按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
这些腊肉，在腌制的时候就被她加入了葱姜蒜、烧酒和各种调料，所有肉馅里面她并没有加入别的调料，因为这肉的口感已经足够丰富。
她用勺子在口子边上轻轻一带，一个豆腐泡已经酿好，她把它摆到一旁的盘子里，继续拿起一旁的的豆腐泡酿起来。
李黄氏一边照看着两个灶膛的火，一边分神看着秦怡然的动作，心里一时五味杂陈，孙女的这番手艺一看就是多年练出来的，她才这么大点的人儿，看来这些年是没少吃苦头。
秦怡然自是没有注意到李黄氏的目光，她心里正在暗暗盘算今天的菜色，小鸡炖蘑菇、红烧肉和清蒸大虾已经得了，现在手上的这道酿豆腐再加上凉拌豆皮、凉拌香干这样也能算上三道，带来的两条大鲫鱼到时做成红烧鲫鱼，还有李黄氏拿来的的两块豆腐，可以做成红烧兰花干，这样一共八道菜，李家目前能拿出来的豆制品基本上都已经上桌了。
等她把手上的豆腐泡酿好，那边李氏锅里也已经烧开一会儿了，她掐着时间点儿，把虾端了出来。
秦怡然把手洗干净，“姥姥，你把豆皮切成丝烫熟了，再把香干也切成片，各给我装一盘。”
李黄氏手脚很是利落，不过一会儿两样都切成了，秦怡然把从家里带来的几样调料加上切好的葱姜蒜碎末，很快就做了一大碗蘸料，她先是舀了一小碗搁在虾盘当中，再就是把李黄氏切好的两样分别淋上蘸料，用筷子搅拌均匀。
外面那口锅里的红烧肉也熟了，整个屋子里面这会儿都弥漫出一股扑鼻的香气，秦怡然掀开锅盖，查看了一下，把那个小布包用筷子夹了放到一旁的碗里，“姥姥，大火烧一把，让它把汤汁收了。”
李黄氏点头，三两下就把火少旺，秦怡然翻炒了几遍，待到所有的汤汁都被肉裹上，这才把肉盛到一旁的大海碗里，就连锅里仅剩的一点儿汤汁都被她盛了淋到肉上面，她把锅交给李黄氏洗刷干净，自己端着大海碗，又拿过一旁的盘子，用筷子夹了红烧肉，一一的摆盘，等到把海碗里面的肉装了一多半，她才满意的停手。
李黄氏也把锅洗刷好了，见到这盘好烧肉，也忍不住咽了咽口水，“这肉咋瞧着就这么招人眼呢？”
秦怡然就从海碗里夹了一块，递到李氏的嘴边，“姥姥帮我尝尝看，这味儿可还过得去？”
李黄氏原本还有些不好意思张嘴，见到秦怡然如此说，她便笑着张开嘴，接过这块红烧肉，“嗯！”李黄氏一边吃一边点头，等到把整块肉都咽下去，她连连夸赞道：“好吃，真好吃！这肉咋这般好吃，到了嘴里这肥肉不但不腻人，就像化成一滩水般。”说完，实在忍不住，还砸吧了两下嘴。
秦怡然笑着道：“是不是肥而不腻，入口即化？”
李黄氏连连点头，“就是你说的这个理。这识字了就是不一样，你姥姥就是琢磨半天，也说不出这个词儿来。”
第二百二十九章 劳累
两人正在说笑，那边堂屋里面许是事情谈了差不多了，李良玉就找到灶间来，“娘，爹说中午要留客吃饭，让我问问这饭菜啥时候能得了？”
秦怡然忙道：“快了，我们这边还有两三道菜，很快就能得了。”
李良玉还有些愣神，李黄氏笑着道：“听你外甥女的，我们这边再拾掇拾掇，就快好了。”
李良玉看了秦怡然一眼，又嗅到灶房里面的香气，一边点头一边出了灶间，转身就进了堂屋。
这边秦怡然和李黄氏也不耽搁，很快就把酿好的豆腐下到锅里，那边李黄氏一边帮着照看灶火一边把豆腐切成兰花干的形状。
等到堂屋收拾了开始摆桌，秦怡然已经把酿豆腐和红烧鲫鱼都烧好了。
李黄氏把碗筷准备好，让李良玉拿到了堂屋，那边赵振兴也有些不放心秦怡然，跟着李老爷子一道来了灶间，李黄氏忙挥手，“这边都是油烟味儿，你们忙你们的去，这儿有我和大丫就成。”
赵振兴打眼瞧见秦怡然正在灶台前忙活，便也不再多说，笑着道：“娘，有没有什么烧好的菜？我帮着端到堂屋去。”
