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来，她大一点，懂事儿了，这样的事情也就不提起来了。
这是苏米来到张家的第一个新年，日子蒸蒸日上，别说是几个铜板了，就算是里面放着银角子，那也是拿得起的。
何况不管是咋说，谁吃到了，吃到多少，那都是自己家里的钱，不会扔到外面去。
张玉玉美滋滋的想着一会饺子里都放一些什么，一边给张氏还有孩子们以及云浅等人捡着包子。
“妹子，小鸡炖蘑菇这个菜一定要做的，还得做一条鱼。”
这两道菜是李家村里过年的标配，当然了，那也不是人人都吃得起的。
现在张玉玉家里别说是吃一个小鸡了，就算是天天吃小鸡那也是完全可以的，过年这一天，张氏特意选了六个最大最肥养的最好的公鸡给杀了，一只是用来上供的，一只是她们吃，剩下的给云浅和大一他们这些丫头护院吃。
“中，到时候这两个菜我来做，多给你放一点汤，哦，对了，还有蘑菇，我记得你爱吃。”苏米笑着说道。
“嗯呐，还是我妹子好，有啥事儿都惦记着我。”张玉玉笑了笑对苏米说道。
“快点把包子送出去吧，再耽误一会娘她们就要把饺子什么的都包好了。你想要放铜板啊，银角子啊，花生米什么的，你就得等到明年这个时候了。”苏米看着张玉玉像是挑着绣花线一样仔细的挑拣着这些包子，就提醒了一句。
“对对对，你不说我都忘了，一会我让云浅把鸡给你送进来啊！你出去了，你等会啊！”张玉玉手忙脚乱的出去了。
别的事儿那都是小事儿，这个事儿可是惦记了好多年，好不容易时间机会还有条件都有了，可不能随随便便的就错过了。
“你慢着点！这个包子要趁热吃！”苏米看着张玉玉这个兴奋劲儿，估计着她都不一定会尝一尝这个包子，会不会直接就开始包饺子了。
“知道了！”远远的，苏米就听见了张玉玉答应了一声，但是很明显，那是根本就没有走心啊。
等到苏米把蘑菇粉条什么的都处理好了，云浅正好把鸡什么的都送进来了。
“怎么样，吃那个包子了吗？味道怎么样？喜欢不喜欢？有没有什么意见提一提？”苏米还没有自大到认为自己的东西只要做出来就一定会万人都喜欢。
一千个人心中还有一千个哈利波特呢。
这个东西，必须不停的听取意见，然后去其糟粕取其精粹，这才能不断的进步。
“非常好吃，这是我长这么大从来都没有吃过这么好吃的包子，里面的排骨吃起来和平常吃的排骨味道也完全的不一样了，更加的鲜美，更加的入味儿，还有一种说不清楚的感觉，反正吃了一个还想吃第二个。”云浅在面对苏米这样的问题的时候，从来都不会捧着说瞒着说，都是有一说一有二说二，这个是苏米和她之间默认下来的规矩。
这个肉骨头包子吃起来真的很新鲜。
吃的时候一手拿着包子一手拿着肉骨头，一口包子，一口肉，尤其是那些精小排，上面的肉非常的细嫩可口，吃起来，吃一口想两口，真的不是骗人的。
“嗯，我玉玉姐吃没吃？”虽然知道张玉玉吃的几率不太大，但是苏米还是不甘心的问了一句。
“就吃了小半个，现在正忙着包饺子呢，好像是放了不少的铜板和银角子，这帮小丫头都争着抢着帮忙呢。”
云浅捂着嘴笑的眸光之中盈盈闪烁。
苏米自然是知道云浅笑什么。
虽然说丫头们帮忙包饺子那都是理所应当的事儿，但是争着抢着那话是怎么说的？那肯定是因为张玉玉这一次往饺子里放的铜板和银角子数量不少，十分的诱人，所以才会有这样的现象。
“我玉玉姐同意了吗？”苏米想着，自己家玉玉姐不会因为不想要别人占便宜，那些饺子就自己一个人包了吧？
“同意的，但是玉玉姐说了，所有人包的饺子必须大小个头模样都差不多少，一旦是发现谁特意做记号什么的，到时候就不许吃饺子了，过年那一天的赏钱也都没有了。”云浅想到一向是非常平和的张玉玉面色严肃的宣布了这件事儿，就觉得有些孩子气的可爱，忍不住轻轻的笑了笑。
