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说干就干。冷锅下水，倒入野鸡肉。水开以后捞出野鸡来。然后将锅里的水舀出来，在下点大豆油和猪油混合在一起加热。
其实她看见这大豆油的时候着实还是惊奇了一会，她没想到这个朝代居然已经有了压榨出来的大豆油了。这样说来，炒菜肯定是已经普及了。
这样很不错，她作为一个大厨当然不会怕被古代人的手艺比下去。更何况她不仅中国的8大菜系都有涉及，还有法国菜，日本料理，韩国料理，都会一些。有了这些手艺，她担心只该是会不会因为太出名而被一些人盯上了。要知道，这可是古代啊，她还只是一个没权没势还没有钱的普通农女。要是暴露的太多被人盯上了，她都没有办法反抗。
但现在既然炒菜是大家都会的，她就可以露一些菜谱出去了。不显眼，也可以解决他们家现如今窘迫的境地。
话又说回来了，她继续处理野鸡。油差不多热了，就将切好的姜下锅，然后是野鸡肉一起炒。炒匀以后鸡肉变色了，就加入水，葱段，以及花椒。
她炖的比较清淡，厨房里面也没有更多的调料了。但事实上，这样已经很香了。她和李朝晖早上本来就没吃什么东西，还一直营养不良。闻到这野鸡的香味，口水都要掉下来了。
“别瞅了，接下来那个炒出来更想呢！好好烧火，别伤着了。”她笑眯眯地看着眼珠子快落到李朝晖，打趣的说到。
“嘿嘿。”他笑了两声，“大妹什么时候会做饭了的？好香啊，这手艺比娘还要好。”
“那是。”她的手艺还用说么？前世想吃她做的东西的人还得排队领号呢。
“这也是在梦里面看到的。不过朝晖这事可不要给别人说，我怕被那些人当妖怪。”说完还装作害怕的样子，看了看四周。
还别说这样子真把李朝晖这毛头小子糊住了，“大妹别怕。我不会乱说。要是以后有人欺负我，我决定不会放过那些人的！”
“嗯嗯。大哥真好。”她说话间已经把野兔肉放在了一个大碗里面，倒上两勺酱油。一个蛋打开，把蛋清倒进碗里。剩下的鸡蛋，准备待会煮在鸡汤里面。然后在碗里加了点淀粉，搁置十分钟左右。
这淀粉也是让她小惊喜了一把，有了这个炒菜就可以让肉的味道增色不少了。
瞿向东家里有两个锅，一个锅用来炖鸡，另一个刚好用来炒其他的菜。
热锅下油，开了以后倒下兔子肉，炒到八分熟。捞起来，放在碗里备用。
在热锅下油，直到油沸腾以后才将花椒、姜、蒜撒入。然后快速地把兔子肉，干辣椒，与葱段下锅，翻炒半分钟左右。再倒入酱油、醋、糖、鸡精以及黄酒。这酒还是瞿爷爷藏在堂屋里面的，被她成功的翻出来了。最后是再炒半分钟，就起锅了。
“大妹，快。给我尝尝。这是什么味道？简直是太香了！”
李初雪刚盛好菜，他就凑了过来。刚才的香菇炖鸡还没熟，味道没那么香，他忍得住。可现在这个兔子肉就太香了。他发誓，他从来没有闻过这种味道。
“馋猫，小心烫啊。筷子在这里。”对于她自己的手艺她是信得过的。所以很大方的给他夹了一筷子，吹了吹，喂到他嘴里。
李朝晖一口咬住，两三口的就把兔子肉吞了进去。简直是太好吃了，比他吃过的肉包子还要好吃得多！不，两个根本没法比。
“大妹，你太厉害了。就知不知道这么好的大妹，以后要便宜哪家的臭小子了。”李朝晖真想吃一辈子他大妹做的东西，可惜大妹以后还是要嫁人，想吃一辈子是不可能了。是以他心里就有些愤愤不平了。
“胡说！”这么小，就知道嫁人了，还真是不得了。
“再乱说话，我可要打人了啊。”作势就要动手。
“大妹。我错了！”他轻巧躲开，认错速度非常快。
“继续烧火，再炒一个菜。”
第十五章有你们真好
相比于前面两个硬菜，最后这个醋熘白菜就简单多了。她三下五除二的就做好了。
最后把锅洗了，煮了一锅滤米饭。还别说，这大铁锅煮出来的滤米饭就是比电饭煲蒸出来的香。
