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同样的在善水府那里，也盖起了三栋这样的房子，地点也是临近闹市人流多的地方。
“既然是走的平价路线，就叫‘新鲜尝’吧，反正咱们这个贩卖的都是些新奇的吃食，售价千万不要高，太高的话，这里没那么高的消费水平。”
“消、消费水平？”第一次听到这个词。
“嗯，就是人们的购买能力……”莫天涵耐心的给他解释了什么叫“消费水平”。
“嗯嗯，懂了！”田金松点头受教。
“另一个就叫‘雅客居’，里面的菜谱什么的，我过两天给你弄出来，但你记住了，雅客居的价格，能订多高你给我订多高！能去那儿吃饭的人，不在乎多花那么十两八两的！”
“是是！”这位比他这奸商还黑！
莫天涵的计划里，这商业是第一个踏板，衣食住行，他挑了食和住这两样，让田金松开食肆酒楼，一个走平民路线，一个走高端，里面的东西也和现在的酒楼不一样。
住的话，让田金松的人出面，开客栈，当然，至于这客栈要如何经营，都要听莫天涵的。
同时莫天涵要田金松培养一批人，安置到所有他们开的店铺里，做小二也好，做掌柜的也罢，总之，必须要每一个店里有三到四个他们的人，用来收集情报，店铺是赚钱的地方，同时，他选择的这两个行业也是消息最流通的地方。
经历过信息战的莫天涵，比这里任何人都知道情报的重要性，他们现在还没实力保证能探听到对朝政有用的信息，不过现在就从基层做起也不晚！
“还有，找人从别的地方开粮店，这个一定要抓紧！”
第一卷 见龙在田 111 宏图开画
“那个，粮店好像没多大利润啊？”田金松印象里的粮店的确没多少赚头，因为这里是江南鱼米之乡，他们的国家也是土地肥沃的，除非大灾之年，他们从来都没有缺过粮食，粮米充足的情况，就是粮价不高，粮店也没什么利润。
“粮店是必须的后备力量！”莫天涵恨铁不成钢：“粮店可以收粮！三军未动，粮草先行！你想想，万分之一的机会，有人想兴兵的话，突然就没了粮食，那他的军队会如何？”
田金松又开始擦汗了！
怎么这人的一切意图，都能跟军事挂上钩？真不愧是先锋将军啊！
“粮店开起来，收购粮食的时候，不会引人注意！”莫天涵可是直到这个时代，即使是不缺少粮食，可这里的农民们都是靠天吃饭的，一旦遇到不可力抗的灾荒，官府可没那么多粮食发放！这里的粮食几乎都是打多少吃多少的量，很少有人会囤积粮食，最多是有那么一两个月的余粮而已。
“那客栈叫什么名字？”
“一家叫‘悦来’，一家叫‘聚贤’！”莫天涵是怎么恶俗怎么来，不过他这恶俗的名字，倒是十分适合田金松的审美观点。
“好名字！”击掌赞扬！
两人又讨论了些关键的事情，田金松还向莫天涵请教了几处他不理解的事情，已经很晚了才告辞离去。
看着留下的四人，莫天涵进了绣房将秋妍拉了出来，摸摸下巴：“你们先自己介绍一下自己吧！”
四人面面相觑，这个他们没干过啊！
“呃，那个，我叫莫天涵，字俊章，以前在西北军里任先锋一职，现在在这里居住，”然后将身边秋妍拉了过来：“我夫郎叫秋妍，你们可以称呼他莫夫郎或者妍哥子。”
“小的陈雷！”
“小的陈铁！”
“小的王奇！”
“小的王瑞！”
“呃，那个，你们四个暂时先住在西厢房吧，那里我也盘了火炕，被褥也都是新的，以后就是一家人了，每个月初一发工钱，一个月五两银子！年终有奖金，平日里除了一些比较重的家务外，就是要看好这个家，相信你们应该明白我说的意思！”
“是！”四人应声答应，他们来这里之前，特别在田家待了一段时间，学习如何做一个家仆。
“那个，你们中，谁是头儿？”
