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“红雪。”孙菊青也看到高元珍的狼狈，却怎么也笑不出来，若是对方知道自己也看见她这副丑态，不知道还要生出多少事来呢。
“你现在离开，她也未必会放过你。”红雪认真地看着被情爱冲昏了头脑的孙菊青道：“你喜欢刚刚那个男人？”
“红雪，不要跟我爹娘说好不好？吴公子说过几天就会到我家去提亲。”孙菊青请求道。
“那你准备怎么处理我们之间的关系？”红雪坦白地问道：“真的要和我一刀两断吗？就为了那个所谓的吴公子？”
“红雪你不明白，他真的对我很好。”孙菊青似乎是陷入某个美好的回忆里，脸上笑意盈盈。
“他对你好？我没看出来！”红雪冷哼道：“我倒是看见他对高元珍言听计从的，说不定边她放个屁，在你那位吴公子眼里也是香的。”
“不会的，你瞎说。”也不知是为了说服自己，还是为了说服红雪，孙菊青的声音有点大，情绪也有点激动。
红雪见她如此，忙安抚道：“好了好了我们不说他了，如果你想听他的，我也不会怨你，只是听我一句劝，在没有完全了解他之前，不要把自己的心交出去太多，不然受伤的会是终将是你。”
孙菊青却是听不进去，笑道：“他不会骗我的，我们说好了，先订亲，等他来年考上秀才就成亲。”
“只是红雪，我可能要对不起你了。”
“没事，只要你将来能过得好，不用顾及我。”红雪深吸了一口气，无论哪个时代，处于热恋中的女人，智商都是不在线的。“今天就麻烦你再往我家跑一趟吧，我在天福居做几道菜，可能赶不及村里的牛车了，一会儿我自己回去，你让我娘别担心。”
“你给天福居做菜？做什么菜？”
“猪大肠，这个弄起来比较麻烦，我尽量赶时间吧。”说完也不等孙菊青再问，顺着人群跑远了。
回到天福居，小四还在原地等着，见她来了，客气地说：“小姑娘掌柜在厨房等你，请跟我来。”红雪点头。
这会儿还早，天福居还没客人，厨房里也只有几个帮工在准备食材。
孔掌柜果然在等了。
红雪也不多言，从厨房找了面粉、盐、醋等材料和猪大肠一起放进水桶里，看着外面的水井没人在用，红雪连同炭炉和小锅一起拎了过去。
这大肠得理起来最是麻烦，红雪先用炭炉烧一锅开水，把大肠焯水洗净，然后放在盆子里过冷水，等大肠冷了之后，再加盐加面粉回醋反复搓洗。
为了保存证干净，她索性把猎肠翻过来，用刀刮了个干净，不然万一没洗干净，做出一个有怪味的大肠来，不是打自己耳光吗？她可不允许这样的事发生。
接着红雪擒着大肠回到后厨，用几种大料制成氽水，把大肠煮一睛，让它吃点味进去，同时也彻底去除上面的异味，现起油锅，炒香花椒、大蒜，然后再入大肠爆炒。
爆炒一小会儿后，立即用小火焖上，同时为了让大肠更入味，红雪又配了几种香味放进去，其中有一味香味的材料没有，红雪想从空间里拿出来，可又怕他们以后做出来的味道不同，便干脆没用。
当然，这道菜是以辣为主的，而这里也没有丙成的红油，她只好把辣椒放过热油里炸出辣椒油来，这样勉强算是凑合了。
有了红彤彤的辣椒油作陪衬，整盆红油肥肠显得格外诱人，又因着香料的缘故，整盆菜香气四溢，惹得厨房里做工的那些人，忍不住直咽口水。
红雪笑着看了看围在自己周边的这些人，估措着汤汗收得差不多了，才让离她最近的小四去拿了碗筷来，分出一碗给孔掌柜，其余的都让奉房里的帮工伙计分了，说是要听听众人的评判。
可是厨房的人越聚越多，红雪只能给他们每个人分一小勺，谁叫自己着急，就没洗多少大肠出来，现在也只能让众人尝个鲜了。
孔掌柜可是有一小碗呢，他见众人吃的欢快，又被碗里的香味勾着，忍不住夹起块猪肠，细品起来。
原以为还会有异味的猪肠，没了那股子臭味，吃在嘴里，只剩下它特有的软糯口感，配上独特的香料，真的是回味无穷。
