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第23章 022 莫装逼,遭人劈(2)
油泼青鱼,五香扒鸡,肉丁菠菜还有香辣肚片,玉晴瞧了瞧,虽然都是肉,但色香味都不怎么样,好材料全给浪费了。
玉晴敛敛神色,拿起筷子慢吞吞的尝了几口,比小戴阿姨的手艺都差了一大截,自己就是不想找茬也有的找了,这白食不吃也吃定了。哼,让你们惹我生气。
菜有点多,自然是吃不上的,每样也不过下去了一小部分。
“小二!”玉晴浅浅一笑,高声一扬,将惹自己生气的小二叫来,“这就是你们的招牌菜?豌豆不鲜,还少了香菇,尤其是青鱼过了火候。还有那五香扒鸡味道不足也就罢了,这香辣肚,是不是没洗干净才要辣味遮掩猪肚的臭味?”
玉晴说着,鄙夷的瞟了瞟,如今故意作势,只瞟的那小二脸色红了又白,白了又黑。
那小二转着眼珠平复着脸色,不悦的话语在喉咙上蹿下跳始终没蹦出来,就怕这真是哪家小姐贪玩跑出来微服私访,只能将躁动的心思压下去,换上衣服恭敬的笑容,哈了哈腰,话语说的客气,可还是据理力争的:“这位小姐,我们这可是镇上最好的酒楼,就连那烧菜的师傅都是皇城大都派过来的!”
“是吗?本小姐还曾来不知道皇城的人做菜这么难吃呢!本小姐随便露一手都比你这里的好。”玉晴双手一抱,懒懒的轻笑,学着电视中那些冷傲小姐的模样,派头十足十的像。至于你那什么皇城大都,估计也就是传说中的北+京城了吧。
“啊?”小二听她这么一说,心中微慌,那所谓派过来的,也只不过是在清河城知府大人的厨房打杂的,犯事赶出来的,哪是皇城的人。
小二正犹豫着,掌柜的就赶了过来,压低声音道:“客官,您别嚷嚷,若是您能做出比这的好吃,这菜金全免了,如果您是混白食的,那就别怪我们不客气了。”
“您那五香药料不全也就罢了,重复使用多次的是为了省钱吧?”玉晴斜眼瞄着那留了一捏胡子的掌柜,声音也低了不少,“重复使用也是有秘方的。”
掌柜的听她如此说,连忙拉着玉晴往后走,免得她再喊出什么惊死人的话来,随后让小二安抚着四周的贵人,就带着玉晴进了厨房。
厨房中,锅碗瓢盆一字的排开,比现代楼房内的家具摆放的还要整齐,那掌勺的大厨师手中菜刀一挥:“就你这女子说我做的难吃,敢跟我比吗?”
玉晴微微点头,看着明晃晃的菜刀上映着她似笑非笑的面容,说:“实话实说而已,就怕你心里不服。”
“你……”大厨师气的话憋在喉头,手中的菜刀就朝着劈来,而一旁的掌柜却是不动声色的看着,好像一切都是希望之中。
玉晴面色一冷,却是不惧,云淡风轻的抬起纤纤玉指朝着刀刃点去,心中念叨着:梅花大人,来食物了,吃多了有赏……
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第24章 023 莫装逼,遭人劈(3)
玉晴面色一冷,却是不惧,云淡风轻的抬起纤纤玉指朝着刀刃点去,心中念叨着:梅花大人,来食物了,吃多了有赏……
就在菜刀碰到她指尖的那一霎那,明晃晃的刀瞬间化作了点点亮光闪到了脚下。那厨师感到手臂一轻,神色顿时慌了,心头又恼又恨,攥住木头刀把转念朝着玉晴的面颊捅去。
玉晴没料到是个小心眼的男人,真要打起来自己定然吃亏,便迅速侧身,不与他正面相撞,抓着掌柜的胳膊往后一个灵活的转身,扯的掌柜一个趔趄,算是躲了过去。
“噗。”
随着一声闷响,大厨师整个扑到了菜篓中,刀把跟着戳进了一颗大白菜中。
“这位师傅,我是来做菜的,不是来打架的。”玉晴淡淡一笑,从掌柜的身后走了出来,看着神色微变的掌柜,又说道,“掌柜的,可还记得先前的话?”
