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柏小妍答应着，问了那人的名字，知道了他叫王三，便告诉他，吃饭先不着急，先去市场买五花肉要紧。
她叫上杏儿，想先告诉陶安泰他们要先去菜市，可是王三却告诉她道：“这边住的这位公子早就出去了，就是送饭也没有送到。”
柏小妍心中不禁有些怅惘，同时又奇怪，他为什么会出去那么早。按说，成衣店是不会这么早开门的，他这么早出去又有什么意义呢？
疑惑归疑惑，自己的事情却是更重要。她叹了口气，跟着米员外派来的下人一起去了苏凉镇的市场。
苏凉镇的市场不大，但是东西却很全，也很新鲜。蔬菜水灵灵的，每片叶子都支生着，有些还带着晶莹的露水。瓜果鲜艳芬芳，有些沾着田里的泥土，但大多数都是被洗好了整齐地摆在摊位上，那品相让人看着就喜欢。
每路过一家摊位，柏小妍都会称赞几声，但是她最注意的，却还是肉摊。
太阳刚刚露头，肉贩们便半袒着胸膛，一手拿着割肉或剔骨的刀，一手拿着磨刀的铁棒，一边锵锵地磨着刀，一边大声粗野地吆喝：“哎！这是今早新宰的猪，谁要快来买！”也有的大声争执着：“谁说不新鲜？我刚过半夜就起来杀猪了，你看看这血色，这肉膘，你再闻闻这味！敢说不新鲜？”
王三给柏小妍介绍道：“公子，这市场上有三家卖猪肉的，两家卖牛羊肉的。平时们拿肉，都是在孙家拿猪肉，马家拿牛羊肉。要不您先跟我去看看？”
柏小妍点头道：“自然要先跟着你这本乡本土的走。”一边说着，便来到孙家看他家的猪肉。
孙家的老板刚卖了半爿生猪，脸上的喜色还未散尽，见了王三，道：“小三子，又来买肉？哟，这位小哥是谁？是你家新来的？”
王三笑着介绍道：“孙老板，这是我家员外新请来的厨子，今天跟着我来挑五花肉。老板，可有好的？”
孙老板笑道：“当然有！你小三子来，我总有好肉给你留着！”说着，便拎起一条五花，啪地摔在案板上，道：“这块怎么样？”
小三子道：“今天可不是我说哦好不好，是这位小哥！公子，您看这肉怎么样？”
柏小妍伸手拎起肉，正反看了看，又看看侧面，微微摇头道：“老板，还有比这更好的吗？”
孙老板一下子瞪起眼来，道：“什么？这肉还不好？我跟你说，这个菜市场上，也找不到比我家卖的更好的肉了！你说，这肉皮色发亮，五花三层，哪儿不好？”
柏小妍指着那肉道：“您是老师傅，不会不知道，这五花肉也是有讲究的。普通的五花肉，就是在猪腹上，只夹四五层，有的只一层皮一层肥肉，一层瘦肉就没了；稍好的，是在猪后臀尖上，您这块就是。五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，大约一寸；但上选的五花肉，在靠近前腿的猪腹前。这儿的肉红白交织，色泽粉红，夹精夹肥，多的可以夹上近十层。您说您这是不是最好的？”
听完柏小妍的话，王三的下巴倒先像掉下来一样，道：“不会吧，孙老板，您不会每次都拿这普通的五花肉当成最好的卖给我们吧？我们花的钱可是不少啊！”
孙老板嘴角哆嗦了几哆嗦，将刀往案上一拍，道：“王三，你小子说话要注意点！这肉就是不错，哪个糊弄过你？要说有好有坏，那是真的。不过谁让你不识货？”
柏小妍忙劝道：“王三哥不必生气，这肉确实不错的，他也不算骗你。只是，孙老板，还有没哟更好的？”
孙老板脸色这才好了些，道：“倒是还有一块，不过只有一斤来的，怕是不够吧？”
柏小妍道：“不用太多，一斤左右正好。给我们称称吧！”
孙老板称好肉，道：“小哥，明天你还来不？你要来，我就把最好的给你留着！真正最好的！”说着，还瞪了王三一眼。
柏小妍一笑，道：“来，孙老板可记着！”
离开孙家肉铺，王三赶紧问道：“公子，你为什么非要挑这样的肉呢，刚才那块难道不行吗？”
第七百零六章 采买的窍门
