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“哎？对了！”想到这里，他忽然眼睛一亮，拍了拍头，“哎呀呀，我真笨，虽然现在的人喝牛奶大多难受，但是奶油没问题啊，有了奶油，我就可以做奶油蛋糕。哎呀呀，我说怎么从昨天就觉得有点不对，似乎有什么欠缺似的，原来是姥爷过生日，却没有生日蛋糕的缘故。”
说到这里，他停下了脚步，又开始自言自语了起来：“现在是1983年，记得在这时候，北城县根本没有奶油蛋糕，只有像欧叔叔家那样有些最简单的梅花蛋糕，自然，也就没有过生日送生日蛋糕点蜡烛这一说。具体北城县什么时候流行奶油蛋糕我不知道，但我知道北海市开始出现奶油蛋糕，是要到1987年以后。哎呀呀，以前老婆经常做蛋糕，这个我也都会，奶油蛋糕主要就是那层奶油，而奶油就是从牛奶跟植物油里提炼出的脂肪。
太复杂的奶油暂时不去说，但从牛奶里提炼奶油很简单，通过不断剧烈的搅拌，就可以使牛奶中乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，这样乳脂肪就会从小球中流出。而失去了蛋白质的保护后，脂肪和水发生分离，它们慢慢上浮，聚集在一起，变为淡黄色。而这种淡黄色的粘稠液体，也就是所谓的生奶油或者鲜奶油（注1）。
鲜奶油的产量很高，加点糖压榨出点水分什么的就可以用来制作奶油蛋糕，冰激凌之类的东西。鲜奶油再经过压榨加盐，就可以制作成黄油，也就是所谓的白托，口味也不错，反正味道比后来所谓的植物奶油好吃。
而脱离脂肪，或者说脱离完奶油的牛奶依然可以卖，那就是所谓的脱脂奶（注2），如果稍加宣传，应该卖的也不错，总之是非常合算。至于托底的蛋糕更不用说了，就欧叔叔那种普通蛋糕就行。嘿嘿，俗话说，人无我有，现在都没有奶油蛋糕，而我有，这就是生财的好途径啊。”
说到这里，他再次拍了拍脑袋：“哎呀，我真是的，总想靠剽窃歌曲赚钱，可这在现在来看，还需要一个比较漫长的过程，至少在暂时的环境来说是不太现实。但这东西不一样，这东西做好就可以直接卖，虽然一开始可能少点，但是来钱快，而手头有了钱，我做别的才能更得心应手。现在人们手里的钱越来越多，并且思想解放了，对美好东西的追求也越来越多，别的先不说，光看我们这些孩子连普通梅花蛋糕都仔仔细细的吃，连点渣子都不掉，所以啊，这奶油蛋糕一推出，肯定热卖。还有，就算现在价格卖不上多高，但成本价格却低的离谱，而且个体户经商条例什么的都没完善，也就是说缴税也不多，因此两相和算下，其实这根本是暴利啊！在西方卖毒品也就这样了。哎呀，别人看起来不起眼，但利润可……真是的，以前看那些穿越小说，很多人的第一桶金不都是搞蛋糕店么，哈哈哈，糊涂，糊涂啊，怎么现在才想到，蹉跎了岁月啊。”
注1：其实把牛奶烧开，飘在上面的奶皮，就是最原始的鲜奶油。
注2：实际上脱脂奶并非这样生产，现实中都是通过无菌设备通过特殊工艺生产，家庭中最简单的脱脂奶，则是把牛奶烧开，然后把上面一层厚厚奶皮挑走，剩下的就是脱脂奶。不过，制作奶油后剩下的脱脂奶，也一样可以用，但既不能大规模生产，也不方便家庭产，只不过是小作坊规模罢了，在那个时代，还是可行的。另外，其实牛奶的大部分营养多在那一层奶脂里，如果不是有冠心病之类的，最好是喝全脂奶。全脂奶不但口感好，营养也充分，实际上的脂肪含量，也不过占普通人每天脂肪摄入量很少很少的一部分，根本不是导致肥胖的根源，所以说，青少年以及没有心脏病的成年人，最好喝全脂奶。
第一卷、童年的那些事 第四十六章、牛奶的初想（2）
更新时间：2008…12…18 14：15：28 本章字数：2356
自从想通过卖蛋糕来赚钱之后，唐欢再也不想去睡回笼觉，回来连早饭都不吃，放下牛奶就迅速跑到欧红旗家。
正好，欧红旗一家也是刚睡醒，当唐欢跑过来的时候，欧红旗刚在院子里洗脸刷牙完毕，正要往屋子里走，结果就被唐欢拽着走到一边要跟他商量搞奶油蛋糕的事情。
