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云霓只喝了那一杯，之后就没再喝，倒是没啥事。就跟云雪两个收拾桌子。姐妹俩把饭菜都放好，空了的碗盘就趁着锅里的热水刷干净。“看着菜不少，其实吃的也挺多的，这都空了好几个盘子了呢。”云霓一边刷完，一边说着。
“都是些正长身子的小伙子，一个个就跟背了饿口袋似的。也就是咱们家油水还挺大的，要是别人家，吃的比这些还多呢。不都说是半大小子，吃穷老子么？一点都没说错的。”云雪将干净的碗盘放到了柜子里，然后又在锅里放了一块豆腐。这是压锅。过年都有这个讲究，就是不能空着锅，一般都是用豆腐，或者是鱼来压锅，取一个谐音好彩头。
收拾好了这些，姐妹俩才算歇一口气，“行了，先休息一会儿，等会儿在剁肉馅包饺子，赶趟儿，这才酉时中呢，离着子时还有的是时间。”云雪捶了两下肩膀，这一天也够累的了。
姐俩回到东屋，小云霞已经熬不住了，在炕上直打盹儿，小脑袋一点一点的，就像是小鸡吃米一般。“今天怎么这么早就困了啊？”云雪疑惑道。平日里小云霞都是比这晚一点才睡的。
“早晨起来的早了，今早晨也不知道她怎么了，起来的比平时早。”云霓赶紧给云霞脱了衣裳，然后在炕梢铺了被褥，让云霞躺在上面睡觉。
众人歇了能有半个多时辰，云雪就把云霆和天福喊了起来，“天福，起来烧火炒瓜子吧，我们剁馅，呆会儿包饺子。”
天福他们本来也就没睡着，只是躺着休息而已，这会儿一听云雪叫他们干活，就全都起来了。“二哥，你歇着吧，家里这点活，我跟云霆就干了。”天福一见云震也要下地帮忙，连忙说道。
云震也的确是还没恢复好，于是也没逞强，就在屋里歇着了。“那你们就多受点累，等二哥好了，家里的活二哥包圆儿。”
“好，那我们可就等着二哥干活了。”天福笑嘻嘻的从西屋出来，到了厨房里。“大姐，要炒多少瓜子？”
“你看着多炒一些吧，家里还有松子、榛子什么的，你看看也炒一些。正月里窜门子的人多，来了客人总得有点东西招待啊？”云雪已经在剁肉馅了，只见她两手都拿着菜刀，叮叮当当的剁着，动作很是利落。
☆、254。第254章 除夕
云雪叮叮当当的剁好了肉馅，然后又开始剁菜。 过年的饺子，里面一般要放白菜和萝卜两样。单独只有白菜的话，馅子容易出水，而且煮出来饺子会扁扁的，不好看。掺进去萝卜就会好一些了，馅子比较硬实，煮出来饺子一个个圆鼓鼓的，非常好看。
萝卜丝都是提前擦好了，用开水烫了冻在外头的，用的时候拿回来两团缓开了就行。云雪她们早就拿回来了，这时只要洗洗剁碎了就可以用。
菜馅更容易，不多时也就剁好了。屋子里云霓也和好了面，盖上盖帘醒着就行。这些盖帘，都是云雪今年新纳的，头两个的时候，还有些歪歪扭扭，并不好看。可是之后的，倒是有模有样，一点也不比老手纳的差了。就连云霓都不得不服气，自家姐姐要是想干点什么，还真是就没有不行的。
新的盖帘颜色泛青，那是高粱秸秆原本的颜色。等到用久了，就会慢慢的变黄，最后会变成黄褐色，到那时，也就不能用了。
云雪今年总共纳了十来个盖帘呢，大的小的都有。后面几个好的，云雪送给了韩月娥还有钟家，这两家都是从外面回来的，家里也没人会这个。韩月娥当时看了，简直惊讶的不行，在她的记忆里，老韩家就没有人会纳盖帘的，没想到云雪倒是能做的这么好。
云霓将面盆放到炕上，然后把面板也搬到了炕上来。东北人其实挺多活都能在炕上干的，大冬天里，坐在炕上，既暖和，也方便。这炕都挺大的，睡上五六个人很宽松。所以尽管炕梢还有小云霞在那呼呼睡大觉，剩下的地方也够用了。
云雪把菜和肉调到了一起，剁肉的时候已经放了葱花和盐等调料，所以这时就不用再放什么，直接拌匀了就行。
“大妹，你去找几个小铜钱来，还有大枣和糖，咱们先包这些。”云雪想起来这个，赶紧让云霓去找。
