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他正了正神态立马道:“这羖肉你看怎么做才好吃?”
弄了半天,原来不是请自己吃羊肉的,而是让自己做羊肉的。
素香乌黑黑的眼睛转着有些懊恼的盯着林贵。
林贵明白素香的想法,继而嘴边浮出一丝奸笑道:“当然,做好了,你也可以吃。这上好的羖肉的可是在这里有钱也难得求一块的噢。你家陈小姐也知道这事情来着,说让你做好了,也给她送一碗回去。”
见了贼人。上了贼船。
不过自己好像也对那块肥羊肉,有种感觉:垂涎欲滴。
素香一直认为。
羊肉最好的做法莫过于直接做成羊肉汤,方能才尝出羊肉最美味,浓郁的味道。
鲜香的汤汁在大锅里翻腾,雪白的羊骨在锅底静静释放自己的美味。
汤汁熬了许久,才逐渐看见乳白。
忙活了好几时辰,切成片的羊肉,被滚烫的汤水一冲。才成为了沈老爷他们手中青白的瓷碗中一汤。
汤汁发白,肥而不腻,无膻味
“这‘美’字从羊,从大。古人诚不欺我也。这羖肉果然是美味。”沈老爷抿嘴喝了一口汤,心满意足道。
林贵也喝了一口汤,咂咂嘴。没有什么喜爱之情或者不喜之情。
对比这无任何辅助材料的羊肉汤,他还是比较倾向于另一种感觉。
羊肉汤不在于细尝,而是再于大快朵颐的一种快感。
未等林贵说出,沈老爷便开口。缓缓说道:“此次从京城告老还乡,路经青州,在驿道旁,见到羊肉汤铺子,真实别有一番风味。向来老夫以为只有精致的烹饪才可以出美味,没有想到……”
林贵点头默然。
沈老爷所说的羊肉汤铺子,他也见过的。
歪歪斜斜的木柱搭起的棚子,上覆盖油毛毡,周围用秫秸夹起作墙。无一例外的都有一口直径约一米的大锅架在炉灶上,锅内的水中放满了羊肉、羊杂和羊骨头。
炉膛内火光熊熊,锅内奶白色的汤在“咕嘟咕嘟”地翻滚,随着热气、烟气升腾、弥漫,羊肉的香气肆意飘洒。
铺子的门脸处都照例放一张桌子,最有味道的是那种厚约两寸的柳木面板桌子,四条腿被蹩脚木匠安装得歪歪扭扭。
桌面上摆有一摞黑碗,中间是从锅里捞出后被切成小块的一堆羊肉和羊杂。
桌子上还放俩盆子,是那种厚约一厘米粗糙的黄盆。
一盆里是切碎的香菜,另一盆里是辣椒油。
这辣椒油可有讲究,一定要割下羊肉上的羊油,放在锅内炼制,捞出油渣,再放入切碎的红辣椒,炸至香味溢出即可,盛入盆中待用。
“羊肉汤是用一大粗瓷黑碗盛起的,上面撒了些香菜。奶白色的羊汤混杂其中。这倒跟普通的羊肉汤没有甚么区别。最有区别的是那师傅那辣椒油盆里挖了一勺在碗里。那漂浮在汤上的辣椒油渐渐划开……”沈老爷眯着眼睛,神色仿佛沉浸在当时的见状中。
他停了一顿,端起青瓷碗,喝了一口羊肉。
有些轻微地失望道:“漂浮在汤上的辣椒油渐渐化开,一下子弥散出羊肉、香菜和辣椒油的香气。”
林贵把玩着手中这精致的青瓷碗,轻声道:“不知沈老爷可否放了醋否?”
坐在一边的素香闻言,虽然不是常吃羊肉,但是稍微爱好这一口的人都应该知道这醋可是犯了羊肉汤的大忌。
醋属寒性的,与属热性的羊肉搭配。
只能不适宜。
“哈哈,记得正准备尝,那羊肉汤铺面的伙计却手脚麻利的给我倒上了醋。”沈老爷大笑道。
久在宫中的他烹饪的时候,也相当忌讳这些食料搭配的。
宫中的皇上,皇子们……都要吃得精细,吃得营养。
“罢了。罢了。我也不管那么多了。见周围的人都那样吃,也当入乡随俗了。但这一口尝下去,当真的妙啊!”沈老爷说道。
林贵心中隐隐笑着这沈老爷此刻一副嘴馋的样子,抓着话继续问道:“怎么样?”
