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食客们看着这新鲜菜单,不适应的同时还有些欣喜,挑着爱吃的几样点了。
有的勇于挑战的食客看见很多新式菜样,问了服务员都是什么。
服务员是经过了短期集中培训的,态度又好,笑容甜美,耐心解释着客人们的疑问,并没有辜负饭馆内挂着的“宾至如归”的横幅。
一套醉八仙中包含一壶酒,酒是自家酿的,这一套下来要五百块钱,有人还是嫌贵,点了两样酒糟菜,要了瓶店里的低档凤楼春酒。
定价时,陶大宝就对凤致说了,她那酿的酒那么好喝,卖几百块钱一点不过分,为什么那么便宜。
尤其是这批新酒出来,陶大宝更是眼睛都红了,说什么都不想往出卖。
凤致说这是开业的特惠价钱,并且再涨价也不会涨得很离谱,一定卖得比低档凤楼春便宜。
陶大宝在店里盯着,终于见到有人要这自酿的酒了,他亲自拿着一小壶过去,这一壶的价钱才八十八。
酒壶一打开,酒香就飘了出来,本来是想尝尝鲜的客人瞪大了眼睛:“陶老板,我看菜单上写这酒水是自家酿的?你们自己酿的啊?”
啥时候会酿酒了啊?
“是啊,店里新来的师傅酿的,李哥尝尝。”
都是熟客了,平常陶大宝也经常陪着他们吃饭,这回他亲自给客人们满上,清澈见底的酒液酱香四溢,陶大宝心疼极了,要是他定价这一小壶怎么也得卖两百块,他是倒酒陪客的,只能眼睁睁地看着他们仰头一饮而尽,随后再打一个带着酒香的嗝。
“这酒不错啊这酒!”那叫李哥的男人喊道,一桌人纷纷竖起了大拇指,李哥追问:“你们这酒有厂牌没啊,真是自己酿的?”他将酒壶翻来覆去,上面也没个字。
这酒体醇厚,口感敦实醇美,一喝就不是那种勾兑的酒,相反地,应该有些年份了。
“你这得酿了一年了吧?行啊,不声不响的,我说你咋不愁生意呢,原来搁这儿憋大招呢啊!”
“是啊,有了这酒以后还愁生意吗?对了,你这酒多少钱一壶?”
“……”陶大宝忍着痛道:“今天的特惠价是八十八,但是每人限购五瓶,哥几个要是想要的话……拿十瓶都没问题。”
但是再多可不行了。
人们对这酒很感兴趣,陶大宝说道:“我们那师傅说了,这酒原名应该叫香冷凤泉,但还打算改名呢。”
“给我来两瓶。”
“我要十瓶,还买两瓶你傻了吧!这酒这么好喝!”
一瞬间,阔绰的客人都十瓶十瓶的买,有那不好喝酒的,也打算买两瓶回家放着。
当然,此时的他们根本不知道,日后这酒的价钱究竟炒到了多高……这可是最初一批的香冷凤泉。
因为这一桌的带动,其余的客人也尝试着点了一壶这酒,绝大部分的人都喜欢,凤致的几大坛酒装成小壶,纷纷卖了出去,最后人们再要就没有了,陶大宝也只能挨桌道歉,请他们改日再来。
不仅是酒受人欢迎,店中的一些菜更是让以前就来过这家的客人感到无比惊奇,纷纷问陶大宝是不是换厨师了。
“换了,换了。”陶大宝看着顾客盈门,不禁堆满了笑脸,从上午忙到了晚上连口饭都顾不得吃。
客人们乘兴而归,满意得不行,到晚上十点多了,还有人没喝完。
陶大宝让服务员们去吃饭,自己则在柜台用印钞机数钱……今日一天的营业额比往日翻了几十倍还不止,主要都是那些买酒的客人动辄几百几百的买……
忙碌了一天,但他却由衷地感到了手中这沉甸甸的钱带给他劳动所得的快乐。
比喝酒赌钱和狐朋狗友出去玩儿有意义多了……
第十九章 同行的嫉妒
“走啊,喝酒去。”
“请你喝酒。”
“你儿子回来了吧,我摆接风宴,一起过去喝酒。”
短短几日时间,酒香人家周边地区,人们提到喝酒都想到了这个地方。
有人对此不屑一顾。
“酒香人家?这什么地方啊?”
