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后来，牛二通过某个渠道，打听到了一个杀猪的胡屠户。这胡屠户平日里也不开肉铺，只是从别的地方贩些生猪，养在自家后院里，若逢集开市，便宰上几口挑去菜口叫卖。
不用赁铺盘店的花费，胡屠户的猪肉，自是比一般的廉价。因此，那牛二感觉有利可图，便找到了那胡屠户，私下与他商量。那胡屠户巴不得有人买他的肉，自然是一口答应。并且，由于胡屠户有着贩猪的杂路子，价格上给牛二更是便宜。一口肥猪，别地儿起码得个四、五贯钱，可若是牛二来要，三贯半就拿得走。
那醉仙楼购量大，往往一天就得用上一口肥猪。胡屠户搭上这根线后，每天只要将宰好的肥猪往醉仙楼一送，剩下的时间就躺在炕上睡大觉，也不用像之前起早贪黑的走门串市。
今个儿一大早，那胡屠户便拉着一头半大的猪送到了醉仙楼。牛二见猪太瘦，还朝着胡屠户埋怨了一阵子。不过最后，牛二还是给那胡屠户结了钱，将猪拖到了小灶房。
这猪不肥，牛二便打算将这猪剥肉剔骨，剁碎了熬上锅高汤。于是，牛二把宰好的猪吊在钩架上，取了下水扔在一旁，开始动手割肉剜骨。
可一着手，牛二便觉着这猪跟平时的有些不同。不仅肉少，而且那骨架子也生得十分别扭。可他急着要煲汤，没顾上这些许。从猪身上挑了几块骨肉后，便投在锅里熬起了高汤。
实话实说，这牛二虽说贪财，可对于煲汤做菜，却是十分的上心。别的厨子为图省事，一般都是用那分割好的肉类。然牛二为了新鲜，非得等到自个儿要用了，才亲自动手割肉取骨。并且，他熬那高汤，定要架在火上吊够几个时辰，才肯入汤锅煮制。因此，他做的汤汁，味道格外醇郁。
煮上了高汤，牛二便在小灶上忙起了其他营生。原打算将那猪骨文火焖上一整天，待到晚上再使。没想到却被冯慎他们点菜点了去。
要换成是大厅里的食客，那牛二肯定让跑堂的说是没料。可冯慎与查仵作都是入在三楼雅间里的贵客，牛二倒没那胆子违逆了他们的意思。
因此，牛二从那汤锅里捞出几块猪骨，加了点高汤作料，用砂锅又炖了一会儿，便让那跑堂的送了过去。
可前脚刚送出，一个大灶上的厨子后脚就来了。那厨子说是前厅有人点了“有头有脸”，可大灶上却没了料，见早上牛二这里运了头小猪过来，便寻思着讨个现成的。
这“有头有脸”，说白了就是香扒猪首。牛二想那猪头留着也没啥用，便让那厨子暂等，自己到了小灶去割。
可等到牛二将猪头从腔子上砍剁下来后，这才感觉真出了大事。牛二当厨子多年，自然是认得那猪骨模样。可眼下这“猪头”，分明就是出了怪！
牛二虽然心慌，但也没敢招应。他随便扯了个谎，打发那个要猪首的厨子离去，自己却关了门，拿起剔骨尖刀，动手开剥那个猪头。
血乎乎的皮肉被一点一点剥下，牛二拿刀的手掌也颤得越来越厉害。最后，等到那血肉模糊的猪脸扯开后，居然露出一个浑圆的颅骨顶。
“咣当”一声，尖刀落地。牛二双睛爆血，骇的一屁股蹲倒在地上。
那颗颅骨，分明就是一颗骷髅头！
这人的骷髅头，与其他畜生差异甚大，就算是几岁的娃娃，都可以一眼分辨出来。
望着眼前的骷髅头，牛二心慌气短，后背上的棉袄都被冷汗给溻透了。他怎么也想不到，那胡屠户给他送来的瘦猪里竟然还包着个人。
喘了好半天，牛二这才想到，方才正用这不人不猪的尸首煲了锅“淮山筒骨煲”，这会儿，指不定早就落进了食客的肚中了！
想到这里，牛二真急了。食客吃不吃了那汤，他倒不在乎，他所怕的是，万一食客将那些骨头认将出来，自己平白无故就要吃一场官司。毕竟，那汤是从自己手上出去的，要是真闹大了，浑身是嘴也难逃干系。
一时间，牛二慌得团团转，思来想去，决定还是趁着没什么人注意，先将那“猪骨煲”要回，然后再图打算。于是，慌里慌张地找到跑堂的，编了套说辞，央他去冯慎他们那里取汤。可没想到，冯慎眼尖，早就识破了汤中人骨，这才落到这么一个下场。
