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首先,陈浩再次重复刚才做葡萄干蛋糕的第一步骤和第二步骤。
那就是把面粉加入泡打粉过滤,将鸡蛋加糖搅拌成蛋泡鸡尾状,在分次的加入面粉,用手轻轻的去搅拌均匀成原味蛋糕底。
做好这些,陈浩就把那些红枣拿去放进蒸锅里蒸熟了,去核捣成枣蓉,杞子也用水泡着待用。
在原味蛋糕底里分次加入蒸熟的红枣蓉和泡过的杞子,用手去轻轻搅拌均匀。
加入油,把它们都放入扫了油的模具里,放进蒸笼里大火烹蒸一刻钟,就可以了。
做好了这个临时起意的甜品,陈浩从蒸笼里拿出了一个品尝了起来。
刚吃进嘴里,陈浩就非常的满意这个甜品,淡淡的红枣香,甜甜的味道,嗯,真是不错极了。
坐在一旁一直注意着陈浩这里的动向的莫可可,看到陈浩既然拿着厨台上的材料做出了两种甜品。
而且,在看到这两种甜品的时候,一种是她曾经教过陈浩做过的葡萄干蛋糕,而另一种就是她没有教过的了。
莫可可没有想到陈浩既然能够借鉴葡萄干蛋糕的做法把另一种甜品做出来,莫可可看到这里,她是真的很满意点了点头。
真心觉得自己能够招揽到陈浩这样有天赋的徒弟,真是她的幸运。
“师父,我的甜品做好了,你要检查了吗?”
陈浩把他做的两样甜品全部从蒸笼里拿出来,找来了盘子把它们给精心摆放好了,还切了一些水果来弄了精美的造型。
做好这些之后,陈浩看着很满意,站在厨台面前,陈浩开口对着坐在不远处看着他的莫可可,询问道。
“好”
莫可可听了陈浩说的话,那是从椅子上站了起来,应了一声陈浩,就慢慢的走到了厨台这里来了。
莫可可看着摆放在她面前的这两盘看起来很精美甜品,很满意的点了点头,说道:
“嗯,陈浩,你做的很不错,这两样甜品闻起来的香味很香甜,盘摆的也很漂亮、精美,让人看了很有食欲,你真是用心了”
“谢谢师父夸奖,师父,你还是先尝尝味道吧”
陈浩被莫可可夸赞了,他的心里也是很高兴,只是脸上还是一张面无表情的样子,谢过莫可可的夸赞之后,陈浩也是拿起了一个莫可可专门定制回来放在甜品店里用来吃甜品的叉子,递给了莫可可,开口说道。
莫可可也不在说什么夸赞的话,接过了陈浩递给她的叉子,把依次品尝了陈浩所做的这两样甜品。
吃过之后,心里有了数,莫可可也不再在吃,放下了叉子,用手帕擦了擦嘴,之后,她才开口说道:
“陈浩,不得不说,你真的是我遇到过最有天赋的人了,这两样甜品,被你做的很好吃”
“还有,你在做甜品的时候,我也一直在旁边看着你,而这一款甜品,是你自己临时起意的吧,做法还是套用了这一款我曾经教过你做的葡萄干蛋糕”
莫可可在给予了陈浩一番肯定之后,她指着那款,陈浩自己制作的甜品,开口说道。
而陈浩听了莫可可的这句话,也是点了点头,开口说道:
“是的,师父,因为在做完了葡萄干蛋糕之后,尝过味道之后,发现没有什么问题,看着离考核结束的时间还早,我并不想那么快的结束这个时间”
“于是,在这厨台上发现了红枣和杞子之后,想着,反正时间还早,我能不能用这两样东西在做出一款甜品出来”
“然后,我就想着,如果是用葡萄干蛋糕这一款甜品的做法来做,会是一个怎么样的效果?所以,我就尝试了”
“之后发现,原来是可以的,而且这一款新甜品的味道,比葡萄干蛋糕的味道更加清甜多了”
“所以说,陈浩,你真是个天生的甜品师,恭喜你,通过了这一次的考核,成为了初级甜品师”
莫可可听完了陈浩的介绍,她也是笑了,再次开口夸赞着陈浩,同时也宣布,陈浩通过了初次的考核,正式成为一名初级甜品师。
陈浩听到答案之后,他也是愣了几秒钟,然后那是非常的高兴,面瘫的脸上终于露出一个浅浅的笑容。
