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“海鲜可是健康食品，蛋白质多，脂肪少，符合现在的消费潮流。”
“海鲜能卖出价，上一桌子海鲜，一看就很高档，上一桌子猪肉嘛，那就差远了。”
黄文斌又咳嗽了一声，“煮全猪和海鲜都很不错，但是成绩最好的，是青菜。其他的菜都只吃了一点，只有青菜，几乎吃完了。丁老板和严局长都说青菜做得好，很鲜嫩，很水灵。所以今天我特地要对青菜组提出表扬。”
煮全猪气势恢宏，海鲜十分讲究手艺，上汤青菜只不过是把青菜拿下去汤里面煮熟，随便找个人都能做。煮全猪是罗志强派做的，海鲜拼盘是反对派做的，他们各有各的高招，憋足了劲，要在这次开业仪式上争一个高下。没想到最后是中立派别青菜组得到了表扬。
中立派别的人顿时喜笑颜开，纷纷站出来自我表扬：“我们这可是精选的最好的青菜，在菜市场里面一把一把的挑，挑完了一根一根的洗，洗完了一根一根的摘，保证每条青菜都是最好的状态，才能这么好吃。”
“青菜固然好，手艺才最重要。”又有人说，“我们这是用老鸡，老鸭，猪肘子熬出来的清汤，三十斤肉配三十斤水，又用了剁碎的鸡胸肉撇去血末，才能熬出这么好的清汤来。”
“煮的时候也不简单，每一种青菜都有独特的烹制方法，有的只下两三秒，有的就要煮久一点，有的要先用开水烫过，还有的要稍微炸一下。”
看着这些人的轮番表演，黄文斌觉得十分欣慰，总算是有当家作主的感觉了。表扬谁，谁就振奋，批评谁，谁就萎靡。戏耍员工十分的有趣，难怪有这么多****老板呢。“好了好了，其实大家都做的很不错。”黄文斌拿出红包来，“下面宣布今天的评测结果。首先呢，煮全猪很不错，研制出了我们今后的拳头产品，罗志强成功的完成了任务。”
“谢谢校长。”罗志强这才松了一口气。
“以后不要放松啊，要继续研究这道菜，解决太过肥腻的问题。”说着黄文斌把最大一封的红包给了罗志强，顿时响起一阵稀稀拉拉的掌声。肥腻对于旅游饮食来说不算什么，反正人多，一人一口就去了大半，用来下饭填肚子最好不过。但是酒店里面要做这道菜，就不能这么简单了。
“是，我一定继续研究！”罗志强暗下决心一定要弄好。
黄文斌又拿出第二封红包给了郭彪，“果然不愧是东海龙宫出来的，海鲜做得很好。特别是龙虾，大家都很喜欢吃。一共十二样海鲜，没有一样难吃的，证明你的基本功非常扎实。”
“谢谢校长！”郭彪连忙申明，“校长，其实我不止会做海鲜的，其他菜也做得很好。要不我做个煮全猪给你试试？”
“好啊，你也可以试试。”黄文斌点头说，“总之大家都做的很好。”把红包一个一个发了下去。这里面少则三五十，多则一两百，其实都多少。可是收到红包的学员都喜孜孜的，觉得来读书还能赚钱，这学校可真厚道。
“不过呢，大家来上学，想的是学开餐馆，今天接待这一桌客人，大家有什么感悟没有？”黄文斌问。
“感悟？”罗志强郭彪等人顿时傻眼了，这还能有什么感悟啊？你要说真的开业仪式来几百个客人，还能考验一下团队的能力。现在不就是做了几个菜给一桌关系户吃，才做了一桌，又没有点菜，又没有收钱，能感悟出个屁来。
“我们应该认识到，菜品必须不断的推陈出新。”黄文斌硬掰说，“严局长和丁老板什么山珍海味没吃过，要是没有新菜，你就算做的东西再好，人家也不会有兴趣。旧客户也是一样，要吸引高等级的客户，要吸引熟客，就必须推陈出新，经常推出新菜，才能保持新鲜感。”
这不过是老生常谈，下面这帮厨师都是想要自己开店的，当然明白这个道理，可还是立即就响起了热烈的掌声，就好像听到校长发言的小学生一样。这就是人上人的滋味，随便说一句话，下头不管认同不认同，乐意不乐意，都得认真听着。
“校长。”罗志强举手问，“那个……班长的事情……”
“不是让你们选举吗？”黄文斌说，“谁得票多谁当选啊。”
“我和郭彪同票。”罗志强说。
