按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
淘好米搁进锅里，添上水，上面放上蒸笼把早上李氏蒸好的馒头拿了一些搁在上面，又拿起一个茄子，手起刀落，把茄子拦腰切成几段，摆放在盘子里面，直接放到蒸笼上，盖上锅盖就开始生火蒸了起来。
赵怡然把蒸饭这口锅里的柴火添好，叫过一旁的棋哥儿，“棋哥儿，你过来，帮忙照看着火，姐姐要给你们做好吃的。”
棋哥儿一听，忙丢下手上正在把玩的弹弓，下炕穿上鞋，一下子就跑到赵怡然身边。
赵怡然又把烧火时几处要注意的地方关照了两句，棋哥儿听了连连点头，“我知道了，大姐只管放心去忙活就是。”
赵怡然笑着起身，把手洗干净，她这才把另外一个茄子拿了过来，去掉茄蒂，她把这个茄子竖着切成两半，露出里面雪白的茄肉来。
赵怡然拿起其中的一半凑到鼻前闻了闻，一股茄子特有的清甜香气扑鼻而来，这刚摘下来的就是新鲜，她满意的点头。
从一旁取过一块李氏早上就洗好的腊肉，切了一小块下来，把它细细切碎，剁成肉泥，又把剁好的肉泥放到海碗里，加入切好的葱姜末，磕了两鸡蛋，取出蛋清跟肉馅搅拌在一处。
她又拿起刚刚劈开的茄子，把茄子直接切成连刀状，等把劈开的两半茄子都切好，赵怡然就把先前调好的肉馅一一填进每片茄子之间，等到这一半茄子被酿好，赵怡然把它放置到一旁的盘子里，重新拿起另外一个，如法炮制，不过片刻，就把那肉馅全部酿到茄子里。
茄子酿肉已经准备好，她又把外面灶膛里也生了火，嘱咐棋哥儿注意添加柴火之后，她把外面一口锅重新洗刷了一下，就给锅里添上不少油，待到油温渐起，赵怡然伸手感觉了下热度，这才把酿好的茄子直接搁到油锅里炸了起来。
今天摘的茄子非常鲜嫩，下锅不过一会儿的功夫，茄子就已经开始变软，夹在里面的肉馅也已经变色。
赵怡然用筷子把茄子在油锅里面翻了个个儿，待到它完全炸透炸熟，她才用笊篱把酿茄子捞了出来，放在一旁的盘子里。
赵怡然把锅里的油舀起大半，留下少许的油，这才拿来一旁的各色调料，先往锅里加了一勺豆瓣酱炒香后，又放入一点酱油，添上适量的水，这才把先前炸好的酿茄子放了进去，盖上锅盖，“棋哥儿，火再大些。”
“噢。”棋哥儿应了一声，就往灶膛里添了一些柴火。
赵怡然趁这时间把洗好的黄瓜用刀刮去表层大部分的皮，去头去尾之后，把黄瓜剖成两半，这黄瓜刚刚长成，还非常的嫩，中间的籽还只是细小的颗粒，呈碧绿色半透明状。
见此赵怡然干脆也不去籽，直接用刀把黄瓜拍松，切成约莫两公分左右的块状。
两根黄瓜被她切好搁进一旁半大的盆里，赵怡然往里面添上一些盐，又快速的颠了颠盆，使得黄瓜沾上均匀的盐粒，这才把盆子搁到一边让它腌制出水。
外面的一口锅里已经被烧开，赵怡然掀开锅盖看了一眼，只见锅里的汤汁已经被熬煮的差不多，诱人的香味儿这会儿随着锅盖的揭开，显得更加浓郁，棋哥儿站起身踮起脚尖往锅里看了一眼，深吸一口气，“哇，可真香。”
赵怡然笑着看了他一眼，拿来盘子，把茄子盛了出来，把剩余的一点儿汤汁舀了淋在茄子上，用筷子夹了一块掉在汤汁里的茄子，送到他嘴边，“来尝尝，小心烫嘴。”
“嘻嘻……呼……呼……”棋哥儿对着筷子上的茄子吹了吹气，就张嘴接了过去，他不过咀嚼了两下，就连连点头，“好吃好吃，这是我吃过最好吃的茄子了，大姐，你可真厉害！”
赵怡然听了他这句赞美，心里也有些美滋滋的，她又给一旁睁着一双大眼睛，眼巴巴看着自己的二丫也喂了一块。
小丫头吃了也连连点头，直呼好吃。
赵怡然刚把锅洗刷干净，就听到院子里传来说话声，应该是李氏他们回来了。
“二丫，你先把炕桌摆了，碗筷也拿过去，马上要开始吃饭了。”赵怡然招呼一句，就把锅里重新搁上油，她一边嘱咐棋哥儿大火，一边把腌制在一旁的黄瓜端了过来，倒掉里面腌出来的水。