第六十九章
孔掌柜也是个会来事的，把自己碗里的肥肠又扒拉出半碗来给几个大厨。
领头的胖大厨姓李，了碗里的肠，看了眼孔掌柜热切的眼神，挥着浦扇大的手对他说：“您老到前面去照看着吧，这事交给我，我保证明儿咱们天福居的菜谱上就有这道肥肠。”
孔掌柜听了李大厨的保证，心下松了一口气，跟红雪告了声罪，转达身就往前面走。
这么多年其事下来，相互之间一个眼神就知道对方想什么，他相信九爷看重的人也不会轻易吃亏，因此走得是毫无负担，毕竟后厨不是他的地盘。
李大厨见孔掌柜走了，把红雪请进了厨房旁边的隔间，亲自给泡了杯茶，笑着问道：“丫头，你叫什么名字？”
红雪方方地报上自己的名字，经过上次徐大人的事，天福居里的人想知道自己的名字是再简单不过的事，自己就不用藏着掖着了。
李大厨见红雪那么心直口快，料想她也是个爽利的性子，便也不绕转子，直言道：“红雪啊，叔做大厨也做了二十年了，从伙房帮工开始做起，可是从没见过有一个人能把大肠做得比肉还好吃，你可是咱们大齐朝头一份啊，叔只想知道，你这菜谱卖不卖？卖给多少钱？”
“李大厨，既然您都把话说到这个份上了，我再不卖好像也太不识趣了，咱也不讲那些虚的，一口价一百两。”红雪捧着茶杯，笑眯眯地看着李大厨有些变色的胖脸。
当然，红雪也不是毫无根据的漫天要价，现在市面上一副大肠顶多十文钱，像天福居这样收肉收得多的商家，屠夫说不定还会白送，总之，这东西很不值钱就是了。
而做成菜之后能卖上好几倍，甚至是几十倍的价钱，何况一副大肠又不可能只做一盘菜，自己要一百两绝对不算多。
可是李大厨显然觉得贵了，一脸为难地道：“红雪你这价钱开得是不是太高了？你李叔我一年也不过一百多两的工钱。”
“从眼下看，我要一百两，别说是您，放在任何人身上都觉得贵，可是一副下水才多少钱，做好这道菜的关键在洗，并不需要什么贵重的原料，您老刚才也说了，我的这道菜是大齐独一份，那做成菜之后的定价，也由你们决定，这其中的差价可说是多少就不用我说了吧！”
“而且我还听说，天福居在其他地方也有分店，那么多店一起赚，您认为这一次性付出的一百两还多吗？”红雪抿了口茶，分析着，做菜只是自己的爱好，这笔买卖能不能做成，实际上对自己没什么影响。
事情到了这一步，李大厨只得站起来道：“一百两不是我一个大厨能动用的，我得去请示一下掌柜。”
红雪点头表示理解，虽然很多大酒楼的主厨，相当于酒楼的半个老板，那也只是相当于，并不是实际的，所以很多大的事情还是得请示掌柜。
只一会儿，李大厨就回来了，一张胖脸都快笑成了，“红雪，掌柜同意了，不过他有个要求。”
“嗯，您说。”
“既然你把这大肠的做法卖咱天福居了，万万不能再卖给别人了，这道理你懂吗？”李大厨转达孔掌柜的话。
“这个是自然，不过有句话我也得说在头里。”红雪不紧不慢地说：“这大肠的做法并不复杂，有心人也能做得个八九成像，关键就是在这香料上，其实今天您吃的大肠里还少一种香料，我一会儿写下来，您去买原料，自己调，那可是独此一家的了，那么以后再有人仿做，也做不出这个味了。”
李大厨一拍笑道：“那敢情好。”他知道红雪既然这么说，就是把那香料方子一并送给自己了，现在才觉得这一百两银子花得并不亏，不但不亏，孔掌柜那个一毛不拨的铁公鸡，听自己跟红雪谈好了价钱，不但不生气，还答应以后每月给自己加五十文工钱，红雪真是自己的福星啊。
于是由李大厨写，红雪说，一张菜谱新鲜出炉了。
红雪笑道：“其实这大肠的做法还有很多，有时间您也可以多琢磨一下，有的客人喜欢吃清淡一点，您也可以做个炒大肠什么的。”
“哎，好好好。”李大厨眼睛顿时亮了，忙不迭地把怀里的布包取出来，