“同票就再选一次呗。”黄文斌说。
“选三次了。”郭彪说，“第一次每人12票，第二次每人18票，第三次每人20票。”
这两人就这么冤孽吗，黄文斌摇摇头，“那你们就……额，这个，一个当正班长一个当副班长好了。”
至于谁来当正的，谁来当副的，黄文斌也有了主意，“你们就来比拼一下好了。明天算是正式开学，会有一千多学生正式上课，我让他们都来酒店吃饭，你们每人有两万块钱的预算，随便你们做什么，做好了以后我会让他们投票选谁的菜比较好吃，得票多的就当班长，另外一个就当副班长好了。”
一千多人只给一万块，平均下来一个人十块钱都不到，就算只是用来买原料，这点钱要吃些好的，那也是远远不够。至于是平均下来弄点便宜货，还是让一部分人先饱起来，就看他们两个怎么取舍。反正黄文斌就在一边看热闹，他们怎么样都没关系，黄文斌只是来找乐子的而已。
看着罗志强和郭彪两个人冥思苦想，又在自己的小团体里面仔细商量应该做什么菜。浑然不知黄文斌早已做了决定，这两帮人既然水火不容，勉强啦在一起也没有意思，不如分成两个班级，一人发一个班长，还能多两个副班长呢。
另外再设学习委员体育委员什么的，争取人人有官做。人家给了这么多钱来上学，怎么也得多给几个头衔。以后毕业了，文凭拿不到，可以号称：“当年教育中心那个厨师班，好歹我也是小组长/美术指导/白案负责人。”什么的
“对了，还有一件事。”丁诗诗说，“以后你们轮流抽调人手去食堂帮忙，做什么菜怎么做都是你们说了算。做完以后要写心得，仔细揣摩这种食堂的菜要怎么做的又便宜又好吃。心得写好了，期末考试有加分。”
其实主要目的是节省食堂的人力支出成本，一个阿姨月工资的一千多块，上千人开饭的话，起码得请十几个人，一个月要一万几。所谓小数怕长计，这种长期都要有的运营成本，能省一点是一点。
第211章．酒店
而且那些阿姨手艺不好，做出来的菜她们自己都不吃，很容易引发学生的怨气。有这帮大厨指导，味道就好多了，那些学生辛苦学习之余，能够吃一顿好的，士气增加会很明显——这是丁诗诗自己的切身体会。
丁诗诗在美国的时候，每天熬夜写论文，只能靠汉堡三明治充饥，每当觉得人生灰暗受不了的时候，就去唐人街粤菜馆点虾饺干蒸烧卖糯米鸡什么的大吃一顿，马上又有干劲了。
其实黄文斌觉得，这帮打工仔打工妹都是吃惯工厂食堂的，那也是手艺不好的阿姨们做出来的，而且是省钱为上，还没教育中心做得好呢，所以完全不必花这番功夫。可是丁诗诗觉得很有必要。
第二天可就热闹了。一大早的罗志强和郭彪就各自领了一堆人，在食堂面前摆擂台，他们倒是心有灵犀，不约而同选了面食——主食比较便宜，米又没什么表演性。一边把面团拉得啪啪响，却是在做拉面。另一边把面团擀开，顶在手上不停转圈，原来在做飞饼。
这番表演很快就吸引了不少观众，大家都在猜这究竟是在干什么，一公布答案，居然是厨艺比拼，做出来的东西要给全体学生吃的。大家顿时好奇心大起，全都围了上来看个究竟。两帮人更卖力了，一边把拉面甩出一米多长，一边把面饼甩得上下翻飞，极像跳舞又像杂技。
学生们看得更带劲了，上课铃响才恋恋不舍的离开。到了中午，全都一窝蜂跑出来。这时候拉面已经做好了几百碗，煎饼更是弄了上千张，还有各种配料，蒜泥辣椒小黄瓜炒肉丝等等。
无数人拿了拉面和煎饼，就开始使劲扒拉配料，生怕吃亏，场面乱得不行。上位者只需要一句话，就能让下位者随之起舞，奔波劳碌。严局长对黄文斌是这样，黄文斌对这些厨师学生也是这样。
人越来越多了，两边渐渐拉开了距离，煎饼毕竟是比拉面快，渐渐的煎饼摊人气超过了拉面摊。不过拉面摊也不甘示弱，马上拉了一大桶萝卜煮猪肉出来，拉面赶不上，就先分发萝卜。这些萝卜香气扑鼻，很多人吃完煎饼以后正口渴，立即去抢萝卜吃。
也不知道他们哪一边会赢，不过都没关系，最终赢家肯定是黄文斌。通过这么一