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他听后深以为然，虽然孟薇做别的菜手艺都不差，但是这鲍鱼可是价值不菲，他就算不是采买之人，不知道鲍鱼的确切价值，但可能是因为在酒楼里吃的次数多了，他也知道一些。
一头鲍大都是可遇而不可求之物，小的酒楼可是没有一头鲍，大的酒楼，例如香云楼倒是有，可是分量也少得可怜，且他也不过吃过两次，至于八头鲍，他倒是吃过很多次。
之所以贵，除了外形大小，最重要的还是滋味不一样。
如果这八头鲍能够做的和一头鲍一样的滋味，那他也不会心心念念都是一头鲍了！
孟薇见楚惊风的目光完全不像是随口一提，而是目光闪亮的看着自己，不由扯了扯唇角：“可能要让楚公子失望了，这并不是八头鲍。”
“不是八头鲍？”楚惊风又仔细看了看大小，虽然心中确定是八头鲍，但却些试探的问道：“难不成是四头鲍缩水了？还是十六头鲍被水泡发胀了？”
老太爷正准备夹一个鲍鱼的手顿了顿。
叶子川：
四皇子：要是这鲍鱼泡一下就能发胀大一号，恐怕宫里的鲍鱼也不安全了。
护国侯夫妇：楚丞相，你这儿子来蹭吃怕是没带脑子吧？
孟薇抿了抿唇，若不是场合不对，她这会恐怕已经笑出了声。
“楚公子，这道菜其实其实是用菌菇做的，与鲍鱼并无什么关系。”
“菌菇？”
这些就连四皇子也不由疑惑起来：“有这么大的菌菇吗？”
原谅他在宫中吃得菌菇大多是平菇与香菇，或者是猴头菇，可这怎么看也不像是其中一种做的。
看着众人怀疑的神色，孟薇想起了最初给叶子川做的那道拍黄瓜，她懒得削皮就这么做成菜之后，叶子川竟然不认识那是黄瓜
这么想着，孟薇大致知道四皇子为什么吃惊了。
“奴婢是用一种叫做杏鲍菇的菌菇雕琢成了鲍鱼的样子，其中加了不少的调料，使其尝起来与鲍鱼并没有什么两样，但是实际上奴婢也是想着昨天吃的太过油腻，用这菌菇做的菜，一方面滋味更见鲜美，另一方便也是不会腻味，这热天吃多了肉会让人反胃难受。”
“不是鲍鱼做的竟然也这么鲜美，孟薇，你做的真好。”
最满意的无疑是侯爷夫人了，因为昨天跟着吃了那么多牛肉，她后来还怕之前那几天的素都白吃了，刚才看到那盘鲍鱼都不敢动，就怕长肉，却不想现在听到这鲍鱼既有一头鲍的鲜美，又是素的，心里不可谓不满意，忙也让身边丫鬟夹了一个尝尝，顿时对她的手艺给予了肯定。
楚惊风呆呆的看着面前的鲍鱼：“所以现在护国侯府连一个小丫鬟也这么厉害了吗？”
岂止是厉害？
这以假乱真都能用牛X来形容了。
看着众人目瞪口呆的样子，孟薇继续道：“其实这道干切火腿也是素的，还有这个白果滑鸡丁，还有这个酥脆鳝，都是素的”
众人再次大惊，没等孟薇再说，楚惊风也顾不得什么礼仪，直接起身夹了一块被切开了的肘子，尝了尝才道：“这个肘子也是素的吧？要不然怎么可能做的一点都不显肥腻，还这么酥烂香醇？”
侯爷夫人双眼一亮，正要让丫鬟也夹一块尝尝鲜，却在听到孟薇说的话时将还未出口的话给咽了下去。
“这肘子真的是猪肘子”
楚惊风被打脸了，笑容敛了敛，下一刻又夹了一块：“是真的就是真的，反正我是男人，男人哪儿有不吃肉的？我又不怕胖！”
怕胖的侯爷夫人：
等到用完午膳，孟薇正要下去歇息，就被老太爷叫住了：“今天听说他们吃了那个叫什么麻辣小红虾的菜，且还赞不绝口，你晚上记得做那道菜。”
哟呵！
还学会点菜了？
不过恐怕要让他失望了：“回老太爷，麻辣小红虾这道菜必须要鲜活的虾才是最好，且府中并没有这种食材，京中也没有人卖。”
“那你之前是从哪儿来的？”
“之前是前一天让人去城外郊区传话，第二天一早农户起来网捞的，所以才会鲜活好吃，若是老太爷想要吃，只能等到明日了。”