李黄氏忙把摆在一旁的两道凉拌菜装到托盘里面递给赵振兴，又把一旁的虾和红烧肉递给李老爷子，这才打发两人回了堂屋。
这边秦怡然把锅里炸好的兰花干一一捞到碗里沥干油，这次她让李氏把兰花干分成小块，锅里的油舀出多半，把分成小方块的兰花干重新放到锅内，添上水，刚好漫过兰花干，再加入酱油、盐、辣椒粉等物炖煮起来。
等到这些张罗完，秦怡然也熟悉起李家的灶房来，她擦了把额头上的汗，一旁的李黄氏心疼道：“累坏了吧，这些你都弄好了，剩下还要做什么？你直接让姥姥来做就成了，你也歇上一会儿。”
秦怡然也不坚持，刚刚这一通忙活，她确实有些累了，笑着跟李黄氏道：“行，那姥姥你弄几片白菜叶子过来，把叶柄去了，只留下叶子烫熟了摆在这个盘子里。”
李黄氏忙应声，抱过放在一旁的一颗白菜，三两下剥去外面的一层放在一旁，这才剥下五六片叶子来，“大丫，你看这样的可中？”
秦怡然点头，指着叶子道，“把这叶柄到这儿的都去了。”
李黄氏拿起一旁的刀，手起刀落把叶柄和叶子分开，她把叶子放到锅里断生烫熟，又快速捞了出来，放到一旁的盘子里，按照秦怡然的指点一一平铺好。
这时锅里也烧开了一会儿，秦怡然掀开锅盖看了一眼，“好了。”拿起一旁的锅铲，把兰花干盛到铺着白菜的盘子里，末了她用筷子把兰花干稍微摆了一下盘，“成了，姥姥给姥爷他们端过去吧。”
李黄氏点头，用托盘端了送到堂屋，之前烧好的几道菜已经被李良玉都端走了，这会儿灶间里就只有海碗里的一些红烧肉，还有李黄氏烧得小鸡炖蘑菇还剩下一些。
秦怡然这会儿倒也不觉得饿，整个人一歇劲儿，疲惫感全都涌上来了，她就着炕边坐了下来。
李黄氏一进灶间，就见她有些蔫蔫的，忙上前道：“大丫，可是觉得哪儿不舒坦？”
秦怡然摇头，笑着安抚李黄氏，“姥姥，我没事儿，只是有点儿累。”
李黄氏忙道：“这是一下子累着了，你还是个孩子呢，别说在我这儿，就是在家也不能这般忙活，快上炕坐着歇会儿，我来给你盛点儿饭菜。”
说着，转身见灶间里面已经只剩下两样菜，直接拿了碗，到那小锅里面挑那好些的鸡肉给秦怡然装了一碗，“给，大丫你快尝尝，姥姥今儿宰得这只鸡还是春上刚抓的新鸡崽儿，肉可是嫩得很。”
秦怡然笑着接过李黄氏递来的碗筷，夹了一块鸡肉尝了一下，味道确实不错，她笑着冲李黄氏点头，“姥姥，你手艺真好，这鸡烧的非常好吃，你也快坐下吃吧。”
李黄氏给自己也盛了一碗饭，把那海碗里的红烧肉端上了炕桌，一边招呼秦怡然一边笑着道：“嗯，你多吃些，也别吃饭了，就这小鸡炖蘑菇让你吃个肚儿圆。”
祖孙两个这会儿一尝到吃食，也都觉得肚子饿了，遂也不再客气，低下头吃起来。
等到秦怡然把碗里吃干净，李黄氏还要给她盛，她忙伸手拦了，“姥姥，我吃饱了，你刚刚这碗盛得可够实诚的。”
李黄氏见她坚决不肯吃，遂也不再坚持，“那锅给你温在那儿，等下要是饿了，你自管吃去。”
秦怡然点头，“嗯，我晓得了。姥姥，你咋自己不吃？”
李黄氏笑着指了指海碗里的红烧肉，“这肉是真好吃，我喜欢这味儿，今儿就这它，也能吃下两碗饭去。”
祖孙两个正在说笑，那边李良玉又过来了，“娘，大丫，今儿的菜烧得太好吃了，周掌柜他们一个劲儿的夸你的手艺好呢，”见到炕桌上就一个海碗里面装着几块肉，又问道，“你们可有的菜吃？”
“我这儿自是有的，只是今儿苦了大丫了，这孩子光顾着给咱撑门面了，一点儿菜都没给自己留。”李黄氏道，问李良玉，“你不吃饭跑这儿来干啥？”
李良玉看了炕桌上一眼，冲秦怡然笑了笑，“赶明儿我去镇上给大丫买糖吃。”
李黄氏笑着嗔他一眼，“你有这心就行。”
眼看两人话题扯偏，秦怡然忙笑着问，“大舅可是来盛饭的？”
“是是……”李良玉有些赧然，被李黄氏的话题一偏，他都差点儿忘了正事儿。
李黄氏放下筷子就起了身，盛了几碗饭给李良玉端走了。
等到堂屋那边席散，李