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然后,把白菜都切成大小合适的菜片,菠菜洗净放在一边。
接下来,就是准备小丸子的肉馅了。
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看的有没有觉得饿了的?哈哈
☆、072:很好吃,谢谢你
而小丸子的准备就简单一些,把剩下的部分瘦肉和肥肉切了一块,剁碎,成肉泥。然后又把葱切碎,姜压碎,放在了水碗里泡着,一会好用泡好的水来拌肉。
以前江罗第一次做时,就直接把切碎的葱和鲜姜放进了肉末里,结果等到炸出丸子时,表面全部是黑色的颗粒。
后来,江罗专门在网上查了一次,才知道有这个方法可以用。
接下来,就是调肉馅。放入了葱姜水,放入了香酱,放了油,没有淀粉,江罗最后抓了点少量的面粉放了进去,用手搅拌了起来。
放少量的面粉是怕丸子捏不起形状来,但如果多了,丸子会发干发硬,就不好了。
弄好这些,江罗直起身,轻嘘出一口气。
杏儿则是一直在边上看着,也没出声,就是静静的看,静静的学。她想学会了,以后由她来做给小姐吃。
很快,米饭蒸熟了,杏儿把米饭端起来后,江罗开始准备做这两道菜。
杏儿加火,江罗先烧水,焯菜,出锅,放在盆里备用。
再放油,先翻炒肉片,出锅。再倒油炒酱料酱,加水,水开后,倒入了肉片。又煮了一会,出锅,直接倒入了预先准备的盆里的菜上面。
水煮肉片,成了!
江罗边做边给杏儿讲各种料需要多少合适,杏儿一直认真的听着。
此时,看着江罗很快就做成的一道菜,杏儿笑着道:“小姐,真好看,真好闻!”绿色的菜,红色的辣椒,红色的汤,油泠泠的肉片,看上去,这一道菜有色,有味,有量,鲜美可口。
“小姐,先拿个盘子盖好吧?”杏儿问。
“嗯,加火,倒油,我们炸小丸子!”江罗点了点头,后,又吩咐杏儿加火。
在油热的期间,江罗又准备了两个凉菜,倒是清淡了一些,适合江林吃。
等江罗这边把小丸子也炸好后,杏儿把菜和米饭都已经送过去了横伯他们那边。
江罗端着小丸子过去时,江林已经穿着中衣坐在了炕上,虽然姿势有些怪异,好歹脸色看上去是正常了不少。
横伯和杏儿还在地上站着。
“来,横伯,上炕吧,挨着江林!”江罗示意横伯上炕。
“哎,好!”横伯也没再推让,利索的上了炕,挨着江林坐下。
“杏儿,你也坐!”江罗让杏儿坐在右手边的炕上,挨着横伯。她去坐在了左边的炕上,挨着江林。
“开动,今日,我们以丰盛的饭菜,迎接江林。谢谢江林那日对于我们的帮助。也很抱歉你被我们拖累,失去了工作。”江罗盘着腿坐着,先开始说话了。
江林怔怔的看着江罗。
等她说完后,江林摆了摆手,“我也不算是被你连累,其实,我最近也在想着想辞去那份活计,离开族长家!”
“咦,为什么?你不是管家吗?轻轻松松的活不好吗?为什么要想着辞去工作?”江罗好奇的问道。
杏儿和横伯也好奇的问道。
“先吃饭吧,吃完了,我给你们讲个故事!”江林看着三双等待的眼睛,顿了一下,说道。
噗,江罗差点喷了,这小子,会拿捏了!
“开饭了,杏儿,取盘子!”江罗笑眯眯的看着杏儿急不可耐又有点小期待的样子,不由的失笑。
“好嘞!”杏儿应了一声,先把两个凉菜的盘子取了放在一边,又把水煮肉片的盘子取了,然后笑眯眯的去看江林的表情。
果然,江林先是看到有凉菜,脸色惊喜了一下,当看到水煮肉片时,脸色顿时先红后白再绿了一下。
然后,他看向了笑眯眯的江罗,“你故意做辣菜来气我?”
江罗摇了摇头,“怎么会呢,这道菜吉庆,叫红红火火,希望你之后会一帆风顺,红红火火!”说完,还对着杏儿眨了眨眼。
杏儿噗嗤一声笑了出来,小姐太黑了,明着黑!
横伯也有点忍俊不禁,不禁在心里感叹,还是年轻好啊!
