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云珠想了想便笑道：“那个醉好聚是舍得下本钱。难怪能在如意一家独大的时候站稳脚跟，还抢了不少的生意过去。说明人家的掌柜还是很有眼光的。”
“那是肯定，所以你还想开个小饭馆，只怕生意也难做，别的不说我们哪里来那么多的本钱。”
云珠忙道：“我什么时候想要开酒楼呢？也开不起。再说小饭馆有小饭馆的生存之道。我们不讲排场，讲求的是实惠，更重要的是味道吸引人。”
平安心想云珠说得有道理，将书放下，把云珠揽到了怀里，笑问着她：“那么依你看，这如意还能不能生存下去呢？”
云珠道：“当然能啊，人家在青塘一家独大这么久，不会一下就倒了的。陈申也不是吃素的，所以你看这里不是让师父想着想新菜式了么。要想生意有起色，不外乎就是推陈出新。”
平安点头道：“有道理，你想到了什么新奇的菜式呢？”
云珠摇头道：“暂时还没什么头绪。”
平安笑说：“没想到我们家娘子还挺有成算的，以后你做生意的话，想来肯定不会吃亏。”
“哎，就是不知几时能圆我这个梦啊。”
“你再忍耐两年，应该能成的。”平安想，要是今年不还债的话，只怕明年就成。
云珠苦想了一天，又和平安去卖了一轮西瓜，才略有了头绪。
她想出了四道醉好聚没有的菜式，写了菜名，掖在衣袖里打算去和张师傅商议。她也顾不得太阳毒辣了，顶着日头就出了门。
等她满头大汗的来到如意酒楼时，觉得眼前有些发晕。她以为自己一辈子都不会再踏进这里，没想到又来了。
云珠并未从正门进去，而是绕到了后门，顺着路来到了厨房。只见厨房里的杂役们都在打瞌睡。云珠暗惊，这如意果真不行了么？也快要到饭点了，每到此时不是该最忙碌的时候吗？
她摇醒了坐在板凳上昏昏欲睡的陈大姐。陈大姐迅速的站了起来，揉了揉眼说：“我马上洗菜，马上就来！”
云珠噗嗤一笑，说道：“陈大姐，是我！”
陈大姐这才看清了站在眼前的是宋云珠。她以为自己眼花了，又揉了揉。
“呀，怎么是你？你又来我们这里干活呢？”
云珠笑着摇头：“不，我是来找师父的。”
“哦，是找张师傅。不过张师傅可能去掌柜那里了。”
云珠虽然知道陈申在哪间屋子，不过她不想上去，怕见到不该见的人，便笑着和陈大姐说：“大姐，您帮我叫张师傅下来好不好？”
陈大姐道：“成，我帮你去传个话，你在这里好好等着啊。”
云珠笑着道了谢。
陈大姐拍了拍身上的衣服，生怕衣服上沾着什么灰尘之类。
云珠在刚才陈大姐坐的地方坐下了，打量着这间宽大的厨房。和以前一样，一点也没变。望着这里的一切，云珠又想起以前的那些事了。如今再次踏进这里，却凭添了一种物是人非的感慨。她觉得现在过得很幸福，也用不着来这里天天起早摸黑的呆着。
感慨间，陈大姐又回来了，笑嘻嘻的和云珠道：“宋氏，张师傅他叫你上去。”
“啊，我说过在这里等他。他很忙么？”
“不晓得，正和掌柜商量什么事情吧。掌柜听说你来了，也让你去呢。”
云珠有些为难，她沉默了片刻才小心翼翼的问陈大姐：“这里没有住什么讨厌的人吧？”
陈大姐还没明白过来，忙道：“宋氏你这话倒挺有意思的，什么叫讨厌的人啊。”
一旁打盹的小崔插了句嘴：“人家宋氏是想问那个何大人在不在这边。”
陈大姐这才明白过来忙道：“何大人自从那次搬走后就再没来过了，你放心吧。”
云珠这才松了口气，和陈大姐道了谢便准备上楼去。
云珠走到大堂，和醉好聚的热闹繁华不同，今日的如意显得有些冷清。阿九和账房在柜台边闲聊，大堂里空荡荡的，也没食客。
阿九只顾着吹牛，竟然没有发现云珠已经上楼了。
云珠来到二楼的雅间，也是寂静的一片，心想如意真的是被醉好聚给比下去了，再也翻不了身了么。
她推开了陈申的那间门。
