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赵怡然把苹果丁和糖盐等物一一放进锅里，锅很快就被烧热，她拿了自己常用的锅铲开始翻炒起来，等到糖受热化开，苹果也渗出不少汁水来，赵怡然嘱咐崔家的小火后，就开始不停的翻炒。
那边二丫已经把苹果尽数切完，赵怡然让她拿了一些淀粉过来用水调和了，等锅里的汤水熬得差不多了，她拿过二丫调好的淀粉水倒进锅里，快速的翻炒起来。
崔家的火候控制的极好，赵怡然眼见着锅里裹着苹果丁的淀粉水逐渐受热凝固、渐渐变得稠厚，再次翻炒了一会儿，就把炒好的苹果馅料给盛了出来。
赵怡然把馅料盛到一个大盘子里留着它自然冷却，又前去看了一下面团的情况，这才把烤箱打开，取出里面的几个托盘。
烤箱已经有些日子没用了，赵怡然把托盘重新一一洗过，擦干水，把托盘重新放进烤箱内，让崔家的把烤箱下面的这个灶膛也加上火，先把烤箱预热。
等待烤箱预热的时候，面团也差不多好了，赵怡然再次把面团拿过来，揉压后擀成一块块面皮。
她把烤箱拉开，把几个托盘取出来，在里面刷上薄薄的一层油，这才把擀好的面皮拿来，一一摊在托盘里，这些弄好后，她拿过一个竹制的刷子，快速的在面皮上一压，留下一片细小的孔。
“二丫，把馅料端过来，用勺子挖了放到面皮上，多放一些，要堆得高高的。”赵怡然一边嘱咐一边手下不停的忙活。
二丫忙把那个大盘子捧过来，用汤勺舀了苹果馅放到上面。
赵怡然回头看了一眼，冲二丫翘起大拇指，二丫忍不住嘴角上扬，露出缺了一颗门牙的粉红色牙床。
这边姐妹两人一起动手，很快就把苹果馅料尽数舀到面皮上。
那边陈黑丫也收拾好了过来了，见到这情形也忙上前来，“可有什么我能做的？”
“你帮着打两个蛋，蛋液搅拌好了，就用刷子把这四周刷一遍。”
陈黑丫闻言，立马点头，转身就去一旁架子上的鸡蛋篓子里摸出两个鸡蛋出来。
赵怡然索性丢开手，让陈黑丫和二丫一起忙活，自己则在一旁指导，见两人一个刷蛋液，一个负责盖上另外一张面皮，合作的相当默契，便丢开手，问一旁崔家的，今儿中午都准备了哪些菜。
崔家的忙从灶膛那边起身，指着已经收拾好的几样菜蔬一一说了一遍菜色。
赵怡然点头，“中午再加一道红烧肉和酸菜鱼吧，我爷和大姑父中午也在这边一道吃饭。”
“好，那边锅里还煲了鸡汤，要不中午也给老爷子他们上一份？”崔家的提议道。
“可以。”
就在两人说话间的功夫，灶房里专门给崔家的打下手的两人陆续进来了，手上拿着几样收拾好的菜。
见到赵怡然几人在这边，忙上前来见礼。
赵怡然也不耽搁他们忙活，便走到一旁看着陈黑丫和二丫她们忙活。
见她们已经弄好了一托盘，赵怡然上前，拿过一把小刀，在面皮上一一划了几刀。
看着苹果派已经初具模型，赵怡然便把手上的这一盘送进烤箱内。
等到陈竞投就Ａ耸郑硗饬酵信痰钠还梢脖徽遭灰灰淮蛏匣ǖ丁？
几个托盘都被放进去，赵怡然掏出怀表看了一下时辰，嘱咐烧火的婆子注意火候，她则开始把那些切成大块的苹果拿了过来，跟一旁的陈黑丫和二丫道，“你们只吃过拔丝地瓜，还没吃过拔丝苹果吧？”
见两人点头，便笑着道，“今儿让你们尝尝。”
给锅里添上小半锅油，让陈黑丫帮忙看着火，她把苹果块均匀的裹上一层淀粉，等锅里油烧至六成热，把裹上淀粉的苹果倒进锅里炸了起来。
等整个苹果块看起来呈金黄色，她这才拿过笊篱把炸好的苹果块捞了放到一旁备用。
她把多余的油舀了起来，锅内留下一些底油，重新往锅内倒进一些白糖，小火慢慢熬了起来。
“姐，这个交给我看着吧，我也会。”二丫站在一旁看着赵怡然忙活了半晌，这会儿看到自己也会的东西就不由有些跃跃欲试。
