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近求远来喊顾端?
这其中,分明有鬼!
南叶气得不轻,但却也无法,只能停下手中的刀,先去端云林鹅,这道菜十分特殊,迟一分钟起锅,口感就变了。
深冬背对着姜国府那边,没看出这么多门道,只是着急:“牛尾狸怎么办?还没切完呢!要不我先将煨鲜菱的火调小,先把牛尾狸切了再说?”
“别,放着我来!”南叶一面掀开云林鹅的锅盖,一面制止深冬。首先,煨鲜菱的火已经够小了,不能再调,否则一样会耽误时间;其次,深冬刀工虽然不错,但跟她相比,还是有相当大的距离,而这道雪天牛尾狸,看的就是刀工,她必须要求完美,不容出半点差池。
那怎么办?!姜国府炉子里的芦柴,也快要燃尽了,深冬转头看见,急得满额头都是汗。
着急的除了深冬,还有远在丁芷兰跟前的顾端。他又不是傻瓜,丁芷兰这事儿,南叶能瞧出端倪,他一样看得出来,只是他身为主人,即便知道其中有鬼,一样得来,不然被人说成为了争输赢,连客人的安危都不顾,那别说他的名声,就是夔国府的名声,都要被影响了。
只不过,他身在姜国府的比赛场地,心却在自家那边,不住地转头张望。
好在丁芷兰也一样想知道夔国府的情况,没有去烦他,两人就这样心思各异地,关注着夔国府那边的情况,准确地说,是南叶那边的情况。
渐渐的,姜国府炉子里的芦柴,就快要燃尽,只剩下星星点点的火花了,丁芷兰心中大喜,得意非凡,但突然,却听得蜜糖一声惊叫,她心里咯噔一下,连忙转头朝夔国府那边望去。
这一看之下,她也惊呆了,南叶站在案板前,面前一块大砧板,砧板上,竟齐刷刷并排摆着三块牛尾狸。
她这是为了争第一,而时间又不够用,所以打算三块牛尾狸一起切,以节约时间么?
可是,牛尾狸讲究的就是刀工,每一片必须薄如蝉翼,迎光能透亮,这才看起来,才像是一片片的雪花。南叶有这个功力,毋庸置疑,但三块齐切,就算资历最深的石快刀在场,也不敢这么做罢?!
但,就在丁芷兰惊讶的目光中,南叶已经动刀了,一刀下去,三片飞落,仿佛雪花翻舞,即便隔着这么远,仍能体会到那种美感。
三片,三片,又三片,直到切完,每一片都是那么薄。案板上,堆起了雪花,仿佛一眨眼,出现了奇迹。
丁芷兰已经惊呆了,直到叮的一声钟鸣,方才反应过来,但立时便是气急败坏,暴跳如雷:这声钟鸣,是因为南叶那边五道菜齐,率先完成比赛了。
顾端虽然面色未改,但一直提溜着一颗心,此时方才松开不自觉间攥起的拳头,露出了微微笑颜。
丁芷兰忽见他笑,方才醒觉要保持形象,慌忙收声,不再骂蜜糖,挤出满脸的笑来,去向顾端道恭贺。
她不是病了么,这会儿发脾气怎么这么有劲儿?顾端瞥她一眼,也不戳穿,拱拱手,回自家比赛场地去了。
很快,比赛时间结束,竟只有夔国府和姜国府两家,完成了云林鹅,看来掐着时间做菜,大多数厨师还是不太在行。
照着比赛规则,未能完成云林鹅的三家,自动失去了参评资格,惟有夔国府和姜国府两家,角逐斗菜的头一名。
十道菜,被端到了场地最顶头,前面五道,是夔国府的,后面五道,是姜国府的。
顾端和丁芷兰不能参评自家的菜,退至一旁,成国府二公子陆子美,英国府世子石珂,和永康侯府的三小姐周慕贞一同举筷,来尝这分属两家的十道菜。
石珂和周慕贞尝过之后,纷纷表示,两家的菜,无论色泽还是味道,都非常不错,实难分出高下,他们各投一票。
陆子美在尝过这几道菜后,亦表示,两家的厨艺,不相上下,不过,他最后还是把他那一票,投给了夔国府,并冲着南叶咧嘴笑了又笑。
这种时候,笑个什么劲啊,让不知道的人见了,还以为他是徇私舞弊呢!南叶赶忙把头扭向了一旁,而顾端已经是黑了脸。
参加的公子小姐们评完,就该是那位御厨贺长鸣出马了。而只有他,才拥有最终的决定权,反言之,就算前面那三位公子小姐,都把票投给了夔国府,只要贺长鸣青睐于姜国府,那第一名,还是姜国府的。毕竟,这次斗菜,是为了接驾,而皇上的喜好,贺长鸣才最有发言权。
这位年轻的御厨,究竟会青睐于谁家的菜呢,南叶不由自主地紧张起来。
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☆、148。第148章 为什么要打我?!
