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几款味道特别的小吃，这样才能树立寻家茶业特别的形象。
《食艺》是本做美食的大全书，除了各式菜不同的做法，连做汤和小吃都有上百种记载，可见小吃这个东西在食物中的重要性。
一边咀嚼着嘴里的土参子，一边读小吃部份的记载，不知不觉读到一款茶点的制作，竟是一款简单的芝麻茶饼，寻香恍然大悟，这不就出来特色了吗？
茶是个神奇的东西，前面的食谱里有好几款菜都有用茶来烧做，而且民间一直有盐茶鸡蛋卖，寻香脑子一灵，这不又是个特色吗？甚至茶烧饭、茶药膳，都有不少都是由茶烹制成。
只要寻家的茶叶特别，小吃随时就能特别。
寻香拍拍脑，嘴里快乐地嚼几下，把最后一点土参子咽下去，同时又想到，如果一些果粉、食粉里少量参点土参子粉，那不又是特别的味道？
精神一振，又是一个通宵未瞑，寻香把《食艺》里有关茶的食谱、汤膳和茶点方一一摘录下来，竹简太厚，一夜摘录不完，挑了几个易做的方子，读熟之后，方出了碧宵境。
夏天的早晨，清天白云，凤鸣山沿茶林那边吹过来清香的凉风。
沛林的身体恢复越来越快，原来走路慢慢，动作僵僵，现在灵活多了，可以自如地行走，在别人看来速度仍然慢，和之前比却是快了许多。
早上，他和祖父一起去竹林里跟海涛他们弄剑练拳。海涛一直试着教沛林练一种长臂拳，沛林有心学，只是四肢不够灵活，沛林如今有心要练成一个文武双全的人，劲头十足，学得足极用心。
这个时候，祖母不是跟寻香去西居，就是和莲儿溜园子，有时也在竹林看着沛林他们打拳的。这两天西居没有茶制。祖母四处没找到她，问沛林，“香儿去哪了？”
寻香一早就泡在厨房里，让钱妈妈和于氏做早膳，她让吴妈妈帮着她煮盐茶蛋，而她则用少许凤鸣香兰茶给大家制一种甜饼。
沛林有被寻香叮嘱过不可泄密，边打拳边笑：“现在寻园这么大，可能你们在哪错过了吧？”
莫氏奇怪，寻香一大早去哪了呢？莫不是出门了？或者有什么秘密，再追问沛林，他只是一脸茫然，认真打拳的样子。
11 商机无限
早膳时，黍香堂两间屋子摆好粥点，每张桌子上摆着一钵鸡蛋和一大盘香香的饼子。
主仆分室而入，长幼依序落座。
沛林坐下抿嘴一笑，看着桌的食物，忍不住先抓起个饼啃了一口，“好香好甜！”
寻香站在沛林旁边，看着祖父祖母吃吃发笑。
“香儿，可别说你一早就藏在厨房里？”莫氏找她一早上，就没去过厨房。
谷庭仪坐下来，闻到带茶香的饼味，顿时猜到寻香早上干嘛去了，喜悦道，“香儿，这是你试制的茶点？”
寻香走到膳房中间，高兴地向宣布，“请大家尝一尝我用老茶香加卤香煮的鸡蛋，还有香草奶茶饼，看看它们吃着是否特别。”
莫氏笑着慈爱地剜了一眼寻香，“你做茶点，却不叫我？”
沛林笑道，“香儿想给你们一个惊喜。”
莲儿动作麻利地给老太太和老太爷一人剥好一个鸡蛋，放在他们面前的盘子里。
莫氏吃一口，带着茶香的卤香跟着蛋清蛋白直往嘴里钻，欢喜地叫起来，“老茶香煮鸡蛋这么好吃？这还真是一个惊喜。把茶味和卤香味煮进蛋里，香儿是怎么做到的？”
吴妈妈给沛林剥了一个鸡蛋，沛林放下半块饼，吃一口鸡蛋，卤香、食香和老茶香的醇香巧妙融合，欣喜道，“我家香儿都快能当大厨了。”
吴妈妈笑眯了眼睛。“少奶奶根本就是个天生的厨子，早上叫我煮老茶香蛋时，我说恐怕要很多时间才够，一早上要做这做哪，可能做出不来。别人家做的盐茶蛋，都有先用盐茶水把蛋泡很多天的。谁知少奶奶说，把鸡先煮到七层熟。同时熬茶水和卤水，然后用尖锥往蛋里扎些孔，或者用刀划几下，再放进茶卤水里煮一煮，味道就进去了。果然这方法极好用。”
谷庭仪吃得喜笑颜开，“两样都做得好，很能体现寻家茶的特色。”
