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加上北方机械化农业再搞一下，再加上税收再整一下，基本上在南方种粮食是没多大前途的。
有先见之明的地主早就转型了，很多改种果树去了。
而在偏远山区，此时人口迁移出来，那些地主就更郁闷了，山区虽然是山区，但是人被迁移出去了，就更没人给他们种地了。
其中一位地主，在人走光了之后，一怒之下把地全拿出所有的钱，修了两个羊圈，买了一群山羊，把村里的田地都改成放羊的牧场。这名地主后来大获成功，没几年腰包就鼓起来了。
山区尽管不能搞机械化农业，但是山羊吃草不用考虑地形啊！而且这样大好的牧场就在眼前。人走了未必不是好事。
以前人口密集，村里不是庄稼就是果树什么的，哪敢大规模的放羊啊？
那时候放羊。得人去看，而且羊一多就看不过来，满地乱跑去吃人庄稼，这种放养模式自然是搞不起来的。
现在不一样了，人都走光了，在田间地头、山上圈起栅栏，中午时把山羊赶出去。吃一个下午的草，傍晚时赶回羊圈不就行了？
当然，养羊得有技术才行。最关键的还是小羊成活率问题。羊圈用来排粪的空隙也容易把小羊的脚夹住，和大羊光在一起，很容易被踩死。
可以建三个羊圈，没产仔的母羊与种羊关一个羊圈。阉割掉的公羊关一个羊圈。产仔的母羊和小羊关一个羊圈，而且设置成一个个小隔间，里面放上盐水泡黄豆，加强母羊营养，同时小羊与母羊关一起，也就不会走散。
把草场用栅栏阁起来进行轮放，放羊的时候，分三波放。分别放入不同的草场。
再把防疫抓好，挑选好种羊。基本上就搞定了。规模大的话，请两个员工来，在有分工的情况下，一个人管上五六百头山羊都是没啥问题的。
到时候卖羊，卖羊粪，在山区的个人产值不就上去了！把羊赶到山上吃草，说不定还能搞个什么‘草药羊’的特种养殖。
一些地主受此启发，人家不养羊，人家养牛。南方水牛虽然肉质不如黄牛好，但是黄牛肉适合红烧、干吃之类的，水牛肉则适合煲汤，同时水牛肉性凉，黄牛肉则温燥一些，尽管都是补脾脏的，但水牛肉的养生价值更高一些。
加上牛皮、牛角是工业产品，也是那些洋行到处收的东西，当然现在全是自己加工了，洋行都因为没啥生意，在中国各地区倒闭了一家又一家。还有牛筋可是补品的说，这些都是能卖钱的。而且水牛吃得粗，南方到处都是的芦苇都能大口大口的吃下去。
有的人则搞综合养殖，养羊、养牛、养鸡、养鸭。
不过养鸡不是普通路子，而是搞药膳养殖，在农村养鸡拼不过养鸡场，但是中国历代都有一种奢侈品——药膳。
给家畜喂草药，成为有钱人享受的东西。
当然，南方那些可以机械化耕作的土地不是自己想种什么就种什么，得申报农业部进行规划。
江远川现在是农业部部长，正带着一群农业部技术官员到处考察、规划。
“目前中央在进行大规模移民和农业资源开发，这样一来，粮食产地就变多了，但传统行政区内的商品粮基地，再加上新增新政区的粮食产出，如果不及时调整，不出几年，全国产出的粮食将大大超出了我国四亿人口的粮食所需，加上藩属国和粮食出口都多太了，到时候粮价将大幅度跳水，结果就是农民破产，农垦公司亏损。”江远川在会议上对农业部官员们说道。
刚忙完儿子婚礼的江远川，也很快又投入到了农业规划当中。
“正是因为当前先进农业技术迅速推广，所以粮食产量增长速度超乎想像，我国的温饱问题已经得到了解决，并且向粮食产能过剩方面发展，因此我国的农业急需转型。在棉花种植方面，我们即将要形成一个规模庞大的种棉业，但也不是可以毫无节制的扩充下去。所以我们要走全面的农业自给自足化，同时要把农业从主要生产粮食，转型到生产肉类，让老百姓从主要吃谷物变成只要吃肉……”江远川叙述完主要的调整方向之后，继续说道：
