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王博点头道:“对,就是这样,不过有点不同的是,你们吃咸肉的方式只有简单的就着面包和做咸肉汤,咸鱼的做法很多。”
伊娃问道:“我知道可以炸着吃,然后呢?”
博爹笑道:“炸着吃其实是现在的吃法,以前要是有油来炸鱼,那谁还吃鱼?吃油的那个钱可以换成猪肉吃。”
伊娃对厨艺很感兴趣,就是不知为何,她在这方面实在没有天赋。
听说以前吃咸鱼的法子很多,她就询问都能做出什么菜式。
博爹看她好奇,说道:“这样,其实偶尔吃个咸鱼菜也挺好,不如今晚咱们就做这些菜吧。”
王博洗洗手道:“那我可得帮忙了。”
吃咸鱼菜,那主食不能用馒头或者米饭,得用粗粮糊饼子,比如苞米面饼子、四合面饼子之类,这个专门搭配咸鱼。
博妈拿出一堆面粉,有玉米面、豆面、地瓜面和小米面,然后用纯牛奶和白砂糖来和面,加上蛋清,这蒸出来的饼子可比馒头米饭好吃多了。
“上车饺子下车面。”博妈一边呼饼子一边笑道,“我这还想晚上给你们下面条吃呢,从你四婶子家里提的挂面,她家压出来的真好吃。”
王博拿出一瓶落日蜂蜜,道:“你在面里加上这种蜂蜜,更好吃。”
博妈道:“撒一点糖够了吧?做的太甜,怎么就咸鱼下饭?”
王博想了想说道:“要不你分成两份吧,一份做成甜的,这种蜂蜜很好,是镇子里一个很厉害的外国养蜂人弄出来的。”
“是不是那啥麦卡卢蜂蜜?”博爹问道。
王博乐了:“哟,老爹你还知道麦卡卢蜂蜜呀?”
博爹哼了哼道:“别小看你爹,以前你不是每次回家都带上一大堆吗?”
确实,王博忘记这回事了。
伊娃问有没有能帮忙的,老王赶紧护住灶台:“别,亲爱的,今晚咱们要吃个团圆饭,你就别掺和了。”
博妈推了他一把,怒道:“熊孩子怎么说话呢?来,娃娃,到妈这里来,你给妈烧火,这个你肯定能干。”
王博哈哈笑道:“老妈你这不是骂人吗?我只是不让伊娃插手,你让人家去烧火。还有,我们这还没结婚呢,你连妈都称呼上了。”
正在剁咸鱼的博爹插嘴道:“记得我打电话说你回来又要紧事吗?就是这事,你们这次回来把婚事给我们定下来,起码先订婚。”
这个王博很乐意,点头说好,伊娃这边孤身一人,一切都是她做主,她也耸了耸肩说好。
博爹和博妈顿时喜笑颜开,呼饼子的时候博妈往锅子里倒了一斤花生油。
王博惊讶道:“你倒这么多油干嘛?”
博妈说道:“这是做给儿子、儿媳妇吃的,当然得多用油,花生油呼饼子,油越多越好吃。”
博爹拿出一些泡好的花生米,挽起袖子在炒锅里烧油,烧开后他先放上八角和花椒,然后是辣椒和葱姜蒜,炒开之后加入鱼块继续炒。
王博准备好酱油和醋,博爹三下五除二添加上这些佐料,倒入热水放上切好的芹菜,再把花生米下锅一起炖就行。
这是咸鱼炖花生,算是一道凉菜,煮熟之后要等到菜自然凉透才能吃。
王博做咸鱼茄子煲,这个菜不好做,只能用鱼肉,还要把鱼肉切碎成肉沫。
将茄子撕成条过油,接着放上葱姜蒜起香味,把鱼肉沫放入锅子里使劲煸炒,最后连同茄子一起炒,等到双方味道融合,这道菜就成了。
他做咸鱼茄子煲的时候,博爹将电饭锅打开,将咸鱼用大量的辣椒、葱姜蒜碎末包裹起来,放到盆子里面用电饭锅猛蒸。
这是蒸咸鱼,正儿八经来说,以前他们渔村吃咸鱼,最多的就是这种法子,好吃又省钱。
此外还有红烧咸鱼、咸鱼烧猪肉、咸鱼炖豆腐等等,王博和博爹联手,六七道菜很快就出来了。
博妈呼完饼子之后,将锅里的油刷到锅子上,把一片片黄花鱼鱼干贴在锅里煎了起来。
大锅煎鱼干,这是王博吃鱼干中觉得味道最好一种,曾经在帝都有段时间他都想辞职干这买卖,带着父母在帝都找个市场卖饼子和大锅煎鱼干。
上了饭桌还有两道凉菜,分别是手撕咸鱼和酥肉咸鱼,这都是之前做好的,开饭直接端上来即可。
手撕咸鱼和蒸咸鱼有点冲突,它就是把咸鱼蒸好后撕扯成一条条来吃,不过二者也有冲突,蒸咸鱼是用来下饭的,手撕咸鱼是用来下酒的。
五个人一桌子菜,饭香味飘起的时候,壮丁和胖猫兄弟跑了回来,它们之前一直在街道上玩雪。
博妈看着一直坐在角落里的雪狐道:“这是个猫还是狗?真漂亮真乖呀,你们家现在总算有个正儿八经的宠物了。”
王博道:“这是个狐狸,雪狐,你说它乖?看好了——”
说着,他拿了一片鱼干塞进嘴里有滋有味的吃了起来。
公主立马玩命了,冲到王博跟前蹦着跳着去抢鱼干吃。
943。分牛肉(4/5)
吃饭之前,王博先将公主喂饱,这可真是个公主!
