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这次涟漪是下了重功夫的，除了上次的千里脯外加上了些干煸大肠，还专门割了五斤肥瘦相间的五花肉，因为是在村子里，又因为涟漪曾经和朱俊的‘渊源’所以一斤肉只要了十个铜板，比县里卖的要便宜一个铜板，喜的杜氏一气割了五斤，也不顾虑是不是卖的完。
除了些猪肉，另买了只猪头，往常这猪头也不是什么紧俏货，所以价格比猪肉低上那么一两文，又因为觉得猪肝猪肺什么的便宜，所以统统都被杜氏拎了回来，那屠夫将她夸的天花乱坠，临走的时候又搭上两根猪骨。
涟漪将猪头用滚水泡洗刷割干净，里外用盐涂抹干净，暂放锅中一两个时辰，锅中再下凉水先滚极熟，后下猪头，时辰差不多后捞起，以净布擦净其内外水渍，剥开十几头二十头大蒜捣的极碎，内外擦拭周到，置于蒸笼内，蒸至极烂，拔骨，拌上醋、芥末、柑花、再用甜酒清酱，花椒茴香末拌匀，因为是夏日不敢做的太过油腻。
剩下的猪板油涟漪也没浪费，将它切的及细，加蛋黄，绿豆粉少许，活酱油，黄酒调匀，用勺取收掌心，捏成丸子状下沸水，等片刻后捞起，泡发的野生香菇晒下的笋干切成小条，加些葱白同肉汁同猪，单单是香味就让人食指大开。
总之，杜氏很满意，涟漪很欣慰。
一家人迎着朝阳赶到了摊子前，杜氏双手合十，朝各处先拜了拜，嘴里嘟囔着各路神仙保佑她家生意兴隆，连带着几个小的也神神叨叨和她一起朝拜，罢了，取出事先请人写好的对联，贴在了房门的两边，又不怕扰民的噼里啪啦放了一挂鞭炮，踩着喜庆的炮皮，这就算是开张了。
一家人先是将板车上的八仙桌给取下，整整齐齐摆放在棚子下，又放上长凳，倒是吸引了不少人驻足，不过，依旧是没人来买就是了。
也是，谁也没那心情大起早的买这些肉吃。
一家人倒是没有多少失落，因为听那旁边摊子‘馄饨西施’说过，白天这几乎是没生意的，要等到晚上才行。
这一片地方虽不能说是三不管地带，但是官府对这地方不是很在意，因为相比较这快贫瘠的小排骨，不远处那繁华地段才是重点保护对象，毕竟官府的人力有限，自然不能面面顾及，所以这片天地，也成为一些小混混恶霸的混迹之地。
远弘早就想到这点，所以在开张这日特意带上没走镖的兄弟，穿上镖局的衣裳来给镇场子了。
其中不少熟面孔，听说要来给涟漪妹妹镇场子，也顾不上喝酒打牌，呼噜呼噜跟来五六人，半大小子精壮身材成功打消了想来捞些油水的小混混们，不过，人家上门镇场子来了，也不能让人干坐着。
等涟漪姐妹端着几个盘子出来的时候，那几人身子都站起来了，眼巴巴的看着涟漪扬着笑脸走来，倒忽略了她手上喷香的肉食儿。
一个个啪啪拍着胸膛，说有哥哥们在断不会让她家铺子有什么闪失，气的远弘拿着筷子一一敲在他们脑门上，清脆的声响跟拍熟透的西瓜一般，很有喜感。
等涟漪走的没影了，这一堆人才如梦初醒，将视线移到盘子上，霎时跟饿了许久的狼一般，飞快伸筷夹肉，等涟漪托着酒出来，又一一装作斯文模样，如果不是嘴里塞得鼓囊囊的，会更让人信服。
虽说是这些人吃了不少东西，但大快朵颐的模样，香喷喷的气味还是吸引了些路人，有三两个还掏腰包买了些回家带给老婆孩子，也算间接给她家开了张。
酒水本来是打算送人的，所以涟漪也没多大心疼，就是憨厚的爹眼里有些心疼。
好不容易伺候完这群人，远弘苦笑着将喝醉了的兄弟送回了镖局，又匆匆赶回来，杜氏想着虽然耗费了些肉食，但好歹给儿子涨了些脸面，遂不再言语，只说多亏了他这群兄弟，不至于让开张之日太过凄凉。
夜幕终于缓缓踏着步子袭来，夜市上也渐渐有了人影，杜氏紧张的指挥闺女擦了几遍桌子，炉子上腾着肉食，香味随着夜风飘散了好远。
“老板，给我来一盘猪头肉，外加这个叫千里脯的东西“终于，看人家摊位上快要坐满的时候，自家终于迎来了第一波客人。