作为一个地地道道的南方人，李初雪对于大米的热爱是面食永远无法替代的。好在她穿越过来的这个地方也是南方，主食是大米。
而至于他们家吃的窝窝头，那是因为买不起米吃。
一顿饭前前后后做了一个多小时。当野鸡炖好的时候，瞿向东刚好回来。
“哟，什么味道这么香啊。”瞿向东一回到家就被一股饭香勾引的肚子里面的馋虫都出来了。其实他一时冲动答应了雪丫头她做饭以后，走在路上的时候还在想，要是雪丫头做的不好吃，他这个做长辈的也要装装样子吃下去。
毕竟都是孩子的一片心意，他不忍心让孩子失望了。
本来已经下定了决心，谁知道一回来就被着实惊艳了一下。这么香的的味道，这雪丫头手艺还真是不错啊。
闻着香就是不知道吃着怎么样了。但话又说回来了，闻着都这么香，还能不好吃么？
“瞿爷爷回来了。刚好，可以吃饭了。”李初雪笑盈盈的从厨房走了出来，脸上微微有些汗。这大夏天的，在厨房这种地方待了这么久，也确实是挺热的。
当然更热的肯定是坐在火边的李朝晖了。但他现在已经被美食完成全俘虏了，热点根本就不是事。
“师父，你快来尝尝我大妹的手艺。不是我说，我们家连我娘都比不上我妹妹的手艺呢。就是我大妹不爱显摆，所有大家都不知道。”李朝晖这番话完全是在给她打掩护了。刚才李初雪的话他不仅听了进去，并且还很用心的在维护她。
“那我今天可有口福了。”瞿向东不明白实情，只以为李朝晖这小子是在给他炫耀。
“好了，瞿爷爷快进来。走了这一路，大热天的，洗把脸吃饭吧？”区别于瞿向东，李朝晖说的话她完全是明白了他的心意。当下就心里觉得暖暖的。这个保护她的人是她大哥呢。
“好。吃饭！”
李初雪的厨艺自不必说，无论是清淡的野鸡炖蘑菇或者是麻辣的兔子肉丁还是酸甜开胃的糖醋茄条，都是美味无比。
三个人吃的是大呼过瘾。
就连李初雪自己都吃了两大碗白饭。吃完后收拾完碗筷，三人坐在堂屋里喝着李初雪兑的白糖水。
“雪丫头这厨艺还真是没得说，比京城好多大厨还要好。”瞿向东一边剔着牙，一边还在回味着刚才那番美味，“不过话又说回来了，雪丫头这做的三个菜，我除了第一个炖鸡，其他两个都从来没吃过。一个是又香又辣，一个是酸甜可口。这味道啊，还真不错。”
‘“瞿爷爷可说笑了，我哪里有那本事啊。不过是自己喜欢做吃的，又爱瞎琢磨罢了。”她连忙解释。虽说要藏拙，可如果她连最基本的手艺都要藏的话。那她就可以什么都不要拿出来了。
不过京城啊。她果然没有猜错，这瞿爷爷肯定是有大本事的。要知道京城离这里可有不少的距离。古代交通不发达，一般人一辈子去的最远的地方可能就是县城了。
可瞿爷爷却去过京城，听口气还是吃过不少大厨手艺的。这份见识就可以看出来他不一般了。
“哈哈，你这瞎琢磨不错。女孩子啊，是要有那里么一两门手艺，以后说嫁的时候也有一点底气。”瞿向东说着说着又说远了。那心里面出现了一个小丫头的模样，和李初雪倒是差不多大的样子。那孩子现如今应该到了说嫁的年龄了吧？只是不知道他这个爷爷这么不堪，有没有影响到她的婚事啊。
怎么说着说着扯到她的婚事上面去了，她才七岁啊！万恶的古代，为什么要这么早就谈婚论嫁……
“瞿爷爷。这时间也不早了。我和大哥也该回去了。”吃了饭，送了东西，也确实该回去了。
“大妹，咱们那长寿果和梨子给师父留一些吧？”李朝晖也是个孝顺的，有好东西知道给长辈留着。
只是他这么一提倒是提醒了李初雪，“对了。大哥不说我还忘了。咱们在这里处理完长寿果再回去。”
她还想用这个赚点钱，要是核桃的样子都被大家知道了，她想卖钱就有些难了。还是处理好再带回去。
其实说到底山上的东西也不是她门家的，别人摘了拿去卖也是正常。可是她们家太