她往里面加上酱油、白糖、醋、猪肉豆豉、芝麻、虾粉等物，快速的把盆子颠了颠，确定所有的黄瓜上面都均匀的沾上各色调料，她才把黄瓜分别装到两个盘子里面，上面又搁上捣碎的蒜末。
此时锅里的油已经差不多烧滚，她用勺子舀了一些滚油，分别淋在两个盘子的蒜末上。
第三百一十七章 预备出售
刹时，随着一阵“滋滋啦啦”声响，一股蒜香味扑鼻而来。
“大丫，这是又忙活的啥？老远就闻到香气了……”赵振兴一边说一边已是挑起帘子就进了屋。
“还不是今儿刚从温棚里面摘回来的蔬菜，我想着简单烧两个菜，爹等会儿尝一尝，看看味道咋样。”赵怡然把拌好的黄瓜端到炕桌上。
她把先前炸茄子的油倒进锅里，加入姜末和蒜末爆香，又把洗好的豌豆苗倒了进去。
“……刺啦……”油与水的碰撞，发出刺耳的声响，赵怡然拿起锅铲，快速的翻炒起来。
赵振兴见她忙活的小模样，笑了笑也未再吭声，拿起一旁的笸箩等物，就出了灶间。
等到豌豆苗微微有些变色，赵怡然又快速翻炒了几下，就把豌豆苗盛到盘子里。
她重新把锅里洗净，把李氏昨天炖好的骨头汤舀了一些搁到锅里加热。
叮嘱棋哥儿注意灶膛里的火候后，她就把酿茄子和炒好的豌豆苗端上了桌，二丫已经按照人头把碗筷都拿了摆在炕桌上。
赵怡然笑着夸了她两句，便又转身掀开里面一口锅的锅盖，饭早就已经蒸好，搁在蒸笼上的一盘茄子也被蒸得酥烂。
赵怡然用布巾子垫着手，才把那盘子端了出来，快速的用筷子把茄子分解成条状，又加入各色凉拌的调料，把茄子搅拌均匀，赵怡然用筷子夹了一块送到嘴里。
入口香酥软烂，柔嫩细滑，非常好吃。
赵怡然忍不住微微眯了眼，仔细的品味了下，等到把茄子咽下去，只觉得有些齿颊留香，隐隐间竟然还有些回甘。
“味道真好。”她笑着睁开眼，看见盘子里的茄子已经拌的均匀，几乎快成糊状，这茄子鲜嫩的很，就连里面的茄籽都没完全长成。
她端着盘子放到炕桌上，转身就看到两个小家伙正眼巴巴的，看着炕桌上的盘子直咽口水。
赵怡然忍住笑，自己刚刚品尝茄子时的赞美，只怕勾得两小家伙的馋虫都上来了。
她看了灶上一眼，见外面的一口锅已经烧开，便招呼两人，“好了，晚饭已经烧好了，你们都先洗洗手，准备吃饭，我去看看爹娘那边忙活的怎样了。”
两小的一听她这话，忙都起身，打了水自去洗手去了。
赵怡然掀开门帘子，见到院子里的板车上都已经空了。西厢这会儿已经点上油灯，她放下门帘子，就走了过去，赵振兴几人正把今天摘回来的辣椒，过了一遍水，平摊在笸箩里面晾干。
“爹，娘，准备吃饭了。”赵怡然一边招呼一边进了西厢，整个西厢这会儿除了先前摆着的坛坛罐罐和那烘烤架以外，其余地方都已经被笸箩摆满了，笸箩里面的红辣椒，过了一次水之后，此时在灯光的照射下，显得格外的水灵。
“好咧，马上就来。”赵振兴应了一声，把一个筐子里面的辣椒倒到一旁的笸箩上，书哥儿马上就上前，用手把辣椒一一平铺开。
等到李氏把手上最后一箩筐的辣椒洗完交给赵振兴，屋子里面真的是连下脚的地都没有了。
看着满屋子红彤彤的一片，赵振兴上扬的嘴角一直就没落下过，他把手上的箩筐搁到屋檐下，招呼众人，“好了，这些留着明儿再收拾，这会儿咱先去吃饭。”
一行人进了灶间，那边棋哥儿和二丫两个很有眼色的给众人打来温水，待到几人洗过手脸，这才一一上炕坐了。
赵怡然用笸箩把里面锅里的馒头捡了出来，又用盆装了饭，一一送到炕上。
“大丫，先别忙活了，快上炕坐。”赵振兴招呼一句，又提起筷子，夹了一块黄瓜，“都动筷，趁热吃。”
棋哥儿早就心心念念着赵怡然先前尝过的蒸茄子，这会儿得了赵振兴的话，拿起筷子，就夹了一块放到嘴里，茄子早就被蒸的酥烂，几乎到了入口即化的地步。
棋哥儿吃了连连点头，他还没来得及开口，就听到赵振兴赞叹的声音，“嗯，这黄瓜味