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村长挽起裤脚，招呼年轻小伙子下塘帮忙。
一踩进淤泥里，村长就觉察到了不对劲，他对林老实说：“你这塘里怎么这么多虾？”
这时候，农药化肥用得少，小龙虾在田间泛滥，稻田里到处都是它们打的洞，农民们头痛得很，抓又不好抓，抓回去外面都是坚硬的壳，除了壳也没多少肉，很不受人欢迎。
林老实说：“这是我养的。”
村长吓了一跳：“你养这玩意儿做什么？不好吃，又难弄，还不好抓。”
林老实没做声，不好吃是因为不会做。后世，小龙虾可是夏季宵夜一霸，到了大夏天，街边到处都是吃龙虾的店，远远走过，都能闻到那股让人欲罢不能的香味。
麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾、啤酒小龙虾、蒜蓉小龙虾……各种层出不穷的美味，能馋得人流口水。
“阿叔，反正都养了，待会儿麻烦你们帮我把虾也一起打捞了，放进竹筐里，我拿去县里卖卖试试！”林老实没说具体的打算，免得村长又劝他。
村长见他不死心，想着他的鱼塘都是为了村民才受损严重，索性答应了他。卖就卖吧，能卖多少是多少，总能收点钱回来，比什么都捞不着强。
陆续又来了一些热心的村民帮忙，在大家齐心协力的帮助下，早上七点多，就将鱼塘清空了，里面的鱼和虾全打捞了上来。
鱼不多，只有五桶，其中一桶都是两三指宽的小鱼，卖不起价，留下来做鱼苗。余下的也就四桶能卖些钱，但因为这些鱼比较小，价钱也贵不到哪儿去，顶多就卖几十百来块，还不够鱼苗钱和喂养的米糠、豆饼、麦麸之类的钱，就更别提鱼塘的承包费了。
林老实这次是亏大了。
村长叹了口气，脸上一片愁云，琢磨着有没有什么生财的办法，能让林老实减轻点损失。
那头林老实却在兴致勃勃地清点小龙虾的数量。小龙虾没像鱼那样大面积死亡，数量很多，五个水桶，十个竹筐都不够，又去借了几个来，凑齐了二十多个水桶竹筐，全装满了小龙虾。
这些小龙虾一个劲儿地往外爬，林老实拿着一根棍子，将爬上来的挑下去。
“阿实，这么多虾怎么办？”大勇愁眉苦脸地看着他问道。
林老实说：“你帮我看着，我去找村长。”
他去找到村长说：“阿叔，能把村子里的拖拉机借给我用用吗？油钱我出，我想明天一大早把这些小龙虾运进县城。”
村长扭头看他：“阿实，你要借拖拉机，全村的人都没意见。不过这些虾恐怕没人要，这东西壳多肉少，不好吃，城里人也不喜欢。”哪怕便宜一半的一半，大伙儿也更愿意去买猪肉或者鱼吃。
成不成，试了就知道，林老实说：“阿叔，这么多，养都养了，捞都捞了起来，不卖丢在这儿也是浪费。爬进水田里，到处挖洞，弄得田里不好蓄水，也是个祸害，就让我试一试吧，卖不出去就算了。”
“行吧，明天让大勇开车送你去，再叫林三和你哥去帮你搭把手吧。”这么多虾，村长建议他多带几个人。
林老实承了他的好意。
第二天一大早，一行人就在村头集合了，以往总是很早的林老实今天却来得比较晚。他手里端了个捂得严严实实的花瓷盆，跑上了车子。
大勇马上发动拖拉机，迎着晨曦，开往县城。
到县城的时候刚八点，正是职工们上下班的高峰期，不上班的老人、职工也纷纷出来买菜。
林老实让人把车子开到了菜市场，将龙虾提下来，摆在一个鱼摊旁边。卖鱼的见他竟然卖这种乡下田里到处都是的小龙虾，顿时乐了，这东西，也就没肉吃的农民会吃，城里人哪稀罕这个啊。他弄这么多，能卖完才怪了。
林老实不管其他人的目光，拿了两桶龙虾摆好，然后将盆子拿了下来，放在一只水桶口上，掀开上面的那层盖子。里面是一大盆炒得喷香的小龙虾，红红的龙虾混合着辣椒的香味，冲得人味蕾大开。
旁边卖鱼的哥们不自觉地咽了咽口水，舔舔唇眼巴巴地说：“兄弟，你这是啥？”