“官爷，”说完经过，牛二急急说道，“小人说的句句属实……怪只怪小人胆小怕事……可那杀人的事，却是万万不敢做的！况且，那‘怪猪’送来的时候就已经宰好了……小人就只是剔骨割肉而已啊……”
“这么说来，倒是那个胡屠户最为可疑了？”冯慎抿了抿嘴，道，“牛二，你可知道那胡屠户的处住？”
牛二赶忙回道：“知道知道，小人知道！”
“嗯，”冯慎点了点头，又问，“那‘猪人’的尸首，现还在你那小灶房中？”
“还在……”牛二苦着脸道，“小人还没来得及想辙……就被官爷叫到这里来了……”
“那好，”冯慎又道，“这会儿工夫，约莫着官差也快到醉仙楼了，你们两个就好生在这里候着，等官差到齐后，我自会去那小灶房里验看！”
而此时楼下，查仵作正引着一干衙役到了门口。几名当差的一进门，那些食客便都傻了眼。见官差来势汹汹，伙计们也不敢声张，赶紧到后面找来了掌柜的。
那醉仙楼的掌柜闻着信儿，慌忙从后堂赶了出来。他一见这阵势，便知来者不善，急匆匆地走上前，挨个请安：“不知诸位官爷到来，有失远迎呀，怠慢之处，还请恕罪则个……”
“无须多礼，”那查仵作将手一挥，“你就是掌柜的？”
“小可正是，”掌柜的一躬身，道，“官爷有话只管吩咐。”
“老查！”这时，一个身着公服、满脸络腮胡子的紫面大汉突然道，“别在这打牙逗嘴的磨蹭了！那凶手在哪儿？老子带着弟兄们直接围了！”
“凶手？”掌柜的身子哆嗦了一下，赶忙问道，“这位官爷……您老说凶手是什么意思？”
“装什么糊涂？”那个紫面大汉将眼珠子一瞪，“你们这醉仙楼出了人命案子！”
“啊？人命案子？”
一听这话，其他的食客们全慌了，嚷嚷喳喳的乱得不行。不少胆子小的从座位上扶站起来，哆哆嗦嗦地就想着朝外头走。
“谁也不准跑！都他妈给老子待在这里！”紫面大汉见状，“仓啷”一声抽出刀来，指着那些想溜的食客厉喝道，“要是敢跑，休怪老子刀下无情！弟兄们，把这醉仙楼里外都给我把牢了！一个人也不许放出去！”
“是！”其他衙役齐喝一声，便四散开来。
“鲁班头，您忒地性急！”查仵作看紫面大汉这样，不由得小声埋怨起来，“这动静……闹得也太大了点……”
“啊……没请教官爷大名？”掌柜的脸都吓青了，怔怔地看着那紫面大汉。
查仵作见状，也只得跟掌柜的道明：“这位是鲁官鲁班头。”
“哎呀鲁班头……”掌柜的听后，忙作揖连连，“不知我们醉仙楼犯下了何宗罪案……惹得鲁班头大发雷霆啊……”
“废话少说！”鲁班头又喝一声，扭头问查仵作道，“老查，尸首与嫌犯在哪儿？”
“楼上，”查仵作道，“冯少爷正审着呢。”
鲁班头浓眉一皱：“哪个冯少爷？”
“冯慎冯少爷啊！就是那刑席冯老爷子的公子！”查仵作又道。
“是他？”鲁班头惑道，“他又不是咱顺天府的公人，又如何审得了嫌犯？”
“这您就有所不知了”，查仵作道，“打今个儿起，冯少爷就成了咱顺天府的经历了！”
“哦？有这事？”鲁班头刚要接着问，楼上却传来了冯慎的声音。
“不才冯慎，见过鲁班头！”
鲁班头忙抬眼一看，见冯慎正押着那牛二和跑堂的从楼梯上下来。
冯慎一面走，一面说道：“适方才我先审了审这厨子，得知了些许的头绪。”
“到底还是冯少爷！”查仵作赞道，“这么快就有线索了？”
冯慎冲着查仵作点了点头，而后又朝鲁班头道：“具体的事，想必查爷也应该同鲁班头说了，现在那盆汤正在楼上，而做汤的正是这个叫牛二的厨子，劳烦鲁班头差人将这物证取了、嫌犯暂押了吧。”
见冯慎发着施令，那鲁班头颇有些不服气。可当着众人的面儿，也不好明露出来。最后，他将手一挥，让两名衙役照冯慎的意思去办。
按着牛二的供词，那小灶房里还存着剩下的尸身。于是，冯慎说明后，便同着查