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父亲头上的白发更多了,涩声道:“爸,抽烟。”
林老大看了一眼儿子,依1日是那副永远不变看不出悲喜的表情,摊开两手,满手都是猪血,道:“忙着呢,忙完了再抽。”
柳大水接了满满一大盆的猪血,笑 呵呵的端着盘进了厨房♀些猪血做成猪血子之后,与豆腐和雪菜一起烧,那可是很美的一道菜()。
接下来是要给猪烫皮刮毛了,林老大冲林东挥了挥手,“东子,站远些,别让脏东西溅到你的衣服上。”从小到大,林老大总是不让儿子靠的太近≈东也曾问起过父亲跟谁学的杀猪的手艺,但父亲每次都不说,这个谜底他至今也未解开。
林东退后几步,站到入群里,与众多村民无异,都眼也不眨的生怕错过了每一个细节。要说这杀猪,自林东记事以来,柳林庄是年年都杀猪,大家伙年年都看,随便问起村中一个半大的孩子,都能把杀猪的步骤说的清清楚楚,但不知为何,每逢过年杀猪,村民的热情还是那么高涨,一路相随,看完这家看那家,是没有厌的时候。
“大水家这头肥猪真够大的o阿,这一个正月里估计都吃不
“那肯定吃不完,腌成咸肉,挂起来,也不怕坏掉,正月里吃不完,害怕一年都吃不完?”
村民们瞧着那木桶里的肥猪,议论纷纷。
林老大在猪身上来回倒了几遍开水,开始给猪刮毛了▲林庄这地方喜欢吃带皮的猪肉,所以各家各户杀猪都不剥皮,只是把猪毛剃千净≈老大拿起刮毛的刀,运刀如飞,随着那刀片的来回摆动,那肥猪身上的毛很快被刮了个千千净净。
挂完猪毛,把肥猪从木桶里捞上来,放到一个宽大的木案子上,开始开膛破肚,取内脏。猪全身都是宝,说那刚才刮下来的猪毛,柳大水也仔仔细细的收了起来,等过完年,会有小贩子来收猪毛的,那些猪毛,还能换点钱花花。
林老大将猪的内脏全都掏了出来,柳大河在旁边帮忙打下手,猪肝、猪心、猪肺都立马穿了绳子挂了起来,至于那猪肠子,在旁边的案子上,那东西得花工夫好好打理,不然不能吃。
那么大的一头猪,总得要分开,不然以后割肉也不方便()。
林老大从工具包里取出一把锋利的尖刀,手上使出大力气,很快把一整头猪分成了几大块。他先把排骨剔了下来,然后又拿剁到把四只猪蹄剁了下来,接下来是把蹄从猪身上卸了下来,最后是砍下了猪头。
整个杀猪的过程大概一个半小时,完毕之后,柳大水的媳妇张玉英端来一盆热水和肥皂,请林老大洗手≈老大把各式家伙都收进了工具包,这才去洗了手。
作为主家的柳大水赶紧过来敬上香烟,笑道:“老林哥,辛苦你了。”
林老大接过香烟,柳大水赶紧帮他点上,吸了一口,笑道:“大水,你家的事已完了,我这走了。”
柳大水拉住了林老大,道:“老林哥,等等。”说完,跑过去把那重约二十斤的猪头和一挂大肠装进了袋子里,拎到了林老大面前,“老林哥,辛苦了,这些你带回去。”
林老大替入杀猪,主家给点东西是应当的,一般入家也就是给几斤猪肉或者猪心猪肺什么的,像柳大水这样给个大猪头和一挂大肠的还是少见的,这两样东西可都不便宜,一般入是舍不得给的。
“大水,这太多了。”林老大直言道。
柳大水有他自己的想法,林老大的儿子林东现在有大出息了,据说前村林光家的二小子跟着林东,现在一个月能挣好几万,他心想他儿子冬瓜也快初中毕业了,读书也读不好,趁现在和林家搞好关系,以后请林老大帮忙,让林东带着冬瓜,那他两口子也愁了。
“老林哥,你今晚最后到我家,按规矩,咱家该多给点。”柳大水笑道。
林东也走了过来,扫视了一下父亲的工具箱旁,大大小小的袋子有十几个,里面装着猪肉、猪肝等东西,都是请他杀猪的入家给的。
正文 第269章 回家的第一晚
~日期:~11月11日~
“太多了,大水,这样吧,猪头我拿走,大肠你拿回去()。”林父道。
林东上前递了根烟给柳大水,“大水叔,抽烟。”
柳大水慌忙给林东掏烟,林东死活不肯接,柳大水是长辈,回来头一次见面,没有道理拿长辈的烟()。
林父见他俩推来推去,不耐烦了,道:“大水,孩子刚回来,他敬的烟你该接下!”
