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看着作坊里面忙活的井然有序的众人，李氏跟赵怡然商量了一下，就让众人把做好的酱装坛，把作坊内收拾清理干净，剩下封坛的事情就留给她们自家人做，让众人先一步回去了。
等到最后一板车的辣酱坛子被封坛后送进了仓房。
李氏带着几个孩子都长舒一口气，几人在退步间换下了身上的行头。
拿掉口罩之后，赵怡然忍不住吸了一口空气里面弥漫的香气，“咳咳……”
一个不注意，反倒是被那香辣的味道给呛了连连咳了起来。
李氏见此，忙上前给她拍了拍背，嗔怪道，“你这孩子，咋得还能被这点儿味道给呛着了。”
“……嘻嘻……咳……”赵怡然笑着露出一口洁白的米牙，“……想着今儿一切都顺当，心里一高兴，这不一不留神就给呛了。”
“好了好了，赶紧把换下来的东西给我，咱们也早些回去吧。”李氏把几人换下来的围裙等物收到篮子里面，就要领着几人往家走。
那边赵振兴却是领着棋哥儿过来了，正好迎面碰上几人，“这就准备回去了？”
“嗯，都弄好了。你俩咋过来了？”李氏抬头看了眼天色，见太阳已经西沉，赶紧招呼几人道，“走吧，天儿不早了，咱们早些回去，明儿就要开始忙了。”
赵振兴见此也不往里走了，只问了今儿下晌作坊里的情况，听李氏一一说了，不由点点头，“如此就好，只是日后这些封坛的事，你就让她们全部做好了再回去。
这天儿渐渐凉下来了，咱们的温棚也要开始搭了，后面等她们上手了，就让大丫先在这儿照看几天，你也能腾出手来，咱们一道儿把山谷里面收拾出来。”
“成，这几日我看能不能想法子提拔两人上来，让她们凡事带个头，再有大丫看着点儿，应该误不了事儿。”
李氏也知道自家温棚的重要，这事儿延误不得，得要趁着天气还好，他们几人齐动手，在天气还没完全冷下来赶紧搭上也能早早的接上蔬菜。
一旁的赵怡然听到两人的交谈，想着要是真的提拔一两个人上来做个领头羊，也未尝不是一件好事儿，她索性回想了一下今儿作坊里面的情况，心里有了大致的人选，等再观察几日，就可以把人选定下来了。
这边赵振兴帮着把所有的门窗关上，这才锁了作坊的大门，把钥匙递给李氏，“明儿我就要顾着客栈那头，你这儿要是有啥事，忙活不过来的，你就叫我过来。”
“这些活计都是咱们在家做熟了的，哪有啥忙活不过来的，再说这几日要做的辣酱也都是装得十斤的大坛，大丫要等她们都熟练了，这才打算做那些新口味的辣酱，到时候装罐子封口，那才是个细活儿。”
李氏说到这里忙问赵振兴，“你跟他小张叔说好了没？咱们家要的那些猪板油？还有猪小肠啥得……”
“早就说妥当了，猪板油从二十五也就是后日就开始往咱这边送，一天最少两百斤，……那……猪小肠也从月底往咱这边送，每日最少十来副。”
赵振兴说到这里想起赵怡然先前的叮嘱，“你要的牛油也跟你谭大伯说了，这天气现在渐渐凉了，东西也能放住了，所以他从月底开始，每隔两日就让顺泰的车马捎四百斤的牛油过来。”
“哦，这天凉了，吃锅子的人越来越多，咱哥捎信回来说咱们铺子的生意也比上个月要好上许多，谭大伯那边的牛肉过些日子也要准备给我送过来，我打算月初先做一批牛肉酱和牛肉干出来，那戴进不是来信下个月就要回返吗？西域那边的人喜欢吃这些，我得给他先把货备上。”
赵怡然听着两人的交谈，忙接了几句。
“嗯，这些我已经跟你谭大伯说好了，他办事妥当，保管误不了你的事儿。”
赵振兴见她微微拧着眉，以为她担心这些，忙替谭老大保证道。
“这些我倒不担心，爹回头只管与谭大伯说好，就是咱们作坊的人手，我打算再雇一两个小姑娘，年纪与我们差不多的，后面那些贴标签的活计也要有人来做不是，要是让她们做辣酱的人停下手来做这个，未免太费工了些。”