“唐哥哥，你来了？”就在唐欢还没跟欧红旗说什么事情的时候，从里屋跑出了欧芳，她看到唐欢一愣，接着就笑眯眯的跑过来，“唐欢哥哥，你来找我玩？呵呵，不如在这里吃饭吧，吃完饭我们玩积木。”
看到她跑过来，唐欢皱了皱眉，苦笑了下：“啊，这个，呵呵，积木不忙吃……”
“积木不是吃的，唐哥哥你怎么回事，嘻嘻……”欧芳立刻抓住他的语病，笑了起来。
“是是，积木不是吃的。”唐欢的脸颊**了下，看到欧红旗笑着要离开，立刻再次抓住他的衣角，“哎，等等，欧叔叔，我找你有事，真有事。”
说完，他对欧芳一笑：“芳芳啊，哥哥找你爸有事情，等下再跟你玩，好不？”
“哦，那可是你说的，说话要算数！”欧芳撅起了嘴巴。
“算数算数。”唐欢随口应付了一下，接着就拉着欧芳往外走了走，“欧叔叔，我跟你说，我这次来是想说这么回事……”
……
“什么？你，你大清早这么急来找我，就是要合伙卖，卖什么奶油蛋糕？”听完唐欢的述说，欧红旗哭笑不得，他没想到唐欢这一大早来，竟然是要说这个。
看到唐欢点头承认。欧红旗笑着摸了摸唐欢的头：“欢欢啊，这个，怎么说你好呢，你有想法是好的，这说明你爱思考，很好，很好啊。不过，欢欢，你这个不实际，先不说别的，光这个奶油，我就不会啊，我只会做那种普通蛋糕。”
“没关系，我会做奶油……”
“哦？你会，你怎么会做奶油？”
“我，我从书上学的。”
“哦，书上啊，呵呵……”听到唐欢这么说，欧红旗再次笑了笑，不说话了。
看到欧红旗笑吟吟的摇头，唐欢皱了皱眉，紧接着又笑着道：“那什么，欧叔叔，要不这样，如果不合伙，那我借你的烤箱用用如何？到时候我负责出料，您帮我烤好就行了，可以么？”
“这没问题。”欧红旗再次笑了笑，在他认为，唐欢这不过是小孩子一时的异想天开，可能是看到什么书上有奶油蛋糕的介绍，就想自己做着吃了，这在小孩子中是很正常的现象。
“那就这么定了！”唐欢说完后，也不废话，这就转头往回跑，他要把记忆中的奶油蛋糕做法写下来，然后趁着星期天的功夫，把奶油蛋糕做出来。
“喂，不在这吃了？”看到唐欢往回跑，欧红旗忽然在后面吆喝了一下。
“不了，我有一大堆事情忙呢。”唐欢一边跑一边吆喝，“一万年太久，只争朝夕！”
“这小子！”看着唐欢跑远了，欧红旗苦笑着摇了摇头。
“红旗，怎么了，刚才欢欢过来了？”这时候，从后面走出了李玉琴，看样子她是刚起床，“在哪儿？叫他过来，我还有事问他呢。”
“嗯，玉琴啊。”欧红旗回头笑了笑，“哦，刚才是在这，不过现在回家了，你有事儿找他？”
“也没什么大事。”李玉琴摇了摇头，“今天星期天，我记得他往常这个时候不都是在家睡懒觉么，怎么今天这么早来了？”
“谁说不是。”欧红旗苦笑了下，“忽然跑过来，说要跟我合伙，然后做什么奶油蛋糕，哦，就咱在省城开会时候见到的那种，大大的，插着蜡烛，西方人过生日吃那种。”
“哦，我知道。”李玉琴听了也笑了笑，“这欢欢啊，最近总感觉有点怪异，说不上什么来。”
“呵呵，这有什么。”欧红旗把脸盆的水往水泥池子里一倒，“你不是说他是音乐天才么，天才嘛，怪异也正常。行了，别说了，咱吃饭吧。”
此时已经跑回家的唐欢并没有想欧红旗一家会怎么评论他，他回来后立刻冲进自己的房间，然后拿起铅笔就在一本作业本上刷刷刷的写起来，写的都是记忆中的奶油蛋糕的配方跟做法。
写到一半的时候，被老爸叫去吃饭，匆忙吃了几口，又回来写，终于，他写完了。
看着四五页纸张连字带图的所谓奶油蛋糕终极制作法，唐欢很满意：“嗯，不错，这几种蛋糕都比较简单，而且味道也不错，刚才算了一下，按照现在的物价，应该也不贵。不过，再不贵，那也要钱，刚才算了，少点做，原料的牛奶、面粉、鸡蛋，加起来不过十几块钱，如果我们能够把蛋糕做小点，比如两个拇指大小这样，如此一来平均下来的话，单个成本不到一毛钱，卖两毛钱总可以了吧？而且如果加上奶油，价格还会更高。嗯，这样一来，赚不了一倍，也起码能