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[种田]重生悠闲农家-第61章

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    不能下蛋我也没必要给你。就是坏了,我还能做个抹布呢。

    这种人,如果是那懂事的,柳苗不介意少做一套两套的,可王氏这人,柳苗看清了她是啥人,就不能惯着她。

    柳苗算是看清楚了,在林家,一味的装好卖乖白扯,那样谁都当你是软柿子,都想捏一把。

    “大嫂走了。”林元浩抱了柴禾,就看到柳苗靠着门框若有所思。

    “恩。”王氏这种人,真是不能惯着啊。

    “大嫂就那样,你别跟她一样。”

    “……”柳苗抬头看了一眼林元浩,他话里有话吧?

    “……大嫂那人,你以后有啥都别放明面上,免得她惦记。”

    这是王氏来要了?

    柳苗心里暖暖的,起初还担心林元浩了说小气,看来这个除了偶尔愚孝外,人还挺精明的吗。

    “我了。”一双眼睛都弯成了月牙。

    饭还是王氏做的,吃过了饭,赵氏就问,“那豆子烀的咋样了,胡吧没?”这可关系到未来一年林家的配菜问题,庄户人家,夏天没啥吃的,那蘸酱菜可算是一样不能缺少的,即使冬天那萝卜片、白菜啥的用水过一下,吃大酱味道也不。

    “没闻着胡吧味儿,应该挺好的。”林元浩没把话说死。

    “那趁着天亮看看,不成就再添把火,白天把那豆子都杵碎了,也省的晚上摸黑。”这是怕晚上点灯费油啊。

    林元浩就应了一声。

    眼瞅着还有一个时辰左右就黑天了,林元浩准备掀锅。

    柳苗好奇他手艺咋样,就站在锅台边看着。

    一掀开锅,还没等热气散完,那扑鼻的香味就出来了。

    怪不得王氏就要来掀锅,感情这味道这么好。

    前世各种吃食都有可能还不觉得,如今到了这个物资匮乏的年代,闻着就让人流口水。

    等热气散了,柳苗凑一看,半锅发红的酱豆,颜色那叫一个好,林元浩这手艺真是不。

    “二叔是不是豆子好了?”林业不从哪冒出来,趴在锅台上,“二叔你给俺尝一口,看好吃不?”小家伙没啥零嘴,口水都要流出来了。

    “那哪成,家里还要做大酱呢,乖了,出去玩。”

    “二叔,你就给俺尝尝呗。”林业抱着林元浩的大腿不撒手。

    柳苗也觉得林元浩对待小孩子不用这样,吃一口也没啥吧。“……”

    “老2你掀锅了咋不跟俺说一声。”赵氏虎着脸进屋,“二郎你在这干啥呢?是不是又想偷吃?”一共就那么点儿豆子,那都是要做大酱的,哪里有多余的给孩子吃。

    “奶,奶……”林业就讨好的抱住赵氏的大腿,“俺闻着豆子老香了,俺就想尝尝好吃不,奶你就让二叔给俺尝一口呗,就一口。”

072生人上门

    要说一般的庄户人家,那不像是城市那些大户人家规矩多,可这林家就是个特例。

    按照赵氏对孙子的喜爱程度,别说要吃口豆子了,那就是要吃肉林老爷子估计都能给买喽。

    可就是林业这么求赵氏,柳苗都要不忍心答应了,赵氏却板着脸把林业撵走了。

    “小孩子家家的,这刚吃了饭就又要这要那的,谁家的规矩这是?”居然硬气的把小孙子赶走了。

    这老太太!

    柳苗对赵氏又有了一个新的认识。

    “老2家的,你去把酱杵子拿来。”赵氏就又指挥柳苗。

    “酱杵子?”?

    柳苗站在门口无辜的眨着大眼睛,赵氏就皱了眉头,“那院子里水盆里泡着呢不是,让你干点儿活咋这么费劲呢。”

