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李老汉旱烟袋敲了大狗一下，“怎么说话的？人二狗是疼媳妇儿，怎么就傻病没好全？”
大狗捂着脑袋直吸气，“嘶……这么多年爹你怎么不疼一下娘？”
“嘿，你是不是还找打？”说着烟袋又扬起来，大狗立刻退出去老远。
屋里冬青在拌苞米面，王氏和翠枝捡了一大盆土豆在洗。
这几天太阳毒辣，看样子还能晴几天，这些土豆准备削了皮晒土豆片做菜。
将土豆削皮，切成厚薄均匀的片，用开水煮个片刻，透心熟之后捞起来，放在太阳底下晒干。
晒干的土豆片放得住，放上几年都不成问题，日后放在油里一炸，色泽浅黄口感干脆，香味儿浓郁，带着土豆天然的香气。
第二天果然又是万里无云，耀眼的日头光辉洒满山岗，大清早三个女眷就忙开了。
冬青刀功最好，负责将土豆切片，王氏与翠枝点火烧水，在院子里腾地方出来晾土豆片。
翠枝分了两锅煮，一锅在水里加了盐，煮熟的土豆片就是咸的，日后炸来吃的时候不用再另外放盐。
但是放了盐的土豆片不容易存放，盐会吸收空气中的水分，从而导致土豆片变得湿软。
所以放盐的土豆片煮得少，近些日子就能把它吃完。
另外一锅就只是用清水，煮的量比放盐的多了不少，放着慢慢吃。
虽然不如晒之前就放盐的入味儿，却也没差多少。
煮好的土豆片捞出来，交给王氏拿去院子晒，一片一片的铺开来。
若是不小心两片重叠着，晒干后会粘在一起，油炸的时候炸不透，又干又硬不好吃。
火辣辣的日头暴晒一天，把满院子的土豆片晒得干硬卷曲，翠枝把它搂起来装在布袋里，当天晚上就炸了一大盘做菜。
瑾瑜从未吃过这般处理的土豆，夹一块放进嘴里，质感比前生吃的袋装土豆片稍微硬了一点点，嚼起来咔嚓咔嚓，倒是比袋装土豆片带感。
嚼完之后满口留香，是纯正天然的土豆味儿，不像袋装土豆片那样调料的味道特别重，都吃不出土豆是什么味。
“这……实在好吃！”瑾瑜吃了不少，觉得若是用植物油炸出来，不担心油凉了会凝结，完全可以当零食来吃。
瑾瑜这话让一家人都摸不着头脑，大狗心直口快，“二狗你怎么一副没吃过的样子？大惊小怪。”
瑾瑜和冬青互看一眼，瑾瑜尴尬道：“好长时间没吃了，我以前吃的已经不大记得味道。”
“哦，那你多吃点。”大狗给瑾瑜碗里夹了一堆土豆片。
众人不疑有他，虽然这土豆片是深山沟经常做的一道菜，但前两年灾荒，没有多余的土豆晒土豆片，也没有那么多油用来炸土豆片，确实很久没吃了。
而且，瑾瑜去年的时候都还呆头呆脑的，这么久了不大记得实属正常。
第42章 麻烦
得空的时候，李老汉一家去了村长家一趟。
村长家生活条件不错，养了两头母猪，村里人要买仔猪的，都来村长家选。
有头母猪两个多月前生了一窝小猪仔，现在正是时候可以卖出去。
因为陈君然的关系，村长看瑾瑜越发顺眼，对着李老汉一家满面笑容。
这清水沟数百人家，瑾瑜独独将赚钱的手艺教给他家陈君然，领陈君然一起赚钱，莫名就又跟李老汉家亲近了几分。
带着瑾瑜等人来到猪栏，大手一挥，“这次足足有十四头崽子，不管公母，都已经阉了，只长膘不发情，你们随便选，照着好的来。”
只见猪栏里十数头小猪，因人来惊扰，正竖着耳朵盯着他们。
猪的世界也存在竞争，不过它们只竞争吃的，这十余头小猪个头大小不一。
瑾瑜对选猪崽不在行，就看着李老汉夫妻俩。
几人观察了片刻，选了两头个头中等，皮色泛着健康色泽，毛色光滑的猪崽。
村长扯着嗓子对院子里的二儿子道：“君安，去叫你哥过来，拿麻袋和大秤，称猪。”
“好。”陈君安应了一声，转身把在柴房劈柴的陈君平叫了过来。
几人搭手把选中的猪崽装进口袋，挂在秤钩上，往大秤穿了一根木棒，陈君平与陈君安两人抬起来，村长扒拉着秤砣。