“小的陈雷年纪比他们都大一岁，所以平时也管着些他们。”陈雷立即回答，其实他是他们三个的师兄，这次的任务，由他负责。
“哦，好，以后你就是家里的管家了！好了，大家都累了，散了吧！”莫天涵任命了陈雷为管家，挥挥手将人散了。
“相公，这样好么？”秋妍和莫天涵一样不习惯，他长这么大，还没被人伺候过呢！当然，莫天涵除外，他是他的相公么。
“这样挺好的，相公最近可能要忙一些，有人照顾你，相公也放心！”这可是四个保镖呢，正好用来保护他的夫郎，他自己倒是不要紧，这世界上还没有人能无声无息的撂倒一个特种兵的。
田金松的执行能力很强，一切都按照莫天涵的方式进行着，在初冬的时候，开了第一家“新鲜尝食肆”。
三层楼高的食肆，装修简洁，小二都一水儿的青衣小帽，腰上围着白色的围裙，屋里的桌子都干干净净的，一进门迎面就是一片大大的木牌，上面用红色的字写着“本日新鲜尝”，下面是用碳画的简单图样，旁边是菜名以及所使用的主材料，一天暂定为两道菜。
如果客人不喜欢今日的新鲜尝菜色，小二会在客人落座后，指着桌上的用小巧的竹牌刻着菜名的菜单，让客人自己选择，每个桌子上的菜名都是相同的，一排十个竹牌，一共是四排，四十个菜。正面是菜名，菜名下面是价格，背面是这道菜的主料。
莫天涵给新鲜尝定出的菜单，都是十分大众化的，只是做法比较新鲜而已，这里的人虽然不缺吃穿，但很少将菜系统化，而前世莫天涵可是出生在四大文明古国之一的华夏，那是唯一一个传承文化没有历史断层的国度，可想而知他所知道的那些菜色，会给这些人多么新奇的感受。
田金松对莫天涵出的这个主意其实一开始还是比较担心的：“莫爷，一天两道菜，一个月就是六十道菜，一年可就是七百多道菜啊！哪儿有那么多新鲜菜名啊！”
“你知道土豆么？”
“知道！”田金松用那种受伤的眼神看莫天涵，真看不起人！这种大众化的菜他还是知道的么！
“那你知道土豆有多少种做法么？”
“啊？”这他哪里知道啊？：“炖土豆么！”
“你就知道这一个做法吧？”
“别的兴许也有吧？”
“那你觉得大约有多少种做法？”
“十几种吧？”他不敢肯定的回答，不过这是他自认为最多的数值了，再多也多不了多少。
“十几种？”莫天涵嗤笑：“起码二百种！”
“啊？”田金松不信！
“拿笔记着！”今天就让你见识见识爷的厉害！
“好！”田金松还真跟着莫天涵进了书房，特意拿了张大纸，磨了墨，端坐好，示意莫天涵可以开始了。
“听好了啊！”莫天涵轻咳一声：“首先是烧的做法，干烧土豆、蒜烧土豆、红烧土豆……。”
就听莫天涵嘴里不停息的吐出一大堆XX烧土豆，田金松开始是玩笑般的记录着，后来就开始认真了，最后已经机械般的只写前面的字，烧土豆这三个字，干脆省略了。
“记下了么？”莫天涵已经喝了三杯茶水了，没办法，太费口舌的结果，就是他急需给自己补充水分。
“记、记下了！”田金松将毛笔一丢，瘫坐在椅子上：“我的老天爷啊！土豆还有这么多做法啊！”
“这才是其中烧的做法的菜，还有炒爆焖炖蒸，煮烤炸烩溜，氽腌卤炝煎，酥扒熏煨酱，煲烘拔调的做法，按个念出来，估计十年都换不完花样，你还有疑问么？”
“没了！”抹了把脸，田金松悲愤的点头，今天他是被莫天涵吓着了！光一个土豆他们新鲜尝就能做上十年，还有其他的菜那么多，这辈子都不一定做得完……。
莫天涵坏笑的看着崩溃边缘的田金松，没办法，前世的他有一个高级酒店，那个酒店的大厨就是个传统的厨艺师傅，当初这位老师傅和他见面，他表示想聘请老师傅做行政总厨，老师傅就问了他这个问题，当时他没答上来，回去后翻了