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“大妹子,我都不知道该怎么说了。”何氏被邱秋一叫住脸色更是难看不已。
最后,在邱秋的开导下何氏终于说出了口。
原来,捣鬼的是王秀才。
“大妹子,我知道要不是你咱们客栈也没这么好的生意,我们老爷就是瞎指挥。”何氏急得不行,说什么邱秋占了大便宜自己吃了亏,男人让邱秋分出去,这话她硬是没法开口啊。
当时是自己请她来合伙的,生意做起来了就开始撵人。
“何姐,这事儿确实是该分了,毕竟王家客栈是你们的祖业,我搭着分了些银子就感恩戴德了。”又见过河拆桥的把戏,王秀才那鬼样子何氏还将他的话当圣旨,可怜之人处有可恨之处一点儿也假不了。
分吧!
人有悲欢离合月有阴晴圆缺,合伙的生意不长久,度过了艰险期却在生意正好时闹崩离。
邱秋投资的本就是技术,再将添置桌椅板凳那点银子二五添作折了一点旧,最后邱秋拿了十两银子就撤资了。
第一次投资算是失败了。
“大妹子,常来玩啊。”何氏其实是不舍的,掌勺的是吴霜、打杂的有吴雪,甚至招呼客人的吴雨,而邱秋更是不停的出着新菜品。奈何这是王家客栈这个家是男人说了算。
“会的。”生意不成仁义在,邱秋理解何氏的无奈,不过,再去客栈的机会估计不会太多。
每天的天固定都有事情做,突然间闲下来上让学堂识字,吴家三姐妹都不适应。
又或者,用她们的话说又不考状元,每天晚上学一个时辰就可以了,白天坐在那儿都想打瞌睡。
“大嫂,要不我们自己开个店算了。”吴霜一边炒着菜一边道:“哪怕开个小店都成,这样总会有点收入。”
在邱秋的鼓励下吴霜立志成为一个美食厨娘,结果才立完志翅膀就折断了。
英雄无用武之地,租住的小院灶台不够她发挥,心里很是失落。
开小店!
也不是不可以啊。
凡事都是由小做到大的。
真是一个好主意。
说干就干,东方不亮西方亮,除了星星有月亮,客栈饭馆散伙重新搭台。
不过想要找一个像王强那样的墩子切菜很难。
想了想,邱秋决定开面馆。
之所以和何氏搭伙开店,还因为那一碗让人恶心的面。
铺子找在了租住小院的左边不远处,大约有五十个平方。租金有点小贵,一个月五两银子。
连孔秀才有点担心怕她做不出来。
“不怕,酒香不怕巷子深。“
邱秋现炒现卖教了吴霜做了牛肉面、排骨面、杂酱面、肥肠面用以证明她不打没有准备的仗。
“确实有卖相。”孔秀才吃后大为感叹:“这种面很贵吧?”
邱秋一下就被问住了。
她一心只想着做味道却忽略了本钱。
真是被自己蠢哭了。
邱秋扳着手指各种算,郁闷的发现每碗面至少卖三十文才能赚一点点。
寻常摊位二十文一碗,她卖三十文肯定要嫌贵。
“每碗面卖五十文钱。”一不做二不休,人们买东西都要讲品牌,她也走个高端路线卖精品面。
听到这样的定价大家都愣住了。
“剑走偏锋出奇制胜。“孔秀才点头认为可行。
“大嫂做的事每次都会成功的。“吴雨是邱秋的坚决拥护者,举双手赞成这个价格。
第五十二章小店
五月初六,宜会亲友、纳财、开市、开业。
邱秋特意买了一串鞭炮庆贺。
新店开业,大吉大利,财源广进!
店门口明码实价五十文一碗的面条。
“太贵了!”面条而已又不是肉,看的人多最后都丢下这么一句话调头就走。
“正宗牛肉面都来偿一偿,今天新店开张,三十文一碗错过今天再等一年。”吴雨最后在邱秋的示意下扯开大嗓门喊了起来。
货再好价格高别人都没机会体验,邱秋决定也给她来个开业优惠。
“咦,这不是王家客栈那个小姑娘吗?”人群中有人认出了吴雨:“你这是当几份差啊,听说王家客栈给的工钱挺高的怎么又跑到这家好又来面馆了?”
