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秦怡然摇摇头“没有，就是有点儿没拧！�
李氏伸手在她额头上触了触，没觉得哪里异常才放下心，“就在这屋呆着吧，你这脚还伤着呢。”
“哎。”秦怡然乖乖点头坐下，两小的叽叽喳喳围着她问外面杀猪的情况，她笑着一一答了。
“玉荷。”屋外听到一阵招呼声，张李氏已经踏进灶间来。张枝儿和狗蛋儿也跟在她的后面。
“菊花婶子好！”几个孩子齐齐招呼。
“哎，好。。。。都好。。。。”张李氏把挎着一个菜篮子放到菜案上，搂着二丫一把就抱了起来。
“哎呀，你看你来就来，还拿东西来干嘛？”李氏嗔怪道。
“我这是给几个孩子带的，都是自家鸡下的蛋，又不费什么银钱。”张李氏抱着二丫逗她说话，小丫头乖巧的靠在她怀里，不知道小声的在说些什么。
张李氏一边听一边点头，最后又亲了她一口才把她放下地。那边狗蛋儿见二丫一落地，一把拉着她和棋哥儿就跑到院子里。
“你慢着些，别把弟弟妹妹给摔着了。”张李氏赶紧叮嘱道。那边狗蛋儿头也不回的应了声“知道了。”
“这皮猴子，没一会儿安生。枝儿，你跟着后面照看着些，别让那皮猴子带着两小的跑远了。”张李氏关照道，张枝儿乖巧的应了一声，就跟着追了出去。
“我帮着一起收拾吧，你看给我指派个啥活计？”张李氏笑着对李氏道。
李氏笑骂一句“促狭鬼！”也不跟她客气，把手上的活计交给她，“你在这边帮我把这些都切了，我去把那猪下水啥的都收拾出来。”
“得，你赶紧的，这边就交给我吧。”张李氏嘴里说着逗趣的话，手上的功夫却是不停，接过李氏手上的刀，立马就飞快的切了起来。
李氏把锅里的热水都舀出来，重新加好水让秦怡然继续添水，那边书哥儿也把摘捡好的韭菜洗干净送进来。
“大丫，里面一口锅里还蒸着饭，你注意下灶膛里的柴火。”李氏嘱咐完端着热水直接去了后院，那边赵振兴已经先把装猪下水木盆送过去了。
“哥，野猪那边咋样了？”秦怡然问道。
“马上就好了，刚刚大力哥已经按照你之前说的在剔骨分肉了。”书哥儿知道她问的什么。
秦怡然就嘻嘻笑，她刚刚在回屋前跟书哥儿关照了下，让他跟赵振兴说，所有的猪肉都要把骨头和肉分开，这对他们自己来说是个麻烦的事儿，但是对于手艺娴熟的张大力来说，那是小菜一碟，并不费什么事儿。
就在刚刚看张大力杀猪的瞬间，她又想到一个赚钱的点子，不过这个计划得靠后，他们现在手上没有启动资金，很难把那件事情做起来。
虽说可以跟张家合作，但是在你没有实力的时候，就算是你有好的点子，你永远也不会站在一个主动地角度，前世自己虽然主管产品研发，并不要直面客户交涉业务，但是这些常识她还是清楚的，在商场上跟别人合作，没有主动权那么迟早是要被别人拆吃入腹的。
想到这里，她又把刚刚要做的两道菜在心里过了一遍。
院子里赵振兴把张大力分割好的十来块肉用盆子分装好，刚招呼张老爷子进堂屋坐下。那边他邀请的几人也陆续进了门，赵振兴一边招呼大家都进屋坐，一边和书哥儿合力把院子里面杀猪残留的一些垃圾赶紧清理干净。
秦怡然见锅里的水已经烧滚了，赶紧让书哥儿先送了一壶水到堂屋里。里面一口锅里面饭还没蒸好，秦怡然把灶膛里的柴火都堆到锅底下面，这才洗干净手，她准备挑两块肉用来做她之前计划好的两道菜。
院子里已经被赵振兴他们清理干净，除了地上摆着的几个盆子里面的肉，地面上已经看不到刚刚杀猪的痕迹。
盆子里面的肉已经被张大力切割成了约莫五六斤大小的块状，秦怡然挑选了一块靠近前腿的五花肉，又把单独放置的一块里脊肉拿了出来。这时候的请人杀猪，里脊肉历来都是用来款待对方的，她准备先拿到井水边冲洗干净。
