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她一心将功补过，一边说一边转动着大眼睛往两边扫量，走出没多远，便在街对面看到了另外一家面馆，赶忙扯了叶知秋来看，“知秋姐姐，你看，那家行不行？”
这家面馆的名字相当直白，幡牌上就写着两个字：面馆。铺面小了一些，不过位置还不错。左边是卖农具的，右边是个胭脂铺，附近还有一家小酒馆和绸缎庄。拐过一个巷子口便是清阳府的主街道，人流量很是可观，不愁揽不到生意。
她顿时动了心，“走，过去问问。”
老牛叔没找到栓桩，便将牛车停在路边，坐在车上等着。叶知秋和阿福进了面馆，放眼打量：三十平不到的面积，整齐地摆放着六套桌凳。一张桌子配两个长条板凳，桌子上都摆放着筷笼、盐罐、醋蝶，还有一盘剥好的蒜。板凳不知道坐过多少吃面的人，表面磨得光亮如漆。左边的墙上挂着一排竹板，上面刻着“清汤面”、“打卤面”等字样儿。青砖的地面打扫得干干净净，没有半点杂物。
简陋洁净，这是叶知秋对面馆的第一印象。
大概是刚开门的关系，店里没有客人，也不见负责招呼的伙计。最里面有一道门，挂着半截帘子。水蒸汽混合着烟味，从帘子下面钻出来，在附近的桌腿儿间缓缓萦绕。深吸一口，便能闻到一股生面的清香。
“请问有人吗？”叶知秋站在门口，声音不高不低地喊了一声。
帘子后面传来一阵窸窣声，紧接着露出一双半旧的绣花鞋，青底红花，绣工算不得精致，却也有模有样。鞋上是一段灰色的麻布裙裾，腰间扎着一条黑色的半截围裙。
门帘一挑，露出头脸并穿着暗绿色夹袄的上半身。是一个年近五旬的妇人，略显灰白的头发绾成最简单的发髻，用一枚老旧发黑的银簪别在脑后。缠了一条青底红花的发带，露出整个额头和鬓角。她的脸部轮廓很是清秀，五官端正匀称，即便有些细纹作祟，依然难掩风韵，想必年轻的时候也是一位难得一见的美人。
“想吃什么面？”她也不出门，挑着帘子问。声音淡淡的，带出几分阴郁的冷。
叶知秋发现她说话的时候，眉头会下意识地皱起来。不说话的时候，嘴唇紧紧地抿起来，唇角下垂。眼睛看起来没什么神，乌沌沌，令人望而生畏。
阿福似乎有点怕她，悄悄地拉住了叶知秋的衣袖。
叶知秋也不太擅长跟这种不苟言笑的人打交道，尽量让自己笑得自然一些，“请问你是这家铺子的掌柜吗？”
“嗯。”妇人回了她一个极淡的鼻音。
叶知秋有一种热脸贴上冷臀部的感觉，心里有点尴尬，脸上却再接再厉地笑着，“我想跟你做点儿生意，咱们能谈谈吗？”
这次妇人没什么反应，别说鼻音了，连眼波都没动一下。叶知秋还以为自己被无声地拒绝了，正准备转身离开，她却放下帘子走了出来。就近选了一张桌子，默默落座。
这是要谈的意思？
叶知秋踌躇了一下，还是硬着头皮走过来，与她对面坐了。等了片刻，人家也没有发问的意思，她只好自己开说，“呃，是这样的，我想借你的地方卖点儿小吃。材料我自己准备，卖得的钱，我分你两成，用柴用水我另外算钱给你。当然了，我不会影响你生意，做面优先，只要闲下来的时候把锅灶借我用用就行。”
回答她的是一阵长长的沉默。
叶知秋不自在地咳了一声，补充道：“我只在你这里做半个月……”
没反应。
“那个……你忙不过来的时候，我也可以帮你跑堂洗碗打扫打扫卫生……”
依然没反应。
她这非暴力不合作的态度，让叶知秋有点儿精神颓废，声音不由自主地变小了，“我厨艺还不错，或许偶尔能帮你做做面什么的……如果你信不过我，我做点儿东西让你尝尝也行……”
还是没反应。
叶知秋彻底泄气了，“那……不好意思，打扰你了，我再去别家问问吧。”
站起身来要走，就听她淡淡地道，“想做就做吧。”
第020章 要开夜市了！
更新时间2014…4…28 18：21：54 字数：2255