“好吧,这个丸子,叫什么?”江林听了江罗的解释,明知道是她随口一说,也愿相信江罗的那几句话是真的盼望他好。
“干炸…”杏儿正要说,江罗接起了话茬子,“圆圆满满!”
“呵,好。谢谢罗丫头的用心,也谢谢你们找到了我,收留我!”江林对着两个菜色很是满意。
“嗯嗯,你喜欢就好,除了这个红红火火,其他三个你都能吃,多吃点!”江罗对江林笑着说道。
嗯,江林应了一声。
“吃吧!”江罗端起了碗,开始吃了起来。
其他三个人看到江罗开始吃开,才拿起了碗筷,吃了起来。
“哇,小姐,这个怎么这么好吃!”杏儿吃了一口后,惊讶的大呼到。
“嗯嗯,小姐,这个红红火火,真的很好吃,虽然辣,但是很香啊,完全吃不出野猪肉的腥味了,辣香辣香的。”横伯也不住气的点着头。
江林夹起了丸子的手一顿,然后撇了杏儿一眼,继续吃丸子。
“咦,这是肉丸子?”江林咬了一口丸子后,惊讶的说道。
看到那道菜里有肉片,他已经很惊讶了,没想到这丸子也是肉的,本以为是豆腐的。
不过,想到地上那两筐子野猪肉,他就了然了。
“嗯,干炸小丸子,很好吃吧,这可是我最爱吃的!”江罗点了点头。
“嗯嗯,很好吃,谢谢!”江林说了一声,继续低头吃了起来。
在族长家十年,他们这些下人哪时吃过这么好吃的饭菜?虽然过年时会给下人们加点肉,但那都是切成小丁炒在菜里的。
除了族长两口子扣一点意外,这个世界的人们对待下人,其实都差不多是那个样子。下人的饭菜,和主子们的天差地别。
没想到江罗这个丫头,倒是宅心仁厚,对待下人如对待亲人一般。
一顿饭,几个人吃的很尽兴,很开心,也很撑,把两个热菜,两个凉菜都吃光了!
“江林,你在族长家,这几年过的是不是并不好?”饭后,杏儿去洗碗去了,江罗并没有离开,而是坐在炕边上,和横伯江林聊起了天。
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PK过了,感谢各位亲们的支持。
我还是决定群号留在上架时做活动再公布吧,主要是香香有个九个月的小宝贝,没太多时间管理群,与大家互动,可是既然把大家召集在一起,又不搭理大家,还不太好。所以,我的心情,希望大家理解。
☆、073:江林的过去和秘密
“嗯,”江林应了一声,再没说什么。
“不是说,族长看上你了,打算招你为上门女婿吗?怎么会不把你当家人对待?”江罗一愣。
“呵呵,那是他说的,怎么可能!”江林冷笑了一声。
江罗和横伯对视了一眼,看来,族长这个人,还真是人前一面人后一面的厉害啊!
“对了,你刚才说有话对我们说,是什么事?”江罗知道不能再继续下去那个话题了,就岔开了话题。
江林沉默了!
“你说你本来也想离开了,你可有去的地方?你有什么打算?”江罗又改了问话方式。
江林抬起头看着江罗,似乎在心里思索着该怎么说。
江罗见他沉默,也没再问,等着他想好了再说。
“我的事,你知道多少?”江林问江罗。
“嗯,村长叔说你十二岁时爹娘双双去世,在族长的帮助下安葬了爹娘,然后消失了一年,回来之后,你就成了族长家的下人。那年你十三岁,十八岁,你当了族长家的管家,一直到今年,你二十三岁!”江罗清清淡淡的声音,叙述着她知道的关于江林的事情。
江罗说完,看着江林,“这些事可对?”
江林点了点头,“嗯,都差不多,但是我今天要跟你们说的,就是那一年的事情!”
“那一年,爹娘死了后,族长的父亲出面帮了我,葬了我爹娘。但是,他们的条件是让去他们家做工。”
“当时我因为悲伤难过,没想太多,觉得以后有个地方吃饭,干活,就挺好了。可我也有自己的想法,我不想一辈子给人当下人的。当安葬了爹娘后,他们要我签卖身契,还是长契。我不同意,他们就说要我拿房子和田地换也行。被逼无奈,我答应了,交出了房契和田契,离开了村子里。”
“就在离开村子的半路,我遇到了一个人,他收留