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阿莫尔手动减少了0。3个摄氏度单位的温度。
他面无表情解释说：“普通食用鸡蛋，以真空低温烹饪法，最合适的温度是68摄氏度。然而，这个温度，是对平均质量、大小的鸡蛋而言，我现在取用的这枚鸡蛋，就略小，所以温度可以适当减少，可到底减多少，加多少，这个简单的加减法，就看分子美食厨师心中的‘火候’！”
“机器，终究是机器。”
“料理者对食材的理解，其实才是这门烹饪法的神髓！”
不久，鸡蛋出炉了。
夏羽接过这枚鸡蛋，剥开壳，看也没看就直接张口一咬，脸部线条渐渐的绷紧。
蛋白简直比豆腐都柔嫩。
蛋黄部分呢，说不出的感觉，像是在咀嚼温热的布丁果冻，又润又滑。
“怎么样，我‘完美的温泉蛋’，你认可吗？”阿莫尔哼了声。
“认可是认可，但……”
夏羽一口气吃完，两条眉毛却皱起来。
“太淡了。”
“哈？”
阿莫尔鼻中轻的嗤笑，“所以这就是真空低温烹饪啊，或者形容为‘水浴烹调法’更合适。因为，实际产生热和传递热的东西，是水！”
“在这样的烹调法里，水不会与食材发生直接的化学反应，水也不会溶解和带走食材在‘变熟’过程中产生的化合物……所以，最后的食物，风味浓郁，绝对是最最正宗的原滋原味！”
“如果你说的淡，是指原有食材风味，或者食物本身味道不够充足的话……”阿莫尔眼里有鄙视。
“那我也煮一个蛋好了！多说无益！”
夏羽摆摆手，回自己厨台，架锅子，倒清水。
不久，水开了，直到夏羽向他递来一枚冒热气的鸡蛋，阿莫尔这才一脸冷淡的剥开鸡蛋，对白皙细嫩的蛋白，多看两眼，顿时撇了撇嘴，以前辈和贤者的立场一本正经，教育道：“火候呢，到达我们这个层次，如果单纯理解为火力大小，时间长短，那也太粗浅了啊。真正的，传说中的‘火候’，是在使得食材变熟的同时，也让食材达到一个前所未有的美味程度。”
第1029章：听说你很厉害（下）（）
除开夏羽、阿莫尔，众人安静围观。
阿莫尔一开口，就是滔滔不绝：“火候让食材变得美味，但怎么才能形容这样的美味呢？唔，先挑一个最简单的点说”
他瞟了眼夏羽。
“口感！”
“口感就是‘美味’必不可缺的一环。你的口感输了。”
“是啊，口感输了。”
夏羽大方承认。
闻言，阿莫尔表情一怔，没料到血气方刚的少年，就这么“屈服”了。
可夏羽下一句话，让他反应微妙。
“口感我输了，但味道，你输给了我。”
夏羽见一位贤者脸上，宛如川剧变脸的神色变幻，心下暗爽，笑容也渐渐浮现。
认输？开玩笑，不败金身怎能在这不明不白破了呢。
虽然只是私下的探讨交流，他却知道自己始终是怀有“搞事”目的而来。
搞事。
搞起来，不搞怎能让这位‘强硬派’乖乖闭嘴呢。他也算看出来了，卡尔、布鲁恩早就设了局，自己何不趁势发挥一波。
“味道？”
联系之前夏羽说的“太淡了”，阿莫尔脸色阴沉，“我这是纯粹的火候，我们探讨的，也只是火候这种基础的东西。谁告诉你‘火候’有味道的！”
“有！”
一个字，就把贤者气得够呛。
夏羽指指阿莫尔拿在手上的鸡蛋，眨了眨眼，“所以，这也是我的火候，和你的火候，最大的区别！”
“吃吃看你就知道了。”
“保证是原原本本的‘火候’，很纯粹，我煮鸡蛋时你也看到了，绝对的白水煮蛋，无任何调料添加。”
夏羽知自家事。
爆炎，与阿莫尔的火候专精，算是各有所长。阿莫尔的‘火候’当然更细腻，乃至丧心病狂到01个摄氏度的温度，也要死死把握的地步。
