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“怎么取个食材都这么久,你们不会取到被窝里去了吧?哈哈!”台下有一个大汉的声音传来,言语中满是不正经。
“说什么呢!”揽月娇威严地呵斥了一声,台下立刻安静了下来。
关言也抬起手掌,虚压了一下,示意台下的众人安静“大家安静一下,刚刚孟老说的很有道理,从现在开始,每一轮时限为一个时辰。如果超过时间没有完成的,他的菜品就没有被评判的资格。”
“嗯嗯,每一轮一个时辰,这个时间差不多,够时间做菜,我们等的也不会太长。”
“其实很多菜用不着那么长时间的,半个时辰就差不多了。”
“你说的是大多数情况下,但是如果涉及到炖煮的话,很容易就超过半个时辰了。一个时辰还是蛮合理的。”
台下众人对这个时间的限制都没有异议,比赛正式开始。
林苗和凌瑞分别站到了自己的灶眼位置,开始制作老婆饼。
凌瑞捋起袖子,露出黝黑结实的小臂,先将面米分用清水和好,然后双掌用力,身子半蹲,扎好马步,手腕用力,开始揉面。
那面团先是在木盆中,经他的手掌不断揉、捣、搓、提,很快便成了一个圆滚滚的面团。接着,凌瑞大喝一声,运用手掌上的力气,将一整个面团,从木盆中转移到了双掌之间。
接下来,凌瑞的揉面过程,全是在双掌之间进行,完全脱离了木盆的依托。
只见那圆滚滚的面团,在他的双掌之中不断地变幻,一会儿像是篮球,一会儿像是莲藕,一会儿又像是毛巾。
众人的目光全都被他的动作吸引了,随着那面团形状的不断变幻,众人也随之喝彩起来。
“好!居然可以将面团玩弄于鼓掌之间,真是厉害。”
“经过这样的揉捏捶打,这面肯定非常筋道。”
“真是后生可畏啊,想不到短短半年时间,他就能将揉面这项技术活儿,练得如此出神入化。”
凌瑞对众人的称赞,充耳不闻,他所有的注意力,都在双掌之间的面团上。
林苗此时,也被眼前的景象惊呆了。她以前只见过别人在盆中和面,还从来没有见过,可以在双掌之中揉面的。她原本以为,揉面的最高境界就是三光:面光、手光、盆光。
没想到今天还见识到了这么别具一格的揉面方法。
“哇!好厉害啊。”林苗忍不住出声赞叹道。
“嗳,林苗,你在干什么啊?别光顾着看别人啊,快点做你自己的。时间只有一个时辰啊。”站在不远处的芳月,见林苗还在兴致勃勃地看凌瑞,忍不住出声提醒道。
“加油!好棒!”没想到,林苗还大声给凌瑞加油。
观众席上皆是满头黑线,林苗,你这也太不把这考验当回事儿了吧?
孟怀秋却是非常乐见此景的,他微微勾起了嘴角,对站在他身后的方民越勾了勾手指,后者连忙低下头,附耳上来。
“林苗就是个不懂事的小丫头嘛,我们还真是高看她了。你看看她现在在干嘛,在看热闹,完全不着急做自己的东西。”孟怀秋轻声跟方民越说,神色中满是得意和不屑。
在他看来,林苗完全不堪一击,等她从看热闹的状态中回过神来的时候,自己的东西肯定没时间做了。
揽月娇当然也发现了这点,她朝芳月使了使眼色,示意她提醒一下林苗,不要光顾着看别人,赶紧做自己的啊。
芳月忙走上前去,拍了拍林苗的肩膀“你怎么回事?现在可是在比试,不是看别人表演的时候,你要是连凌瑞都赢不了的话,就更没希望赢其他三位青厨了。”
芳月的声音不大,可林苗却清清楚楚地听到了。她回头冲芳月一笑“芳月姐姐,你不用担心,我不会误了正事的。”
说完,乖乖地转身回到自己的灶眼旁边,拿起刚刚那个大白萝卜,先将表面的皮削掉,然后放在砧板上,哆哆哆哆,很快便将其切成了细如发丝的萝卜丝。
台下众人见林苗也开动了,注意力从凌瑞的身上转移到了她的身上。此时见她只是平淡无奇地削了萝卜皮,切了萝卜丝儿,原本还满怀期望的众人,此时不免窃窃私语起来。
“搞了半天,就切了个萝卜丝儿啊。那萝卜丝切的很一般嘛,根本看不出来有什么特别之处。”
“话说,她要做的,不是老婆饼吗?怎么切一堆萝卜丝放在那里啊。跑题了吧?”
