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令瑶光意外的是，裕和县主最为欣赏的不是加了果肉的蜜瓜果冻、樱桃果冻，而是成本最低的薄荷蜂蜜口味的“碧水凝霜”。
裕和县主又用小银匙挖了一块果冻放入口中，闭目品味一会儿赞叹道：“观主，这名字起得真好。这甜点色如碧玉，如泉水般晶莹无暇，入口微凉，宛若冰霜，可不就是碧水所凝的霜雪么？我吃着，不由就想到将泉水放入天青瓷杯后，杯壁上凝成的一层小水珠，唉，炎炎夏日，得此一味，暑气全消，令人心静安然。”
老郡主不掩得意，“这也得你这种灵透清雅的人才能品味出其中之意了。”她轻笑一声又去为难玄朴了，“师侄，你也来评品评品我家这几味点心吧！”言下之意，到现在还没开口夸的玄朴绝非“灵透清雅”之人。
玄朴只好也大放彩虹屁，先说菡萏金风，“李太白诗云‘丹崖夹石柱，菡萏金芙蓉’，师伯这甜点内心形似风中摇曳的芙蓉，一点金色直透出来，正合诗意。”接着又说露霞，“色若红霞，凝霞为露，甘甜回味”，再说紫烟，“烟霞骨格，清野自然”，接着再把果冻的不同花朵形状也夸了一遍，每种颜色和花朵的不同配合在他看来也有不同寓意，变幻奇趣。
瑶光听着都呆了，我去，这玄朴道长真他娘的是个人才！我自己亲手做的，我咋没想到用了莲花模子的蜂蜜薄荷果冻和用莲蓬模子的紫色果冻应了三清道义呢？
满口胡诌，居然还能自圆其说，还让人听了觉得很有道理，逻辑一流？牛掰。
围在店铺外的群众们见太清宫代掌教都吃了这点心了还赞不绝口，都想，这玩意搞不好吃了真能延年益寿强身健体呢，不行，我得一样买一个回去全家尝尝。不知多少钱啊？一看水牌上的价钱，再一算，天哪，一盒竟要一两银子！顿时就有不少人退缩了。可走了不远，有些人又后悔了，虽说一两银子，可这是仙人们吃过的呀，诗里经里都讲过的！还有什么西域来的蜜瓜。
瑶光没想到围观的人会这么多，而且越来越多，有点担心发生踩踏，忙问了玄朴，他道学上没学到周真人五成真传，但做代掌教多年，又熟知人情世故，当即吩咐徒弟们管事。
几个道士很快叫来了一帮道童维持秩序。
瑶光又叫多宝准备了些纸牌写上号，让围观的人排队领号牌。她言明今日的点心只有三百个，只一盒四种这么卖，一盒每人只限一盒，没领到号牌的明日请早。到了明日，想买哪一种早早来排队拿号就行了。
瑶光和薛娘子本就担心第一天开业，金桂等人准备不够，手忙脚乱，现在省事了，只叫人先将各色果冻一样一个装盒就行了。一两银子一盒，连找钱都省了。
剩下的那些果冻，瑶光叫人装了盒，准备送几盒给玄朴，让他带去太清宫，虽然周真人闭关了，可是那里的访问学者可挺多，还得留几盒给张师姐送给与她要好的学者。还有的，则送给曹娥、炊具行、车马行等今天来捧场的人们。
吩咐下去后，吴嬷嬷赶紧来报说如此一来盒子盖怕是不够，得赶紧去竹器店取。
瑶光便叫她去取，再带了一盒果冻当回礼。
不一会儿竹器店派了两个伙计又送来一批竹盒子、盖子，金桂检点了收到后院。
玄朴、裕和县主坐了片刻，便随老郡主去灵慧祠了。
多宝金桂收了店堂里摆的椅子案几，将两溜柜台推到店堂门口摆成一横排，柜台里摆上几盘放在竹盒子或是木盘上的果冻供人欣赏，他和金桂站在里面，金桂收钱，他算账，几个婆子往返店堂和后厨，将一盒一盒装好的果冻鱼贯取出。
这真是应了不知谁送的贺帘上那句话，客似云来。
多宝和金桂没忘了瑶光的嘱咐，每次收了钱就跟客人说这甜点得尽快吃完，最好是当日吃掉。好吃再来。
还未到中午一点，三百个果冻全卖完了。
瑶光和薛娘子看着满当当的钱匣子直发呆。瑶光捏起一个一两的小银锭，一两一盒，这就是……七十五两？
一上午，七十五两？
薛娘子呆了一会儿问：“瑶妹，咱们还有多少蜜瓜和樱桃？”
翠谷别院的地窖里还有两筐樱桃和五个蜜瓜。樱桃倒也罢了，用完了在山下也能买到，但这西域进贡的蜜瓜可没处寻去。