“我娘怎么说？”不会嫌弃闹腾吧？
苏米有点担心的想着。
她看着玉玉姐对这件事儿可是上心的很，要是张氏在旁边说点什么扫兴的话，或者是骂她两句，估计玉玉姐心里就不能舒服了。
大过年的，苏米可不想谁心情不好。
“没有呢，大娘帮着玉玉姐一起看着那些饺子，还亲自放了一颗绿色的珠子进去，说谁要是能吃到的，就是一两的银子呢。”云浅赶紧说道。
“真的？”苏米有点不敢相信的看了一眼云浅。
但是随即一想就明白了。
默默的点点头，示意云浅可以出去帮忙了。
然后自己就开始忙活那些鸡肉了。
好在是云浅还算是有良心，记得把鸡肉什么的都剁碎，要不然自己就有的忙活了。
蘑菇和小鸡自然是绝配了。
这会子已经是定好了要小鸡炖蘑菇，而且还不能做成东北的那种硬菜，干炖。
是要吃起来，可以吃肉，可以吃蘑菇，还可以当成汤来喝的。
但是苏米并不打算都这样一锅出来。
☆、第七百二十章：小鸡炖蘑菇的两种做法
这个汤头说起来就很有讲究了。
不能太淡，要是太淡的话吃起来可就没有什么味道了。
可是也不能太咸，因为这个菜是要打算喝汤的，要是太咸了，就算是味道再怎么好，那也是不行了。
毕竟这是一道可以当成是汤品还可以当成是硬菜的C位菜，可不能当成咸菜来吃不是？
所以，就算是已经觉得云浅的手艺应该足以摆平这道菜，但是为了最最保险起见，苏米还是决定要自己做这道菜。
一点点的盐，一点点的提鲜粉，加上一点点已经磨碎的辣椒粉，又放上了一小盘子的红辣椒进去。
当然了，酱油自然是不会忘记的，苏米还特意的放了一点点的白酒进去。
等到给鸡肉都翻炒均匀的时候，苏米添了一大锅的水进去了。
这个水也是有一点讲究的。
并不是都是完全的水，里面还掺进了不少的高汤进去。
比例上大概是7比3。
水是七，高汤是三。
这个菜其实很有讲究的。
要是东西放的多了，鸡肉和蘑菇就都会掺上别的味道，一点都不纯粹了。
要是说东西放的太少，那么蘑菇和鸡肉都不会去味儿，全部的滋味儿都会被吃进了汤里，到时候不但是鸡肉和蘑菇不好吃了，就说是这个汤，也就是一股子高汤加上调料的味儿，一点都不会有鸡肉的味道，那样怎么能好吃？
要知道，一个成功的汤品，小鸡炖蘑菇，那是可以真的当成汤来喝，那个味道，喝一口，整个人身体都暖和了起来，砸砸嘴，回味一下吃到嘴里的味道，那色鲜美味儿那就不用说了。
那简直就是，有汤喝，都没人愿意去吃肉。
不过苏米就不是了。
每一次，苏米做这个汤品的时候，只要有这个福气来吃的人，都会一碗接着一碗喝汤，肉和蘑菇基本上就会剩下来。
但是并不是说苏米做的这个鸡肉和蘑菇并不是很受欢迎，而是因为，苏米在现代的时候，那些朋友亲人那真是一个爱，一个活得精致明白。
他们一致认为，这样的汤品那就是用来喝汤的。里面的那些肉啊蘑菇啊，根本就是为了给这个汤熬制成功才留下来的材料。
甚至还有人曾经提议苏米，直接把里面的那些鸡肉啊蘑菇啊都给扔掉，不要为了那么几样东西，坏了一整锅汤的意境所在。
可是苏米并没有答应。
每一次都是自己吃的那叫一个香。基本上就是一碗汤，剩下的就是啃着肉了。
最后，盛上一碗米饭，然后泡上剩下的汤，里面最后多放一点吃到了最后一静有些细碎的蘑菇，还有一小块儿一小块色的鸡肉，这样基本上这一锅小鸡炖蘑菇，那是一点都不会剩下了。
今天，苏米做的这个小鸡炖蘑菇汤品，一点都不会比在现代的时候差什么，尤其是这个地方的井水特别的甜特别的清冽。
这样的水做出来的东西做出来的菜味道特别的好。
等到小鸡炖蘑菇这个汤品出锅的时候，正常版的大锅炖也已经开始冒热气了。
至于上供的礼仪一点也不能差。
这个菜苏米并没有做过，所以她打算一会让张氏自己动手做，或者说，让张氏指导