“我看她不仅仅是跑题,完全就是不会做啊。”
一拿起食材,林苗的全部注意力,都集中到了做菜上,对台下众人的议论也是充耳不闻。(未完待续)
☆、第150章 漏网炸丸
林苗将锅中座水,大火将水烧开,然后将刚刚切好的白萝卜丝儿,悉数放入锅中,继续煮。不一会儿,萝卜清甜脆嫩的香味,就散发出来了。
她并没有立刻停火,而是继续煮,直到锅中的水快要煮干的时候,林苗将糯米米分和白芝麻放入其中,和之前的白萝卜丝儿一起煮。
众人看到这里,不禁觉得奇怪,这是要做什么啊?
“你猜这个小丫头是要做什么啊?我怎么完全看不明白。”
“一开场不就说了吗,她和凌瑞两人,都是要做老婆饼的。”
“你见过这么做老婆饼的吗?”
其中一人摇了摇头“我就不知道老婆饼是怎么做的,这个东西怎么叫这么怪的名字?听起来肉麻死了。”
说完,两人对视了一下,皆是觉得身上鸡皮疙瘩乱冒。咳咳,还是好好看比赛吧,名字什么的,都是浮云啊,好吃才是王道。
林苗用锅铲在其中不停的翻炒,以免糊锅,不一会儿,锅中的糯米米分、萝卜丝儿、白芝麻,已经煮成好似一团浆糊一样的东西。
林苗将它盛了出来,放在一旁晾凉,接着便开始揉面。
她揉的面有两种,一种是油皮,一种是油酥。她揉面的动作虽不像凌瑞那般花哨,但也足见功底,不一会儿,油皮面和油酥面,两团光洁圆溜的面团,就和好了。
林苗将它们用白色的纱布盖起来,放在一旁静置约莫一炷香的时间。
再看凌瑞这边,已经将刚刚揉好的面团,捏成一个个小的面团,然后揉搓成小丸子一样的形状。搓好之后,在白芝麻上一滚,整个小丸子的表面,就沾满了均匀细密的一层芝麻。
趁着面团静置的空档,林苗抬起头,远远地看了看凌瑞那边的进度。
在看到他将面团小丸子上裹上白芝麻后,林苗不由得出声问道“凌瑞哥哥。你这小丸子是实心的还是空心的啊?”
正在全神贯注做老婆饼的凌瑞。听到林苗的声音,忙抬起头来,微笑着回答“当然是实心的了。老婆饼嘛,对老婆怎么能虚情假意。”
他此言一出,台下观众轰然而笑。
凌瑞也觉得自己这句话说错了,有挑dou林苗的意思。忙道歉道“对不起,我没有别的意思。只是。。。。。。我做的这老婆饼,确实是实心的。”他还有后半句没有说,那就是,确实是真心实意的。
他紧张地观察林苗的反应。生怕自己刚刚的话,惹得她不高兴了。
却发现,林苗正轻轻皱着眉头。若有所思地撅起了嘴“这样啊,要是实心的话。一会儿你用油一炸,那不是很难受热均匀?可能外面的已经焦黄了,里面却还没有熟。因为,你这个实心的丸子,缺点就是中间的面多啊。”
凌瑞微微一笑,点了点头“你说的没错,实心的面团,用油炸,确实会存在受热不均的问题,可是,我有办法解决这个问题。”
“什么办法?”林苗好奇地问道。
“就是。。。。。。”凌瑞正要解释,孟怀秋忍不住出声打断他“干什么呢!比试就好好比试,哪有比试的对手之间还相互交流的。你们要是想切磋,等比赛完了下去单独切磋。现在,请你们各自用心做自己的东西。”
林苗这丫头的好学劲儿,孟怀秋是一点都看不惯。
关言也觉得,比试的对手,在赛场上彼此交流方法心得,很不合时宜。所以,也出声赞同道“你们两个专心做自己的菜,有什么话,下来再说。”
凌瑞冲林苗尴尬地笑了笑,眼神中却隐隐有笑意,虽然自己和林苗都被说了,但凌瑞却觉得,这让两个人的距离更进了一步,至少现在,他们是在同一阵营的。
林苗也对他吐了吐舌头,调皮地笑了笑,那神色仿佛是在说:对不起啊,害你也被说了。
两个人结束了暂时的交流,将注意力各自回到自己做的菜式上来。
而林苗则在一边做自己的老婆饼,一边关注凌瑞