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选拔赛前，厨娘光想着如何不被低等级的人挤下去，却万万没料到，这比赛，还会因此增加难度，一时间，人人手忙脚乱，现场乱成一团，倒是选择了水台的那三个人，悠闲得很，就连手艺不怎么地的含雪，都因为压力骤减，而把鱼收拾得干干净净。
三分钟眨眼就过去，厨娘们，不论有无完工，都只能停了手，退至厨房外，等候南叶检查过后，公布成绩。
方才她们比赛时，南叶就已在仔细留意，此时顺着案板看过去，心里更是有了数，不一会儿，便出了厨房，公布了她理想中的人选，以及每个工种的负责人：
水台三人，全部留用，负责人为含雪。
砧板留用九人，负责人为墨春。
打荷留用八人，负责人为玉蕉。
含雪杀鱼的水平，远不如那两个杂工，但因为她是这里头唯一的正式厨娘，所以无人有异议。
砧板里头，墨春是一等厨娘，异议倒是没有，惊诧声却是一片，因为西厨房的规矩，和后世厨房略有不同，打荷的人，因为是为管事服务的，所以地位比其他工种都高，而墨春贵为一等厨娘，没去选择打荷，却挑了低一等的砧板，真是让人诧异不已。
但在南叶看来，墨春算是聪明人了，至少，她非常清楚自己的强项所在。
你看，同样是一等厨娘的金秋，选择了打荷，虽然入围，但名次却不如玉蕉，痛失负责人的地位，这会儿正懊恼后悔呢。
翠云报名的也是打荷，但她为人一向孤僻，有时候说话，根本就没人听，没能得到负责人一职，再正常不过。不过，也许她的目标，本来就只是入围，所以一听自己在名单上，就没什么反应了。
选拔赛结束，有人欢喜有人忧，但无论结果如何，也只能接受，人群渐渐地散了：这里是西厨房，节奏快到无法喘息的西厨房，没多少时间可供她们感慨，马上就要为主子们准备早饭了。
南叶留下墨春，提醒她道：“砧板里头，还得细分种类，哪些人负责切菜，哪些人负责配菜，哪些人刀工更好，可负责花刀，都得提前分出来。”说完又道：“深冬归到你这组，回头我让她来找你。”
深冬，才跟着南叶赢了斗菜，转眼又要参与到宴席筹备里来，而且还不用参加选拔赛，墨春都隐隐地有些嫉妒了。但嫉妒也没用，谁让她当初没勇气跟着南叶去斗菜呢，人家可是专门邀请过她的。墨春这样想着，心里便有些惭愧，应了下声就跑了。
南叶摸出随身携带的黑炭笔和自制笔记本，把人员名单记了下来；然后照常给老太君和大小姐做早饭，早饭做完，她自己匆匆扒了一碗面，接着完善宴席菜单的最后细节，只有菜单完全定下来，才能制定每天的训练时间和训练项目，可以说，接下来的每一项工作，都指着这份菜单呢。
好容易把菜单完成，又到了给老太君和大小姐做中饭的时间了，她忙着忙着，不知怎地就想起世子来，犹豫了一下，给他做了个温补的药膳，让丫鬟一并捎了去。
她忙活完这些，刚坐下准备吃自己的饭，却从敞开的窗子里，看见香秀和翠云相携着手，有说有笑地走了过来。
这两人怎么融洽成这样了？这还是香秀和翠云么？！南叶一时竟忘了举筷子，惊呆了。
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这章送了700字
☆、157。第157章 这也太挑食了！
就在南叶愣神的时间里，香秀已经同翠云分手，独自进了小灶间的门，她赶忙一把将她拉进来，关上了门，连连发问：“你不在屋里养伤，跑到厨房里来作什么？还有，你同翠云，是怎么回事？她没为难你罢？”
香秀轻松笑道：“我伤口都愈合了，人也醒了，在屋里躺着闲得慌，所以就上厨房里来了。至于翠云，我这不是失忆了么，同她关系转好，有什么奇怪的？”
真的只是如此？南叶表示很怀疑。
香秀被她盯着，却装作没看见，左顾右盼，转移话题：“你这是准备教王大梁呢？”
南叶正想要把话题转回去，却见王大梁赫然出现在了视野中，只得小声提醒香秀：“翠云不是含雪，她有心计多了，你小心着点。”