大年夜的饺子，一般都会包上一些东西，有铜钱、糖、大枣、花生等，都是讨个口彩，象征着新的一年甜美幸福，有钱挣等等。
有一次听李奶奶讲过，村子里一家人，老婆婆特别的能刁难媳妇。三十晚上的饺子里，包上了一块木炭。老太太就说，今天看看谁能吃着这块炭，就说明这人黑心。老太太的意思，其实是冲着大儿媳妇说的，她一直都觉得大儿媳妇不好，成天的虐待大儿媳妇。就想着今天晚上要是让大儿媳妇吃到了这块炭，以后她可就有理由好好的磋磨一下儿媳妇了。
结果，等到晚上吃饺子的时候，却是家里的老二吃到了这块木炭，咬的一嘴黑灰。老二可是个脾气暴躁的，最是混不吝的主儿，大过年的，就直接朝着老太太一顿发火，把老太太气了个仰倒。
李奶奶那时就说，这人啊，不能总想着害别人。人在做，天在看，总会有报应的。
云雪一边想着这个故事，一边就笑了。
云霓找来各种东西之后，看见大姐在笑，就知道她笑什么了。“大姐，你不是又想起来李奶奶讲的那个故事了吧？瞧你笑得那个样子。”
“是啊，我还真是想起那个故事来了，这不正好应景么？”云雪笑呵呵的把大枣用刀切开，切成小块儿。要不然太大了，根本就包不进饺子里面的。切完大枣，又切了几块糖果，这才完事。
云雪拿出来面，将整块面分成了四小块，然后拿了其中一块揉着，剩下的依旧放到盆子里。揉好面，切成剂子，姐妹两个就开始擀饼包饺子了。首先包的自然是铜钱等东西，每样包了六个，也是取六六大顺的意思。有的人家会包九个，还有的包十六个，这个就看各家的规矩了。
天福炒好了瓜子等，就进屋要帮忙包饺子，于是云雪就把擀面杖给了天福，让他帮着擀面饼。
云震和云霆也过来要帮忙的，云雪不让，“你们俩去仓房里找出来冻梨，还有冻柿子，拿凉水缓着。晚上守夜大家都容易困，吃点凉的也精神。要是再没啥事，就领着云雷去院子里放鞭炮吧。今年买了好些炮仗烟花的，就是为了给你们玩儿。”
今年可以放鞭炮了，云雪特意让天福他们去镇上买了好些个鞭炮等。过年其实过得就是男孩子，看着他们一个个在外头欢快的放着鞭炮，才能真正感觉到年的味道。要不然家家户户都喜欢男孩子呢，在这个时候，就显出来了，女孩子可是很少敢去放炮的。
云霆一听，高兴的直蹦。赶紧和云震两个去东屋套间找出来了一些炮仗，然后点燃了一根香，哥几个就跑出去了。
外面忽然一声炸响，动静还真是不小。躺在炕上的云霞头一回听到了这么近的声音，有点不安的翻了个身，咕哝了两声之后，又睡着了。地上的大黄母子几个，也被炮仗声下了一跳。娇娇从地上怕了起来，四处张望了一下，却没找到声音的来处，于是也只好把头埋到母亲的肚子下了。
屋外几个男孩叮当的放炮，屋子里云雪几个快速的包着饺子。不光是今天晚上的饺子，还有明天早晨的，都要包出来才行的。于是，一个时辰之后，整整四盖帘的饺子才包完。云雪拿了细白布盖在两帘饺子上头，端到了外面的架子上。屋子里太热，不用等到明天早晨，就会坏掉的。
时间还早呢，于是云雪喊回来几个皮小子，让他们在厨房里烧了水洗澡。就连董老爷子，最后也被云震和天福俩人给扶着弄进了木桶里，好一顿搓洗。
等到男孩子们洗完了，云雪和云霓也洗了洗澡。小云霞一直睡着，大家也没敢弄醒她，再说她前几天刚刚洗了，所以今天就不用了。
大家都换上了新衣服，云雪觉得时辰差不多了，就和云霓一起烧水，准备煮饺子。
云震按照韩家的规矩，在院子里摆了天地桌，上面放了八个馒头，三个酒杯，三双筷子，还有香炉等。
云霆找出来一挂最长的鞭炮，挑在了一根长杆子上面，等着呆会儿好用。
锅里的水开了，云雪端着盖帘，轻轻的抖动，然后往前一送，雪白的饺子就全都进了锅里。云霓连忙拿勺子在锅里轻轻的搅动着，省的饺子粘了锅底。两盖帘饺子全都下锅，搅动几下后，就可以先盖一下锅盖了。之后还是要不停的打开看看，用勺子轻轻搅动。
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