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“一定要是外面没有推出的菜品才可以参选御膳吗？”
“是，否则就是大不敬。”
“咱们今年只报了一种甜品，却又出了这事儿。这少了一种是要被责罚的。”李管事担忧道。
“可惜我做蛋挞也不一定会做好，不然还可以顶一下。”赫儒依叹道，只可惜自己不是什么厨艺超群的人，怕是帮不上什么忙。
“时间来不及了，让烤蛋糕的师傅跟着，也只能他上了，做不好我不怪他就是。”齐陆离道。
“唉！也只得如此了！”李管事叹了口气，吩咐大家出发。
原来，这皇宫里的御膳都是有定制的，每天做什么都是要一板一眼，如果想要吃些特别的，就要提前和御膳房打招呼，要不然就要在自己宫里的小厨房做，这是宫妃做法。皇帝则比宫妃刻板得多，基本上就是八热、两凉、两汤，有固定的菜谱，每十天一个轮回。御厨在御膳房做菜都是一板一眼，不用开动脑筋研究新菜式给主子。但是到了每年换菜谱的这天，御厨就可以大展拳脚了，每名御厨都要上报至少一个新菜谱，整个御膳房比赛，最后选出二十道菜充实到新一年的菜谱里。除了御厨的新菜谱之外，每年还都会在御厨比拼之前，来一个全国的性的菜品比拼，一些名气大的酒楼、饭店经过官方推荐后，缴纳一定的参赛费就可以进入御膳的选拔大赛。选拔大赛中会由御厨、试菜官共同做评委，选出冷、热、汤三类共十六道御膳。此外，每家参赛者可根据自己的意愿额外上报甜点，甜点不算在十六道御膳中，亦没有数量限制。凡是最后入选的，不仅会得到一千两银子的奖励，还会得到内务府督造的“御膳”牌匾一块，这挂在店里，就是店里的金字招牌。
“咱们今天都有什么菜式去参加比赛？”坐在马车里，为了避免尴尬，赫儒依问道。
“热菜是麻婆豆腐、宫保鸡丁，凉菜是瑶台锦鲤，汤羹是泥鳅汤，甜点是蜜桃蛋挞。”
“我说咱们的麻婆豆腐怎么一直没卖，原来是要参加御膳的比赛。可是麻婆豆腐这么简单的菜式，能评上御膳吗？”
“皇上也是要吃点简单的东西的。麻婆豆腐看似简单、便宜，缴纳几百两的参赛费好像有些不值，可是如果参选，那平民百姓也可以吃到御膳了，那谁不会掏钱尝尝呢？积少成多，也不必每次都走高端路线的。”齐陆离解释道。
“也是。麻婆豆腐真的是适合任何层面的消费者。”赫儒依点头，“对了，这瑶台锦鲤是什么？我只知道玉台锦鲤。”
“瑶台锦鲤是对玉台锦鲤的改良，这个先卖一个关子，等你到了地方就知道了。”
理郡王现今总管内务府，所以御膳选拔大赛就在理郡王府举行。据说为了这次比赛，理郡王府特意辟了一个大的广场，四周垒了灶台，每两家的参赛者由木板隔开，互相看不到对方的菜式。而自己做什么菜式都会由理郡王府事先准备好食材，需要什么用具也都会先准备下，包括百味斋这次提出要用烤炉，也是事先给做好了的。
今年的参赛队伍除却如今京城最火的五家酒楼外，还有两家其他的酒楼和三家外地的酒楼。
随着理郡王一声令下，各参赛队就迅速忙碌起来。一时间，整个广场上都响着乒乒乓乓的切菜、剁肉声和锅铲子的声音。因为每道菜的时间不同，为了保障最后参评的时候都是最好的状态，所以有些菜式就要晚些做。做菜的时长为一个半时辰，齐陆离与赫儒依在旁边看着各道菜的进展情况。
临时拉来的甜点师傅姓朱，当时赫儒依教做蛋挞的时候也跟着学了，后来也动手做过两次，但没独立做过、烤过，所以心里也没什么底气。样子做得也是不错的，可烤了一刻钟拿出来吃的时候发现焦大了，再重新做已然来不及了。
朱师傅满脸愧疚，齐陆离道：“不怪你，只能这样了。”
这边瑶台锦鲤的松花蛋早已雕好了，掺了绿豆粉的凉粉也已经做好了，负责凉菜的大厨正在进行修饰。
“这是凉粉？刚刚怎么没看到。”赫儒依惊讶道。
“这是刚刚用咱们自己磨的白凉粉做出来的。”因为赫儒依在百味斋里声名很好，所以大厨耐心地解释道。