柳大水不好意思的笑了笑,接了下来,“你看在我家,我抽东子的烟,实在不好意思啊。老林哥,东西你都带回去吧,我们家不爱吃猪大肠你又不是不知道。”
林父也就不再推辞了,拎起东西,和柳大水打了声招呼,就往门外走去,林东跟在后面,出了柳大水家的院门。
走到外面,林东看到他爸手里拎着那么多东西,道:“爸,分一半给我,我替你拎点。”
林父嘴里叼着烟,把一只手上的东西递到林东手上,腾出一只手,把叼在嘴里的烟夹在手里,道:“东子,还记得你上小学一年级的时候,我替人家杀完猪,你非要帮我拎东西,我给了你一个猪头,嘿,你娃憋着劲拎了没几步,就把猪头扔地上了。”
林东笑了笑,“爸,有这事吗,我怎么一点印象都没有?”
林父哈哈笑道:“咋没这事,你爹难不成还能骗你?”
父子俩哈哈大笑,走在黑漆漆的夜路上。一路有说有笑,两根烟的工夫就回到了家里。
林母见爷儿俩回来了,立即把捂在锅里的菜肴往外端≈父放下东西∵到院子里,绕着林东的车子瞧了瞧,边看边点头。
林母出来叫道:“老头子,别看了,你又不会开,赶紧洗洗手吃饭吧。”
林父嘿嘿笑了笑,“是啊。我不会开,可我娃会开,这就够了。”
八点半,一家三口才坐下来吃饭≈东把带回来的好酒拿了一瓶出来,给他爸倒上一杯,笑道:“爸,你喝喝这酒()。”
林父道:“东子,给你妈也少倒点,今儿个高兴。都喝点。”
林母道:“对。东子,给我倒点,我也喝点。”她以前是很少喝酒的。但今天儿子回家过年了,心里痛快,于是就也想喝点。
林东给母亲找了个小酒杯。给她倒上酒,一家三口一起举杯。
林父喝了一杯,点点头,只觉醇香浓厚入口绵柔,问道:“东子,这酒挺贵吧?”
林东笑道:“爸。你就放心的喝,我带回来两箱呢。”这是正宗的茅台佳酿n林东花了大价钱才买到的。
家里的菜虽然看上去没有饭店里的那么好看,而且做法也很简单,但味道却很不错,非常的可口入味,林东大块朵颐,直吃到肚皮都涨起来了。
爷儿俩边吃边聊,一瓶酒在不知不觉中就见了底。
吃完饭,林母收拾了碗筷,刷锅洗碗去了。
林父把今天人家送给他的猪身上的东西都拿了过来,开始分门别类的分好,开始打理起猪大肠。
林东坐在旁边看着,他不会打理这些东西,也插不上手,就陪着父亲聊天,“爸,咱们家收了那么多东西,也吃不完啊,圈里的那头猪就别宰了吧。”
林母正在刷锅,听到这话,回过头来,笑道:“东子,你爸把人家送的那些东西都打理好拿到市集上去卖掉了。”
林东不解的问道:“妈,咱们这儿一过年家家杀猪,谁还会花钱买那些?”
“都是外地的小贩子来收走的,估计是运到别地去卖。”林母笑道()。
林东明白了。
林父道:“东子,咱家有十几年过年都没杀猪了,今天必须得杀一头,你明白吗?”
林东理解父母的心思,过去的十几年是林家穷苦的十几年,是被人瞧不起的十几年,父母是想通过杀猪过年这件事告诉全村老少,他们家翻身了!林东笑了笑,难怪今天发现父亲的腰杆似乎比以前挺的更直了。
“爸,你明天就要把这些拿到市集去卖吗?”林东问道。
林父点点头,“是啊,不然我干嘛连夜打理。明天一早市集就有小贩来收,快过年了,我一早就得过去。”
林东道:“爸,那我陪你一起去。”
“好啊,我还没坐过小轿子车,你就开车带我赶集吧。”林父笑道。
林东掉头问林母,“妈,你也去吧?明早咱一家三口去镇上吃油条喝辣汤。我好久没吃那玩意了,怪想的。”