陈申和张师傅都往门口看来，张师傅忙起身，笑道：“你来了，我们都等你许久了。快进来坐！”
相对于张师傅的热情不同，陈申依旧显得很冷淡，一双锐利的眼神恨不得要把云珠给看穿。他只微微的点点头，说道：“来了，坐吧。”
云珠迟疑了下，便在旁边一张空着的楠木雕花靠背椅子里坐了。
张师傅又主动的取了个茶盏，替云珠添了茶水。云珠忙起身双手捧住，含腰道了谢。L
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☆、第一百七十七章 高端路线
“宋氏倒是许久不曾踏进我们这里一步了，还以为你再也不会来。”
陈申慢悠悠的说道，语气中似有一丝的轻慢。
云珠暗道，你以为我想来这里呀。要不是师父老人家找，她才不乐意来，饶是这样想，不过云珠却端着得体的笑容，说道：“师父有请，再怎么也会来。”
陈申看了眼张师傅没有说话。
张师傅会意便笑道：“这么说来宋氏想到什么新奇的菜方呢？”
云珠道：“菜方么我随便想了四个，只怕过不了多久，人家也会跟着有样学样吧。我去他们酒楼里看过，两家的菜式大同小异。他们的味道甚至还不如师父的手艺。人家为什么那么红火，是有原因的。”
陈申抬了眼，看了看云珠，心想她是做足了功课才来的，并不是一味的为了兜售自己的菜方，这吸引了他的主意。
“不知宋氏有什么高见？”
云珠含笑道：“高见不敢当，不过是些浅薄的见识。人家的花样多，有新意，自然吸引人。这边要想有改善的话，还是得从经营入手。”
陈申嗤了一声：“知道人家是啥背景没？”
云珠摇头，这个她还真不清楚。
张师傅忙道：“听说人家背后的大掌柜是个驸马爷。”
云珠惊愕道：“怪不得财大气粗，原来这么有来头。”
“所以说，我们拿什么给人家比，我也不撒钱。”
没有那个财力，只能靠菜品吸引人了，要不改变下经营模式说不定也成。云珠从衣袖里掏出那张她写好的方子递给了陈申。
陈申看着上面的字迹就皱眉。只见上面写的是“香肠、莲茸香酥鸭、开水白菜、佛跳墙”。前面两道他明白，也并不新鲜，可后面两道是什么鬼？陈申满腹疑惑，问道：“开水白菜是什么，有人会点？还有这个佛跳墙又是什么玩意儿？”
云珠不慌不慢的解释道：“此开水非彼开水，精华在于高汤上。”
张师傅是内行人，自然一听就明白了。原来是用高汤吊出来的。
“佛跳墙我吃过。却不大能做，不过能把里面的配菜写出来。”
张师傅道：“到时候我们两个可以联手试试看。”
“那成，这四道菜我都要了。你负责给张师傅说明白。做出来我尝尝看。”
云珠答应了，这是每次交易的规矩。要是不合口味陈申是不会采纳的。她对这四个菜还是有信心。
接下来就是准备菜品的时间，不过佛跳墙这道菜很费工夫，需要三天三夜的时间。一时还不能上。
师徒俩花了一上午的时间，总算把莲茸香酥鸭做出来了。开水白菜的汤汁还在一遍遍的吊，香肠么，这个季节也没了。先上了鸭子。
陈申见造型还是保持着一整只鸭子，样式不错。气味也好。他拿起筷子夹了一块，慢慢的品尝起来。接着又吃了一块，点头说：“还行。酥烂鲜香。”
张师傅道：“做法宋氏也基本教给我了，难度不算太大。”
陈申点点头。认为这道菜可以保留。
等到开水白菜上桌的时候，陈申傻了眼，黄亮的汤中，只有一颗黄秧白菜心完整的躺在里面，看上去倒好看，只是这个能吸引人的目光，会有人上酒楼吃这个。在家不也能做？
他半信半疑的提起了筷子，心中已经打好了否决的腹稿。他不情不愿的伸筷子想要扯下一片菜叶来，哪知轻轻一碰，才知道这菜心和那鸭子一样都是拼出来的，倒有些意思。当他抱着试试的心情尝了一口后，脸上的表情就发生了变化，接着又拿调羹舀了一勺汤，直到吃完了整道菜，还有些意犹未尽。
“这菜做法很复杂？”
张师傅笑着解释：“不算特别复杂，但是费功夫，费火候。别这么一道简单的菜，可用了肥鸡肥鸭、大骨