柏小妍道：“好菜必有好食材。这块五花肉肥瘦相隔多，炖制的时候肥者遇热而化，油脂都被瘦的吸收了，所以才会肥而不腻，瘦而不柴。若是肥瘦间隔不好的话，可做不出这种口感来呢！王三哥看来是个采买，这些窍门不妨多记些。”
王三忙点头记下，又问道：“往下咱们还要买什么？”
王三摇摇头：“唉，好厨子少不少我不知道，可是我知道我这辈子是当不成好厨子了！——哎，公子，前面百味居老店卖的调料最多，最全，我跟您上那儿看看去！”
到了百味居，柏小妍见这家店果然卖的东西不少，而且各种调料都被老板分成上中下三等摆放在盒子里，甚是整齐，心中很是高兴，便叫过老板，将各样调料都买了一些回去。
看着伙计一样样地把调料包起来，放进篮子里，王三又奇怪道：“丁公子，您这是要干什么，难道是想自己凯调料店不成？怎么做一个红烧肉买这么多回去？我记得只要用到大料、桂皮、丁香、白芷什么的就够了。”
柏小妍笑道：“这回我不回答你，我来考考我这童儿杏童。你说我为什么要买这么多调料？”
杏儿见将由自己来代替柏小妍向别人解释，心中自有一种得意，眼睛一斜王三道：“公子教过我，调料有三百六十味，食材又三百六十种，可美味菜肴却有千千万万。为什么呢？因为各种调料、食材的搭配不一样，出来的效果就不一样，出来的效果不一样，菜就不一样。简言之，就是调料有限，搭配方法却是千千万万！公子要选这么多调料，就是要看它们之间的搭配效果如何。明白了吗？”
王三狐疑地看着她，摇摇头道：“你说的我虽听不大明白，可还是觉得你知道得挺多，挺厉害。”
“那是！”
“可我还是不知道，为什么你家公子要买这么多回去。”
杏儿瞪起了眼睛，道：“怎么还不懂，只有都买回去，公子才能多试验搭配方法啊！真笨！”
听着他俩斗嘴，柏小妍不由笑起来，道：“好了，好了。哪里有这么多讲究，我只是拿不准究竟该用哪些，所以就都买来了。杏童，让你一说，我怎么做得好神秘一样？”
一路说笑着行来，不知不觉已经回到了他们的住处。还没走到大门口，柏小妍便看见陶安泰的身影。
〃哎，你回来了？”她高声问道。可是陶安泰却像是没有听见一样，自顾自走了进去。
杏儿很奇怪，不解地问道：“哎，潘公子是怎么了，难道他没有听到吗？”
柏小妍也觉得纳闷，她自觉自己声音不算小，可为什么他没有回头呢？
“也许，他在想别的事情，没有听见吧？”她自己解劝道。
可就在这时，从他们左边，来了两个青衣男子。
王三一见，便奇怪地“哎”了一声，道：“这两个人是从哪来的？他们好像手里拿着什么东西。”
正疑惑间，那两个人已转过身来，手中红色一闪，却被柏小妍看清，那就是陶安泰丢的那块红色的雕花小木牌。
〃东西被他们捡到了？”她暗自想道。
正想着，那两个男子已经来到柏小妍面前，左边的一个一举手中的小牌子，问道：“你见过这块木牌吗？”
柏小妍看着小木牌，沉吟着没有说话。虽然只见过一次，但她已经认出这块木牌就是陶安泰的，因为那雕工和所雕的花纹，都是她从来没有见过的，所以印象很深。
可是她没有回答那人的问话。她虽然不清楚到底会发生什么事，可她却隐隐觉得，若是随意回答的话，说不定会发生不好的事情。
“喂，问你话呢，你到底见没见过？”右边的不耐烦起来，又催问了一遍。
柏小妍注意到他们是京城口音，这更让她确定，他们是冲着陶安泰来的了。若是这样，她就该像当地人一样回答没见过才对。
“你怎么这么磨蹭？难不成是哑巴？”左边的人更不耐烦了。
“再不说，就不客气了！”右边的人假装要动手打人，王三“哎呀”一声，柏小妍心里一紧，杏儿却吓了一跳。
“我……见过！”杏儿终究想的没有柏小妍那么多，被那人一吓，实话脱口而出。
左边的人看了她一眼：“你确定看见过？”
“我……我……”杏儿回答完便后悔了，偷眼看看柏小妍，柏小妍皱起了眉头。
杏儿忐忑不安起来，又悔改道：“我……再