“我通过了,通过了。。。谢谢你,师父”
“不用谢我,这些都是你自己努力得来的效果,而且,我希望你以后继续努力,早日成为中级甜品师”
莫可可对于陈浩的道谢,她也是笑了笑,摇了摇头,开口说道。
“是,师父”
陈浩听着莫可可跟他说的话,笑脸已经收回来,一脸严肃的向莫可可保证道。
“嗯,现在,还有一件事情,那就是,这个新甜品是你自己研究出来的,属于你的成果,你还是先给它取一个名字吧”
莫可可看着厨台面上的那一款陈浩新做出来的甜品,想到还没有名字呢,莫可可就开口对陈浩说道。
正文 第一百九十八章:红枣蓉蛋糕
“这个。。。师父,要不,你给取一个吧,我不太会取名字”
陈浩听了莫可可的话,也是低头想了一会儿,但是想了许久都没有想到一个好名字,他放弃了,开口对莫可可说道。
“那好吧,刚才我也是看到了,这个甜品是你用红枣捣成蓉做成的,既然这样,干脆就叫红枣蓉蛋糕吧”
莫可可听了陈浩说的话,也答应了陈浩的请求,看了一眼这个甜品,莫可可就把她心里想的名字给说了出来。
“这?师父,会不会太简单了些呀?”
陈浩听到莫可可既然取了这样的一个名字,也是小心翼翼的开口问道,这也太简单了些吧,陈浩都有些接受个不良。
“是简单了些,不过,这简单也有简单的好处,好记嘛,而且这个甜品吃起来也是有一股淡淡的红枣香味,这个名字很符合它”
“要不,如果你觉得这个名字不好听的话,你也可以给它重新取一个,反正这是你做出来的甜品,名字应当是你来取的”
莫可可听了陈浩觉得她取的名字太简单了,也是挑了挑眉头,开口说道。
“不不不,还是不了,既然师父你这么说了,那就叫这个名儿吧,红枣蓉蛋糕,这个名字也是挺好听的”
陈浩一听莫可可让他自己取一个名字,不会取名的他,也是立刻摇了摇手,开口接受了莫可可取的这个名字道。
“嗯,既然这样,今天的考核就这么结束吧,不过,从明天开始,这个地方,我就单独的给你做你的厨台了”
“你呢,接下来一个月的时间,每天要早点来店里,然后做初级甜品,能够做多少卖出去,你就做多少,记住,一定要卖完,可不能剩下”
“而你做的这些甜品呢,我会在店里给你制定一块地方是专门给你售卖你所做的甜品,至于价格你也要卖多少,这是由你自己订了,记住,不能亏本,并且要保证能都赚钱,这样就可以了”
“而售卖出去的这些甜品赚到的钱,你能够拿到三分的利润,算是你的工钱,只要在一个月之后,你所做的甜品能够成为大家喜欢的,那么,你就可以学习中级甜品的做法了”
莫可可在陈浩没有反对她取的名字之后,也是放过了陈浩一马,同时,把自己心里计划的事跟陈浩说了个清楚。
莫可可会这么做,其实也是因为这是他们师门的原因。
他们师门是有一个规定的,只要是嫡传弟子,在入门成为初级甜品师之后,就必须要去甜品店里做甜品师锻炼一个月。
只要在这一个月里,没有任何人的帮忙,能够把自己所制作的甜品卖的很火热,那么考核算是通过了,就可以跟着自己的师父学习中级甜品了。
莫可可虽说当时很疑惑为什么他们师门会有这样奇怪的规定,但是,她也无所谓,在成为初级甜品师之后,她也一样去找了一家甜品店面试,在那里做了一个月的甜品师。
而在那一个月里,莫可可也是明白了他们师门为什么会有这样的奇怪的规定了。
原来,这一切都是为了让他们这些初级甜品师能够熟练上手那些甜品。
最好是能够把初级甜品这样简单的甜品做出的味道是高级甜品的味道,那么,接下来,你要学习中级甜品的时候,肯定是比较容易得多。
因为,从初级跨到中级,也不是那么容易的,需要很大的一步跨跃。
甜品这东西,不要以为随随便便就可以做出来了,那么,如果是这样的话,也是只能证明你还没有入门罢了。