“啊,我想起来了,就是那个直营凤楼春的小饭馆吧?他家酒还行,菜做的不咋地。”
而去的人更有发言权。
“你懂个什么!现在酒香人家换大厨了知道不?他家自己酿的酒比那什么凤楼春好喝多了。”
“拉倒吧,凤楼春?”
那可是市占率最靠前的白酒之一,高档次的凤楼春更不是随便什么人都能喝得起的。
“还能有那好喝?你就吹吧,我咋那么不信呢!”
“真的,去不去,咱俩赌啥的?要是真像我说的咋办,你请客?”
“啊,我请,去看看就看看。”
一传十十传百,来酒香人家吃饭的客人越来越多,大多数都奔着酒去的。不过这酒搞起了限量,还不能随便往外带,惹得了一些食客非常不满。
柜台又遇见一个喝高兴的客人,往桌上拍钱,就要买那一壶酒。
都拍了三四摞钱了,顾客红着脸道:“怎么的,这一万块钱不够买你那一壶酒的啊?”
柜台的小姑娘都快吓哭了,一个劲儿道歉。
后厨,陶大宝正对着慢条斯理捏糕点的凤致哭着道:“凤儿啊,咱就往出卖酒吧,你说你不让外带咱这几天损失了多少钱啊?那可都是白花花的银子啊!”
凤致用小剪子把捏出来的小兔子耳朵剪了下,幽幽道:“不能卖,店和凤楼都在一个地方,容易引起他们注意。”
这也是她几天前才想到的,现在她实力不够,要是真和凤楼对着干,很容易就被打压跨了。现代的生意场,古代的官场,人与人的勾心斗角凤致看得太多,要想发展,不急于这一时。
“那不卖酒我们靠什么赚钱啊……这些菜你要的原料都是最好的,有时卖出去根本也不赚什么钱啊。”陶大宝看着凤致一个姑娘家从早到晚泡厨房里,单是付出的那些精力都跟着心疼。一个姑娘,也跟着大老爷们干一样的活儿,大多时候还亲自颠大勺,若说以前他还以为凤致就是过来玩票体验生活的,现在则是佩服得五体投地。
不过他们这倒也不是不挣钱,现在上座率是他以前梦寐以求的程度,可就是……人都想挣大钱嘛。陶大宝大手大脚惯了,有钱不赚,他心疼。
凤致满不在意:“嗯,我知道,所以我这不是要推出新菜单了么,而且酒席也分了几个档次,那一千八百多的不是订出去几个了么。”
“姑奶奶您那也不赚多少钱啊,等等,新菜单?您这又要出啥了?”
凤致笑道:“其实也不是新的,只是现在我有时间开始做了,早就在菜单上写了的药膳系列,我打算以套餐的形式推出,客人必须要提供病历,让我亲眼见了人才能做。”
“您还真会看病啊?”陶大宝惊讶。
“略懂……”
食医是周代就出现的了,凤致在宫中的藏书阁看了不少历任医官留下来的古书,也涉猎不少,更何况她的酒绝大部分都有保健的功效,里面加了不少药材,为了不出问题也得好好学如何把食物与医道融合。
既然已经打定了主意要做药膳,凤致自然是需要提前做好准备的,把一些食材都种在了空间里,免得到时候拿不出来,以次充好。
凤致的酒是不能往外带了,只能堂食,借着酒劲撒泼的客人自觉没趣也不想为难一个小姑娘就走了,陶大宝虽然心疼,但他也明白这规矩不能破的道理。
若搁以前,他对朋友那掏心掏肺的劲儿肯定就送出去了,可他现在看凤致都严于律己,难免也受她影响。
酒香人家突然红火的消息是传遍了,街上的其余饭店以前也有些客人,可自从酒香人家重新开业后,他们的客人都少了,一看才知道都去了陶大宝那。
几个饭店老板不服气,偷偷让人去打探消息,再买些菜带回来,一尝才知道,口味确实不错,并且还不贵,确实适合喝酒小聚。
可再这样下去,他们的生意也都快黄了啊,几个老板也是认识的,和陶大宝也熟悉,约好了同一天找上了门。
那天陶大宝刚好不在,被凤致指派去买药材种子去了,几个老板气势汹汹的坐在店里,点了一坛酒,几个菜,也不说话,就一直让服务员叫陶大宝出来。
老服务员眼尖,看出他们是隔壁这些饭店的老板,一边让人汇报情况,一边回去找刘山水去了。
刘山水出去