不过雪狐有这个好处,它只要吃饱,那就是最乖的一个。
给雪狐起名为公主真是没起错,这小家伙肤白貌美大长腿,安静坐在那里的时候瞪着两个黑漆漆、亮晶晶如星辰般的眼睛,竟然带有优雅尊贵的气质。
博爹吃饭的时候一直在打量,后来忍不住说道:“你和娃娃有孩子以后,也要培养成这样,这小狐狸是哪里宫廷养大的吧。”
小萝莉骄傲的说道:“不是,它是在芬兰野外生活的,姐姐和老师不肯把它带回来,还是我坚持才把它带回来的。”
看到小萝莉张开手,小公主抽抽水润的鼻头,迈着细碎的小步子跑过来求抱抱。
大胖叼着一只肥母鸡以迅雷不及掩耳之势飞奔进来,撞开门瞬间冲到了公主跟前,硬生生将公主撞飞,然后跑到王博跟前骄傲的扔下了母鸡。
博爹看到后大吃一惊:“这不是你二嫂家的芦花鸡?怎么被拖进来了?!”
二胖随后而来,嘴里也叼着一只肥母鸡,当然,它也很骄傲。
王博二话不说冲出去,博爹吼道:“你出去干啥?先想办法把这鸡的事解决了。”
老王头也不回的喊道:“我得去找壮丁啊,否则待会它拖着一头牛回来怎么办?”
两只芦花鸡被胖猫兄弟给咬死了,这没的说,只能给人家陪。
晚上王博去窜门道歉,给邻居家带了牛羊肉和火鸡,还送了一些绵羊油、羊毛衫之类的新西兰特产。
这把邻居一家美得冒泡:“哎呀小博,你客气了,猫这东西天生喜欢叼鸡,没事嘛。”
村里人也知道王博送的牛肉价格贵,大家以前吃的时候吃得出来味道差距,还有博爹和博妈平时在村里也会介绍王博在新西兰的养殖概况。
早上,王博起床看到院子里又有两只芦花鸡,这把他气坏了,提着棍子追着胖猫兄弟打。
胖猫兄弟一看他瞪眼就知道事情不妙,撒腿往门外跑,小短腿跑的飞快,跟踩着风火轮似的。
出门后王博一看,街道上十几只老母鸡在溜达,邻居家的小养鸡棚门敞开着,但这是他们家里人打开的,胖猫兄弟再机灵也不可能会开锁。
于是老王明白了,这是邻居在钓鱼执法啊,故意放开鸡来诱惑胖猫兄弟,胖猫兄弟算是有自制力的,只各自叼了一只回来。
老王苦笑,招手道:“来大胖二胖,到爹这里来。”
兔狲果然是擅长攀爬,这会已经爬到一个墙头上了。
俩兄弟排排坐蹲在一起,对着王博使劲摇头,它们怕被打,不信任他。
上午开始,村里分牛肉。
渔村里有大喇叭,村支书在喇叭里喊了起来:“王家村的老少爷们听着,王家村的老少爷们听着,大山他儿子王博从新西兰回来,回来带了外国牛肉,一户来个人,一家能领十斤牛肉……”
王博很久不在村子待着了,最近三四年更是除了过年其他时候不回来,村子里的喇叭声很久没听到了。
钟大宝来找他玩,他说道:“我们村还用这喇叭喊呀?”
“不用喇叭用啥?打电话?那得多少电话费?”钟大宝理所当然的说道。
王博笑道:“用微信群呀,村里建个微信群,我在新西兰,整个镇子有聊天群还有论坛……”
“得得得,你别废话了,那玩意儿村里人能用得