“啊？”叶知秋一愣，随即意识到她这是答应了，不由喜出望外，“这么说，你同意我在你的铺子里做买卖了？”
妇人目色沉沉地扫了她一眼，“只要你不嫌晦气就好。”
叶知秋被她这一眼看得后颈发凉，笑容有些僵硬，“晦气……是什么意思？”
妇人不答话，起身，挑开帘子，自顾自地进了灶间。
叶知秋略作迟疑，便跟了进来。灶间很小，灶台占去了将近一半儿的空间。一台三灶，两口大锅，一口炒勺，其中一口大锅里正烧着水。靠墙放了一个一人来高的架子，上面摆着大小不一的陶瓷盆，盛着切好的菜丁和腊肉。架子旁边支着一方面板，上面搭着一绺切好的宽面条。
让她惊喜的是，灶台对面还有一个土坯搭建的烤炉，看样子很老了，泥层脱落，露出里面烧得焦黑的青砖。炉膛里整齐地码放着几捆柴草，想是许久没用，被当成了屯柴的地方。
她按捺住心头的激动，小心地问道：“大婶，这烤炉还能用吗？”
妇人往灶里送柴的手滞了一滞，“我姓元，叫我元妈。”
不知道是不是错觉，叶知秋感觉她的声音格外阴沉，似乎还带上了几许怒意。她悄悄地吐了吐舌头，知错能改地叫了一声元妈，又重新问了一遍，“元妈，那个烤炉还能用吗？”
“修一修应该能用。”元妈头也不回地答。
“那就太好了。”叶知秋欣喜地攥了攥拳头，她原本还担心小吃的样式太过单一，卖不出去。有了烤炉，就能多翻出几个花样来，不愁招不来买主。
这个地方还真是找对了！
店铺找到了，还有另外一个问题需要解决，那就是住宿。十几里地呢，走着太累，雇车又太贵，她不可能每天都回小喇叭村。况且那个混蛋男人只给了她半月的期限，她也没那么多时间浪费在路上，还是在城里找个落脚的地方为好。
“元妈，你这儿有住的地方吗？”她凑过来，脸上堆着笑，“不用太好，晚上能眯一觉就行，柴房或者仓库……”
“我这儿没你说的那种地方。”元妈面无表情地扔过来一句。
叶知秋不死心，“大堂也行啊，我拼两张板凳当**，还能顺便帮你守夜，一举两得！”
住客栈可是要花钱的，她一个女孩子不能去住大通铺，最便宜的单间一晚上也要一百文。半个月就是一两半银子，在小喇叭村，够两口人勒紧裤腰带过一年了。钱还没赚到手，能省则省。
不知道是被她说动了，还是不耐烦了，元妈松了口，“随你的便。”
“谢谢元妈！”叶知秋高兴地道谢。
元妈没跟她说“不客气”，见锅中的水滚开了，起身取了面板上的宽面条，分散丢进去。用长筷搅了几下，又往灶下加了一把柴，顺手在小锅灶生了火。
面条又薄又韧，一开便熟了，用竹笊篱捞出，用凉开水过凉，沥水装碗。烧热的小锅加油，放葱姜蒜末、香菇丁、油面筋、腊肉丁大火翻炒，加高汤调味烧滚，放一把焯好的豆芽，浇在面条上。再摆上两片腌好的胭脂萝卜，一半煮鸡蛋，完成。
做面的整个过程娴熟利落，行云流水一般，没有半点多余的动作。那碗面说不上多奢华，可配料、汤头和火候，都很讲究。时间也把握得刚刚好，早一点晚一点，都做不成这碗清香爽滑的浇面。一个小面馆的妇人，居然有这等厨艺，着实令人惊叹。
香味弥漫，引人垂涎，阿福忍不住连吞口水。
叶知秋吸了吸鼻子，“元妈，你这高汤是用鱼、鸡和猪骨熬成的吧？”
元妈似有惊异地打量了她一眼，却没有答话，端起那碗面，坐在灶边吃了起来。她的吃相很文雅，细嚼慢咽，没有一点儿声音。
叶知秋讨了个没趣，尴尬地摸了摸鼻子，“元妈，那我先回去准备准备，明天再过来。”
她只带了几斤土豆，打算做样品请人品尝的。没想到这么快就找到了铺面，看元妈的样子，并没有考校她厨艺的意思，那点东西也不好干什么。她要回去跟成老爹和虎头交代一下，还要买点儿配料，收拾收拾土豆，只能明天再正式开张了。
“今天晚上开夜市。”元妈头也不抬地道。
她这话题有点突兀，叶知秋一时没反应过来，“啊？”
阿福也想起这茬来了，拍着手道，“对啊，马上就冬元节了，该开夜市