香秀点点头，示意她王大梁来了。
王大梁把手叉在腰上，腆着肚子走了进来，一眼看见香秀，不由得一愣：“你醒了？”
香秀早上回东厢时，翠云已经走了，是以王大梁也是这会儿才知道这件事。
香秀走上前，中规中规地给王大梁行了个礼，唤道：“王管事。”
这态度说不上多亲热，可也绝不同往常那般抵触，王大梁又是一愣，心里翻腾开了。
这时候，南叶凑过来，小声地对他道：“她许多事都记不得了，连下个月的宴席筹备都不肯参加，真是急死个人了。”
连下个月的宴席筹备都不肯参加？凭她和南叶的关系，只要想去，那不是一句话的事儿么，她竟愿意放弃？这是……真如南叶所说，很多事记不得了，所以连这种宴席筹备的重要性也忘记了？王大梁狐疑地看了香秀一眼，最终却是什么都没试探，径直朝案板那边去了。
这也是个城府不浅的人啊，居然如此沉得住气，南叶冲香秀使了个眼神，示意她也少说话，赶紧出去，道：“香秀，我要教王管事做两道菜，你先出去罢。”
香秀担心他俩单独处在屋里，又让翠云拿来说事儿，不肯走。
南叶生怕王大梁看出些什么端倪来，忙把她朝外推，大声地道：“这是绝活，不能看的。”待到了屋外，又小声地道：“你装失忆，就装得彻底些，他不是那么好糊弄的。我知道你担心什么，放心，我跟他，前些天才结了个大梁子，任由翠云如何说，都不会有人相信的。”
香秀朝里看了看，道：“那你别关门，就虚掩着，有事赶紧喊我。”
“行，知道了，从现在起，你彻底装个失忆人吧。”南叶催她道。
“好，我现在最好的朋友，是翠云了。”香秀冲她眨眨眼，丢下这么一句没头没脑的话，转身跑了。
这丫头，希望她这点小伎俩，能真瞒过翠云和王大梁才好。南叶望着她的背影摇了摇头，回到小灶间，照着她的话，把门虚掩上。
王大梁已是在案板前摆弄食材了，果然，他心里看得最重的，还是这两道被南叶称之为绝活的菜。
南叶走过去，半句废话都没说，直奔主题：“我今儿要教王管事的两道菜，一道是烧黄鱼，另一道是爆炒羊肉丝。”
烧鱼？爆炒？对于华朝人来说，烧，是个普通的烹饪方法，但却不会用在鱼上，他们做鱼，大多是切成片生吃，称之为鱼脍；或者加水熬成羹。爆炒，也是华朝人，或者说，是生在国公府的华朝人，不太会接触的一种烹饪方法，因为他们对菜品的要求，是精细，精致，烹饪步骤越复杂越好，爆炒这种太过于简单的方式，反而被他们摒弃了。
是以王大梁听了南叶这话，第一反应就是质疑：“鱼烧着吃，味道能好么？还有爆炒，这么寒碜的做法，也能呈到皇上跟前去？”
南叶却显得很有自信，道：“鱼烧着好不好吃，您待会儿就知道了。至于爆炒，是最能保持食物原汁原味的方式之一，我们夔国府的传统烹饪方式，往往因为太过于复杂，反而失去食物的本味了。”
王大梁听她说的头头是道，将信将疑，不过正因为这两道菜前所未闻，更说明是绝活不是？得，没骗他就行。王大梁安下心来，示意她赶紧开始。
南叶自竹篮里抓起一条黄鱼，一面收拾，一面对王大梁道：“顺路再教王管事一招节约时间的统筹方法，您瞧好了。”
统筹方法？节约时间？王大梁听不大懂，不过她还要教他一招，却是听明白了，不禁诧异非常：这南叶还真是不藏私啊，难不成是真心示好？如果她的厨艺不是太过于出挑，跟着他，的确比翠云强多了，可惜，能力太强的人，很快就会成为他的竞争对手，必须重点打压，手软不得。
南叶把黄鱼收拾好，拿酱和酒腌上，然后切羊肉丝去了。
王大梁特意上前闻了闻那酱，发现就是厨房里统一腌制的那种，放下心来，继续看南叶行事。
南叶动作飞快，且边切边教：“爆炒的羊肉丝，最好别挂浆，所以保持鲜嫩的秘诀，在于细。”
王大梁仔细一看，不错，南叶的确把羊肉丝切得极细，但又远不到做缕肉羹的那种程度，只是……嗯，只是跟葱丝一样细，搭配在一起，非常协调。
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