爆炎是流动性的火焰，而非池水的‘永久均衡’，他如果殚精竭虑去操纵，或许能在细腻层面追得上来，可这在夏羽看来有点费力不讨好，完美过头而忽略了其它原生态的东西，就如阿莫尔，犯了一个天大的错误。
火焰，是有味道的！
这一点，在他还是几星厨师，连特厨都不是，刚刚掌握爆炎的时候，就确信无疑，并把这样的火候理念坚持至今。
阿莫尔终究是吃了。
第一口，神情就立刻变得精彩纷呈。
时隔好几分钟，他嘴唇也颤，乃至脸部肌肉都在颤，对着蛋黄咬下第二口。
同样的温泉蛋，同样润滑的蛋黄，可是，呈半固态的蛋黄在口腔融化开来时，阿莫尔发现了，一丝火焰，分明残留在鸡蛋碎渣里，悄悄侵袭他的舌头，影响他的味觉判断。
火焰的味道？
不。
好久没使用低劣粗糙的炉具，好长时间没让火焰直接炙烤食材，这样原始粗野的味道，对高高在上的阿莫尔而言，太陌生了。
阿莫尔眼睛通红，内心虽在极力否认这股“味道”，口腔在震颤，但是由舌头绽放开来的热流，已经向他全身扩散。
“怎么样，阿莫尔？”
一个声音突然问。
整个人震了震，阿莫尔抬头对上几位同僚奇怪的视线。
“哼，我赢了……他也赢了。”阿莫尔嘴很硬，说话间却把手上最后一些蛋，丢进嘴巴咀嚼。
“他人呢？”
随后四下找人。
“早就走了。”巴斯蒂安表情更古怪了。
阿莫尔脸一黑。
卧槽，装了哔就跑？好小子！
卡尔哪能看不出阿莫尔眼里流露出来的震动，心下笑了一笑，看似简单又简短的火候探讨，却胜过一次规模浩大的食戟对决，结果么，各小胜一局，最后以和和气气的平局收尾。
对此，卡尔悄悄竖大拇指。好一个小狐狸精，他本来还担心阿莫尔被怼的下不来台。
现在看担心很多余。
“他走时就没说什么吗？”阿莫尔黑着脸，此时又是羞恼，又隐隐有期冀。
“咳，夏主厨让你不要整天高谈阔论的，研究新型炉具，走在分子美食领域最前沿，引领美食界时尚的同时，也不要忘了低头看看最质朴的火焰。”
“火候本身，就是对火焰的操纵。”
巴斯蒂安大概转述了夏羽的话。
且不说阿莫尔哼着说什么“他也敢教训我”这样怒气冲冲的话，卡尔观察这位同僚怒气发作，却突然闪过一丝思索的脸庞，暗暗好笑。
果然。
一个个都是影帝。
大抵是拉不下脸面，阿莫尔只能强装“震怒”的姿态，给自己铺一个不尴尬的表演舞台。
“说认真的，阿莫尔，如果放开手脚，不局限于‘火候’基本功，火力全开，真正烹调菜品，进行一次私下对决，你胜率能有多少？”巴斯蒂安问。
“啊？什么叫能有多少！”阿莫尔不乐意了，急的瞪眼睛，“我如果祭出必杀食谱，哼哼，同为龙厨罕有敌手，谁来斩谁！”
见阿莫尔扯起必杀食谱这最后一块遮羞布，卡尔、布鲁恩、巴斯蒂安，表情却很不对劲。
布鲁恩哈哈道：“如果他也有必杀呢？”
“怎，怎么！可能！”
阿莫尔傻眼。
三贤者却没注意到，布鲁恩在句末，嘴巴又无声动了动，俨然在说：快了！
……
igo总部城堡外。
进车后，听夏羽大概讲述与igo高层会谈的经过，雷傲雪、森田真希、切绘里奈，不由地愕然。
“所以说，你刚刚跟一位贤者，交手了？”
夏羽把车门关好，这是一辆车内空间宽敞的商务面包，路德随他出来，坐在副驾驶位，而装蛋的科技金属箱，以及装有传说厨具‘贪狼壶’的箱子，则在后面另一辆车，由igo防卫人员保管和运输，一同随车队直接奔赴机场。
“不是交手，是探讨。”
夏羽看一眼前座，貌似很严肃开车的驾驶员，副驾驶位的路德，都竖起了耳朵。
不由地瞪她们，眼神警告。这是别人家的地盘，好比去赌场，见好就收的道理懂不懂啊，姑娘们。而且，这次能拿回‘贪狼壶’，岂止小赚！
“是是是，探讨。”
雷傲雪忍笑改口。
森田真希、切绘里奈奇怪的眼神，似乎写着‘你