    一群草泥马奔腾而过。

    你是长辈,我忍了。

    柳苗转身去取酱杵子。

    等看到柳苗才,所谓的酱杵子,是用木头做的,就是一块十几公分长的木头,在一头钉上一个用手能攥住的木把儿。

    柳苗起初还没弄明白这能干嘛,等看到林元浩用这碓碎豆子就明白了,感情这是省去了石磨的工序,这赵氏还真会过日子,连这钱都省。

    大概半个时辰,林元浩就把所有豆子都碓碎了。

    大酱豆碓碎后,稍微凉一下,不烫手就行,然后就用手做酱块子。

    林元浩显然是做惯了这事儿的,来回的搓揉、不断的摔打,那动作别提多娴熟了。

    酱块子呈长方型,大约长30公分、宽20公分左右。

    酱块子成型后,要用两手上下左右拍打实,赵氏找出一早准备好的几块洗干净的旧布,林元浩就用旧布把酱块子包紧。

    最后再用秸秆或麻绳啥的五花大绑地捆牢,赵氏示意林元浩把酱块子都抱到上房,厨房上门有个大房梁,林元浩就站在梯子上把六块酱块子都放到房梁上。

    等过段大酱自然就发了,就是变过色儿来了。到时再用手把酱块子掰成小块,有时里边会有蛆,要挑出来。发好的酱块子会发出股股香味来,颜色也好看,没发好的则味道难闻,色儿也发黑。下的酱不好吃。

    下大酱也简单,先把大缸刷干净,把酱块子倒进去,然后按5:1的比例往缸里加水和盐。

    水不能太多,否则大酱就稀了,盐也不能太多太少,多了大酱就不发了,少了就酸了、长毛了,坏了就不能吃了。这要掌握。一般庄户人家的妇女都会掌握这个标准。不过林家这几年的大酱都是林元浩下的,吃过林家大酱的人都夸他们家大酱下的好。

    下完大酱还没完活儿,每天要坚持打酱缸,打酱缸用酱耙子,酱耙子也是木头做的,锯十几公分见方的小木板块,再钉上一根约1米左右长的木杆,酱耙子就做好了。

    打酱一般是早晚打,打上来的脏沫子要用勺子撇掉。

    这是个需要耐心的活计,要打一两个月,天热发的就快,这要看天气温度定,一直打到大酱发出阵阵扑鼻的香味为止,左右邻居、前后院人家都能闻到这股大酱香味,这说明大酱发了,就可以吃了。

    大酱那是羊草沟这地方庄户人家餐桌上必不可少的,蘸酱菜那就不用说了,甚至酱焖鲫鱼、酱炒角瓜片、大酱炖茄子啥的,那都是极美味的。

    庄户人家,甚至在包饺子的时候也会放两勺大酱,那味道绝对不一样,吃起来也觉得特香。

    大酱还有其他一些用途,比如手不烫了,一般庄户人家也舍不得去医馆买药,抹点大酱保证止痛、还不起大泡。有的人家心疼牛马这些大牲畜的,还会在草料里拌上点儿大酱,那动物也更爱吃草料长得就更结实。

    忙活了这么久,林家的大酱总算是下完了,一家人也去了块心病。

    眼瞅着就要翻地了,林家工具啥的都准备齐全了,这又有大牲畜,自然就不担心。

    这一日柳苗、林元浩两口子刚从山里看完独臂师傅,远远的就看到自家门前停了一辆马车。

    这是夫了?

    嫁到林家这么多日子,也就夫姜承志来林家每次都坐马车。

    “呦,二娃子你和这是窜门刚呀?”村里有相熟的人就上来搭话。

    “啊。”这人是村里出了名的大嘴巴,林元浩并没有要解释的意思。

    “你们家这是啥亲戚来了,还坐的马车,啧啧,那排场,可真大啊,还跟着一个车夫两个跟班呢,有钱人那……”

    不对啊,林家的大姑爷姜承志村里人都认识。

    再说,就姜家那个穷家,还能用得起下人?

    林元浩和柳苗对视一眼,两人就急急忙忙的往家走。

    可别是出了啥事吧?

    刚进院子就听到一阵爽朗的笑声,“哈哈,大爷您老这话说得好啊,那帮王八羔子可不就得都拉出去砍了,当官的不给咱们百姓做事,那叫个狗屁的官!”

    这人,掷地有声,听声音就像是个久居高位的,且还是个陌生的声音。

    上房门口一左一右站着两个十七八岁的黑衣黑裤的小厮,一样的身高,差不多的身量,两人目光坚定、表情严肃,一看就是那种大户人家专门训练出来的护院。

    来人非富即贵!这是柳苗得出的第一印象。

    林家啥时候有这样贵气的亲戚了?

    林元浩和柳苗直接往上房去,家里来了客人,总该见见吧。

    上房门口,林元浩却被拦住了去路。

    一看门口两尊“门神”,林元浩皱着眉头,”这是俺家,你们是人?”

    其中一个门神开口了,“我们爷吩咐了,任何人不得擅入。”声音冰冷的。

    好大的口气啊!

    “让不让开?”林元浩眯起眼睛,这
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