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赖发明一愣，然后就沉思起来，好一会才说：“懂经济的干部比较吃香？”
周晴点了点头，说：“是的，当然，这现在还很难说有一定明确固定的说法，但是已经有这种说法出来了。深圳特区已经成立好几年了，经济发展当然是经济特区的主要任务，所以说已经有人说上面的用人会慢慢地倾向会经济、懂经济、有经济建设经验的干部。”
赖发明点了点头，然后叹了一口气说：“就算这样，但是在天溪县这个地方，哪来什么经济可言？我就算是想用力，也没有用武之地啊。”
罗纲和周超英一听，倒也无话可说。对于自己这个同学，他们当然是相当了解的，能力绝对不成问题，只是运道不好，这县长都当了不少年头了，但是似乎也没有什么出色的表现，
眼看着这岁数也大了，再这样下去，那可就真的是没有什么前途了。
只是如果说到这经济建设，那天溪县有什么好建设的？要政策没政策，要资源，这也从来也没有听说过天溪县哪里有什么媒矿铁矿的。
所以他们倒也理解自己的老同学的郁闷。
周晴突然心中一动，想起了自己昨天在码头上看到的事情，心想说不定可以帮赵海生一把。
在脑子里飞快地整理了一下自己的想法，周晴摇了摇头说：“我倒不这样想。”
“哦，不知道睛睛你有什么想法？”赖发明一听似乎周晴有别的看观点，马上认真地问。
“其实，天溪县并不是没有经济发展的条件。”周晴看了一眼赖发明三个人，慢慢地说。
“哦，这怎么说？”
“海潭镇！我来这里的时间不长，对这里当然了解不够，但是如果说天溪县最大的资源是什么，我想应该就是这个海洋资源！如果发展得好，渔业肯定是天溪县的一个特色！”周晴肯定地说。
赖发明并没有马上接话，而是仔细地思考起周晴的话，随着时间的过去，他的双眼越来越亮。
赖发明在天溪县当了这么多年的县长，对于天溪县的情况自然是熟悉无比，之前只是苦于的找不到方向，但是现在听周晴提了一个头，不用再多说，他就已经迅速地在心里形成了一个粗略的计划来！
过了好一会，赖发明才抬起头来，看了看周晴说：“周大记真的这句话真的是价值千金啊！”
他的这句话倒真的是说得真心实意，很多时候一个点子足以改变人的一生的命运！
周晴笑着说：“哪里哪里，我这也只不过是听别人所说罢了，纸上谈兵！”
……
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第二卷 大发展 第二十八章 沙虫鱼鸭席 上
更新时间：2010…10…12 15：20：16 本章字数：2856
潮磊已经把鸭的毛都拨光，已经被赵海生放进了锅里煮，和平时煮白切鸡一样，赵海生的鸭子也是用清水白煮。
“得了，这里暂时没有你的事情了，你去告诉铁叔、马二爷他们，说今天我们这里来了客人了，让他们一会一起来吃饭。”潮磊大手一挥，把潮磊赶了出去说。
赵海生做的第一个菜是沙虫炒白萝卜。
把白萝卜去皮之后，赵海生把它切成很细的丝，当然，炒萝卜的沙虫可不是刚处理好的新鲜的沙虫。
沙虫一般有两种吃法，一种就是赵海生刚处理好的这种新鲜的沙虫，叫做沙虫湿，而另外一种就是干的沙虫，叫沙虫干，其实就是把沙虫肚子里的沙子清理干净之后晒干。
赵海生从一个小袋子里拿出二十来条沙虫干，先是用手把沙虫干一头的一个小“蒂”摘掉，这个是沙虫的肚子留下来的部分，很可能会有沙子，所以在煮之前得把它去掉。
然后赵海生拿过一把小剪刀，“卡嚓卡嚓”地把一指长的沙虫干剪成三到四段，然后放到一个小碗里，加了点水，泡了几分钟。
沙虫晒干之后由于比较薄，一会要过油，如果过火，沙虫就会变成焦碳或者是有碳味，这样味道就会变得极差。