水井边摆着一条长凳，张大力正蹲在水井旁清洗刀具，见到秦怡然过来，他让到一边，从那木箱里拿出一块折叠好的细棉布出来，把清洗好的刀具仔细的擦拭好，再一一别到那张包袱皮上。这时秦怡然才看仔细，这个包袱皮并不是用的普通的布料，应该是用什么动物的皮硝制而成。
秦怡然冲洗着手上的猪肉，又忍不住抬头瞄了这个沉默的少年一眼，他好似并没有察觉秦怡然的打量，依旧仔细的擦拭着自己手上的刀。
“大力哥！”秦怡然想了想还是忍不住开口了。
第四十八章 杀猪请客（四）
张大力只是抬头看了他一眼，轻轻“嗯”一声，表示他有在听，秦怡然清了清嗓子道：“大力哥你们家猪肉摊子那么多，天气热的时候你们猪肉要是卖不完都是怎么处理的？”
张大力略皱了皱眉，过了一会儿才道，“这些事情自有我爷和我爹他们料理。”少年变声期特有的公鸭嗓声缓缓传入秦怡然的耳里。
嘿，这小子嘴还挺紧。
秦怡然装着有些懵懂的点点头，她知道自己刚刚问得有些冒失了，这种事情都是属于自家的机密，谁会轻易告诉别人。但是谁让心太急了呢。哎，还是再缓缓吧。
她对着张大力笑了笑，便提着洗好的肉回了灶房。背后张大力看着她的远去的背影，略挑了挑眉，便又低下头去继续擦拭自己的刀。
这边秦怡然进了灶房，张李氏已经把土豆、韭菜啥的都已经切好了，见到秦怡然拎了一大块肉进来，赶紧上前，“哎呦，赶紧给我，你娘说你脚还伤着呢，赶紧的歇一歇，要做啥样的我来切。”
秦怡然把肉给她拿着，甩甩略有些酸的手，她把另一只手上拿着的里脊肉摆在一只海碗里。
“菊花婶子，你也歇会儿吧，这肉先别忙着切，我另外有用。”
“哦？我们大丫也会整俩菜了？”张李氏略有些惊奇的道。
秦怡然嘻嘻笑，“哪能呢？还不都是跟我娘学了两手。”
张李氏也不当真，在她心里，大丫再能干也不过就是个九岁的孩子，哪能真会烧什么菜。
秦怡然拿起刀，把那块五花肉切下一半，再把这一半分别切成几大块来丢进锅里，用锅里热水烫过一遍去腥，把锅重新洗刷干净。再把锅里添上冷水，她拿过一旁的生姜，切了几片丢进锅里，又从炕柜上拿过赵振兴的烧酒，倒了一勺，再把刚刚烫过的那块五花肉放进锅里，盖上锅盖后，继续添柴。
一旁的张李氏见她这一通忙活，很是熟练的模样，这才反应过来她刚刚不是说说而已。她把手边该切的都切好了，把手在围裙上擦了擦便道：“那这边大丫你照看着些，我去给你娘帮帮忙。”说着转身去了后院。
秦怡然加好柴火，便起身洗干净手，拿出她刚刚放在碗橱里的笸箩。
她另拿了一个碗，倒了两勺酱油，再搁了一勺盐半勺白糖，然后把剥好的蒜头在案板上拍成蒜泥，花椒去籽后还是成串的放在碗里。
待把这些都准备好，她才拿出那几个辣椒，这次她提前做好准备，把几颗辣椒并排摆在一起，一手拿刀，一手轻轻按照辣椒尾端，用刀尖在辣椒上划开一道，沿着辣椒柄转了一圈，就把辣椒籽整个的取了出来，如法炮制，把几颗辣椒都处理好。
秦怡然把辣椒籽用笸箩接了还是放到碗柜里，接下来她用一块布巾子捂住口鼻，就这样单手执刀把辣椒切成一段段的，用刀把切好的一半拨到一边，剩下的一半继续剁碎。
等到把辣椒的基本剁成泥，看不出本来的模样。用刀把剁碎的辣椒拨到碗里，秦怡然把刚拨到一边的辣椒段用另外一只碗装好，把剩余的花椒和蒜头一起收拾好放到这个碗里，也把它搁到碗橱里。她把切过辣椒的菜案菜刀都拿到井水边洗刷干净。
等她把这些收拾好，锅已经烧开了，她揭开锅盖，一股肉香扑面而来，她用筷子戳了两下，见已经没有血水往外冒了，把肉翻了个身，让它继续煮一会儿。
里面那口锅里的米饭也快蒸好了，已经闻到了米饭的香味儿。
秦怡然把搁在海碗里的里脊肉拿出来，切成薄薄的片，把切好肉片放到碗里，她往碗里稍微添了一点点水，这让会让肉质更加鲜嫩，依