“我知道怎么做了！”赫儒依拽着旁边齐陆离的袖子激动道。
“什么怎么做？”
“甜点！做蛋挞来不及，可是我们可以做别的啊！”赫儒依赶快去一旁净了手，来到甜点案台前，让小厮赶快为她准备热水、白糖、白凉粉和刚刚做蛋挞剩下的渍桃肉。
只见赫儒依把糖融到了一碗热水中，然后倒入白凉粉搅拌成糊状，再倒入渍桃肉及其糖水继续搅拌，均匀后，倒入了蛋挞的模具中。因为凉粉是现场制作，所以理郡王府为他们准备了一大块冰，赫儒依赶快把模具放到冰上，盖上了盖子。
时间到了，一道道菜被端到了广场中央的长桌上，所有评委一道道试吃、打分。来参选的都是精品菜系，光看评委们的表情根本看不出哪道菜会最后得到青睐。
经历了漫长的等待，宣布结果的太监才慢慢悠悠地出来，啰嗦了一大堆之后，终于念道：“最后结果：热菜中选的有滋味居草菇牛柳、滋味居当归羊肉盅、广宁斋糖醋素里脊、广宁斋五福包菜、百味斋宫保鸡丁、百味斋麻婆豆腐、飘香楼青豆烧鳊鱼、云客来冬笋兔肉。凉菜中选的有滋味居酱肉面皮、广宁斋水晶卷、百味斋瑶台锦鲤、溢香居四季菜心。汤羹中选的是吉祥斋松茸蛋羹、吉祥斋白玉菇银耳鸡汤、百味斋泥鳅汤、品味居六六大顺羹。另外福满楼的红豆糯米糍、福满楼咸蛋酥、福满楼樱花小饼、百味斋果冻入选今年的甜点！百味斋所有菜品中占得五席，拔得头筹，内务府另赏白银千两作为鼓励！”
“百味斋老板何在？”唱完结果，太监又问道。
“百味斋齐陆离再此。”齐陆离赶紧出列行礼。
“刚刚太后娘娘也来了理郡王府，尝过果冻后说是不俗，赏羊脂玉佩一对，给做果冻的厨子。”
赫儒依本是在旁边看热闹，听到结果十分替齐陆离高兴。这会儿太监说是有赏给做果冻的厨子，赫儒依懵了一下，随即向朱大厨看去。
“赫姑娘！”齐陆离喊她。
不是该叫朱大厨的吗？怎么是叫她？可齐陆离叫了她，她也不能不动，就上前接了赏，并叩谢了太后的恩德。
“为什么不是让朱师傅去接这个玉佩？”回去的路上，赫儒依问道。
“这是你做的，欺瞒太后是重罪。”齐陆离笑着道，本以为甜品这儿不会有结果了，却没想到赫儒依又给了他一个惊喜。虽然四道菜也是拔得头筹，可多了一个甜品到底是更有底气了。所有参赛的酒楼中，没一个是所有类别都中选的，唯有百味斋。这足以让他向建立饮食王国更近一步！
“小一，今天，谢谢你！”齐陆离牵过赫儒依的手道。
温暖干燥的触感从手背上传来，烧得赫儒依的心怦怦地跳，竟口干舌燥，不知说什么。
“今儿参赛的菜品都是从你那里来的，当初我就说过了，选上御膳另有酬谢，得的那一千两银子和玉佩你都留着。”
赫儒依看着躺在锦盒里的那对玉佩，轻轻拿起一个，放在了齐陆离的手中，随即害羞地低下了头。
齐陆离笑着摸了摸赫儒依的脑袋，把玉佩挂在了自己的腰上。
第四十五章 安定诸事返彭城
更新时间2015…5…31 22：13：51 字数：3102
来到京城的第二十天小二终于同秦太医一起进入了御药房。小二说，御药房里像他一样的半大孩子有七八个，还有一些宫里的小太监，他不算是最小的，也不是最差的。秦太医对他是没什么照顾的，反而比较严苛，小二就只管踏踏实实地做好自己的事儿。小二还说，御药房比宁寿堂壮观许多，药柜里的药材从南到北，从珍稀到平常，几乎药典上提到的药材都能找到。
小二目前正处在辨药阶段，每天要辨十种药，要记住这种药的别名、气味、形状、功用、采集时间、炮制方法、有毒无毒、禁忌、处方等，有时还要亲身尝药。辨药只是学医的最初阶段，辨药包括植物药、动物药和矿石药，御药房里已有一千二百多种药材，由简入难，逐一辨下来要用大半年的时间。
辨药之后是制药。这时候他会和御药房里的药童一起，拿着太医开好的方子熬药。熬药的时候就是要自己去抓药，然后控制好时间与火候，还要揣摩药方的意思，这期间如果没有