“这位客倌。”被认出来那就可能是王家客栈的常客:“这儿是我家的店啊,我大姐掌勺自己的买卖,客倌要不要来一碗?”王雨小小年纪锻炼出了口才,寻着机会就推荐。
“噢,是你自己家的买卖?”那人笑了:“这是自己单干了,好事啊,行,我今天就捧个场试试看。”
一碗牛肉面,吃得他连面汤都喝得一点不剩了。
抹了下嘴巴付了钱,高兴的走了出来。
“怎么样?”
“味道还行吧?‘
“什么还行啊,我长这么大就没吃过这么好吃的面。“那人转身盯着店招:”好又来,好又来,好吃又来,嗯,好名好店!“
好名好店,这样的招牌挂出来响当当。
第一天虽然有点赔本赚吆喝的意味在里面,盈业额总共是一两六钱。
比起王家客栈首日的销售金额差的不是一星半点。
但是,架不住那是自己的店。
自己开的店就像孩子一般,从小到大慢慢长大起来。
邱秋鼓励三个小姑子不要灰心不要失望。
实际上连她自己心里都没有底,也不知道这个店能坚持到什么时候才会扭亏为盈。
邱秋意识到自己犯了一个错,这个是古代这儿的人都实在。不像现代人哪儿热闹哪儿挤,只认贵的不管对不对。
好又来面馆面的味道好却不是大众消费。
客人多才奇怪。
结果,奇怪的事还真的发生了。
第二天邱秋带着吴霜她们去开门时门口就站满了人。
“今天是三十文还是五十文?“开口就问想必是昨天观察了的。
“小店本小利薄,开业优惠只有一天,今天恢复原价五十文一碗。“邱秋甚至觉得开小店挣小钱是一个错误的决定。一碗面二十文的利润爱吃就吃不爱拉倒她还懒得伺候。
“成,给我来一碗牛肉面“
“我要杂酱面“
‘排骨面“
……
一时之间,八桌桌子都坐满了,这个要这样那个要那样,将姑嫂四人忙得团团转,而且,还有好些人在吆喝没喝上。
“诸位!“再这样乱下去估计都没办法收到钱了,必然会有趁水摸鱼的人在里面:”小店人手少,咱们一个一个的来好不好。后来的先排个队,到时候都能吃上。“
又不是赶飞机,个个都急得慌,他们就是见不得人吼,你吼我吼大家吼,完全就是瞎起哄图热闹。
邱秋才不想惯着他们呢。
纵然是被规定这样那样的,这些食客还是留了下来。
从早上忙到中午,姑嫂四人累得人仰马翻。
“大嫂,排骨没了”
“牛肉呢?“
“牛肉面还能出一碗。“
“杂酱面也没有了。“
“肥肠面倒还有几碗。“
卖断货,这销量还是不错。
最后,不吃肥肠的人却给他端了肥肠面去。
“你们生意这么好啊。“那人挑起一筷子闻了闻:”好吧,凑合一下,实在是闻着很香就进来,结果吃了这么臭哄哄的面。’
“怎么,不好吃吗?“据说销售的最高境界就是他要鸭你忽悠着买了鸡,最后还认为你这个人很对。
邱秋这次就是按照这个想法来的。
当排骨牛肉杂酱都卖断货的时候要吃的都是肥肠面伺侯。
“还行吧,不是我想象中的那么难吃。“嘴上这么说却是连汤都不放过,最后余犹未尽付钱走人。
“对不住,各位,今天打烊了,明天请早。“第二天销售场面火爆午时刚过邱秋就清场。
关上门姑嫂四人收拾回家数战利品。
“大嫂,今天卖了多少钱?“唯有吴雨精神爆好围着邱秋问。
“小本生意能卖多少啊。“钱倒是收得不少,满满一大布袋子,几十文一串,害得她提都提不起:”我估计着也就三四两银子吧。“
“不对,大嫂,至少有十两银子。“吴霜在旁边补充道:”昨天我准备的货一共有两百碗,全卖光了。“
如果每天十两银子盈利也就有二两银子,这样倒是一个安慰。
邱秋清理完后发现吴霜真的是很有心,一文不少刚刚好。
“大妹还真是做生意的料。“凭