反正她已经把做法交给徐震了，想来明天香云楼就会有这道菜，她可以直接让人去香云楼买回来，也不必自己辛苦做了。
老太爷没想到想吃个东西会这么麻烦，心中微微失望但也只能如此：“那就明天吃吧，不过那些农户打捞也辛苦，多给点银子。”
☆、113皮糙肉厚
“奴婢会的。”
之前已经和香云楼的掌柜的说了，因为第一批小龙虾是直接选的徐震村子里供货，所以刚开始价钱定了十五文一斤，但是后期若是麻辣小龙虾火爆起来，那么这个收购价势必要下调。
但对此也没有人有异议，毕竟小龙虾对那些农户来说并不需要什么成本，就是后面降价了，每年也依旧能够给村子里的人增加一份收入。
楚惊风听了也心中痒痒：“老太爷，要不然我明天再来看您？”
老太爷：你摸着良心再说一遍？
护国侯夫妇：这没带脑子就算了，还多带了一张脸皮？
众人都有些无语，反倒是叶子川将口中食物给咽了下去，这才慢条斯理的抬了抬眼皮看着楚惊风：“忘了说，明天香云楼有麻辣小红虾售卖，你记得多带点人去捧场。”
这样越多人吃过，被认可的时间也能越快，说不准这个夏天还真的可以好好的赚一笔。
楚惊风听说香云楼有麻辣小龙虾卖，想起今天叶子川说的，忙不迭的答应了下来：“这个你放心，我一定会多点几份，保证让那些人吃了还想吃不过子川你明天去做什么？怎么不和我一起去？”
“我怕中了暑气，还是在家好了。”
楚惊风：
所以这是觉得他不怕热吗？
然而还没等他抗议，叶子川又道：“你皮糙肉厚的，应该是不怕热的再说我在府里就能够吃到那道菜，为什么要去受罪？”
楚惊风呐呐无声：行吧，你说什么都是对的，我府上厨娘比不上护国侯府行了吧？
孟薇见老太爷再没有什么吩咐，本想要随同叶子川一同回川居院，却不想叶子川让她先下去休息，想了想，孟薇觉得可能是他们有什么话要商议，要说四皇子这两次间隔没几天来大剌剌的来护国侯府吃饭，外带一个一品大臣的嫡子是简单的聚会，她可不相信。
宫廷剧看得多了，孟薇自然也会脑补一些什么众妃子争宠，连带的皇子私下积蓄力量谋朝篡位之类的
想着想着，孟薇不由抖了抖身子，觉得自己可能是太过阴谋论了，不过这四皇子与护国侯府再怎么受皇上器重宠爱，四皇子的母亲也只是个贵妃，身份尊贵了这些年，任谁都不希望一直有人压在头上，当个千年老二。
看来她果然应该早点离开的好，要不然哪一天什么抄家或者流放，她可就惨了。
不过现在还是要攒银子才是最重要的。
想到银子，孟薇突然间双眼一亮，忙不迭的去了书房，让小镜子代为写了一封信转交后门的门房，又塞了点铜板让他们其中一人帮忙跑一趟香云楼给一个叫徐震的。
做完这些之后，孟薇也没有选择回屋躺尸，今天是个难得的阴天，没有太阳，也就不让人觉得那么困顿了。
在护国侯府后花园逛了一圈，看着湖面上开着的荷花，孟薇有些馋嘴。
听说这莲花早些年便种下了，文人雅士喜欢的无非是那些附庸风雅的莲花兰花，所以侯爷夫人也不例外，让人栽种了一些，听说每年为了养护和修剪，让那里边的荷花不至于枯死，就要花费不少的人力物力。
不过她当然没有那种附庸风雅的情趣，她更在意的是那莲子好不好吃，还有湖底的藕想必也有不少，说不定里面还有不少的大鱼，这种放任的养殖，说是野生的也差不多。
只不过现在正是荷花盛开之时，她就算想要吃，也不能现在让人打捞。
与其这样，还不如等到天冷一点，荷花凋谢后再让人去打捞，这样也就不会妨碍观赏了。
孟薇逛了一圈，兴致来了索性去了厨房，集合厨房里的人将鸭蛋全部拿出来，她准备腌制咸蛋，顺带的做一小坛子变蛋。
其实变蛋的味道和皮蛋一样，只不过不同的是，变蛋没有铅，而皮蛋确实在制作过程中加入了铅，所以很多人更习惯叫它无铅皮蛋。
基于健康的考量，孟薇自然更偏向于前者。
只不过喜欢吃皮蛋的人很喜欢，可也有些人吃不惯，她可是还记得，以前网上还