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看之前杀鱼杀出来的鱼籽，又处理了下，做了一份鱼子酱。
鱼子酱做好，她先尝了下味道。
厨房管事妈妈正好过来，“你们晌午就吃这个？还有别的菜，还有肉啥的，你自己炒两个吧。”穷人家日子不好过，没见过新鲜，要那螃蟹爪子也就罢了，连鱼肚子里的弄出来的鱼籽都吃。
胭脂看她笑了笑，没有解释，又炒俩菜，和吴子川吃饭。
“鱼籽很好吃。”吴子川连吃了几口。
胭脂笑着点头，“那你多吃点，其实…鱼籽营养很高的。”一时兴起，差点把鱼子酱的来历说了。
其实正宗称得上鱼子酱的只有外面的鲟鱼，还是稀有稀少品种上了年头才能取的鱼籽，所以和鹅肝松露并称为世界三大美味。
等俩人吃了饭，已经到下晌了，陈妈妈拿了个荷包过来，赏赐给胭脂，“你们明儿个早上不走吧？把那烤鱼也做来尝尝吧。”
胭脂接过荷包，里面有两个银锭子，是五两的，就笑道，“那我明儿个早点来，晌午做完了烤鱼再走。”
陈妈妈满意的点头，又问她，“上次做的蟹黄汤包，老夫人很喜欢，只是现在不是吃螃蟹的季节了。你还有其他拿手好菜没有？再做几道来。要是让老夫人吃的满意，少不了你的赏赐。”
胭脂看着这婆子眼生，便知晓她不知晓她在这里干过活，她便想了下，“那就包个鱼肉饺子吧，再做个红烧狮子头吧。”
陈妈妈脸色变了下，有些诧异又有些不好意思道，“要准备啥材料？”做熊掌还能弄来熊掌，难道她做这红烧狮子头，还得给她弄个狮子头来不成？
胭脂也没猜到她想多了，直接说了食材，“准备鱼和猪肉，马蹄，加上寻常的调料就行了。”
陈妈妈松了口气，还以为真得弄狮子头，笑着让胭脂明儿个早点来。
俩人照旧从西角出来，直接回了客栈。
街上铺子还没有开门，行人也稀少，没啥好逛的，胭脂没有睡好，回去补了一觉。晚上天空飘起了小雪，胭脂也不想出去逛，俩人叫了客栈里的小菜，简单吃了饭。
“街上有铺子开门做生意的，相公，你说你娘会不会拿银子找人看？”临睡前，胭脂疑问。要是俩人在县城里找人辨认了那五两银子真假，至少一场热闹就看不上了。
“应该不会，他们怕是不敢。”吴子川也不确定，他把买的炭火都加上，炕烧的热腾腾的，这才上炕躺下。
胭脂颇为遗憾道，“这下可能看不上热闹了。要是能分家多好，把他们分出去就没有那么多事儿了。”
吴子川眸微闪，没有多说，揉揉她的头，“还是早点睡吧，明儿个还要心，还不知道啥时候能到家呢。”
胭脂点头应声，想着明儿个能给多少银子，慢慢入睡。
吴天会和曾氏简直气死了，根本找不到俩人，做完了饭，也不见俩人出来，那孙大奶奶派来的家丁就猜俩人从别的门走了，避开他们了。
曾氏噼里啪啦一顿骂，“肯定是那女人得了大笔赏赐的银子，偷拿着跑了。”
那家丁脸上带着笑，心下鄙视曾氏。啥叫人家偷拿着跑了。那赏赐本来是人家的，人家要走，用得着偷？
“我们去府台家着呢问，看他们走了没有？”吴天会阴沉着脸，五两银子还不知道是真是假，做鱼又没有学到啥，连看都没有看到，更别提赏赐了。
等仨人再到门口堵的时候，胭脂和吴子川早已进门。
做红烧狮子头，其实很简单，就是得费时间，她得早早的进来准备。
把肉馅儿剁好，马蹄剁好，加入调味料等，团成肉丸子，煎过，全部放砂锅里小火炖着。
鱼挑选好，胭脂要了菠菜，砸成泥，用纱布包着，把菠菜汁挤出来和面，和出来的面是绿色的，放在一边醒着，又开始砸鱼肉。