瑶光想的是另一件事。她想送些果冻给太妃。可是，回京城这一路颠簸，就算是到车马行请信使骑快马去也要一两个小时，不知道果冻送去后还能不能保持形状。
此外，细乐班子还等着结账，从昨天晚上忙到现在的多宝、秦婆子等人也得打赏，还有竹器店，得赶快催着再做些个竹器送来，还有炊具行，模具盘子也得再多做些……还有，店里不能只有这果冻一门生意，得赶快做些别的夏季点心
这时曹娥来了，先跟两人道喜，又说，“今日仰赖炼师们的生意，我也沾了些光，生意好得很。我在松鹤楼定了两桌席面，还望炼师们赏脸。”
瑶光这才发觉早过了饭点了，自己已然饥肠辘辘，忙谢了曹娥，叫多宝关了店面，一起去了松鹤楼。
竹叶在路上还和吴嬷嬷笑说，“真是的，怎么竟不觉得饿？”
吴嬷嬷喜气洋洋，“忙着收钱、忙着装盒，哪里顾得上饿！”瑶光和薛娘子早说好了，她昨日辛苦，今天得的钱抽一成给她。这么一来她便有七两五钱银子进账。
到了酒楼，曹娥和薛韩两人到了楼上雅间，其余人在楼下坐了两桌，伙计将四荤四素八样菜肴流水般端来，大家早就饿了，风卷残云吃过。
曹娥举杯敬酒，祝福两人生意红火，又说“今后可要仰仗两位炼师了”，薛娘子瑶光也举杯回敬，“今后大家同舟共济，相互扶持。”
吃完了饭，多宝秦婆子自带着人回去店铺了，收拾店堂后厨，再去竹器店、炊具行订货，瑶光和薛娘子先带着钱箱和铜模回灵慧祠，吴嬷嬷要去鱼店肉店买些“神秘材料”，竹叶去找卖花娘子再订些各式叶子，再叫两个婆子去把古代哈密瓜和樱桃都运来。
在路上，瑶光跟薛娘子又数了一遍钱箱里的银锭，两人喜滋滋，又都有些惴惴不安。
瑶光说：“咱们昨日怎么没想到先做些别的点心，不拘是什么，今天准能搭配着卖不少。”
薛娘子也有些懊悔，“做果冻的活计我和竹叶现在已学会了，下午熬好了汤汁，咱们再乘车去店里，跟吴嬷嬷先做些拿手的糕饼。”
瑶光“嗯”了一声思忖，还是得有一两样新奇的点心才行。
回到灵慧祠已是下午两点了，吴嬷嬷带着新买的猪骨牛骨猪皮先和竹叶烧起火，再杀了两条大鱼刮下鳞片，如昨日一样炮制。
瑶光用竹筒试验过不同比例的明胶，又有了配比果汁的经验，做这批果冻时轻松得多了。竹叶和薛娘子在一旁帮忙，四人很快将一盘盘模子注满，抬进了泉水间中。
这时模具都已用完了，薛娘子点了点数目，就算所有果冻都做成功，也尚不足三百个。可是模具又不是一天就能打出来的。
瑶光想了想，找了几个吴嬷嬷往日做发糕、凉糕用的长方深盘，涂了薄薄一层油，再将调好的果汁倒进去，又叫竹叶在库房里找到了些大玻璃盘碗碗，也一样倒进果汁。虽然需要冻的时间长些，但脱模之后再切成小块也是一样的果冻。她从炊具行订了不少各式花样的铜圈，本来是想用来切面团的，这时正好用上。
忙完了这些，大家舒了口气，都站在阴凉的泉水间休息，吴嬷嬷擦把汗说：“娘子，今日我在店铺后院忙活，见那里的地窖很是阴凉，比我们这泉水间还凉呢，我想着，咱们倒是在这里熬好了汤汁送过去，在铺子里勾兑果汁，直接放在地窖里做更便宜。今儿早上搬这些金贵果子去的时候，我还坐在车上呢，一个错眼，就有一盘果子摔了，砸坏了三四个。好不心痛！”这可是一两银子呢！
瑶光一想也是。这时代的马车减震系统真的不行。
薛娘子也认为此法可行，又出主意道：“咱们最好再运些泉水过去，遮掩遮掩。”三人一听，一起点头。果冻的制法其实不难，老郡主又将价钱定得这么贵（大众居然也接受了），肯定会有人想刺探制法。
吴嬷嬷庆幸道：“幸而咱们舍得花钱，跟曹娥她家的厨房分开了！”
这时已快下午四点了，瑶光叫吴嬷嬷也不必做晚饭了，跟老郡主说了，蹭她院子里晚饭。她要下山走走，想一想接下来做什么点心。
第67章 第二样点心
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