“一口下去,当真的是,酸、辣、膻俱陈,香溢满口。不过那辣椒还真有些特别。”
沈老爷一副完全沉浸在当时的感觉中,大概是想着不能立马解馋,又喝了一口羊肉汤。
那“香溢满口”的感觉与这“汤浓不腻”,俩种情趣。俩种情趣……
“据我说知,那辣椒油是用羊肉油熬制的”林贵说道。
……
素香看着俩人你一言我一言。说着这羊肉。
着实插不上嘴。
埋头自顾的吃这碗羊汤。
一口下去,暖暖的。
羊肉果然是驱寒的食补啊!
……
说得是做汤给沈老爷他们吃,可他们只顾天南湖北的聊天。那桌面上的羊肉汤,差不多都滚进了素香的肚子里。
干扁的肚子鼓圆圆地涨起来,实在忍不住了,素香打了个满意的饱嗝。
“你还真能吃。”林贵看着素香的模样,摇了摇头。这精瘦的黑丫头,真得真人不露相。
素香有些不好意思,低着头从林贵的手中接过食盒,里面是给陈小姐送的羊肉汤。
前脚刚准备迈出门槛,后脚沈老板便喊住了素香:“素香姑娘,你的厨艺确实不错,前日举办了一场厨艺大赛,但是效果却不尽人意。你看你愿不愿意成为这‘倚翠楼’一员,也算解决了老夫的所需知急。”
“我?”素香被这一邀请。有点意外。
沈老板笑着点了点头,眼角边多出了几条紧蹙的皱纹。他道:“林小弟几次向我推荐你,我也试尝了几次你做得菜,确实有几分出彩。”
又是他?素香抬起头,没有好气的看了林贵他一眼。
林贵却很儒雅的给了素香一个微笑。
心底又兀自生了许多的寒气,怎么感觉这一路都好像是他在安排自己的人生道路。
“那容我回去想想。”素香一时不知道该怎么处理这样的选择。提着食盒。
从‘倚翠楼’走了出来,身体因为吃了羊肉,有些微微发热,小脸也有些涨红。
素香不由得紧紧提着食盒,怕身体误以为是喝醉了,摔倒在地。
她沿着刚才来的路,回了去。
路过刚才来时看见的朱门,门上的封条有些脱落,虚掩的门露出了里面的一丝光线出来。
素香犹豫了一番,提着食盒,迈过朱门前的几个台阶。走到朱门前,轻轻一推门,一种异样的感觉轻微触电般传递全身。
恍恍惚惚。
她觉得自己好像来过这里。
门因为长久未开,被素香这一推,发出“吱吱”的响声。
穿过旁边的游廊,游廊旁的花草因为没有人打扫,涨势疯狂,却抵不过寒冬的来临,枯萎成落败的精致。素香走得有些心乱,她很想看看那里是否藏有紫檀架子大山的屏山。
在游廊的弯处,素香的脚步停了下来。
确实有一紫檀架子大理石屏山。以不变的姿势,隔了那前厅和后厅。
ps:好久都没有更新看着还有人看心中还是莫名的感动谢谢大家的支持
第68章 白玉兰
素香本想再抬脚往前走几步,却瞥见游廊旁探出一株白玉兰。
枝头正孕蕾一朵。
自一眼见这白玉兰,一些碎碎片片突然涌进自己的脑海里。
幼年的时候,这株白玉兰是自己亲自种下的。
早春盛开时,白玉兰花瓣展向四方,使庭院青白片片,白光耀眼。
洁白的也不可方物。
那时候,这里很热闹。
有人闲散的坐在亭中,走在游廊边,扑蝶,逮蝉儿,针绣……
墙角跟儿处,有一个年约四五岁的小姑娘摇摇晃晃的张开手,朝她走来,再走进一步,素香她就可以抱住她了。
小姑娘粉雕玉琢的小脸蛋,让任何人见了,都忍不住想亲一口。
那些碎片有些纷乱,有些开心,有些温馨……
却始终平凑不成一副完整的画面。
……
素香使劲摇摇头,不想,或者是突然不想往下想起这些片段。
想得头疼。
她用食指揉了揉一下自己的太阳穴,身体和心都有些慌乱。
这些慌乱最后被蹂躏成难过后的黯然。
素香闭着眼睛想了好一一会儿。
再追忆。
这些涌进来的记忆是不属于自己的。
不是的。
……
素香不知道怎么回去的。
只忆起走出那朱门,