厨房的管事娘子过来，一看她包鱼肉饺子不是剁碎的，而是砸的，就在一旁看着。
吴子川换换手，没有多久，就把鱼肉砸成肉泥，成了黏黏的鱼肉馅儿。
胭脂开始擀皮儿，调好的鱼肉馅儿，包了饺子。
绿色胖胖的鱼肉饺子下锅，胭脂又炒了麻辣口味儿的酱汁。
鲜红的麻辣酱汁，绿如翡翠的饺子，鲜明的撞色，还有口味上的刺激。
菠菜汁和面有点点菠菜的甜，而里面包的鱼肉是绝对的鲜美，撞上麻辣甜咸口味的酱汁，厨房的管事娘子吃了三个，还想再吃，见胭脂笑着看着她，放下了筷子，“姑娘你还是以前的手艺不减当年。”夸了一句，掩饰脸上的尴尬。
胭脂自己也是很喜欢吃这道火焰翡翠饺子，不过她口味不重，反而吃最多粤菜和川菜，冲管事娘子笑笑，又把狮子头捞出来，炒了酱汁，收汁完成摆盘，“这个红烧狮子头，能落地而不碎。”
陈妈妈看着两道菜，笑着点点头，摆手让丫头端着上菜。
不时陈妈妈就过来，“我们老夫人想见见你，你们等会再走吧。”
胭脂和吴子川对视一眼，上次说要见，她推了，这次再推就不好了，干脆笑着应是，把之前留的火焰翡翠饺子拿出来，“陈妈妈还没尝过这饺子，试试口味儿咋样？”
刚见几个主子吃的神色大变，两位公子吃的头上冒汗，还要再吃，若不是老夫人拦着，说太辣容易伤胃，就让再做一份儿。这会见还有给她留了，陈妈妈笑了，“你这姑娘之前还说不会做几个菜，我看你这做角的手艺，都快赶上那些大厨了。”拿了筷子，夹了饺子，蘸了红红的酱汁吃了。
正文 第九十章 小露
一个饺子下到嘴里，那种甜咸麻辣的丰富口味儿顿时袭击了整个口腔和舌头，陈妈妈哎呦一声，却没有把饺子吐出来。而是接连下筷子，把一小碗十来个饺子吃完了，就问胭脂，“那狮子头你都炖了一上午，没有烂就够好了，还真能落地不碎？”
胭脂笑着应声，“从楼上扔下去都不会碎。”又拿出一个带盖的小碗递给她。
陈妈妈十分诧异，打开盖子，里面是一个还冒着热气的狮子头，她笑意盈盈的深深的看了眼胭脂，“这么稀罕的肉丸子，我也算沾光了。”
她这边刚吃完，那边有小丫头过来传话儿，老夫人要见胭脂。
胭脂扯了扯衣裳，和吴子川交换个眼神，跟着陈妈妈一路去了上房。
后面的小丫头看她一路垂着眼，丝毫不到处乱看，低眉顺眼的样子，看着也让人心里舒服，就提点她等会见老夫人要怎么行礼。
在门外等了一会，一个丫头进去传了话，出来打了帘子，让陈妈妈带胭脂进去。
陈妈妈先给上座白发苍苍的老夫人行了礼，又给一旁的几位太太夫人见礼，介绍胭脂，“这就是做菜的那位女子，胭脂。”
胭脂抬眼看了上座的老夫人，她还是满脸威严，今儿穿着棕红色绣方胜纹的通袖袄，正朝胭脂看过来。她恭敬的屈膝行礼，问好，“老夫人几月不见你好！各位太太好。”
她本来就不是受过训练的，行礼不标准，倒没人怪罪。
老夫人抬手让她起来，仔细打量着她，几月不见，已经长得如花似玉，皮肤白皙，彬彬有礼。
屋里的其余人也都在打量胭脂，有诧异，有好奇。
胭脂泰然处之，万人的演讲会她都上过，还怕几个人看？
看了一会，老夫人见她淡然的模样，眼里闪过一丝赞赏，开口道，“胭脂，你可否再回到府里做掌厨？月例随你开。”
老夫人的话一出口，屋里不少人惊异。一个小小的厨娘，竟然让老夫人这么喜欢，月例随她开。
胭脂却歉意的婉拒，“回老夫人，我家里年前刚开办了一个作坊，开春我还有一堆活计要干。要忙的事情很多，没有打算再出来做厨娘。老夫人若是像往常一样喜欢我做的鱼，菜，可以让人捎信给我。”