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反正,但凡她能记住的,都要试着做一遍。
她已经决定了,要在京城中开店卖糕点,做成连锁的形式,一次性开个二三十来家店铺,待得一切走上正轨之后,明年再加个十来家,顺便向周边城镇发展。
她的最终目标,是全国各个城市都有。
这是那日宫里赐下来的糕点令她灵机一动想到的。
民以食为天,别的行业或许会人满为患,但是饮食这一块,只要有新的、好的味道,永远都有机会插上一手。
别看卖的都是普普通通的东西,积少成多,这里头的利润绝对不会少。
还有卖烤鸭、烧鹅等的店铺也顺便弄下来,横竖她已经摸索得差不多了,只等再试验几次调一调便可以开张运营了。
买铺子倒是简单,横竖她不差钱。那一百几十万两银子,加上李赋给她的老婆本儿,不下两百万两,买几十家小铺子都不是问题。
倒是人手方面,还得慢慢的物色啊。
光靠李四、王五,还有春杏、碧桃搭把手,这是万万不够的。
她得抓紧招聘几个靠得住的,顺便买一批可以放心培养忠心的伙计。
掌柜的只管管理工作,核心的技术,还得掌握在自家伙计的手里。
连芳洲已经将自己的想法向李赋说了,李赋自然是支持的。她喜欢做什么,只管去做便是,有什么需要他出面,他亦会出面。
连芳洲放了心,遂雷厉风行的吩咐了下来。
厨房里顿时忙碌起来,连芳洲指挥着碧桃等将该准备的原料一一备齐,做着准备工作。
忙的差不多了,红玉来报,说是洛广回来了。
连芳洲便交代春杏在这里看着,自己带着碧桃和红玉出去见那几个中人。
先见的是买卖店铺的中人。
连芳洲没有同他们打照面,而是隔着一扇十二开的大屏风。
那几个中人到了这里才知道彼此的存在,见这家主人竟然一下子请了这么多个中人,相互一望皆怔了怔,小声的笑着打了个招呼。
作为同行人,他们之间自然是认识的。在这京城中也默契的划分了势力范围,一人管着一片,轻易不会越雷池。
几人心中不觉都暗暗抱怨:这家主人好不晓事,怎的把我们这么多人都请了来?这是想要干什么?
他们哪里想得到连芳洲会如此财大气粗,这样的门庭,又是在京城中名不见经传的人家,能做什么大生意?
等听连芳洲说完,几个人都愣住了。
按照她所说的要求,一间那样的铺子价值在万两上下,可是,一口气便要三四十家,那就是三四十万两银子啊!这家主人,倒好大气魄。
几人忙收起轻视之心,暗暗欢喜,忙不迭的答应了,说好回去便忙着这事儿。约好三天后再来,不拘寻到多少家合适的,先交付给主人家。
送走兴兴头头的这几个人,连芳洲又见了另外几个,这回说的是雇人、买人的事儿。
按照她的计算,如今需要两个大掌柜,分别负责糕点和烤鸭,这有现成的人选,便是李四和王五。
再要四个小掌柜,分别由李四和王五管着,负责巡逻分管下边的店铺。再要两个账房,亦分别在两处。
至于大伙计、小伙计,除了雇佣一小部分特别熟悉京城、格外灵活机灵的,余者全部用买来的自己人。
糕点那边,连芳洲决定用女伙计,看上去也干净亲和些,更能吸引顾客。烤鸭这边,便用男伙计。
将要求细细的说了一遍,几个中人也答应着去了。
约好四天后来一趟,上午来两人,下午来两人,也省得耽搁他们的时间。
安排好这一切,连芳洲心情大畅,便又一头扎进了厨房。
很快的,厨房里便飘出了阵阵浓郁的香味,勾人垂涎。
春杏和碧桃在大房村的时候是尝过的,将两人的馋虫也勾了起来,忍不住贪婪吸着鼻子道:“是这个香味,就是这个香味呢!”
做好之后,连芳洲便叫所有人都尝一尝,又叫拿了许多出去给洛广等尝。
众人吃了,都说很好,尤其是蛋挞和蜂蜜蛋糕,人人赞不绝口。
连芳洲一笑,心中便暗暗的有了底。
如此一来,原料也得开始采购储存了,这件事,暂时还是她自己来做吧!店铺一到手,李四、王五得顾着那边的装修,还要挤出时间来训练训练新伙计……
这下子,又有的忙了!