下人们亦都说这两款小吃好，把寻家茶味做了进去。
寻香有了灵感，脑子里已经有了许多做特色茶点的方法，对莫氏道。“祖母，我还有好几个想法呢。其实都是这些饼呀什么的给我的灵感。往年我们多出的粮要卖。也许以后不用卖，可以做成茶味汤圆粉、米饼、点心什么，收入肯定比卖粮多得多。只可惜我们的铺子小，一直找不到个大铺。若是能找到大点的铺子，我都想再开间茶膳。”
谷庭仪笑道，“这个想法好。民以食为天，我一向看好与吃有关的生意。”
海涛叔吃着个鸡蛋，从隔壁走过来。高兴地道，“少奶奶，前阵家里事多。一会修房子，一会收玉米，然后又种土参子，这阵不是很忙，我这几天专门在城里到处走走，我觉得如是有整宅要出租，哪怕位置不是很当道，都可以租下来，毕竟我们做的生意很特别，只要那地方好找，就不怕。”
“酒香不怕巷子深。”莫氏笑道，“海涛你吃了饭就进城去找铺子。今晨得了寻香的灵感，我原先设计的那些点心啊小吃的，后面有的是用武之地呢。”
吴妈妈紧张道，“这样的话，到时又要添不少人手哦？”
“不要紧，该请就请。”谷庭仪道。
家里没添丫环和仆妇，这是谷庭仪夫妇和寻香节约，很多事自己能动手。可是做工生产的事，该添人就一定要添。
吴妈妈还有顾虑，“我是怕请的人不够可靠，给泄了密出去。”
寻香笑道，“我想过了，现在果庄和田庄的人我们都熟识了，到时可以请他们。至于地忙不过来的话，可以把地佃些给庄外的人种。”
“就是。果庄和田庄的人都挺老实团结。”莫氏似乎已经看到寻家茶行的茶点，一上市就深受大家喜爱。
有了盐茶鸡蛋和茶饼的启发，寻香和莫氏沉缅在特色小吃的研制中，只三天时间，就设计了十几款出来。
而且寻香还没把加土参子的方法用出来，现在极乐洞天里的土参子不是很多，自家要吃，怕没多余的来做小吃，等到明年出一大批土参子时，还会有更多口味的小吃。
巡城的斗早业又热闹起来，人们又热火朝天地期待着秋季虫赛，而且官府发了个告示，今年虫赛要廉明公正地举行，同时要打击一切非法行为，看着是官府要严管秋赛，实则隐藏着一个消息，官府都支持秋季虫赛的。
去年封斗乐场时，砸死了不少人的虫子。所以今年卖虫的生意更好。
海涛吃了早饭就进城去找铺子。
下午时，寻香在茶行里盘点帐目，在铺里没多会，发觉来买凤鸣香兰的特别多，虽然大多是一两二两的买，而且有的人好象是卖虫子的，这让寻香觉得不寻常。
“寻当家。”马老爷意外地背着个背篓出现，大半年不见，只见他形容消瘦，满脸胡子拉茬，一身衣衫乏旧，却两眼光芒地从外面进来，走到柜台前热情地打招呼。
“马老爷？”寻香可是给吓了一跳，“快请进来坐。君儿，给马老爷泡点茶。”
“我要喝凤鸣香兰。”马老爷不客气地点要这茶。
寻香笑了笑，马老爷这也是赶潮流，如今这茶卖得最旺，他便要喝这茶。
两人寒暄几句，马老爷喝一杯茶，咂咂唇，开门见山道：“我来买点凤鸣香兰。”
“要多少。”
“能不能打个商量，我先付五斤的钱，另外赊五斤？”马老爷脸红红地央求。
马老爷曾经想过为彩凤赎身，而且他落魄后，去看彩凤时，还大方地给她一百两银子，可见他虽然俗气，却还是个有情的人。
寻香爽快地答应，“行。”
马老爷眼睛一红，小声道，“你放心，我以后还要进你的茶，所以那五斤的钱，会尽快给你送来。而且我会按规矩立个欠据。”
“天化叔叔，给马老爷办办这事吧。”寻香吩咐寻天化。
马老爷感激地直向她拱手，“寻当家，你的恩情，小的末齿难忘，如有机会一定报答。”
寻香好奇地问，“你买凤鸣香兰不是自己吃吧？”
“我现在哪里吃得起这个茶？我……”马老爷四下看看，小声道，“我不瞒你，给你说实话，不过寻当家得给我留条活路。把这茶水