林老实用筷子夹了一只给他：“香辣小龙虾，你尝尝！”
那哥们接过小龙虾，掀开尾巴后面的那层壳，咬了一口肉，喷香，不老不柴，肉质香嫩，他边吃边说：“好吃！”
吃完了尾巴上的肉，他还把龙虾爪子一根根掰下来啃，脸上是回味无穷的表情。
他这幅吃相成功地勾起了其他人的食欲。不少买菜的人驻足在林老实的水桶前。
林老实笑眯眯地看着大家，热情地招呼道：“这是香辣小龙虾，大家有兴趣的可以尝一尝，尝了觉得不好吃也可以不买。咱们的小龙虾很便宜，五毛钱一斤，买两斤回去，一家人就能吃美美的一顿。”
这当然不可能，一个人干掉两斤小龙虾都不是什么事。
听说不要钱，免费试吃，不少人心动，有了人带头，终于有人开始试吃。
凡是尝过的人，除了不能吃辣的，都说好吃。加上五毛钱对城里人来说，也不算很贵，终于有人开始掏腰包买个两斤尝尝。
人都有从众心理，有人开了头，渐渐的买的人就多了起来，买完之后，还问林老实怎么做好吃。
林老实让林建义和林三去卖虾，他专门跟这些人讲怎么做香辣虾。香辣虾并不难，步骤也简单，就那么几步，说一遍很多经常下厨的人都会了。
忙到中午，一拖拉机车斗的小龙虾竟然卖完了，换成了三百多块钱。在这时候可是一个普通工人小半年的工资。
大勇三人瞠目结舌：“还真有人买这玩意？都是壳，图啥啊！”
林老实笑笑不解释，农村太贫穷，农民太苦了，温饱都还成问题，花每一分钱都要计较值不值得。他们理解不了城里人对美食的追求。
“走吧，今天辛苦你们了，我请你们吃饭。”林老实招呼大家。
四个人去了一家私人馆子，打了一顿牙祭，吃完饭就回去了。
因为这次卖龙虾的大获成功，回去后，他们又清了一次塘，在池塘里捕了一百多斤小龙虾。
第二天，四人再次带着这些小龙虾去了县城，刚把桶搬下来放好，一个白胖白胖的男人匆匆跑了过来。
“喂，你们就是卖龙虾的吧，收起来收起来，你们的龙虾我们都要了，你们给我送过去。”男人一边说，一边把桶往回拉，生怕卖了。
林老实几人把桶搬回了车上，双方交谈，这才搞清楚了男人的身份。
这个男人叫彭越栋，以前是国营食堂的大厨，改，革开放后，他下海，开了一家饭店，叫彭越饭店。因为厨艺好，人脉广，他的饭店生意很好，来的也多是各单位、工厂的干部。
这些人的嘴可叼了，听说前一阵吃了什么香辣小龙虾，都赞不绝口，彭越栋自己做了做，做出来总少了那么个味，所以才跑到这儿来蹲守林老实。
逮着林老实，在回饭店的路上，彭越栋就不着痕迹地向林老实打听：“这香辣小龙虾的做法五花八门，但我吃起来都不正宗，是不是我这方法不正宗啊？”
林老实一听就明白，彭越栋以为他有什么秘方。
“没有，可能是你们舍不得放油的缘故吧。”林老实问了他做香辣小龙虾的过程后就什么都明白了。
彭越栋苦着脸：“这得放多少油啊？”
虽然吧，现在的油没以前那么难弄了，可也不便宜，放多了，成本就上去了。
林老实给他出主意：“你可以做啤酒小龙虾，清蒸小龙虾，蒜蓉小龙虾，不一定要用油啊，有些人的口味比较清淡，不喜欢吃太油腻重口味的东西。”
这倒也是。彭越栋没想到林老实一点都不藏私，什么都告诉他，心里感动，拍了一下林老实的肩膀说：“好老弟，够义气，这样吧，以后你要卖什么农产品，都送我这儿，市场上什么价我就什么价，决不亏待你。”
说是按市场价来算，其实是林老实占了便宜。彭越栋的需求量比较大又稳定，很多东西他拿的都是批发价，可不是零售价。
不过他既然有心交朋友，林老实也领了他这个情：“多谢彭哥，以后有好东西我都往你这儿送。”
“好说，你们还没吃饭吧，就在我这儿吃顿饭再走吧。”彭越栋热情地说。
他把人招呼进饭店。这个点，距离中午还有一段距离，因而饭店里并没有客人，就林老实他们这一桌。
彭越栋让厨房上了三荤三素，又拿了一瓶高粱酒来，自己坐下陪林老实几个喝。
大家你一杯