为了避免这种情况，就可以先用水稍稍地泡一下。
泡完沙虫之后，赵海生往锅里倒下了油，油不用多，不是炸，把锅滚过一遍之后还剩下一点油就够了。
看到油已经半热，赵海生从碗里捞出沙虫，一下子扔了进去，随着一股升起的油烟，赵海生手里的锅铲飞快地翻动着，因为不这样的话，沙虫很快就会变焦！
眯起双眼，透过油烟，赵海生发现油锅之中的沙虫已经慢慢地变黄，知道火候已经够了。
两下把沙虫铲出来，放到一个碟子里备用。
“哈！这是沙虫干？”也许是闻到了赵海生炒沙虫干的味道，周晴等人也不再海阔天空地聊天而是走进了厨房里。
“我们来看看这沙虫炒得怎么样。”赖发明说着拿过了放着炒好的沙虫干的碟子。
“嗯，是不错。”三个人打量了一会，罗纲说。
“为什么你们说这沙虫干炒得不错？”在这方面周晴还只是一个菜得不能再菜的菜鸟，在她看来这沙虫干也不过是油汪汪的、黄黄的，没有什么特别之处。
“呵，晴晴，这就是你不懂了，你来看看，这沙虫干，是很薄的，在油锅之中如果火候把握不好，那很容易就焦的，就算是没有变黑，那也会带上一股焦味。所以说海生能把这沙早炒成这个样子，那是相当不容易的。”
罗纲解释说。
“原来是这样。”周晴这下才明白原来这在自己的眼里没什么特别的小小的炒沙虫干原来也有着不小的门道，笑着说：
“我现在是吃还凑合，如果说这种眼力，那可就是差远了。”
“哈！这个不成问题，海生在这方面可是一个真正的行家，日后他多教你就行了。”周超英也打趣着说。
周晴抿了一下嘴，一时之间不知道接什么话好。这些人算起来都是长辈，如果他们开这种不大不小的善意的玩笑，她还真的不好接，只能是装作糊涂了。
“来，要不试一下这炒沙早干，这个已经能吃的了。”赵海生笑着给周超英递过了一双筷子说，算是解了周晴的尴尬。
周超英接过筷子，夹起一小段沙虫放进嘴里，嚼了起来。周超英才刚一嚼，沙虫炒过后散发的香气和油香一起混成了一股诱人的“脆香”！
“不错，相当的不错！”周超英赞不绝口！
沙虫干太薄，要想控制好火候可是很考究功夫的，赵海生炒过的这些沙虫颜色油黄，保留了沙虫本身的香味，又夹杂了恰到好处的油香，入口脆中带韧，而且一点焦味都没有！这才是关键！
这沙虫如果炒出来带有焦味，那就真的是失败中的失败了！
的周超英尝沙虫的时候，赵海生已经把切成丝的白萝卜倒进锅里炒了起来，翻炒了一会之后，盖上了盖子。
白萝卜含有大量的水份，所以刚才赵海生炒的时候已经有水渗出来，现在盖上盖子算得上是半炒半煮的了。
十来分钟之后，赵海生掀开锅盖，用锅铲铲起一些萝卜丝仔细地看了一眼，发现萝卜丝已经变软，由原来的不透明的白色变成基本透明的湿白色，也软软地好象是粉丝一般。
点了点头，赵海生把刚才炒好的沙早干重新倒进了锅里，一起煮了起来。
这种沙虫炒萝卜丝可是是炒甜的，也可以炒咸的，赵海生今天要炒的是咸的。
“这是什么？”周晴突然指着旁边的一个小碗问。
“这个是大蒜，不过是用油炸过的。”赵海生看了一眼说。
“这个也是用来炒萝卜的？”周晴好奇地问。
“没错，这个一会要用，而且这个是最重要的调料之一。”赵海生笑着回答说。
又过了十来分钟，赵海生听到了锅里传来了“咕咕咕”的声音，赵海生把他嘴里所说的最重要的大蒜倒了下去，再盖上盖子煮起来。
“这个菜差不多了，接下来的就是等熟了之后再放点盐就行。”赵海生最后说。
“对了，你不是说要煮沙虫汤吗？”周晴突然问，这可是两个人今天早上就已经说好的事情。
“当然要煮，不过这个要最后才煮。”赵海生说。
“为什么？”
“沙虫汤只是一个清汤，太早煮了还没有吃，水温的原因会让它变老，就不好吃了，所以最后是快开饭的时候才煮，