“首先将纬度30~40这一带，变更为主要生产大豆和玉米，同时南方和北方部分地区，大面积种植油菜花、向日葵，总的来说，就是在全国建设出足够自身消耗并出口的商品食用油生产基地，并建立足够庞大的饲料生产基地及肉类生产基地。肉类也将从主要的养猪业转变为养牛业……”
农业资源多了，并不是坏事。全拿去生产粮食，那才是坏事。
当有了足够多的农业资源之后，中华民国的底气也就足了，首先就是商品食用油。此时西方人还根本就没有种植什么大豆，油脂工业也不是太发达。
第一次世界大战期间，由于欧洲油脂工业转而生产军工品。加上美国棉籽油减产，所以都来中国购买大豆油、菜籽油。
江渝在战争爆发前就对油脂工业进行了布置，但是第一次世界大战前期还是供不应求，各榨油厂都是超负荷运转。
此时中国老百姓，普遍还是吃猪油。
同时卖油的是一大桶一大桶的卖，买的也是这样买。
猪油商品化比较繁琐，加上养猪业规模将会缩小。肉类供应将从猪肉变成牛肉，养殖业将增加养牛业规模，减少养猪业规模。所以猪油供应将会减少。
而农户自己养猪也不是那么流行了，因为农业生产方式已经改变，不再是传统的那种人多地少，能多养头猪算一头的时期了。
所以市场上的商品食用油需求量必然增加。同时出口粮食也是有市场极限的。要各种农业产品一起出口，所以把粮食产能转换为食用油产能是非常有必要的。
山东生产花生油，四川、东北、河南、河北、苏北这一带，可以大规模种植大豆，中亚地区同样可以种植大豆。
南方和北方一些地区，则建立不同规模的油菜籽生产基地，即可以生产油菜籽，也可以发展养蜂业。还能产出蔬菜。
养蜂业也是可以机械化的，如后世美国的养蜂业开发出了许多机械化工具。一个人能管理一千群蜜蜂。
商品食用油的销售可以学后世的外资，搞小桶装的食用油。
然后垄断中国所有附属国的商品食用油供应，还可以垄断印度、缅甸、马来西亚澳大利亚、新西兰、加拿大，以及欧洲、南美一些国家的商品食用油市场，从而使中国成为全球最大的商品食用油出口国。
除了大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油这四种主力油之外，还有一种就是棕榈油。
棕榈油是热带植物油，棕榈树的产油量很大，所以棕榈油很便宜，主要用来当作油炸食品的用油。
棕榈油是热带油，所以将在热带大规模种植。
江远川提出的方案，就是增加油料作物种植和饲料作物种植，小麦种植面积可以缩减一些。
如今中国的粮食生产基地确实多得很，特别是在南洋地区，越南、暹罗的农业资源由于中国民族资本的介入，已经开始使用更先进的农业技术了，粮食产量将会大大提高。中南省也将成为一个大规模的水稻生产基地。
加上开垦的新田，中南半岛就已是一个超大粮仓，一年种植三季水稻没有问题，不过很多是种植两季。
口感差的三季稻是用来出口给日本，以及国际上的其他国家的。本土吃的是两季稻，袁世凯在小站练兵时搞出来的小站稻，以及东北大米、香米、黑米之类的则属于优质大米，大量供应中华民国本土市场。
其他的还有南华共和国，也有很多水稻产出，至于吕宋省的农业开发程度比较高，那里主要种植的经济作物，没什么商品粮。
同时蒙古、中亚开发出来后，也能生产很多小麦。
蒙古地区也是可以种小麦的，北水南调一搞，蒙古就紧挨着，农业生产是很便利的。
此时世界人口才十六亿，粮食出口竞争很大。不过在机械化农业下，粮食成本比较低，因此中国粮食出口不怕竞争。
实在出口不掉，可以搞粮食援助，提升一下国际形象。
粮食谁都在生产，但是油料生产方面，各国就比较缺乏规模化和产业化，如大豆这个未来的食用油主力，现在也就只有中国在大规模生产。
因此江渝让他老爹往油料作物生产这方面下功夫，同时也可以搞优质农产品生产，和特色食品生产。
优质的农产品出口，价格自然也就更贵，同时可以供应国内市场，提高老百姓的生活质量。
特色食品就太多了，如金华火腿，内涵绝对完爆什么法国鹅肝，还有诸如宣威火腿，也叫云腿，目前被财团的罐头厂生产出了