“成，你看着，我看看烤箱那边烤得如何了。”赵怡然把手上的锅铲交给她，又嘱咐了几句。
二丫点点头，拿着锅铲像模像样的翻炒起来。
赵怡然在一旁看了一会儿，嘱咐她等会儿糖浆变成琥珀色，就要把炸好的苹果块倒进去。
二丫点点小脑袋，“嗯，我知道了。”
赵怡然掏出怀表看了一眼，见时间已经差不多了，屋里也渐渐弥漫出一股香甜的味道，她上前示意烧火的婆子歇了火，拿起一旁的厚手套戴上，一把拉开烤箱的门，香甜的气息瞬间扑面而来。
赵怡然清晰地听到一旁几人咽口水的声音。
第六百七十六章 品尝
赵怡然也不由的深吸了几口气，看见托盘上的苹果派一个个外皮呈金黄色，上面鼓起了细小的包，知道这应该是已经烤好了。
她伸手把几个托盘拿了出来，就听得一旁的二丫在唤自己。
“姐，姐，你快来看看，这样的是不是就好了？”
赵怡然见此，也顾不上查看苹果派烤得如何，忙上前看了一眼，见糖浆已经变成晶莹的琥珀色，忙拿起一旁炸好的苹果块就倒进锅内。
“这个要快，你让我来。”她伸手接过二丫手上的锅铲，快速的翻炒起来，直至所有的苹果块都挂上糖浆，这才停了手。
让二丫拿来两个大盘子，又拿来两个小碟子，她把做好的拔丝苹果一一盛到这些盘碟里面。
“好了。”她放下锅铲，拿起筷子夹起一块苹果试了试，糖浆熬得很是到位，筷子刚刚提起来，就拉出了不少白色的糖丝。
“二丫这个火候掌握的挺好。”她看着一旁一脸求表扬的二丫，忙笑着赞了一句。
二丫立马咧开嘴，露出豁了牙的粉色牙床来。
她让崔家的拿来两个食盒，把食盒下面装上热水，把一个大盘子和一个小碟子装了进去，“等会儿钱嬷嬷来拿饭，把那小碟子的拔丝苹果给她带回去，那大盘子的回头送到前院去。”
崔家的连忙点头。
“这一碟子等会儿你们几个留着尝个新鲜，记得放到热水里面温着。”
“……这……这可真是……大姑娘这可使不得，……这精贵的东西……又哪是我们能吃的……。”崔家的有些受宠若惊，连忙摆手拒绝道。
“这点子东西哪就算得上精贵了，只要你们用心当差，咱家稀罕的吃食多着呢。”
崔家的闻言，满脸堆笑，连声道谢。
赵怡然上前看了一下烤好的苹果派，见外皮已经烤得酥脆，让陈灸美醇父龈删坏捏吐幔锩娴嫔嫌椭剑萌烁鞣缓涂驼荒潜吒魉土艘恍？
她又留了一些给厨房的众人，剩下的尽数用食盒装了，递给陈荆白撸勖窍然厝ァ！？
陈黑丫闻言忙提着食盒当先一步出了厨房。
赵怡然则把那盘拔丝苹果用蓝子装了，盖上细布，拉着二丫一道出了厨房。
一进了园子，赵怡然就让春枝在凉亭内摆了碗碟，泡了一壶荷叶茶上来，她把那盘拔丝苹果端了出来，又让陈景咽澈凶白诺钠还捎玫幼傲艘恍┓诺绞郎希Ｏ碌娜么褐λ羌父瞿孟氯シ至恕？
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“小心着些，里面的馅应该还比较烫，你仔细别被烫了嘴。”赵怡然提起一旁的茶壶给几人面前的杯子里添上茶水。
二丫则拿起筷子，夹起了一块拔丝苹果在一旁的水碗里沾了沾，这才把苹果送到嘴边，咬了一小口，入口的苹果又甜又脆，别有一番滋味。
“……唔……好吃。”
赵怡然也拿了一个苹果块，伸手掰下来一块，果然从断开的地方，正丝丝往外冒着热气。
她把掰下来的那一小块送到嘴边，外壳酥脆咸香还有一股浓郁的奶香味，里面的馅料软糯酸甜，看来自己上次做得那几块黄油味道确实不错，这次苹果派的外皮口感比从前做得那些还要好些。
那边陈疽丫粤税敫銎还上露牵匀晃兜篮苁呛退奈缚冢遭恢痪跛牡牧教趺济几吒叩难锲稹？
那边二丫见她们两人都在吃苹果派，便也搁下手上的筷子，伸手就要去拿碟子里的苹果派。
“这个给你。”赵怡然把自己手上那个刚掰了一小块的递给她，“碟子里面的还有些烫，这个已经凉了差不多了。”
二丫回她一个甜甜的