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才一转身就看见大家都停下了手,默然地看着她。顾琉沙赶紧向众人打了个招呼:“张嬷嬷,刘嬷嬷好,各位姐姐好。”
话音一落,所有人便又恢复了之前的运作,并没有人理睬她。
其中一个身形圆润粗犷,皮肤白皙,在指挥三个杂役干活,自己则在一边烧菜的妇人,顾琉沙猜测她必是张大厨了,而另一个,沉默寡言,浑身上下笼罩着一团黑雾,仿佛透着生人勿近的严肃女人,应该就是刘厨子了。
见众人都不太搭理自己,顾琉沙只好走到刘厨子身边,向她鞠了个躬,道:“刘嬷嬷,您好。奴婢叫顾琉沙,是青黛姐姐安排到厨房当杂役的,不知奴婢可以干些什么?”
其余四人“哧”的一声笑了起来,映蓝冲张大厨挤了挤眼:“嘿,站队了,站队了。”
张大厨啐她一口,“做你的事,管那么多干嘛,人家有高处不去,非得往下走,谁管得着!”
刘厨子却自始至终都没有搭理顾琉沙,顾琉沙觉得很是尴尬,见一旁的墙壁上挂着一块平整的木板,木板上写着几道菜,八宝罗汉斋,万字酸辣肚丝,醋酱小黄瓜,佛手金菊卷,龙井笋尖……全都是可口的小菜。
她见旁边有一萝土豆,而刘厨子也在一旁挑拣瓦盅里的陈醋,她一打开瓦盖,淳厚的醋香便溢满整个厨房,顾琉沙料想她是要做出酱小黄瓜和万字酸辣肚丝的,便自觉地抬起旁边一箩已洗干净土豆,蹲到屋子的角落,开始削皮。
张大厨的三个杂役见状怪笑一声,不约而同冷哼道:“真是不自量力!”
刘厨子也微不可查地抬了下眼皮,却没有说话。
第23章 哑巴亏
原来映蓝,玉儿,石儿三人虽在张大厨手下当一名普通的杂役,但其身份却都大有来历。
映蓝在进入王府之前是帝京醉香楼的掌厨,后来被张大厨赏识招了进萧王府。
玉儿和石儿也早在五年前便是金陵长方馆的镇山人物。
三人自成一格,各有各的特长。
因焱家三爷素来对进口之食极为苛刻,简直到了吹毛求疵的境地,在此之前九勿园不断换厨子闹得鸡飞狗跳,老王妃看不过眼,托人把这些厨子搜刮过来,九勿园才得以安生。
映蓝,玉儿,石儿之所以甘愿在张大厨手下干事,自然是因为张大厨比他们更技高一筹,而作为比张大厨又稍胜一筹的刘厨子,其杂役便不是谁都能当的!
难怪映蓝三人会如此大反应!
就拿红罗来说,虽然她杀人行贿,但她能在刘厨子底下生存多年,当然也是因为她有过人之处——天生舌尖灵敏,能品出食材的毫厘之差。
刘厨子下厨时又不喜人在旁看着,挑选及处理食材更是亲力亲为,所以红罗除了品菜外,也没有别的差事!
如今顾琉沙掰倒红罗,一进来就说要帮刘厨子干活,这不是不自量力、居心叵测又是什么?
她以为刘厨子的杂役是谁都能当的么?
三个杂役手下不停,眼睛却时不时瞟向顾琉沙,只看她待会如何出丑。
孰知顾琉沙却不紧不慢地将那箩土豆又重新挑选了一遍,剔除出不好的,这才开始削皮,不但把土豆皮削得均匀细致,还一削到底,一条土豆皮长度跟宽度几乎是一致的,一颗土豆就一根皮,削完一颗又一颗,眨眼功夫便将那箩土豆削了一大半,如此神奇的技艺及刀法便是他们也自愧不如的!其中以刀工了得是石儿为最,她一个错手差点便打翻了手上的酱油。
深谙刀技的她,知道顾琉沙对刀法与力量的掌控水平远远超越了自己!但是,这怎么能!
她捧着酱油瓶的手抖了又抖,从拜师学艺到独自撑起整个厨房,她所吃的苦头是常人不能想象的,单是刀工这一项,她便训练了足足五年,从牙牙学语起,每天握一柄比她手掌不知粗了多少倍的大刀在同门师兄弟面前练习。
萝卜生菜,土豆红薯……什么她都切过,无论严寒冷冬,酷热夏暑,一箩筐一箩筐的,她从不敢懒怠!
师傅看中的便是她的这种不屈不挠的毅力才勉强将她收入门下,但如今她所有的努力与心血似乎就要被人轻易推翻了般,她如何能甘心!
