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这才轻喝一声，挥了一下鞭子，两匹骡马就渐渐加快了速度。
眼见着南坡在望，赵振兴才渐渐放慢了速度，小心翼翼的拐上了南坡。
直至赶着车停在赵家院门外，赵振兴才长舒一口气，李氏赶忙下了车，打开院门。
等到赵振兴把骡车赶进院内，赵怡然和二丫两人也醒了过来，由着李氏掺扶着，两人下了车，李氏先是把被褥汤婆子等物抱进屋内，这才帮着赵振兴把车上物什的一一卸了下来。
赵振兴把车上的东西卸完，抚了抚两匹骡马的脖子，“今儿可把你们给累着了，等会儿给你们加餐，大豆管够。”
这两匹骡马自进了赵家，一直就是赵振兴照看着，这会儿好似听懂了赵振兴的话，不由得用那大脑袋在赵振兴的手掌心里拱了拱，惹得赵振兴一阵大笑，“哈哈……得，咱们到后院去。”说着，牵着两匹骡马就往后院走。
这边，李氏带着赵怡然和二丫两姐妹，正把买回来的一些物什分类规整好。
赵振兴帮着把一些赶集要用的食材直接搬到了西厢，那些豆渣更是直接被靠着屋檐下的一角堆放了起来。
等到几人把这些收拾好，那边炉子里面的水也烧好了，李氏拿上木盆等物，拎着两副猪小肠，在后院找了一处避风的地儿，就开始收拾起来。
这边赵怡然却是把锅里添上水，搁上蒸屉，剪了几根香肠放到上面蒸了起来，“爹，帮我再生个炉子来。”
“好咧。”赵振兴一边帮着照看着灶膛里的柴火，一边又重新生了一个炉子。
等到赵怡然把两只猪腿的肉都切好放到一边的盆子里。
那边李氏也端着洗好的猪小肠进来了，看着李氏冻得通红的手脸，赵怡然一边把猪肉盆里面添上兑好的温水，一边跟李氏道，“娘快把手脸暖暖，我看着这猪小肠也别到后院收拾了，到时小张叔那边再送来的猪小肠就在这屋檐下用点儿温水洗，不然这手脸可都要冻坏了。”
赵振兴早把炉子的火生好了，把赵怡然要的石板也擦洗干净放到了炉子上，见到赵怡然如此说，赵振兴也点点头，“大丫说的对，这天儿眼见着就到了滴水成冰的时候，你也要注意着些，要是把这手脸冻坏了，那可要遭不少罪。”
那边李氏早就把手上的水渍擦干净，见他们父女俩如此说，不由得笑道，“我晓得了，今儿这天是冷了些，回头在屋檐下拦一块儿地出来，到时候就搁在那边收拾。”
赵怡然把洗好的猪肉捞到一旁的笸箩里面沥干水，才把猪肉搁到盆子里面，放上称好的盐、糖、烧酒、酱油等物，最后又加入她调制好的香料粉，“爹，你帮我把肉和这些调料给拌匀了。”
赵振兴应一声，就拿过一旁的长竹筷，用力的搅拌起来。
第二百七十九章 烤腊肠（月票加更）
李氏兑好了半盆温水，把洗好的小肠搁了进去，转身就开始洗米准备蒸点儿米饭，“今儿晚上我看咱们就只要蒸些米饭，顺便把那带回来的菜一道上锅蒸了也就差不多了。”
赵怡然几人都没有意见，她把剁碎的姜末搁到猪肉盆里，示意赵振兴继续拌匀之后，赵怡然这才把案板等物洗刷干净收到一边。
她把手上的水渍用布巾子擦干净，这才掀开锅盖，取出早就蒸好的腊肠。
“好香……”一旁本来还在帮着李氏照看柴火的二丫，闻到腊肠发出的香味儿，忍不住赞了一句，说完又不由得抿了抿小嘴，咽了两下口水。
赵怡然把蒸好的腊肠放到海碗里，见了她这副模样，忍不住逗她道，“等会儿会更好吃。”
她把腊肠一一用竹签子串上，见炉子上的石板已经烤热，用一根大葱粘上油，在石板中间轻轻刷了一层，直到石板上的油温渐渐升高，发出“滋滋啦啦”的声响。
赵怡然这才把串好的腊肠一根根放到上面，她抓着竹签，不时的给腊肠翻个面，腊肠外面的一层肠衣很快就被烤得微微焦黄，散发出一阵阵浓郁的肉香味儿。
这边二丫早就被烤腊肠的香味给吸引过来，好在赵振兴把肉搅拌均匀，就把照看柴火的差事接过手来。