“拢共八十七斤，熟人熟事乡里乡亲的，抹了两斤算八十五。”
王氏在心里算了一下，市面上猪崽二十文一斤，八十五斤就是一两又七钱银子，她带了二两过来，倒是够了。
收钱的时候，村长非要少收一钱，把一百个铜板推了回来，“一两六钱图个吉利。”
“这怎么行？亲兄弟还得明算账，该是多少就是多少。”王氏和李老汉又把钱推过去。
村长家三个儿媳站在堂屋门口，盯着那串铜板被两波人推来推去，心里直痒痒，都不要可以拿来给她呀！
听说有人来家里买猪崽，三人又怎么会放心不来看着？
虽然家里的经济大权掌握在村长手里，但每次收入支出她们心里可都记着呢，得有点谱不是？
否则谁知道村长会不会私藏了钱，偷偷拿去接济小儿子？
三人看了一会儿，村长的二儿媳刘氏就走到两波人跟前，把钱按向了村长手里，脸上笑开了花儿。
“爹，既然少收钱李伯心里会过意不去，那你就收下吧，别让李伯难做。”
被刘氏的举动一弄，村长尴尬的笑了笑，“说笑呢，这钱就收一两六钱，”
瑾瑜心思一转，笑道：“太阳也挺大的，何不各让一步？我们家还准备孵小鸡，要在陈叔家拿上十四五个鸡蛋，再借母鸡一用，您就收下这一钱银子，鸡蛋的钱我们也就不给您了。”
“这……”
一众人相互看了一眼，李老汉一抚掌，“就这么办！”
不花钱就有一窝小鸡仔，一次解决猪和鸡的问题，在感觉上还没欠什么大人情，这感情好。
村长也觉得不错，当即拍板定论，让大儿媳李氏带王氏去数鸡蛋，选一个老母鸡。
三个儿媳虽然可惜那几个鸡蛋，但总比少收一百文钱来得好，毕竟鸡蛋才四文钱一个，十五个鸡蛋六十文，比一百文少了四十呢。
陈君安不着痕迹看了瑾瑜一眼，心里想着提醒一下陈君然，做人圆滑机灵一些。
特别是陈君然跟李瑾瑜有利益牵扯，别被人占了便宜还不知道。
他那个小弟什么都好，就是为人太过一根筋，不懂变通。
李老汉夫妻和瑾瑜满载而归，带回家两个小猪仔和十多个鸡蛋老母鸡。
鸡蛋在村长家就用蜡烛照过，是种蛋才拿过来的。
王氏直接找了个破烂竹篓，在里面垫上松针木叶，扒平压实，将鸡蛋整齐堆在里面，抱窝鸡放进去捂着鸡蛋。
瑾瑜在院子里点画挑花刺绣，王氏剁土豆喂猪。
听着王氏剁得咣咣响，瑾瑜看了一眼，灵光一闪，道：“娘，能不能把这土豆洗干净了再剁？”
王氏停住手，奇怪道：“二狗你又出什么幺蛾子？”
瑾瑜蹲下身子，抓起剁碎的土豆捻了捻，“前两天晒土豆片，嫂子不是把洗过土豆片的水静置沉淀后，晒出一大碗土豆粉吗？”
王氏依然一头雾水，“是啊，晒土豆片多多少少都能一起弄出些土豆粉。”
“那我们把这些土豆洗干净，把淀……嗯土豆粉洗下来，再把土豆喂给猪。”
上次晒土豆片，翠枝把淘洗土豆片的水放着，土豆中间的淀粉就沉淀在盆底，晒干之后成了纯白的粉末。
淀粉是个好东西，无论炒肉或是炒鸡蛋，加一些都挺好吃的。
不过这边的吃法是直接吃淀粉。加糖，用刚烧开的水烫熟，烫熟的淀粉由白色变得透明粘稠，顺滑爽口，瑾瑜觉得味道还不错。
王氏想了想，“还别说，这样倒是可以。”
既能喂猪又能晒土豆粉。
王氏采纳了瑾瑜的提议，每天剁土豆煮猪食的时候，都让把土豆洗干净了，剁碎用水淘一遍。
淘洗过后，土豆拿去煮猪食，水静置沉淀，每次都能洗出小半碗淀粉。
装在陶罐里，时不时挖一些出来烫做晌午吃。
酸甜苦辣咸，伙食比之前好上数倍，营养上去了，家里人的气色十分红润，精神头也特别好。
李老汉和王氏没事就喜欢去看看猪，在地埂边慢慢踱步。
今年地里庄稼长势喜人，苞米棒子粗大，豆子枝丫上挂满豆角，家里猪圈喂了两头猪，母鸡孵化鸡蛋二十一天，就出来一群毛茸茸的小绒球。
今年是个丰收年，想着快到秋天收获的季节，再看着家里的情况，老两口总是不自觉就咧嘴笑开