☆、710。第710章 生财之道
连芳洲这些日子并没有拘着李四和王五,给了他们银子,让他们没事儿就出去大街小巷的逛玩去,还吩咐他们出手大方一点,多结交几个朋友!
李四、王五知道自家这位主子必定是要在京城中大展拳脚的,各自会意,平日里很是注意了解打听关于京城的一切。
经过这将近一个月的时间,收获颇丰。
如今再做起事来,便胸有成竹、得心应手许多。
李赋今日在衙门里忙到傍晚才回来,连芳洲见他进了门,立刻喜滋滋的亲自去厨房现做了些蛋挞、煎了些南瓜饼,与蜂蜜蛋糕一起,拿给他尝。
李赋眼睛一亮,笑道:“娘子今日在家做这个吗?倒是我有口福了!”
连芳洲笑嘻嘻的捏了一只热乎乎、酥脆鲜嫩的蛋挞喂给他,嫣然笑道:“这是特特为你做的,加了好多糖呢!很甜!”
李赋笑着张嘴吃了,甚是陶醉的笑道:“是先前那个味道,我这阵子正想这个味道呢!生怕你累也没好意思说!”
惹得连芳洲又开心又心疼,亲了他几下笑道:“我可是你娘子呀!这个,洗手作羹汤伺候自个的夫君不是天经地义的嘛!你今后想吃什么尽管同我说便是!”
说的两个人都笑了起来。
见他三样都尝了一些,特特多吃了两个蛋挞,连芳洲忙问道:“我还会做好些东西呢!你说在京城里卖起来,生意会好吗?”
李赋点点头,笑道:“必定会的!娘子的手艺,比宫里的御用点心师傅也不差。”
“那我就放心了!”连芳洲眉开眼笑顿时舒了口气。
虽然众人尝了都笑着说好,连芳洲却是不太信他们的。但她知道,自家夫君是不会骗自己的,他说好,就一定好。
李赋又道:“只是,你不是说买的都是不大不小的店铺吗?你要打算卖多少样东西呢?会不会有点不够用了?”
连芳洲一笑,道:“这个你就不知道了!到时候自然是有主有次了!新品种也不是一下子推出的,时不时推出一两样,各种轮换着来,保证同时有十一二样便足够了!还有些是应时令的,那又另外算!这里头门道儿多着呢!”
李赋听她煞有介事的说着,便笑道:“我可不懂这些,不过你有主意就好!”
连芳洲甚至已经打算好了,准备以蛋挞、蜂蜜蛋糕、云片糕这三样为主,每一样都可以做出数种口味,其他的便一次八九种定期轮换着上。
当然,新品种也会不断的有。
她甚至已经在考虑:要不要派人去新疆学学切糕做法呢?
“对了,”李赋又道:“我同僚京郊有一片庄子想要出售,水田只有三四十亩,旱地倒有两三百亩的样子,问我要不要,我想先问问你。你说要,咱们便要!”
不等李赋说完,连芳洲连连点头,笑道:“要要,当然要了!想要在京郊买些地可真是不容易呢!尤其是庄子!送上门的岂能不要?”
李赋一笑,便道:“既这么着,明儿我便回了他吧!价钱上也不多说了,就按照他说的给吧!横竖咱们也不差这点儿银子!”
连芳洲实不敢苟同这等想法,嗔他道:“话可不是这么说!不是我小气,一码事还一码事,你要是开了这个头,以后再有人卖地给咱们家也都这样吗?要是碰上个奸诈的,怎么办?这种人那家未必就是主人出马,多半是官家,我叫李四、王五跟着去看一看便是!”
又笑道:“说起来咱们也该有个管家了,就是一直没有合适的人选,唉!”
李赋听她这么说便笑道:“也罢,那你看着安排吧!这些事上,我是真不懂,倒不是图省事。”
连芳洲笑着答应不提。
他的秉性,她还有什么不清楚的?在大房村的时候不也是这样吗?一应农活或者生意上的事情,都是她拿主意,他只管做事,余者不上心的。
连芳洲暗暗的想:怪不得那府里舍不得放他离开呢,他这一走,得少了多少好处!呃,他居然还知道藏点儿私房老婆本,而且还藏得那么好,真是——不容易呀……
所以说,男人就是混蛋!什么都可以忽略,在上头是断断不