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地里帮心做事的长工们就一个没减少，麻婆婆和秋宁继续张罗几十号长工的吃食，秋宁看着王婆婆每天用大大的锅铲炒菜，用大锅蒸馒头菜包子，深感自己还真只能打下手。就麻婆婆干的这些活，自己还真是干不好。“婆婆，您真能干！”秋宁忍不住赞叹，这放现代像王婆婆这样的老人，哪能有王婆婆这么大力气，精神头这般好。一个个都在做理疗什么的，一身的病，看来古人的身体素质真比现代人更高。生命在于运动，现代人成天坐着不动，可是古人每天早睡早起，一整天都在为生计忙碌。这样健康的生活方式，自然比现代人更加健康。
麻婆婆高兴一笑：“我这身板就是练出来的，在这间厨房婆婆我都赶了大半辈子了，等你像婆婆这样干久了，自然什么都会干了。”
秋宁心里大哭，我才不想一直在这里干呢？我的梦想是做点心，不是拿着超大的锅铲炒茶。可是面上却笑了笑，谦虚道：“我可不行，我这身板一看就不如婆婆麻利，若是让我一人做几十吃人的饭，那不如杀了我得了。再说了，我做饭可不像婆婆做的这么好吃，如果让我做饭，一定没人肯吃。”这个是实话，秋宁喜欢做点心，可是并不代表秋宁喜欢做饭。
“你这丫头，放心好了，婆婆一定好好教你，把婆婆这掌厨房的手艺全交给你。等婆婆老了，实在做不动了，这厨房正好传给你。”
秋宁知道这是麻婆婆的好意，可是自己还真没想过继承这间厨房。秋宁看看自己的双手，让这双能做出世界顶级点心的手，去做这些大锅菜，是不是有些委屈这双手了呢？“婆婆，我不喜欢做菜，我不会做菜。我喜欢做点心，我将来想开一间点心铺子。”
麻婆婆转身看着秋宁，并没有一丝生气，也没觉得秋宁在异想天开。“小姑娘有志气，比婆婆有见识。婆婆支持你，你开点心铺子婆婆一定去捧场。”
秋宁感激一笑，“婆婆，您真好。秋宁会努力的！”说完又往灶里添了一根柴，立马灶膛里的火烧的更加旺了。
秋宁晚上带了一些干菜烧肉，这可是顶好的菜了，秋宁闻着干菜的香味，再配上五花肉的香味，别提多香。秋宁闻着闻着就想流口水了，相信婆婆跟宝儿一定会喜欢的，上次去城里卖谷子，王姐可是在肉摊子上看了许久，可是硬是没有割一斤肉，就是怕费银子。乡下人家能吃上肉，非年非节的确实太难得了。
秋宁今日放工时天还没有黑，王姐和王婆婆已经在院子里坐着等秋宁了，两人都想亲眼看看秋宁如何做点心。乡下人家能吃上点心和肉，那是极为难得的，如果自己会做，还出去又体面，又省银子，这可是一门好手艺呀！王姐一早已经按秋宁的吩咐，把面粉鸡蛋糖全准备好了，就等着秋宁回来就可以直接开工了。秋宁进院子就见到王姐和王婆婆，还有一脸期待的宝儿。秋宁笑着把带回来的菜干焖肉交给王婆婆。
王婆婆一闻香味，就笑了，然后对一边坐着吃点心的宝儿道：“宝儿，你秋宁姑姑可给你带好吃的回来了，菜干焖肉，快闻闻多香呀！”
秋宁笑了笑，“婆婆，我这就跟王姐一块做点心，您好好等着吧！保管又香又软又好吃。”
王婆婆高兴的点头：“行，婆婆和宝儿都等着。”
☆、第四十五章 制点心 二
秋宁朝王姐笑笑，然后拉着王姐到井水边，两人仔细的净过手之后，就进了厨房开始准备做蒸蛋糕。王姐家的厨房很大，案板也很长很大，所有必需的东西全摆在上面，一点也不显拥挤。秋宁让王姐把大锅里的热水倒入大木盆子里，然后又让王姐拿一个小瓦盆，仔细擦干净确定不脏之后。就让王姐拿出准备好的土鸡蛋，然后慢慢开始开鸡蛋。秋宁是全蛋打，并没有把蛋清和蛋黄分开，现在只是试做最简单的家常蒸蛋糕所以不用分开。不过因为没有打蛋器，所以秋宁直接拿了一大把筷子，抓在一起打蛋。蛋液是必需要打开的，纯正的土鸡蛋很小个，蛋黄是红色，打出来的蛋液也颜色也深一些。秋宁觉得用土鸡蛋做蒸蛋糕，一定会有很浓的鸡蛋香味。秋宁打难蛋的速度很快，很认真，然后一边时不时会加一些糖进去。因为是隔水打蛋，所以蛋液已经慢慢开始长胀起来。