十只盘,五道菜。
第一道,煨鲜菱,汤清菱白,犹如船浮浪中,若隐若现;
第二道,云林鹅,蜜酒飘香,光泽闪耀,鹅烂如泥,汤浓味鲜;
第三道,羊羹,羊肉方正如牌,配菜圆鼓如骰,肉红,笋青,蕈丁黑,山药白,色彩缤纷,鲜艳夺目;
第四道,煨鲟鱼,鱼骨粘而不化,鱼肉薄而不散,周遭一圈蓑衣黄瓜,恰如青龙盘旋,形意俱全;
第五道,雪天牛尾狸,远观如雪,近看似玉,乍似无味,闻之却有异香扑鼻。
贺长鸣仔细地看,仔细地尝,一丝细节也不放过。
所有人的目光,都聚焦在他身上,即便是已无参评资格的那三家,也极想知道结果如何,花落谁家。
良久,贺长鸣终于放下筷子,拿白水漱了漱,站起身来,道:“论刀工,论火候,论色泽,论摆盘,两家都是无可挑剔,不相上下,然而可惜的是……”他说着说着,看向姜国府的那几道菜,惋惜摇头,“这道煨红菱,炖得极烂,但可惜的是,皇上并不喜欢太过软糯的食物,最好刚一开口就起锅……”
菜本身无可挑剔,只可惜皇上不爱吃?这样的理由,实在是让人反驳不得,丁芷兰傻了眼。
贺长鸣说完,冲着顾端拱手行礼:“夔国府厨艺高强,且用时最短,当为第一,恭贺顾世子。”
夔国府第一!夔国府第一!顾端获胜,丁芷兰挺高兴,但夔国府参赛的,不止一个顾端,更有让她恨之入骨的南叶!居然又让她赢了!而且即便她装病,也未能阻碍她第一个完成比赛,这真是气死个人了!
丁芷兰十分不甘心,跑到夔国府的雪天牛尾狸跟前,拿筷子翻来翻去,想要找出些瑕疵来,毕竟南叶当时是三块一起切的,哪儿可能均匀如一,但让她失望的是,任凭她把这盘雪天牛尾狸翻了个遍,也未能找出两块厚薄不一样的来,南叶的刀工,就是这么的好,就是这么的无可挑剔!
她落败之后,肯定会有一通脾气,蜜糖生怕挨骂挨打,赶忙偷偷地溜走了。
参赛的选手们,纷纷向顾端表示祝贺,顾端脸上挂着谦逊而又满足的笑容,一一答谢,并邀着他们一起,上湖边的花厅吃酒庆贺去了。
南叶带着深冬,回比赛场地收拾工具,忽地却在人群当中,看见了满脸不甘心的王大梁。王大梁同时也看见了南叶,忙把头一扭,带着翠云就要走。
南叶哪会放过他,忙高声喊了一句:“王管事,别忘了我们的赌约!”
王大梁的脸,刷地一下变作通红,连嘴都不敢还,急匆匆地带着翠云走了。刚才,夔国府的其他厨师,都在关注比赛的动向,只有王大梁,紧盯着深冬手里的刀,想要看她到底能不能使出蓑衣刀法。那些赌注对于他来说,不是什么问题,但若是输了,面子朝哪里搁?是以他连比赛结果都不怎么关心,就只关心深冬能不能切出一条完整的蓑衣黄瓜。
而让他做梦都没有想到的是,深冬居然依赖着两根筷子,轻松无比地就把蓑衣黄瓜给切出来了,看起来简直一点儿难度都没有,衬得他当初对南叶的嘲讽,像是一场笑话!
蓑衣刀法,居然能借用筷子来完成!而且过程是如此的简单而轻松!王大梁震惊无比,恼火无比,这次打赌,他算是输得彻底。
更让他烦躁的是,南叶居然就带着个在洗衣房待了两三年的深冬,赢了斗菜,得了第一名!这简直是在打他的脸啊!亏得当初他还故意刁难,不许西厨房任何人协助南叶斗菜!所以,面对南叶的反讽,他连话都不敢接,带着翠云灰溜溜地就跑了。
南叶望着王大梁落荒而逃的背影,直觉得神清气爽,可惜,深冬却是神色黯然,一点儿斗菜获胜的喜悦表情都看不见。深冬为何如此,她很明白,斗菜结束了,她短暂的下厨体验,也就结束了,接下来,便是