“姑娘身手不错,若是做出的菜也能这般漂亮,小店绝不二话。”掌柜的露出一丝笑容,却是带着冷冷的寒气。
玉晴站到锅灶前,眸光快速的扫过那些蔬菜肉食调料,这个朝代有什么,没什么,品种优劣都被玉晴收进心中,这酒楼的材料尚算齐全。
“就这香辣肚片吧,让你瞧瞧什么是真正的香辣猪肚。”玉晴扬了扬下巴,斜眼瞟着爬起来站在一旁的大厨师。
玉晴慢慢的挽起粗布衣袖,露出半截白皙如玉的手臂来,从刀架上另一把菜刀,捞起一只洗净的猪肚放在案板上,叮叮的就切成了斜刀片,随刀一甩进了沸水焯一下后捞出,扔进油锅中一炸,黄橙橙的往盘中一放,肉香就飘了出去。
再将酱油、料酒、糖、醋、胡椒粉,加了鸡汤、盐淀粉调成汁,又拿过葱、姜、蒜、辣椒成丝进锅一炸,放入切好的玉兰片、胡萝卜片煸炒小会儿,将猪肚加入炒匀,倒入调好的味汁,颠翻均匀,淋上炸过花椒的油,色香味俱全的香辣肚片便入盘内,诱人心脾的香味迫不及待溜出窗口蹿到了大街上,诱+惑着每一个路过的行人。
“哇,哪里的香味……”
“好香啊……”
路过的行人交头接耳的望着飘香楼啧啧有声。
掌柜的率先冲上去,取了筷子夹了一片肉片先下了口,只觉着那又香又嫩又滑又辣的猪肚肉到了口中便融化了,是他走南闯北这么多年,从来没有品尝过的美味。
那大厨师也赶紧取了筷子尝了,只一口,他便愣住,颤抖的双腿就跪了下去:“师父啊,您大人大量,收我为徒吧。”
说完,竟然砰砰砰,极其诚恳的磕了三个头。
这边掌柜已经给小二使了眼色,那小二立即会意,转身急急的走了。
玉晴摸了摸菜刀,对于收徒她不感兴趣,仰脸望向掌柜,微微一笑道:“先前那刀差点伤了我,所受的惊吓就用这把刀抵了,可有意见?”
“受了惊吓岂是一柄切菜的刀就能补偿的,不如姑娘留下了好吃好喝的住上几日,好让酒楼为姑娘压压惊。”
话毕,门口便迈进来一位锦衣公子,一身锦缎绸袍,仪表堂堂,脸型方正,五官细致,眉宇之间透着一抹精明,笑起来的嘴角有着一个酒窝,却又显得真诚,正是先前在雅间中会友的东家到了。
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第25章 024 寄人篱下的忧伤(4)
那公子只是缓缓的打量了玉晴一眼,拿似墨黑的眸子就转到了香味的来源处,接过掌柜递过来的筷子,夹了肉细细的尝了一块,眸中的惊喜一闪而过,却不似掌柜那般喜形于色,只是淡淡的点点头,朗声道:“确实是味道不错!”
说完,他再打量了玉晴一眼,目光定在那条遮掩青丝的头巾上,看不见脑后隆起的发髻,又不见飘逸的秀发,美则美矣,难道那东西仅仅是为了些吃的?对于今日听来的八卦,虽然带着邪乎,但又被传的那般真实,不让他多想还真难。
当然,作为一个酒楼的老板更希望获得好的口碑和大把大把的银两,若是能把她留下了绝对是好事,但也不是什么人都要留的。
“这位姑娘小小年纪就有这般出众的手艺,不求姑娘天天留在飘香楼工作,愿求姑娘一菜的秘方。”锦衣公子眯着双眸,话虽说的诚恳,但实意却太虚,背了背手,又道,“至于……具体的详细条件,我们到雅阁去谈,如何?”
掌柜的见玉晴眼神依旧冷漠,连忙介绍:“这位就是我们飘香楼的东家,山子鸣,山公子!”。
玉晴自始至终淡淡的看着山子鸣,看起来也就是二十来岁的模样,举止言谈却像个三十多岁的老大叔,若不是奶奶在时候见的多了,自己还真会被这种老气横秋的压力给憋的断了思绪,变了最初的意愿……
“谢山老板的高抬厚爱,本姑娘确实自由惯了,还真受不了太多的约束。”玉晴缓缓一笑,冷漠的目光将山子鸣推出了好远的距离,抬抬眸,算是确认他还能入眼,“至于秘方……你们的厨师和掌柜都看了全程,若是要重来一遍,今天是没空了。”……
玉晴顿了顿又道:“山老板若是不介意,就让我们要谈的事情换个时间,玉晴定会准时赴约。”。
也非她故意拒绝,只是心中的怒气未消,看着那个攻击自己的厨师就感觉心中不舒畅,若要谈也