了。
小道士居然说收鬼不要钱，男主人啊了一声，一边是觉得惊奇，一边也怀疑这小道士的能力，正怀疑她是不是来自己家里捣乱的时候，小道士站了起来，拔出身上的桃木剑，对他说，“劳烦帮我准备，今天新宰的猪肉，肥的要半斤，瘦的也要半斤，还要一只活了两年以上的老母鸡，新鲜的荸荠要三两，鲜姜、黄酒、盐、酱油、香油，各要一些，哦对了，还要一把刚从地里拔起来的小香葱。顺便，你家厨房借我用一下。”
头一次听说道士收鬼要用这些的，男主人虽是满心疑惑，但想到自家这些年闹鬼闹得如此不安生，又只好死马当作活马医，当下就叫了奴仆，去准备了陆九九要的这些食材，准备好了，引着她往厨房走。
大户人家的厨房，就是不一样啊！好干净，好大，各样东西都好齐全！陆九九进了他家的厨房，在心里赞叹了几声，看几个奴仆帮她把老母鸡杀了拔毛，内脏也去除干净，摆在木盆子中备用。
她向他们道过谢后，就把他们赶了出去，一个人留在厨房内，撩起了道袍袖子。
红烧鸡汁狮子头啊！那些小鬼，一定会喜欢这道菜的！
首先是要把老母鸡炖数炖烂了取鸡汁，陆九九在厨房里找了个紫砂罐子，将腹内被她塞了姜片的老母鸡放入其中，上灶炖制之前，又加了少许料酒，清水进去。
另一边，要做狮子头用的肥肉瘦肉，都切成细细的臊子，加入料酒、香油后混合在一起，要搅拌到肥肉和瘦肉都混合在一起，肥瘦相接，咬起来肉质细腻，又不肥腻，是最佳程度。
紫砂罐子炖老母鸡，时间也忒久了些，陆九九这边早已将做狮子头的肉准备好，等老母鸡炖熟，却还要很长一段时间。
她无聊地坐在厨房内，手托着下巴，好无聊，为什么炖个鸡要这么久，就没有什么能加快炖鸡时间的办法吗？
在这儿干瞪着老母鸡炖熟，也太无聊了，陆九九起身伸了个懒腰，打开厨房门，准备出去溜达一圈儿。
看得出这屋子的主人很爱这些花草，连厨房前头的小院子里，也种满了各样的花草，有些看着很名贵，居然就这样种在院子里头，可见其奢侈。
她绕着厨房前头的小院走了很多圈，因为之前她嘱咐了那些奴仆，在她做完法从厨房出来之前，谁都别来打扰她，所以现在，这整个院落里，就只有她一个人。
厨房前头的小院走厌了，陆九九突发奇想，顺着一条长满荒草的小路，到了厨房后头的院落中。
厨房后头的院落，很明显已经很久没有人打理过了，院落中长满了一人多的荒草，透过荒草，隐隐的还能看见，荒草后头，有一个小小的坟冢。
看了那坟冢一眼，陆九九转身回厨房，老母鸡该炖好了。
第3章 红烧鸡汁狮子头（二）
紫砂罐盖一掀起，就闻一阵鸡汤香味，低头看罐内，老母鸡的皮是鲜黄色的，里头的肉，却是嫩白色，筷子轻轻一戳，就见涓涓汤汁，从老母鸡的外皮里头渗出来。
陆九九端了紫砂罐，将里头鸡汤倒出备用，看着这无用的老母鸡呆滞了几秒，快速下手掰下一只鸡腿，塞在嘴里。
果然好吃啊！
鸡腿上的肉，不会像鸡胸上的肉那么柴，也不会像鸡翅、鸡爪处，皮多而肉少。
民国时期的鸡，肉质居然这样鲜嫩，不愧是没有吃任何添加饲料的正宗老母鸡。
吃了鸡腿，肚子里饥饿的感觉消减了许多，陆九九洗了手洗了脸，回灶台边处理荸荠。
这时候的荸荠，个头居然比现在的还大，放在掌中，居然占了她手掌的一半多，荸荠的紫皮，看着油光光的，她拿刀把荸荠外头的紫皮去掉，里头白嫩又脆爽的荸荠肉，就露了出来。
荸荠切成细丁后，和先前已经处理好的肥瘦肉混合在一起，这荸荠品质实在太好，陆九九切荸荠的时候，忍不住拣了一点塞进嘴里。
很脆，甜味不是很重，是清甜清甜的，吞入肚中后，还能感觉到，那一丝丝甜味，缭绕在自己齿间。
荸荠混入狮子头中后，肉质柔软的狮子肉，咬着才会有更多的脆爽感觉，也不容易觉得腻。
在虎口间将一个个狮子头捏成型，陆九九起了火，在铁锅中倒入油。
这户人家用的油，还是这会儿流行的菜籽油，油才下锅，就闻阵阵菜籽浓香味。
菜籽油是菜籽压榨出来的，不像现在的油，大多是人工调配，没有太多香味。
油热后下狮子头，一个个她拳头大小的狮子头，在热油间翻滚，表皮被炸得金黄酥脆，让人垂涎三尺。
狮子头外皮已然成为熟了的金黄色，陆九九捞起狮子头，舀去剩下的油，倒入之前准备好的老母鸡汤，加入姜片，料酒，盐、酱油、糖，再将炸得刚好的狮子头加入汤汁等。
灶台下的柴火去除些，大火变为小火，慢慢收汁，等狮子头将汤汁都吸入肉中，就可以起锅了。
狮子头已将汤汁全部吸取，金黄色的外皮，变为红中带黑的颜色，一个个排列在白瓷盘子中，光看就知道它们是外脆里酥，油而不腻，另带些鲜脆感觉。
陆九九端了白瓷盘子，出了厨房院落，就听外头人声鼎沸，这户人家的奴仆们，几乎都出来了。
在奴仆间，拥着几个穿着高贵的人，男的是之前见到过的那个男主人，那几个打扮妖艳的女人，则是他的女人们。
啧，这个时代的男人，就是…花心啊…陆九九瞄了那几个女人一眼，发现她们虽然打扮得艳丽，脸上也涂脂抹粉的，但怎么都掩盖不了眼下的乌青，想来是连续很长一段时间，都没有睡好过。
“小道士，你做法，就做了这些？”自己带着一众妻妾在外头等了这么久，这小道士在厨房里折腾了将近两个时辰，最后出来的时候，居然带了一大盘子狮子头出来。
男主人哭笑不得，深觉自己被骗了，无奈摇头，“唉，看来我家的恶鬼，是没办法去除了…”
“谁说没办法去除，我这就不是要去收鬼了吗？”陆九九说，端了白盘子，径直穿过人群，走到大堂前的院落中。
她进来的时候就发现了，就这大堂前的院落，花草长得最为茂盛，名贵的花草，也最为多见。
那些奴仆虽然说，最常听见婴儿啼哭声的，是在后院中，但看这里的情形，那些恶鬼，白天的时候，应该就是寄居在这儿的。
只是在夜里的时候，跑到后院去啼哭吵闹。
因为一众奴仆和主人，都住在后院中，而不是在这前院。
陆九九走在前面，后面跟了一大堆奴仆，个个伸长了脖子，想看她到底会用怎样的办法收鬼。
看她只在背