“好嘞好嘞“杜氏笑的眼睛都眯成了缝，招呼冯通柱给切肉，看三个客人坐下，又殷勤道：“几位客官，可要来点小酒？咱家这酒可是出了名的好啊”
喝酒？剩下的两人齐齐望着另一人，看来这人是掏钱的主，满脸胡须的汉子后背一冷，想着回家媳妇对不上钱后狰狞表情，又看看等着他回答的伙计，老板，屁股有些坐不住，同时心里也有些懊恼，怎么就夸海口要请他们吃肉呢？要是去旁处的馄饨摊子，一碗五个铜板，哪里有这样的祸事。
涟漪看他表情萎靡，急忙在哥哥耳前私语一阵，只见远弘笑意连连道：“各位客官，今个的酒水可是免费的，无须另付铜钱”
说完后就见那人后背一松，大手一挥豪迈道：“那好，既然这样的话，就先给我们来两壶，好让我们尝尝味儿……”
第六十三章 红火
更新时间2014…7…14 19：39：04 字数：2076
“今个是咱家开张的日子，各位爷能赏脸来这吃饭已经是天大的福气，赠的也自家酿的酒水，大伙也别嫌弃”杜氏大嗓门喊道。
几人推说哪里哪里，那带头的大汉拱手道：“还得祝老板生意兴隆，开业大吉啊”
冯通柱干劲十足，切肉的手势越发快了。
榭雅将两壶酒送来，利索的将杯子摆上，那男人眉头一皱，大声道：“老板呐，这小杯子喝的可不够过瘾啊，换碗来！”
榭雅红唇微撅心中不满，统共就送了两壶酒，这要是换上碗来一人倒不了一碗就该没了，喝的的不够尽兴了还得再要两壶，本就是亏本的买卖哪里能由得他们这样糟蹋？
遂惋惜道：“真是不巧今个是我家第一天做生意，爹娘的也没带全家伙，大家还是将就些用杯子喝吧”
说完也顾不得众人是何表情，扭身往铺子里走去。
“这小丫头……”身后一阵不满声传来。
走进铺子后榭雅不满道：“真是，不要钱的东西还唧唧歪歪，真让人头疼”
涟漪站在一边，偷偷观察着各人的表情，只见那带头的一位先是晃晃酒壶，闻到气味后眼前一亮，也不多言语，一杯接着一杯往肚子里灌，剩下几人也没抱着多大的希望，毕竟免费的酒水能有什么好，可是看兄弟一杯接一杯喝的起劲，也抑不住肚子里的馋虫，抢过来往嘴里一倒。
不大会，三人将酒都争抢完了。
涟漪这才松了口气，先前虽然老爹信誓旦旦说不会有差错，她还是害怕有丝安慰的成分在里面，眼下见那几人都争抢不已，想来就是往外卖的话，也不会无人问津。
“这么快没了？”其中一位胡子拉碴的汉子将酒壶悬在空中往嘴里倒，倒了半晌也没一滴东西出来，不禁有些悻悻道：“刚品出个滋味来就没了，真不过瘾”不快的举起又放下，对着正在忙碌的夫妻二人道：“老板，再给我们上两壶”
远弘脸上挂着歉意的笑“真对不住了，这酒一桌只能赠两壶，没有再多了”
“我们花钱买还不成？”难得刚喝的兴致上来就没了，不异于睡的正香的时候被人从睡梦喊醒。
“这可真不行，来的时候就说好了今日的酒只赠不卖，您这就难为我了，明个，明个还给你们备下这酒”好言相劝良久，这才将人的怒气安抚下来。
做东的那人心道，这商家也是太不会做生意，哪里有人傻的不做上门的生意？又是因为自己做东怕落了面子，嚷嚷声不绝于耳，最后感觉到一道目光紧紧注视着自己。
通过摇曳的灯火不其然跃入一双亮如星子的双眸，那女娃仿佛看出了自己心中所想，眼神意味不明。
最后一拨人好歹是走了，临走时候拍了三十个铜板在桌上，虽然中间有个小插曲，但亏得他们大声嚷嚷让人知道这里有免费酒喝，一股脑都涌了上来，生怕自己落后。
还有人不确定的问着，“老板这酒可是真的不要钱？你莫要哄我们”人群中不少附和之声。
“大伙放心，我家虽说是小本生意，但是脱个唾沫是个钉，绝不会糊弄人，一桌赠两壶酒，谁要骗人谁回家尿炕”杜氏信誓旦旦道。
虽然说话有些粗俗，但好在打消了众人的顾虑，纷纷要求上肉上酒。
一轮明月高高悬挂在头顶，河岸一侧全是莹莹灯火，熙熙攘攘的人群，书生的高谈阔论声挤过人墙，穿梭在每个角落