“好了，二丫尝一……”赵怡然的话音还没落下，手上刚递过去的动作就被院里响起的脚步声给打断。
“呼，好冷……”书哥儿和棋哥儿两人小跑着一把掀开门帘子，两人就进了屋，还没等喘口气儿，两人就不由得吸了吸空气中弥漫的香气，“好香……这又是做得啥好吃的？”
两人一边说一边已是向赵怡然这边围了过来。
赵怡然把手上的一根腊肠递给二丫，又从石板上拿起两根递给两人，“回来的早不如回来的巧，你们俩可巧都赶上了，把书包放下都来尝尝。”
待两人伸手接过，赵怡然又递给赵振兴和李氏两人一人一根，见李氏要拒绝。
赵怡然笑着道，“这可不是免费给你们品尝的，吃完了之后你们都要说说这腊肠跟咱们这地儿的有啥不一样，咱们接下来可是打算做几样不同口味的腊肠出来，你们今儿吃了，后面可是要给些建议的。”
赵振兴笑着伸手接过，又把李氏的那根递给她，“你也别客套了，吃了这个可是还要指望着你帮着出出主意的。”
李氏想了想，笑着接过，“这腊肠可是贵的紧，咱就这样吃了还真是怪抛费的。”
那边几个孩子已经是一人咬了一口品尝了起来，棋哥儿一边吃一边点着小脑袋，“好吃，就是稍微甜了些。”
小家伙的口味现在是被赵怡然的手艺给养得越发的挑剔。
赵怡然自己也拿了一根烤好的咬了一口外皮被烤的酥脆，一咬好似要炸裂开一般，鲜、甜，微微带着点儿嚼劲儿，还着腊肠特有的腊香味儿，口味倒是有点儿类似广式的，不过好像又比广式的要淡一些。
那边李氏几人也渐渐品尝出一些滋味儿出来，“吃倒是好吃，就怕是咱这边的人吃不惯这口味。”
“嗯，我也觉得过甜了些……”
“很香，这外皮被烤过了，脆脆得香的很……好吃。”
“好吃，我喜欢，我还想再吃一根……”
几人陆陆续续的都把自己手上的那根烤腊肠吃完，一致认同的是味道确实不错，不过比之他们这地儿人的口味来说，稍微过甜了些。
赵怡然刚刚已经把她之前做的腊肠方子记了下来，“咱们这次做得这个应该是没那么甜的，过几日风干就可以吃了，到时候咱们都尝尝。”
李氏以前也是灌过腊肠的，赵怡然就让她把往常灌腊肠的方子说了出来，她拿笔一一记了下来，想了想，又把李氏这个方子里的几处稍微改了改，“娘的这个腊肠做出来是用来下饭的，咱们得把口味稍微做得淡一些，留着赶集的时候烤来卖。”
李氏听了不由得点点头。
赵怡然想了想，又抬手沾了沾墨，重新写了几张方子，“这次咱们索性多做几个味道出来，到时候咱们都尝尝，选出几样味道好的，以后可以多做些，咱们也能挣几个钱。”
几人听了自是没什么意见，赵振兴想了想道，“那照这样，咱们说得那二十副猪小肠是不是还少了些？”
“……嗯……”赵怡然沉吟了片刻，“要是可以多买些的话，爹还是多买些回来，一是现在灌腊肠的人家还没那么多，二来是咱们这几天也没那么忙，可以花些时间把这些小肠收拾出来，过些日子辣椒就要摘了，到时候又要取蒂又要烘干的，咱们可是没那么多时间来忙活这事儿的。”
李氏也赞同赵怡然的说法，“大丫说的对，这小肠收拾出来了，就是暂时用不上，只抹上一层盐好好的晾干了，放上一段时间也是不打紧的。”
几人又商量了片刻，李氏就张罗着摆了饭。
…………
昨天夜里下了一场雪，院子里面落了厚厚的一层。
好在刚过辰时，那雪就渐渐停了，之前还有些昏黄的天色也亮堂了些，太阳时隐时现的高挂在半空中。
赵怡然和李氏两人，把昨晚两人灌好的腊肠一一挂到竹竿上，“就这样摆在屋檐下风干就成了。”
李氏和赵怡然两人小心翼翼的把竹竿抬了挂在屋檐下的两个钩子上，看着竹竿上一节节犹如成人拇指粗细的腊肠，赵怡然好似已经看到一串串的银钱挂在竹竿上，忍不住翘起了嘴角。
两人刚刚洗好手，那边赵振兴就提着一篮子小油菜进了灶间，“咱们后面种的那些小油菜也快有一指高了。”
赵怡然看着篮子里面水灵灵的小油菜，“