感觉到三名杂役震惊的目光,顾琉沙不动声色地微叹了口气,其实在她看来,每项优于常人的技能背后,谁不是经历一段漫长而艰苦的岁月呢!
她一面削一面沉浸在上辈子的记忆之中。
那时她窝在研究室里,没日没夜地练习,便是手臂僵硬撕裂,指关节几天来呈一个握刀的姿势伸不直,她都没有半句怨言。
因为自从母亲死后,她便懂得那个世界的生存法则。
人情冷暖,世情险恶,是否能活得自尊自重均由她他的能力与地位决定的。
当然在那段漫长孤寂的黑暗岁月里,她练就是临床医药的控刀技能,只不过,在她看来菜刀与手术刀是没有多大差别的,考得都是刽子手下刀的方法与力度的掌控,比起手术刀,她倒觉得菜刀更容易上手,起码手感实在一点。
二十多年来一直从不间断,所谓熟能生巧,这其实并不是什么了不得的技能。
没一会顾琉沙便将一箩筐的土豆都削完了,张大厨看着顾琉沙不卑不亢,荣宠无澜的神色,目光不由一眯,只觉得如果让这丫头与那老虔婆走到一块,这厨房便不再是她的天下了,握勺的手不由紧了又紧,恰好被旁边的映蓝看见了,她不动声色地站在一旁,只那嘴唇却微微勾了起来。
刘厨子淡淡瞥了眼地上的土豆皮便收回了目光,脸上却不见一丝松动,为此,顾琉沙便更加认真,更加不敢放松了。
听闻刘厨子是个讲究精益求精,宁缺毋滥的人,为了让土豆丝长短及粗细均匀,顾琉沙没有现代的刀具,便只好将土豆的圆角切去,再起片切丝……
手起刀落,一眨眼便切了满满的一盘,土豆丝被摆放得整整齐齐,细看之下仿佛每一根土豆的长度,厚度,粗细都是一致!
石儿猛地吞了吞口水,悄悄放下了手上的菜刀,就连一脸不岔的玉儿都看得暗自心惊。
他们的地位受到严重的威胁!这是他们三人此刻心中的想法。
刘厨子的嘴唇微微上扬了一丝,若不熟悉她的人是轻易不能察觉的。与之相反,张大厨的脸色黑得可以挤出墨汁了。
玉儿最快反应过来,她砰地放下了勺子,“刀技了得又如何?这只说明你勉强入门而已!但真正考功夫的还是厨技,能煮出让三爷满意的菜可不是件容易的事!我劝你还是别在这丢人现眼了!”
在三人当中,玉儿的厨技是最高的,也常常被张大厨委以重任,这句话,无疑就点醒了所有人。
张大厨闻言心下不由一松,刘厨子刚刚上扬的唇角也瞬间沉了下去。
三爷的口味,便是她们也无法百分百掌握!
三爷时喜浓烈,时悦清淡,时爱京味,时又好南菜,所有喜好全凭他一时兴起,她们已尽力赶上他的步伐了,却也时常感到力不从心,毕竟每个人的能力是有涯的,而焱三爷的口味却无法捕捉的!
“玉儿姐姐教训得是。”顾琉沙不但不怒,反而更加恭敬谦卑,可见秉性不差,一直沉默寡言的刘厨子这才淡淡地道:“那便暂且留下,好好跟着学吧。”
一听‘跟着学’三字,张大厨便不咸不淡地冷嗤了声:“亏她说得出,整个王府上下,谁不知道她在下厨期间不准人进内窥视!”
说着她突然扭头对顾琉沙道:“小妹子,不如过来我这边,我好好调。教调。教你,包你不出三年便能学有所成,届时年满出府,在外也不愁没个去处!”
顾琉沙何尝不懂得人往高处走的道理,她知道张大厨很得上头看重,焱印寻常的起居饮食也出自她手,偶尔才让刘厨子下锅。
只是张大厨那边已人满,展示的机会轻易是轮不到她的,而跟着刘厨子,虽不受重用,但刘厨子手下横竖只有她一个人,不论能不能学到东西,单是不用与别的杂役明争暗斗,就足以让她心动的了!
而且,如今她已站队,倘若再漏出一点动摇的意思,那她便成了猪八戒照镜子里外不是人了。
顾琉沙放下菜刀,对张大厨作了个揖道:“多谢张嬷嬷的好意,琉沙自知才疏浅陋,恐不堪重望,还是安安分分地当个切菜工为好。”
刘嬷嬷深深地看了顾琉沙一眼,见她一脸赤城,并不像开玩笑,她脸色一沉,却沉默地拿起了顾琉沙刚切好的土豆丝,往厨房右上角的屋子走去。
这是代表她过关了,顾琉沙暗松了口气。
只见刘厨子进入她的厨房,便砰地关上了门。任何人想窥视几乎不可能。张大厨看得又气又怒,那里