而王姐则按秋宁的吩咐，把家里最好的精面粉，再过一次筛子，把最细最粗的面粉选出来了。秋宁选最细最精的面粉，是不想鸡蛋糕蒸出来时，里面会有许多小小的颗粒。其实做点心就是要心细，仔细，认真。这三点才是点心好吃的关键，可能就因为一道工序没有做好，所以才让整个点心做出来，不香不软还有许多硬颗粒。
王姐把面粉筛好之后，秋宁的蛋也打的差不多了，接着就把王姐筛好的面粉慢慢加入到蛋液里面去。然后慢慢的搅拌开来，而这个环节是一定要细心的，在搅拌的过程之中，一定不要出现粗颗粒，如果有最好全部拿出来。这样鸡蛋糕蒸出来，才会松软细腻。秋宁觉得如果有牛奶加进去，一定会更加好吃，这样就会有一股子淡淡的奶香味。当然蛋糕要做的好吃，还必需要加入一些食油。
王姐家的是纯天然的菜籽油，秋宁可以放心的加进去，这样会让鸡蛋糕蒸出来更加有光泽。而秋宁之所以选择用蒸蛋糕，当然是因为古代没有烤箱，所以只能做蒸制的糕点。不过秋宁觉得蒸制的点心会更加细腻，而且不容易上火，更能保持点心的原味。不然为何古代的点心，差不多都是蒸制的，没有烤制的呢？
秋宁让王姐准备了许多小碗，蒸蛋糕必需放入器皿里面去蒸，而个器皿按目前的条件来看，最那就是放入小碗里面，或者放入更大的器皿里面，等蒸好之后再用刀切成不同的形状。而秋宁这次选的是小碗，用小碗蒸成一小个一小个的，这样拿着吃方便，而且也会更美观一些。
秋宁把打好的面糊慢慢倒入摆放好的小碗里面，锅里的热水不已经烧起来了。蒸笼已经摆放好了，只等着把盛好面糊的小碗一个一个摆到蒸笼上面。接着盖好盖子之后，就可以安心等着蒸蛋糕蒸熟了。王姐看着秋宁麻利的做这些，每一道工序看样子都极为熟练。最要紧的是，秋宁做点心时，脸上挂着淡淡的笑容，嘴角轻轻的上扬，眼神专注又认真。这样的秋宁看着更加好看了，就算穿着一身洗的发白，打了一处补丁的衣裳，可是依旧不影响秋宁此时的美。
王姐忍不住赞叹“秋宁，你真好看。”
秋宁盖好盖子之后，转身朝王姐微微一笑“王姐说笑了。”
王姐却一本正经，拉着秋宁认直说道上了：“秋宁，王姐说的是真的，王姐真觉得你比村里的姑娘都好看。就算没有好看的衣裳，可是这张脸放那儿都好看。”
秋宁摸摸自己的脸，觉得脸上的皮肤比起刚来时，已经细腻许多了。而且也白净许多，不知道是不是洗净了之前一直粘在脸上的泥，还是因为其它原因，总之这张脸真的好看许多了。就算没有镜子，可是看到水面上倒影出来的脸，秋宁可以清楚的发现自己脸上的改变。首先是面色红润了，其次是眼睛更有神了，这两点就很重要了，可以改变一个人的气质。“王姐，您哪日回娘家，到时候我们提前备好材料，多做一样点心。再买一些油纸架来，包装好了，肯定跟外面卖的差不多。”
“还有十几日呢？我爹正好做六十大寿，本来没想着大办，就是自家亲戚一块聚一聚。你还需要什么材料直管吩咐，王姐哪日去城里全置办回来。对了，秋宁你不是读书家出身吗？怎么也会做点心呢？”王姐顺嘴问着，手里正在和面，边上的包子还没上笼呢？今日王二过家里吃饭，自然得包几个菜包子，乡下人家再穷也不会待慢客人。
“因为我娘会做点心，我娘是大户人家的小姐，跟家里的厨娘学过做点心。后来我娘就把这做点心的手艺教我了，正好我又喜欢做点心，也就深得我娘真传了。”秋宁顺手把案台上的东西收拾好，面粉倒进面粉袋子里，鸡蛋重新放进柜子里，糖重新包好。
王姐见秋宁一脸平静，并没有太过伤心和难过。心里反而更怜惜秋宁，这好好的姑娘家，一下子成了孤女，确实够可怜的。难得的是，这姑娘勤快实在，没什么坏习惯。像现在这样靠双手，虽说不能富贵，可是至少能吃饱穿暖，不会饿着。“秋宁，你上次说想搬到老秀才府里住，王姐觉得你还是住王姐家吧！我们家虽然条件不算顶好，可是一家人围在