赵怡然一边说一边伸手指了指自己和陈黑丫，“就找差不多我们这个年岁的。”
赵振兴和李氏对视一眼，又看向她和陈黑丫，还是李氏开口问，“你和黑丫都是那懂事儿的，做这些活计自是不要人操心，但是旁人家的孩子可就说不好了。”
“村里总有那手脚勤快又爱干净的小姑娘，娘只要稍微透个口信儿出去，保管有人来找你，但是现在咱们也不要多，两到三个人就可以了。”
赵怡然想着等这几个小姑娘招过来，她和陈黑丫渐渐也就能脱开手了，她可是还有更重要的事情要做呢，自是不可能一直困守在作坊里面的。
李氏见此，也就不再多说，心里已经开始琢磨，这村子里有哪家小姑娘是那手脚利落，人又本分的。
半晌叹了一口气道，“要不是你菊花婶子他们一家子都去了朱家镇，这枝儿倒是能算得上一个。”
“枝儿？”赵怡然闻言不由点了点头，脑子里面晃过另一个有些怯生生的小姑娘，不由嘴角浮起一抹笑，“连大婶子家的柳儿是不是也能算的上一个？”
第五百六十三章 香辣牛肉干
张连氏的表现她都看在眼里，那种隐藏在骨子里面的深深渴望自是也逃不脱她的眼睛，既然她想奋力搏一搏，那么只要她用心在作坊里做事儿，她不介意在她最困难的时候搭一把手。
“对呀，柳儿这孩子也是个勤快的，人还老实听话，要是知道咱们想雇她，你连大婶子一准儿答应。”
李氏笑着一拍手，“哎哟，这眼皮子底下的人，我都没想到。”
赵怡然也不以为意，所谓灯下黑就是这般。
她们一边说一边往家走，不过一盏茶的功夫，已经进了赵家院子。
等到李氏张罗好饭菜，众人吃过后，赵怡然又跟李氏商量了一下明儿作坊里面要做的辣酱。
眼见着天色不早，赵振兴忙催促娘俩儿去歇息，“明儿你们还要张罗饭菜又要顾着作坊，赶紧歇息，有啥事明儿再说。”
赵怡然想想，确实是赵振兴说得这个理，便也不再跟李氏多说，各自洗漱就歇下了。
第二日天未亮，李氏和赵振兴就起了身，李氏想着今儿她要到作坊去，家里的饭菜只能交给赵怡然，好在有个陈黑丫能给她打打下手，早饭弄好放进锅里，嘱咐赵振兴烧火后，她就赶忙洗洗切切，把能准备的东西都先给赵怡然备好。
等到赵怡然起来时，外面也不过是天刚亮，空气中带着秋天特有的凉意，让她整个人都清醒不少。
她小跑着进了灶房，就见到李氏已经把今儿中午要做的菜备了不少，“爹，娘，你们这是半夜就起来了？”
赵怡然已经闻到馒头的香味，不由惊讶的问了声。
“哪有，昨儿晚上就和好面，今儿一起来就上锅蒸了，正好，中午的馒头也给带出来了，你到时候只管烧几个菜再把馒头热一下就成。”李氏笑着把手上切好的半盆猪肉片腌制了搁在一旁。
赵怡然拿过自己的洗漱用具，走到灶门口，“娘帮我都准备好了，今儿保管耽搁不了中午的饭菜。”
等到赵振兴和李氏几人吃了早饭，出门各自做自个儿的活计去了。
赵家就剩了赵怡然和陈黑丫两人，好在这些活计两人都是做惯了的，不过片刻功夫，院子里的几个炉子就被陈黑丫生好火。
赵怡然看了一下李氏备好的菜，心里已经有了菜谱，反倒不那么着急，只是把最费时间的红烧肉提前烧了放在锅里慢慢的炖煮起来。
…………
日子一晃而过，赵家的作坊已经开工了七日，今儿正是月底的最后一天，也是赵家作坊开工以来的第一个休息日。
日头有些偏西，而原本应该安静的作坊里面却是隐约传来说话的声音，随之飘荡出一股浓郁的肉香味儿。
“娘，你和黑丫把炉子移过去。”正密切关注着烘干机里面情形的赵怡然突然扬声招呼，一旁正在帮着转动摇臂的两人，然后快速的瞄了一眼手里怀表上的时间。
李氏和陈黑丫一听这招呼，立马停下手上的动作，任那烘干机随着摇臂的惯性继续滚动，两人一走过来，就按照赵怡然的要求，把炉子移到了一旁。
等到烘干机慢慢的停了下来，赵怡然已经解开后面拴着的铁链，随着重心前移，整个烘烤机立马头朝下倒转过来。
“哗啦啦……”一阵响动，一根